Diet dan giziTelur dan sindrom metabolik — musuh atau sekutu?
Sumber: 6 · Artikel: 9 029 karakter
Tadeusz Trziszka berpendapat bahwa 2–4 telur sehari tidak membahayakan orang yang tidak memiliki gangguan fisiologis dan dapat memberikan dampak baik bagi kesehatan serta kesejahteraan mereka.
- Menurutnya, jumlah telur yang dimakan tidak berhubungan langsung dengan kadar kolesterol dalam darah.
- Tadeusz Trziszka menyebutkan bahwa sebutir telur mengandung sekitar 75 kcal dan dapat dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan.
Apa yang ditulis para penulis
Tadeusz Trziszka
Konsumsi 2–4 telur sehari tidak membahayakan orang yang tidak memiliki gangguan fisiologis dan, menurut Tadeusz Trziszka, dapat memberikan dampak baik bagi kesehatan serta kesejahteraan.
„Berdasarkan praktik pribadi dan banyak pengalaman di luar penelitian ilmiah yang lazim, saya menyimpulkan bahwa konsumsi 2 ÷ 4 telur sehari dalam berbagai bentuk oleh orang yang tidak memiliki gangguan fisiologis tidak membahayakan kesehatan. Sebaliknya, hal itu berdampak positif pada kesehatan dan kesejahteraan, karena kandungan ovofosfolipid yang relatif tinggi, profil asam amino yang lengkap, kandungan vitamin yang kaya—terutama kelompok B, termasuk B12—serta berbagai zat bioaktif lainnya.”Na podstawie osobistej praktyki i wielu doświadczeń poza typowymi badaniami naukowymi stwierdzam, że konsumpcja 2 ÷ 4 jaj dziennie w różnej postaci u osób bez obciążenia dysfunkcją fizjologiczną nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, a wręcz przeciwnie – pozytywnie wpływa na zdrowie i samopoczucie, co związane jest z relatywnie wysoką zawartością ovofosfolipidów, pełnym profilem aminokwasowym, bogatą zawartością witamin, zwłaszcza z grupy B, w tym B12 oraz szeregiem innych biosubstancji.
Tadeusz Trziszka
Menurut Tadeusz Trziszka, pada orang dengan fungsi metabolisme normal, kolesterol dari telur tidak membahayakan sistem peredaran darah.
„Ternyata kolesterol yang terkandung dalam telur tidak membahayakan sistem peredaran darah dan tidak berkontribusi terhadap arteriosklerosis pada orang dengan fungsi metabolisme normal [27, 68, 69, 76, 79]. Dalam salah satu konferensi di Atlanta (AS), slogan berikut ditampilkan: Dua telur setiap hari itu tidak apa-apa.”Okazało się, że zawarty w jajach cholesterol nie stanowi zagrożenia dla układu krążenia i nie przyczynia się do arteriosklerozy u osób z normalną funkcją metaboliczną [27, 68, 69, 76, 79]. Na jednej z konferencji w Atlancie (USA) wyeksponowano hasło: Two eggs every day is okey.
Tadeusz Trziszka
Tadeusz Trziszka menyatakan bahwa jumlah telur yang dimakan tidak berhubungan langsung dengan kadar kolesterol dalam darah.
„Jadi, jumlah telur yang dikonsumsi tidak berhubungan langsung dengan kadar kolesterol dalam darah [27, 28, 76, 81]. Belakangan ini, kontroversi mengenai fosfolipid, terutama lesitin, juga terlihat dalam publikasi ilmiah—disebutkan bahwa TMAO dapat terbentuk di saluran pencernaan, yang mungkin menyebabkan penyakit kardiovaskular [77, 78].”Zatem liczba spożywanych jaj nie ma bezpośredniego związku z poziomem cholesterolu we krwi [27, 28, 76, 81]. Ostatnio można też w publikacjach naukowych zauważyć kontrowersje w odniesieniu do fosfolipidów, zwłaszcza lecytyny – sugeruje się powstawanie TMAO w przewodzie pokarmowym, co mogłoby powodować choroby sercowo-naczyniowe [77, 78].
Tadeusz Trziszka
Tadeusz Trziszka menyebutkan bahwa sebutir telur mengandung sekitar 75 kcal dan dapat dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan.
„Selain itu, telur rendah kalori (sekitar 75 kcal), sehingga penggunaannya dalam diet penurunan berat badan seharusnya dianjurkan. Namun, tingkat konsumsi telur bergantung pada karakteristik masing-masing orang, termasuk alergi, aspek sensoris, anjuran ahli gizi, dan kesadaran pribadi.”Ponadto jajo jest niskokaloryczne (ok. 75 kcal), co powinno zachęcać do jego stosowaniua w dietach odchudzających. Niemniej jednak poziom konsumpcji jaj jest uwarunkowany cechami osobniczymi, w tym alergennością, aspektami sensorycznymi, zaleceniami dietetyków oraz indywidualną świadomością.
Tadeusz Trziszka
Tadeusz Trziszka berpendapat bahwa telur tidak perlu ditakuti dalam pola makan sehari-hari. Penelitian PURE yang ia kutip menunjukkan nilai gizi dan biomedis telur yang tinggi.
„Sementara itu, penelitian PURE [76] yang dilakukan dalam skala besar dengan jelas menunjukkan nilai gizi dan biomedis telur yang tinggi. Sampai belum lama ini, kalangan berpengaruh, termasuk kalangan ilmiah—terutama di Amerika Serikat—menganjurkan konsumsi telur sebanyak 3 sampai 4 butir per orang per minggu.”Natomiast badania PURE [76], prowadzone na dużą skalę, wyraźnie wskazują na wysoką wartość żywieniową i biomedyczną jaj. Do niedawna środowiska opiniotwórcze, w tym naukowe, szczególnie amerykańskie, zalecały spożycie jaj na poziomie 3 do 4 sztuk na osobę na tydzień.
Penelitian dari PubMed · Europe PMC
Kami memilih 2 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.
Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 126.
Dalam penelitian terhadap orang dewasa Korea, makan telur 4–7 kali seminggu dikaitkan dengan prevalensi sindrom metabolik yang lebih rendah.
Tujuan studi: Dampak asupan telur yang tinggi terhadap sindrom metabolik (MetS), faktor risiko utama penyakit kardiovaskular (CVD), belum dijelaskan dengan pasti. Penelitian ini dilakukan untuk meninjau literatur mengenai konsumsi telur dan risiko penyakit metabolik, serta mengkaji hubungan antara asupan telur yang tinggi dan MetS pada orang dewasa Korea.
Hasil: Konsumsi telur 4–6 kali/minggu dan 1 kali sehari secara signifikan dikaitkan dengan prevalensi MetS yang lebih rendah (rasio odds (OR)=0.82; interval kepercayaan 95% (CI)=0.71-0.95 untuk 4–6 kali/minggu, OR=0.83; CI 95%=0.69-0.99 untuk 1 kali sehari), dibandingkan dengan mereka yang makan telur kurang dari sekali sebulan. Namun, konsumsi dua telur atau lebih per hari tidak dikaitkan dengan MetS. Terkait komponen MetS, konsumsi telur sekali sehari mengurangi prevalensi obesitas perut, dan konsumsi 2–7 telur per minggu terbukti mencegah penurunan kadar kolesterol lipoprotein densitas tinggi. Penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi telur 4–7 kali seminggu dikaitkan dengan prevalensi MetS yang lebih rendah, sedangkan konsumsi dua telur atau lebih per hari tidak dikaitkan dengan penurunan risiko MetS.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studipengamatan terhadap orang
Jumlah peserta23 993
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Pada orang dengan sindrom metabolik, makan telur utuh sebagai bagian dari diet nabati dikaitkan dengan kadar penanda oksidasi MDA yang lebih rendah dibandingkan pengganti telur.
Tujuan studi: Baru-baru ini kami melaporkan bahwa penambahan telur utuh ke dalam diet nabati (PBD) meningkatkan kadar kolin, lutein, dan zeaksantin dalam plasma pada orang dengan sindrom metabolik (MetS). Tujuan penelitian ini adalah menilai apakah pola makan tersebut dapat melindungi dari stres oksidatif dan peradangan tingkat rendah, dua ciri umum MetS.
Hasil: Namun, konsentrasi malondialdehida (MDA) dalam plasma lebih rendah (p < 0.05) selama periode EGG dan periode awal dibandingkan dengan SUB. Selain itu, peningkatan lutein dan zeaksantin dalam diet yang sebelumnya diamati memiliki korelasi positif yang kuat dengan aktivitas PON-1 (r = 0.522, p < 0.01) hanya selama periode EGG, sedangkan zeaksantin plasma berkorelasi negatif dengan MDA (r = −0.437, p < 0.01). Jumlah peserta dengan MetS turun dari 24 saat skrining menjadi 21, 13, dan 17 masing-masing selama periode BL, EGG, dan SUB, yang menunjukkan bahwa telur lebih efektif dalam membalikkan ciri-ciri MetS. Data ini menunjukkan bahwa menambahkan telur ke dalam PBD tidak berdampak buruk pada peradangan atau stres oksidatif; sebaliknya, telur tampaknya memberikan perlindungan tambahan terhadap biomarker yang menandai MetS.
Dana untuk studiperusahaan atau produsen · Egg Nutrition Center, American Egg Board
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?ya — penulis melaporkannya
Apakah produsen membantu studi ini?YA
Jenis studistudi dengan pembagian kelompok secara acak (RCT)
Jumlah peserta24
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Perspektif dan materi opini
Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Diet rendah lemak menyisakan kekosongan yang kemudian diisi dengan gula atau pati (yang mudah diubah menjadi glukosa) dalam bentuk pasta, kentang, atau roti putih. Konsumsi pasta melonjak drastis, dengan semakin banyak bentuk yang menarik bermunculan dari bulan ke bulan. Situasi ini tampak serupa dengan pemikiran sederhana yang tak dapat dimaafkan tentang kolesterol: kolesterol buruk bagi jantung; telur adalah sumber kolesterol; jadi, jangan makan telur.”The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Makanan ([29, 30]) *Tanpa gluten; sedikit produk susu (mentega dari sapi yang diberi makan rumput dan telur boleh dikonsumsi selama tidak ada alergi telur) 3 cangkir sayuran berdaun hijau (arugula, daun collard, kale, dll.) 3 cangkir bahan berwarna-warni (bit, wortel, buah beri) 3 cangkir bahan kaya sulfur (brokoli, kembang kol, kubis, kale, daun collard, kubis Brussel). Cara termurah adalah menanam sendiri bahan yang tidak bersertifikat organik; cara paling praktis adalah membeli yang beku. Idealnya, minumlah air sebanyak setengah berat badan dalam ons setiap hari, misalnya 80oz air untuk berat badan 160lbs; tanpa fluorida dan sedikit klorin.”Foods ([29, 30]) *No gluten; minimal dairy (grass-fed butter and eggs are OK as long as no egg allergy) 3 cups leafy greens (arugula, collards, kale, etc.) 3 cups colorful (beets, carrots, berries) 3 cups sulfur-rich (broccoli, cauliflower, cabbage, kale, collards, Brussels sprouts) Least expensive way is homegrown non-certified organic; most convenient way is frozen Ideally, half your body weight in ounces of water daily, e.g. 80oz water for 160lbs; no fluoride and little chlorine.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Dalam proses metabolisme, beberapa makanan seperti daging, keju, ikan, dan telur menghasilkan asam (pH rendah). Makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan menyebabkan kondisi basa (pH tinggi). Bagaimana tubuh mengatur pH. pH darah dan organ tubuh dijaga dalam kisaran yang sangat ketat, mendekati 7.4 (antara 7.35 hingga 7.45). Hal ini dilakukan melalui beberapa mekanisme.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.