PisaczekPencarian
文AID
PolskiEnglish (UK)English (US)EspañolPortuguês (Brasil)DeutschFrançaisItalianoУкраїнська中文（简体）한국어Bahasa IndonesiaРусскийالعربيةहिन्दी
Kesehatan masyarakat dan WHO

Glifosat dalam makanan — apakah pestisida sampai ke piring kita?

Sumber: 12 · Artikel: 14 334 karakter

Jerzy Zięba menyatakan bahwa pada 2019, kadar glifosat yang diizinkan terlampaui dalam satu sampel soba yang diuji.

  • Pada 2017, pelampauan batas tercatat pada satu sampel pir yang diuji, sementara kadar pada sebagian besar hasil pertanian yang diuji berada di bawah batas.
  • Hubert Czerniak menyatakan bahwa penyemprotan kentang, soba, dan rapa sebelum panen menyebabkan orang mengonsumsi lebih banyak glifosat.
  • Ia juga menyebut pasta, tepung, pangsit, kentang, dan panekuk sebagai produk yang mengandung glifosat dan GMO.

Apa yang ditulis para penulis

Jerzy Zięba

Pada sebagian besar hasil pertanian yang diuji, glifosat terdeteksi pada kadar di bawah batas maksimum yang diizinkan, tetapi ada pula kasus pelampauan batas.

„Data yang tersedia menunjukkan bahwa dalam sebagian besar kasus, glifosat pada hasil pertanian terdeteksi di bawah batas maksimum residu pestisida (NDP=0.1 mg/kg). Sebagai contoh, pada 2019 dilakukan pengujian keberadaan residu glifosat, antara lain pada”Z dostępnych danych wynika, że w większości przypadków glifosat w płodach rolnych wykrywa się poniżej najwyższego dopuszczalnego poziomu pozostałości pestycydów (NDP=0.1 mg/kg). Przykładowo, w 2019 r. wykonano badania obecności pozostałości glifosatu m.in.
Glifosat w płodach rolnych
Jerzy Zięba

Pada 2019, glifosat terdeteksi pada sebagian sampel rapa, jawawut, dan soba yang diuji. Kadarnya melampaui batas yang diizinkan pada satu sampel soba.

„Glifosat ditemukan pada 22,9% (24/105) sampel rapa, 5,9% (1/17) sampel jawawut, dan 5,6% (1/18) sampel soba. Glifosat di atas NDP ditemukan pada 1 sampel soba. Dalam kasus seperti itu, prosedur yang disebut Sistem Peringatan Dini Nasional untuk Pangan Berbahaya (bahasa Inggris:”Glifosat stwierdzono w 22,9% (24/105) próbkach rzepaku, 5,9% (1/17) próbkach prosa oraz 5,6% (1/18) próbkach gryki. Glifosat powyżej NDP stwierdzono w 1 próbce gryki. W takich przypadkach są uruchamiane tzw. procedury Krajowego Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności (ang.
Glifosat w płodach rolnych
Jerzy Zięba

Pada 2017, kadar glifosat yang diizinkan terlampaui pada satu sampel pir yang diuji.

„Pelampauan nilai batas glifosat ditemukan pada satu sampel pir (0,45±0.23 mg/kg). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelampauan batas NDP terutama terjadi karena kurangnya pengetahuan atau kesalahan orang yang menggunakan produk perlindungan tanaman. Jika herbisida digunakan sesuai petunjuk, residunya pada hasil pertanian biasanya tidak terdeteksi atau berada pada kadar sangat rendah yang tidak mengancam lingkungan, kesehatan, maupun kehidupan manusia.”Przekroczenie wartości dopuszczalnej dla glifosatu stwierdzono w jednej próbce gruszek (0,45±0.23 mg/kg). Z badań wynika, że przekroczenia poziomu NDP wynikają przede wszystkim z niewiedzy lub błędów osób stosujących środki ochrony roślin. Jeżeli herbicydy są stosowane zgodnie z zaleceniami, ich pozostałości w płodach rolnych są zwykle niewykrywalne lub obecne na bardzo niskim poziomie niezagrażającym środowisku, zdrowiu i życiu ludzi.
Glifosat w płodach rolnych
Jerzy Zięba

Residu glifosat dapat tertinggal di tanah dan hasil pertanian, serta mencemari tanaman berikutnya dan air tanah.

„Residu glifosat tertinggal di tanah dan hasil pertanian, sehingga dapat mencemari tanaman berikutnya dan air tanah. Pelampauan batas pencemaran yang diizinkan dapat berdampak buruk terhadap kesehatan konsumen. Kadar residu glifosat bergantung, antara lain,”Pozostałości glifosatu pozostają w glebie i płodach rolnych, co może wpływać na zanieczyszczenie upraw następczych i wód gruntowych. Przekroczenie dopuszczalnych norm zanieczyszczeń może niekorzystnie wpływać na zdrowie konsumentów. Poziom pozostałości glifosatu jest uzależniony m.in.
Glifosat w płodach rolnych
Jerzy Zięba

Glifosat terdeteksi di tanah, air tanah, dan hasil pertanian, dan senyawa ini dapat masuk ke dalam tubuh.

„Residu glifosat terdeteksi bukan hanya di tanah, tetapi juga di air tanah dan hasil pertanian. Dengan demikian, senyawa glifosat masuk ke dalam tubuh kita. Hasil penelitian menunjukkan kemungkinan adanya glifosat dalam urine dan darah. Namun, glifosat ditemukan dalam tubuh manusia pada konsentrasi rendah.”Pozostałości glifosatu wykrywa się nie tylko w glebie, ale i również w wodach gruntowych i płodach rolnych. W ten sposób związki glifosatu docierają do naszego organizmu. Wyniki badań sugerują obecność glifosatu w moczu i krwi. Glifosat stwierdza się jednak w ludzkim organizmie w niskich stężeniach.
Glifosat a zdrowie
Hubert Czerniak

Hubert Czerniak menyebut pasta, tepung, pangsit, kentang, dan panekuk sebagai produk yang mengandung glifosat dan GMO.

„Pola makan yang kaya akan produk yang mengandung glifosat dan GMO biasanya turut memengaruhi kebocoran usus. Produk-produk tersebut mencakup makanan yang sangat kita kenal, seperti pasta, tepung, pangsit, kentang, atau panekuk. Glifosat membentuk semacam “jubah tak terlihat” bagi aluminium yang masuk ke tubuh kita dan memicu proses peradangan.”Na rozszczelnienie jelit zazwyczaj wpływ ma dieta bogata w produkty, w których znajduje się glifosat i GMO. Należą do nich doskonale nam znane makarony, mąki, pierożki, ziemniaki czy naleśniki. Glifosat tworzy swoistą „czapkę niewidkę” dla aluminium, które wchodzi do naszego organizmu i napędza procesy zapalne.
Zaparcia - jak zadbać o przewód pokarmowy?
Hubert Czerniak

Hubert Czerniak menulis bahwa petani menyemprot kentang, soba, dan rapa 2–3 minggu sebelum panen, sehingga orang mengonsumsi lebih banyak glifosat.

„Dua hingga tiga minggu sebelum panen kentang, soba, atau rapa, petani menyemprot tanaman dengan zat yang menyebabkan bagian hijau tanaman mati. Dengan begitu mereka dapat menjual lebih banyak kilogram hasil panen, sedangkan kita mengonsumsi lebih banyak glifosat. Hal pertama yang dapat kita lakukan adalah memperbaiki flora usus.”Na 2-3 tygodnie przed zbiorem ziemniaków, gryki czy rzepaku rolnicy pryskają rośliny substancją, która powoduje śmierć zielonych części roślin. Dzięki temu sprzedają więcej kilogramów, a my spożywamy więcej glifosatu. Pierwsze, co możemy zacząć robić, to poprawiać fl orę jelitową.
Dieta dla autystycznych dzieci

Penelitian dari PubMed · Europe PMC

Kami memilih 5 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.

Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 219.

Tinjauan ini menunjukkan bahwa glifosat termasuk pestisida yang dikaitkan dengan efek karsinogenik, dan residu pestisida pernah ditemukan dalam makanan.

Tujuan studi: Sebagian besar produk pertanian terpapar pestisida. Insektisida organoklorin (OCP) telah dilarang selama bertahun-tahun karena sifatnya yang bertahan lama di lingkungan dan larut dalam lemak.

Hasil: Pestisida organoklorin terutama ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan. Dalam beberapa penelitian, jumlah organoklorin karsinogenik lebih tinggi daripada kadar yang diizinkan. Salah satu herbisida karsinogenik adalah glifosat. Temuan penting dari tinjauan sistematis ini adalah bahwa organoklorin karsinogenik masih menjadi ancaman terhadap kejadian kanker.

Residues of carcinogenic pesticides in food: a systematic review. · Rev Environ Health 2024
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studitinjauan banyak studi

“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.

Dari 30 sampel madu asal Italia, glifosat terukur pada delapan sampel, sementara sepuluh sampel lainnya mengandung jejak glifosat.

Tujuan studi: Glifosat dan glufosinat termasuk pestisida yang paling banyak digunakan dalam pertanian di seluruh dunia. Penggunaan secara luas menyebabkan residunya terdapat pada tanaman dan lingkungan sekitarnya.

Hasil: Analisis kromatografi cair-spektrometri massa tandem terhadap 30 sampel madu menunjukkan kadar glifosat yang dapat diukur pada delapan sampel, dengan tingkat kontaminasi berkisar antara 5.4 hingga 138.5 ng/g. Perlu diperhatikan, satu sampel madu bunga liar menunjukkan kadar residu yang hampir tiga kali lipat batas maksimum residu. Selain itu, jejak kontaminasi glifosat terdeteksi pada sepuluh sampel lainnya. Glufosinat dan metabolitnya tidak terdeteksi pada sampel mana pun dalam rentang deteksi metode yang digunakan.

Preliminary data on glyphosate, glufosinate, and metabolite contamination in Italian honey samples. · Ital J Food Saf 2024
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak — menurut penulis
Apakah produsen membantu studi ini?TIDAK
Jenis studilainnya

“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.

Residu glifosat ditemukan pada 12% sampel madu multiflora yang diuji, tetapi tidak ada yang melampaui batas Uni Eropa.

Tujuan studi: Sarang lebah dapat mengakumulasi pencemar lingkungan saat lebah mengumpulkan serbuk sari, propolis, dan air dari sekitarnya, sehingga produk sarang seperti madu ikut tercemar. Selain itu, di lingkungan dengan beragam jenis bunga, lebah dapat mendatangi tanaman yang diberi berbagai pestisida. Akibatnya, kadar pestisida dalam madu multiflora sering kali lebih tinggi daripada dalam madu monoflora.

Hasil: Tidak ada sampel yang melampaui kadar residu maksimum yang ditetapkan oleh peraturan Uni Eropa. Glufosinat dan metabolitnya tidak terdeteksi pada sampel mana pun. Temuan ini menegaskan perlunya pemantauan residu pestisida dalam madu secara berkelanjutan, terutama karena adanya kemungkinan “efek campuran” dari berbagai pencemar dan toksisitas gabungannya. Penelitian ini menyoroti pentingnya melindungi kesehatan konsumen, khususnya kelompok rentan, dengan mengatasi kekurangan data tentang kadar residu pestisida.

Detection of glyphosate, glufosinate, and their metabolites in multi-floral honey for food safety. · Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess 2025
Dana untuk studiuniversitas atau yayasan · ON Foods - Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studistudi pada hewan

“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.

Glifosat ditemukan pada semua sereal sarapan dan makanan ringan yang diuji dari Lebanon, tetapi kadarnya berada di bawah batas yang ditetapkan.

Tujuan studi: Glifosat adalah herbisida berspektrum luas yang banyak digunakan dalam pertanian di seluruh dunia. Keberadaannya yang bertahan dalam produk makanan serta potensi risiko kesehatannya telah menimbulkan kekhawatiran besar. Meskipun beberapa penelitian telah menemukan residu glifosat dalam berbagai jenis makanan, data tentang keberadaannya dalam produk berbahan serealia yang sering dikonsumsi anak-anak dan remaja Lebanon masih terbatas.

Hasil: Makanan ringan impor memiliki kadar residu yang jauh lebih tinggi (49.7 ppb) daripada produk lokal (30.6 ppb) (p = 0.0015). Penilaian paparan melalui makanan menunjukkan bahwa paparan glifosat pada anak-anak akibat sering mengonsumsi sereal sarapan dan makanan ringan sangat kecil. Paparan tertinggi ditemukan pada kelompok usia 4-8 tahun, yakni kurang dari 0.031% dari Asupan Harian yang Dapat Diterima paling konservatif yang ditetapkan oleh otoritas pengawas. Namun, mengingat kerentanan anak-anak dan remaja terhadap paparan kronis dosis rendah, disarankan adanya program pemantauan luas terhadap makanan yang dikonsumsi kelompok usia ini, disertai penelitian tambahan tentang total paparan glifosat dari berbagai sumber makanan. Temuan ini perlu ditafsirkan dengan hati-hati mengingat perdebatan ilmiah yang masih berlangsung tentang kecukupan batas keamanan yang berlaku dan potensi dampak kesehatan jangka panjang.

Dietary exposure to glyphosate from breakfast cereals and snacks among Lebanese children and adolescents. · Food Res Int 2026
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studilainnya

“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.

Glifosat ditemukan di tanah pada sampel yang diteliti dari perkebunan biwa, dengan konsentrasi rata-rata 0,21–1,3 mg/kg.

Tujuan studi: Pekerja pertanian dan konsumen rentan terhadap pestisida yang berpotensi beracun dan terakumulasi di lingkungan serta makanan. Namun, hanya sedikit penelitian berskala besar yang menyelidiki pencemaran pestisida dan risikonya di lokasi penanaman biwa.

Hasil: Dengan menggunakan data pemantauan, potensi risiko kesehatan yang berasal dari buah, tanah, dan air tanah dinilai. Nilai HI dan HQ untuk residu pestisida dalam buah, tanah, dan air tanah dapat dianggap aman. Meskipun secara umum hasil ini menunjukkan bahwa buah aman dikonsumsi, dampak insektisida terhadap kesehatan manusia, khususnya toksisitas genetik, semakin mendapat perhatian. Untuk mengurangi peningkatan risiko terhadap kesehatan manusia, penelitian ini menyarankan agar pihak berwenang mengatur penggunaan bahan kimia pertanian dan memperkuat pengawasan guna memastikan larangan pestisida diterapkan secara efektif.

Monitoring and risk assessment of pesticide residue in plant-soil-groundwater systxem about medlar planting in Golmud. · Environ Sci Pollut Res Int 2021
Dana untuk studipemerintah, lembaga publik · the National Natural Science Foundation of China
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studitinjauan banyak studi

“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.

Perspektif dan materi opini

Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.

Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Efek herbisida berbasis glifosat dan paparan glifosat terhadap hormon seks dan sistem reproduksi: Dari bukti epidemiologis hingga wawasan mekanistik. Environ Toxicol Pharmacol. September 2023;102:104252. 34. Milesi MM, Lorenz V, Durando M, Rossetti MF, Varayoud J. Herbisida glifosat: Dampak terhadap reproduksi dan efek lintas generasi. Front Endocrinol. 2021;12:672532. 35. Prasad M, Rekha UV, Rajagopal P, Sekar D, Jayaraman S. Tinjauan tentang dampak glifosat terhadap perkembangan kanker. J Pharm Res Int. 28 Desember 2021;307–16. 36. Ingaramo P, Alarcón R, Muñoz-de-Toro M, Luque EH.”Effects of glyphosate-based herbicides and glyphosate exposure on sex hormones and the reproductive system: From epidemiological evidence to mechanistic insights. Environ Toxicol Pharmacol. 2023 Sep;102:104252. 34. Milesi MM, Lorenz V, Durando M, Rossetti MF, Varayoud J. Glyphosate Herbicide: Reproductive Outcomes and Multigenerational Effects. Front Endocrinol. 2021;12:672532. 35. Prasad M, Rekha UV, Rajagopal P, Sekar D, Jayaraman S. A Review on Impact of Glyphosate on Development of Cancer. J Pharm Res Int. 2021 Dec 28;307–16. 36. Ingaramo P, Alarcón R, Muñoz-de-Toro M, Luque EH.
Unveiling the Corporate Agenda Behind the Global Plant-Based Food Movement
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„💡 Solusi: Badan untuk Pencegahan Badan Pangan dan Nutraseutikal (FNA) yang diusulkan akan: Mengatur bahan tambahan pangan dengan mengutamakan keselamatan publik; mewajibkan transparansi pada label makanan dan suplemen; mendanai penelitian tentang pencemar yang telah lama diabaikan (misalnya glifosat, BPA, mikroplastik); menetapkan dan menerbitkan panduan asupan aman dan optimal untuk zat gizi esensial; mendorong penggunaan nutraseutikal berbasis bukti untuk mencegah atau menangani penyakit kronis; serta menggunakan penelitian klinis prospektif berbasis masyarakat, alih-alih uji acak terkontrol, untuk mengevaluasi makanan dan nutraseutikal. Perubahan ini bukan hanya akan meningkatkan kesehatan, tetapi juga dapat menghemat hingga US$1 triliun biaya layanan kesehatan dalam empat tahun.”💡 The Solution: An Agency for Prevention The proposed Food and Nutraceutical Agency (FNA) would: Regulate food additives with a public safety-first approach Mandate transparency in food and supplement labeling Fund research on long-ignored contaminants (e.g., glyphosate, BPA, microplastics) Establish and publish safe and optimal intake guidelines for essential nutrients Encourage the use of evidence-based nutraceuticals to prevent or manage chronic diseases The use of community-based, prospective clinical studies, instead of randomized controlled trials for evaluation of food and nutraceuticals This shift would not only promote health but could save up to US$1 trillion in healthcare costs within four years.
From Regulation to Restoration: Reforming Food and Nutraceutical Policy for Public Health
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Logam berat seperti timbal, merkuri, dan fluor; pestisida, termasuk yang lebih baru seperti glifosat (“Roundup”); bahan penghambat api yang bahkan mencemari Arktik; serta ratusan ribu molekul baru lainnya yang tidak ditemukan di alam dan harus dihadapi setiap manusia. Suka atau tidak, sebagian besar obat-obatan juga merupakan racun. Pada saat yang sama, pertanian intensif, penurunan kesuburan tanah, dan pola makan buruk—yang sering dipaksakan kepada kita dengan alasan meragukan seperti ketakutan terhadap kolesterol—membuat kekurangan zat gizi kini menjadi hal yang biasa. Kita juga kekurangan vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya. Apa peluang yang dimiliki manusia?”Heavy metals such as lead, mercury, fluorine; pesticides including the newer ones like glyphosate ("Roundup"); flame retardants that are even contaminating the Arctic; and hundreds of thousands of other new-to-nature molecules that every human has to deal with. And like it or not, pharmaceutical medications are mostly toxins too. At the same time, intensive farming, soil depletion and poor diets (often foisted on us for spurious reasons such as fear of cholesterol) mean that it's normal to be deficient now. We are deficient in vitamins, minerals, and other nutrients as well. What chance does a human have?
Doctors Say Vitamins are Safe and Effective

Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.