Что на самом деле представляет собой овощно-фруктовая диета и почему пост возвращает здоровье?

Цель исследования: То, что мы едим, — основа профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), однако медицинские работники могут недостаточно хорошо знать современные научные данные, на которых должны основываться рекомендации по питанию.

Результаты: Употребление одной порции алкоголя в день может способствовать снижению сердечно-сосудистого риска и при этом не создавать неблагоприятного профиля риска. В целом нет доказательств того, что приём витаминных и минеральных добавок снижает риск ССЗ. Высокое потребление калия полезно здоровым людям, добавки кальция или селена не дают дополнительной пользы, а высокое потребление натрия вредно. Питание играет важную роль в профилактике ССЗ, поэтому медицинским работникам следует оценивать рацион пациентов и давать основанные на научных данных рекомендации в рамках клинической практики.

Цель исследования: Эректильная дисфункция (ЭД) широко распространена среди мужчин, но её связь с пищевыми привычками неясна. Цель нашего исследования — оценить, улучшают ли пищевые рационы эректильную функцию. Для этого мы проанализировали литературу, опубликованную до 1 августа 2022 года, в базах данных PubMed, Web of Science и EMBASE.

Результаты: Рационы с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров (отношение рисков [HR] = 1,38; 95% ДИ: 1,12–1,64; P < 0,00001) и рационы с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров (HR = 0,79; 95% ДИ: 0,55–1,04; P < 0,00001) улучшали показатели IIEF-5. Сочетание диеты и физических упражнений снижало вероятность ЭД (отношение шансов [OR] = 0,49; 95% ДИ: 0,28–0,85; P = 0,01) и повышало показатель IIEF-5 (OR = 3,40; 95% ДИ: 1,69–5,11; P < 0,0001). Рационы с большим количеством фруктов и овощей (OR = 0,97; 95% ДИ: 0,96–0,98; P < 0,00001) и орехов (OR = 0,54; 95% ДИ: 0,37–0,80; P = 0,002) также были связаны с более низким риском ЭД. Наш метаанализ подчёркивает тесную связь между питанием и ЭД и позволяет предположить, что для лечения ЭД могут быть полезны рационы с низким содержанием жиров или средиземноморская диета, богатые растительными продуктами и орехами.

Цель исследования: Синдром Жильбера — наиболее распространённая форма гипербилирубинемии. Он связан с мутацией гена UGT1A1, отвечающего за билирубин. Этот ген кодирует фермент, который связывает билирубин с глюкуроновой кислотой. Приступы желтухи при синдроме Жильбера отрицательно влияют на качество жизни пациентов.

Результаты: В итоге критериям включения соответствовали 19 исследований. В них в основном изучалось влияние ограничения калорий, различных вариантов рациона, а также овощей и фруктов на гипербилирубинемию и метаболическое здоровье. Питание, при котором избегают чрезмерного ограничения калорий и употребляют жиры и биологически активные соединения из овощей и фруктов (крестоцветных, сельдерейных и рутовых), может предотвращать приступы желтухи. Целесообразно провести дальнейшие исследования, чтобы выявить такие соединения в продуктах: влияя на экспрессию гена печёночного фермента UGT, они могут способствовать регулированию концентрации билирубина в крови людей с синдромом Жильбера.

Цель исследования: Ограничение калорий, интервальное голодание и физические упражнения активируют защитные реакции клеток, такие как аутофагия, восстановление ДНК и выработка антиоксидантных ферментов. Эти процессы укрепляют здоровье и способствуют долголетию, защищая клетки и органы от повреждений, мутаций и активных форм кислорода.

Результаты: Рацион с большим количеством овощей, фруктов и грибов также может укреплять здоровье и способствовать долголетию. Фитохимические вещества, такие как алкалоиды, полифенолы и терпеноиды, содержащиеся в растениях и грибах, активируют те же клеточные процессы, что и ограничение калорий, голодание и физические упражнения. Таким образом, многие полезные свойства овощей и фруктов могут быть связаны с тем, что фитохимические вещества активируют пути повышения устойчивости к стрессу. Более глубокое понимание механизмов действия фитохимических веществ может дать важные сведения о том, как замедлить старение и предотвратить хронические заболевания.

Цель исследования: Лишь в немногих исследованиях оценивали связь между потреблением фруктов и овощей и преддиабетом. Однако эти исследования очень ограничены и неполны. Поэтому целью нашего исследования было сравнить потребление фруктов и овощей, а также их отдельных групп, у людей с преддиабетом и в контрольной группе.

Результаты: После поправки на смешивающие факторы у участников, потреблявших меньше фруктов и овощей в целом, а также меньше фруктов, вероятность преддиабета была выше, чем у участников с более высоким потреблением (p для тенденции < 0,007). Кроме того, потребление крестоцветных овощей, других овощей и ягод было обратно связано с преддиабетом (p < 0,05), хотя чёткой зависимости «доза — эффект» обнаружено не было. Неожиданно более высокое потребление тёмно-жёлтых овощей было значительно связано с большей вероятностью преддиабета (p для тенденции = 0,006). Другие группы овощей и фруктов не показали значимой связи с этим заболеванием. Наши результаты позволяют предположить, что более высокое общее потребление фруктов и овощей, а также фруктов может быть связано с более низким отношением шансов преддиабета.

Цель исследования: Предпосылки: Было показано, что апельсиновый сок, богатый флавоноидами, уменьшает ожирение и стеатоз печени у мышей с ожирением, вызванным рационом. Однако о влиянии цельных апельсинов, независимо от изменений массы тела, на работу печени и стеатоз у людей с метаболически обусловленной стеатотической болезнью печени (MASLD) известно мало.

Результаты: Анализ питания не выявил изменений в потреблении калорий, но у участников из группы, получавшей апельсины, увеличилось потребление витаминов C и A, тиамина и рибофлавина. Выводы: Наши результаты позволяют предположить, что продукты, богатые фитохимическими веществами, особенно цельные фрукты, такие как апельсины, могут улучшать работу печени и служить дополнительным средством лечения MASLD. Заметное снижение распространённости стеатоза печени произошло независимо от изменений массы тела. Чтобы изучить долгосрочное влияние апельсинов на стеатоз и развитие фиброза, а также выявить конкретные биоактивные соединения и механизмы их действия, необходимы дальнейшие исследования.

Цель исследования: Продолжительность жизни человека в первую очередь определяется генетическими факторами, окружающей средой и образом жизни. Среди этих факторов питание играет ключевую роль для здоровья. Ряд исследований, особенно проведённых на модельных организмах и грызунах, показал, что питание также может способствовать увеличению продолжительности жизни.

Результаты: Основные выводы этого обзора таковы: у модельных организмов и грызунов важными факторами продления жизни являются ограничение калорий без недоедания, ограничение метионина, снижение потребления белка или приём спермидина. У людей некоторые полезные продукты связаны с большей длиной теломер, а снижение потребления белка — с более низким уровнем IGF-1; обе эти связи соотносятся с более долгой жизнью. Кроме того, высокое потребление цельных злаков, овощей, фруктов, орехов, а также кофе связано с более низким риском смерти от всех причин, тогда как высокое потребление мяса, в особенности красного и переработанного, связано с более высоким риском смерти от всех причин. Средиземноморская диета и другие высококачественные рационы также связаны со снижением риска смерти от всех причин.

Цель исследования: Предпосылки и цели: В предыдущих исследованиях были получены противоречивые данные о связи между потреблением фруктов и овощей и преддиабетом. Поэтому мы решили изучить эту связь с помощью метаанализа, следуя рекомендациям PRISMA (Предпочтительные параметры отчётности для систематических обзоров и метаанализов).

Результаты: Анализ по подгруппам в зависимости от типа исследования выявил значимую связь в поперечных исследованиях (OR 0,81; 95% ДИ: 0,70–0,94; I2 = 91,6%; n = 16), тогда как в когортных исследованиях значимой связи не было (OR 0,97; 95% ДИ: 0,92–1,02; I2 = 15,1%; n = 3). Анализ по подгруппам в зависимости от пола показал значимую обратную связь у мужчин (OR 0,77; 95% ДИ: 0,61–0,97; I2 = 63,3%; n = 4), но не у женщин (OR 0,97; 95% ДИ: 0,69–1,37; I2 = 82,1%; n = 3). Выводы: В целом этот метаанализ показывает, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска преддиабета. Однако для уточнения возможных смешивающих факторов и подтверждения этой связи необходимы дополнительные проспективные когортные исследования.