¿Qué es realmente la dieta de verduras y frutas y por qué el ayuno devuelve la salud?

Objetivo del estudio: Lo que comemos es fundamental para prevenir las enfermedades cardiovasculares (ECV), pero es posible que los profesionales de la salud no conozcan claramente las pruebas científicas actuales que respaldan los hábitos y las recomendaciones alimentarias.

Resultados: El consumo de una unidad de alcohol al día puede contribuir a reducir el riesgo cardiovascular sin presentar un perfil de riesgo desfavorable. En general, no hay pruebas de que los suplementos de vitaminas y minerales reduzcan el riesgo de ECV. Un consumo elevado de potasio es beneficioso para las personas sanas; los suplementos de calcio o selenio no aportan beneficios adicionales, y un consumo elevado de sodio es perjudicial. La dieta es un componente importante de la prevención de las ECV, y los profesionales de la salud deberían incluir la evaluación de la alimentación y recomendaciones basadas en pruebas en su práctica clínica.

Objetivo del estudio: La disfunción eréctil (DE) es frecuente entre los hombres, pero su relación con los hábitos alimentarios no está clara. El objetivo de nuestro estudio fue evaluar si los patrones alimentarios mejoran la función eréctil mediante una revisión de la bibliografía publicada antes del 1 de agosto de 2022 en las bases de datos PubMed, Web of Science y EMBASE.

Resultados: Las dietas ricas en proteínas y bajas en grasas (cociente de riesgos [HR] = 1.38, IC del 95 %: 1.12-1.64; P < 0.00001) y las dietas ricas en carbohidratos y bajas en grasas (HR = 0.79, IC del 95 %: 0.55-1.04; P < 0.00001) mejoraron las puntuaciones IIEF-5. Las intervenciones que combinaron dieta y ejercicio redujeron la probabilidad de DE (OR = 0.49, IC del 95 %: 0.28-0.85; P = 0.01) y aumentaron la puntuación IIEF-5 (OR = 3.40, IC del 95 %: 1.69-5.11; P < 0.0001). Las dietas abundantes en frutas y verduras (OR = 0.97, IC del 95 %: 0.96-0.98; P < 0.00001) y frutos secos (OR = 0.54, IC del 95 %: 0.37-0.80; P = 0.002) también se relacionaron con un menor riesgo de DE. Nuestro metaanálisis destaca una fuerte relación entre la dieta y la DE, y sugiere que las dietas bajas en grasas o mediterráneas, ricas en frutas, verduras y frutos secos, podrían ayudar a tratar la DE.

Objetivo del estudio: El síndrome de Gilbert es la forma más común de hiperbilirrubinemia y está asociado a una mutación en el gen UGT1A1, que produce una enzima que conjuga la bilirrubina con ácido glucurónico. Los episodios de ictericia que se producen en el síndrome de Gilbert afectan negativamente a la calidad de vida de los pacientes.

Resultados: En total, 19 estudios cumplieron los criterios de inclusión. La investigación se centró principalmente en el efecto de la restricción calórica, el consumo de distintas variantes dietéticas y las verduras y frutas sobre la hiperbilirrubinemia y la salud metabólica. Una intervención nutricional que evite las restricciones calóricas excesivas e incluya grasas y compuestos biológicamente activos presentes en verduras y frutas (Cruciferae, Apiaceae y Rutaceae) puede prevenir los episodios de ictericia. Se justifica seguir investigando para detectar estos compuestos en los alimentos, ya que, al influir en la expresión del gen de la enzima hepática UGT, podrían contribuir a regular la concentración de bilirrubina en la sangre de las personas con síndrome de Gilbert.

Objetivo del estudio: La restricción calórica, el ayuno intermitente y el ejercicio activan respuestas celulares de defensa, como la autofagia, la reparación del ADN y la inducción de enzimas antioxidantes. Estos procesos mejoran la salud y la longevidad al proteger las células y los órganos de los daños, las mutaciones y las especies reactivas de oxígeno.

Resultados: Consumir una dieta rica en verduras, frutas y setas también puede mejorar la salud y la longevidad. Los fitoquímicos, como los alcaloides, los polifenoles y los terpenoides presentes en las plantas y los hongos, activan los mismos procesos celulares que la restricción calórica, el ayuno y el ejercicio. Por tanto, muchos de los beneficios de las frutas y verduras podrían deberse a que sus fitoquímicos activan vías de resistencia al estrés. Comprender mejor los mecanismos de acción de los fitoquímicos podría aportar conocimientos importantes para retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades crónicas.

Objetivo del estudio: Pocos estudios han evaluado la relación entre el consumo de frutas y verduras (FV) y la prediabetes. Sin embargo, los estudios disponibles son muy limitados e incompletos. Por ello, nuestro estudio tuvo como objetivo comparar el consumo de FV y sus subgrupos entre personas con prediabetes y personas de control.

Resultados: Tras ajustar los resultados por variables de confusión, los participantes de los cuartiles más bajos de consumo de FV y de fruta total tenían más probabilidades de presentar prediabetes que los de los cuartiles más altos (p de tendencia < 0.007). Además, las verduras crucíferas, otras verduras y las bayas se asociaron inversamente con la prediabetes (p < 0.05), aunque no se observó una clara relación dosis-respuesta. De forma inesperada, un mayor consumo de verduras de color amarillo oscuro se asoció significativamente con una mayor probabilidad de prediabetes (p de tendencia = 0.006). Los demás subgrupos de verduras y frutas no mostraron una relación significativa con este trastorno. Nuestros resultados sugieren que un mayor consumo total de FV y de fruta podría asociarse con una menor razón de posibilidades de prediabetes.

Objetivo del estudio: Antecedentes: Se ha demostrado que el consumo de zumo de naranja rico en flavonoides reduce la adiposidad y la esteatosis hepática en modelos murinos de obesidad inducida por la dieta. Sin embargo, se sabe poco sobre los efectos del consumo de naranjas enteras, independientemente de los cambios de peso corporal, en la función y la esteatosis hepáticas de personas con enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD).

Resultados: El análisis de la dieta no mostró cambios en la ingesta calórica, pero aumentó el consumo de vitaminas C y A, tiamina y riboflavina en el grupo que tomó naranjas. Conclusiones: Nuestros resultados sugieren que los alimentos ricos en fitoquímicos, sobre todo frutas enteras como las naranjas, podrían mejorar la función hepática como tratamiento complementario de la MASLD. La notable reducción de la prevalencia de esteatosis hepática se produjo independientemente de los cambios en el peso corporal. Se necesitan más estudios para investigar los efectos a largo plazo de la suplementación con naranjas sobre la esteatosis y la progresión de la fibrosis, e identificar los compuestos bioactivos y mecanismos implicados.

Objetivo del estudio: Los factores genéticos, ambientales y relacionados con el estilo de vida determinan principalmente la esperanza de vida de las personas. Entre ellos, la nutrición es un componente clave que influye en nuestra salud, y varios estudios, especialmente en organismos modelo y roedores, han demostrado que también puede prolongar la vida.

Resultados: Las principales conclusiones de esta revisión son que la restricción calórica sin malnutrición, la restricción de metionina, una menor ingesta de proteínas o la suplementación con espermidina son factores importantes para prolongar la vida en organismos modelo o roedores. En los seres humanos, ciertos alimentos saludables se asocian con telómeros más largos, y una menor ingesta de proteínas se relaciona con niveles más bajos de IGF-1; ambas relaciones se asocian con una mayor esperanza de vida. Además, un consumo elevado de cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos y también café se relaciona con un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa, mientras que un consumo elevado de carne (roja), y especialmente de carne procesada, se relaciona positivamente con la mortalidad por cualquier causa. Asimismo, las dietas mediterránea y de alta calidad se asocian con un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa.

Objetivo del estudio: Antecedentes/Objetivos: Estudios anteriores han presentado resultados contradictorios sobre la relación entre el consumo de frutas y verduras y la prediabetes. Por ello, nuestro objetivo fue investigar esta relación mediante un metaanálisis, siguiendo las directrices de los Elementos de Información Preferidos para Revisiones Sistemáticas y Metaanálisis (PRISMA).

Resultados: El análisis por subgrupos según el diseño del estudio mostró una asociación significativa en los estudios transversales (OR, 0.81; IC del 95 %: 0.70-0.94; I2 = 91.6 %; n = 16), mientras que los estudios de cohortes no mostraron una asociación significativa (OR, 0.97; IC del 95 %: 0.92-1.02; I2 = 15.1 %; n = 3). Los análisis por subgrupos según el sexo indicaron una asociación inversa significativa entre los participantes varones (OR, 0.77; IC del 95 %: 0.61-0.97; I2 = 63.3 %; n = 4), pero no entre las participantes mujeres (OR, 0.97; IC del 95 %: 0.69-1.37; I2 = 82.1 %; n = 3). Conclusiones: En general, este metaanálisis indica que un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de prediabetes. Sin embargo, se necesitan más estudios prospectivos de cohortes para aclarar los posibles factores de confusión y confirmar esta asociación.