Qu’est-ce vraiment que le régime à base de légumes et de fruits, et pourquoi le jeûne rétablit-il la santé ?

Objectif de l’étude: L’alimentation est un élément essentiel de la prévention des maladies cardiovasculaires (MCV), mais les professionnels de santé ne connaissent pas toujours clairement les données scientifiques actuelles qui devraient guider les habitudes alimentaires et les recommandations.

Résultats: La consommation d’un verre d’alcool par jour peut contribuer à réduire le risque cardiovasculaire sans entraîner de profil de risque défavorable. En général, rien ne prouve que les compléments vitaminiques et minéraux réduisent le risque de MCV. Un apport élevé en potassium est bénéfique chez les personnes en bonne santé ; les compléments de calcium ou de sélénium n’apportent aucun bénéfice supplémentaire, et un apport élevé en sodium est néfaste. L’alimentation joue un rôle majeur dans la prévention des MCV, et les professionnels de santé devraient évaluer les habitudes alimentaires et formuler des recommandations fondées sur les données scientifiques dans leur pratique clinique.

Objectif de l’étude: La dysfonction érectile (DE) est fréquente chez les hommes, mais son lien avec les habitudes alimentaires reste incertain. Notre étude visait à déterminer si les habitudes alimentaires améliorent la fonction érectile, en examinant les publications parues avant le 1er août 2022 dans les bases de données PubMed, Web of Science et EMBASE.

Résultats: Les régimes riches en protéines et pauvres en graisses (rapport de risque [HR] = 1.38, IC à 95 % : 1.12-1.64 ; P < 0.00001) et les régimes riches en glucides et pauvres en graisses (HR = 0.79, IC à 95 % : 0.55-1.04 ; P < 0.00001) ont amélioré les scores IIEF-5. Les interventions associant régime et exercice ont réduit la probabilité de DE (OR = 0.49, IC à 95 % : 0.28-0.85 ; P = 0.01) et augmenté le score IIEF-5 (OR = 3.40, IC à 95 % : 1.69-5.11 ; P < 0.0001). Les régimes riches en fruits et légumes (OR = 0.97, IC à 95 % : 0.96-0.98 ; P < 0.00001) et en noix (OR = 0.54, IC à 95 % : 0.37-0.80 ; P = 0.002) étaient également associés à un risque plus faible de DE. Notre méta-analyse met en évidence un lien important entre l’alimentation et la DE et suggère que les régimes pauvres en graisses ou méditerranéens, riches en fruits, légumes et noix, pourraient contribuer à la prise en charge de la DE.

Objectif de l’étude: Le syndrome de Gilbert est la forme d’hyperbilirubinémie la plus fréquente. Il est associé à une mutation du gène UGT1A1, qui produit une enzyme conjuguant la bilirubine à l’acide glucuronique. Les épisodes de jaunisse liés au syndrome de Gilbert ont un effet négatif sur la qualité de vie des patients.

Résultats: Au total, 19 études répondaient aux critères d’inclusion. Les recherches portaient principalement sur les effets de la restriction calorique, de différentes variantes de régime et de la consommation de légumes et de fruits sur l’hyperbilirubinémie et la santé métabolique. Une intervention nutritionnelle consistant à éviter les restrictions caloriques excessives et à consommer des matières grasses ainsi que des composés biologiquement actifs présents dans les légumes et les fruits (Crucifères, Apiacées, Rutacées) pourrait prévenir les épisodes de jaunisse. Il est justifié de poursuivre les recherches pour identifier ces composés dans les aliments. En agissant sur l’expression du gène de l’enzyme hépatique UGT, ils pourraient contribuer à réguler la concentration de bilirubine dans le sang des personnes atteintes du syndrome de Gilbert.

Objectif de l’étude: La restriction calorique, le jeûne intermittent et l’exercice activent des réponses de défense cellulaires telles que l’autophagie, la réparation de l’ADN et la production d’enzymes antioxydantes. Ces processus améliorent la santé et la longévité en protégeant les cellules et les organes contre les dommages, les mutations et les espèces réactives de l’oxygène.

Résultats: Une alimentation riche en légumes, en fruits et en champignons peut également améliorer la santé et la longévité. Les composés phytochimiques tels que les alcaloïdes, les polyphénols et les terpénoïdes présents dans les plantes et les champignons activent les mêmes processus cellulaires que la restriction calorique, le jeûne et l’exercice. Une grande partie des bienfaits des fruits et des légumes pourrait donc s’expliquer par l’activation des voies de résistance au stress par les composés phytochimiques. Une meilleure compréhension de leur mode d’action pourrait apporter des informations importantes pour retarder le vieillissement et prévenir les maladies chroniques.

Objectif de l’étude: Peu d’études ont évalué le lien entre la consommation de fruits et de légumes (FV) et le prédiabète. Ces études sont toutefois très limitées et incomplètes. Notre étude visait donc à comparer la consommation de FV et de leurs sous-groupes chez des personnes prédiabétiques et des personnes témoins.

Résultats: Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion, les participants appartenant aux quartiles les plus faibles de consommation de FV et de fruits au total étaient plus susceptibles de présenter un prédiabète que ceux des quartiles les plus élevés (p de tendance < 0.007). De plus, les légumes crucifères, les autres légumes et les baies étaient inversement associés au prédiabète (p < 0.05), bien qu’aucune relation dose-réponse nette n’ait été observée. De façon inattendue, une consommation plus élevée de légumes jaune foncé était significativement associée à une probabilité plus élevée de prédiabète (p de tendance = 0.006). Les autres sous-groupes de légumes et de fruits n’ont montré aucun lien significatif avec ce trouble. Nos résultats suggèrent qu’une consommation plus élevée de FV au total et de fruits au total pourrait être associée à une probabilité plus faible de prédiabète.

Objectif de l’étude: Contexte : Il a été démontré que la consommation de jus d’orange riche en flavonoïdes réduit l’adiposité et la stéatose hépatique dans des modèles murins d’obésité provoquée par l’alimentation. Toutefois, on connaît peu les effets de la consommation d’oranges entières, indépendamment des variations de poids corporel, sur la fonction et la stéatose hépatiques chez les personnes atteintes de stéatose hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD).

Résultats: L’analyse alimentaire n’a révélé aucune variation de l’apport calorique, mais les apports en vitamines C et A, en thiamine et en riboflavine ont augmenté dans le groupe consommant des oranges. Conclusions : Nos résultats suggèrent que les aliments riches en composés phytochimiques, en particulier les fruits entiers comme les oranges, pourraient améliorer la fonction hépatique et servir de traitement complémentaire de la MASLD. La diminution notable de la prévalence de la stéatose hépatique s’est produite indépendamment des variations de poids corporel. D’autres études sont nécessaires pour examiner les effets à long terme de la consommation d’oranges sur la stéatose et la progression de la fibrose, ainsi que pour identifier les composés bioactifs et les mécanismes concernés.

Objectif de l’étude: Les facteurs génétiques, environnementaux et liés au mode de vie déterminent principalement la durée de vie humaine. Parmi eux, l’alimentation est un élément essentiel de notre santé, et plusieurs études, notamment sur des organismes modèles et des rongeurs, ont montré qu’elle pouvait également prolonger la durée de vie.

Résultats: Les principales conclusions de cette revue sont que la restriction calorique sans malnutrition, la restriction en méthionine, une consommation réduite de protéines ou une supplémentation en spermidine sont des facteurs majeurs de prolongation de la vie chez les organismes modèles ou les rongeurs. Chez l’humain, certains aliments sains sont associés à une plus grande longueur des télomères, et une réduction de l’apport en protéines à des taux d’IGF-1 plus faibles ; ces deux relations sont associées à une durée de vie plus longue. En outre, une consommation élevée de céréales complètes, de légumes, de fruits, de noix et de café est associée à un risque plus faible de décès toutes causes confondues, tandis qu’une consommation élevée de viande, notamment rouge et surtout transformée, est associée à un risque plus élevé. Enfin, les régimes méditerranéen et de grande qualité sont associés à une diminution du risque de décès toutes causes confondues.

Objectif de l’étude: Contexte/Objectifs : Des études antérieures ont donné des résultats divergents concernant le lien entre la consommation de fruits et de légumes et le prédiabète. Nous avons donc voulu étudier ce lien au moyen d’une méta-analyse, conformément aux recommandations PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses).

Résultats: L’analyse par sous-groupes selon le type d’étude a montré une association significative dans les études transversales (OR, 0.81 ; IC à 95 % : 0.70-0.94 ; I2 = 91.6 % ; n = 16), tandis que les études de cohorte n’ont révélé aucune association significative (OR, 0.97 ; IC à 95 % : 0.92-1.02 ; I2 = 15.1 % ; n = 3). Les analyses par sous-groupes selon le sexe ont révélé une association inverse significative chez les participants de sexe masculin (OR, 0.77 ; IC à 95 % : 0.61-0.97 ; I2 = 63.3 % ; n = 4), mais pas chez les participantes (OR, 0.97 ; IC à 95 % : 0.69-1.37 ; I2 = 82.1 % ; n = 3). Conclusions : Dans l’ensemble, cette méta-analyse indique qu’une consommation plus importante de fruits et de légumes est associée à un risque réduit de prédiabète. Cependant, d’autres études de cohorte prospectives sont nécessaires pour clarifier les facteurs de confusion possibles et confirmer cette association.