O jejum à base de vegetais e frutas destrói os músculos ou os fortalece se você fizer exercícios?

Objetivo do estudo: As antocianinas (ACN), uma subclasse de (poli)fenóis responsável pela coloração vermelha, azul e roxa de frutas e vegetais, têm despertado bastante interesse em pesquisas sobre esporte e exercício devido ao seu potencial para favorecer a recuperação após o exercício. Foi realizada uma busca sistemática na literatura usando PubMed, The Cochrane Library, MEDLINE, SPORTDiscus e CINAHL.

Resultados: A força melhorou com o consumo de ACN em todos os momentos avaliados (g: 0.45-0.67). A dor muscular de início tardio (DOMS) foi menor 24 horas após o exercício (g: -0.23), e a potência melhorou 24 horas (g: 0.62) e 48 horas (g: 0.57) após o exercício. A CK foi menor 48 horas após o exercício (g: -0.31), e houve uma tendência de associação positiva com a dose de ACN (p = 0.057). Esta revisão sistemática apresenta novos dados que mostram que alimentos ricos em ACN favorecem a recuperação funcional e subjetiva, provavelmente devido às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias das ACN.

Objetivo do estudo: A perda de força e massa muscular esquelética (sarcopenia) é comum em adultos mais velhos e está associada a um risco maior de incapacidade, fragilidade e morte prematura. Por isso, encontrar estratégias de prevenção e tratamento da sarcopenia que sejam econômicas é de grande interesse para a saúde pública, diante do crescimento da população idosa.

Resultados: Há evidências epidemiológicas relativamente consistentes de que o maior consumo de frutas e vegetais traz benefícios para melhorar o desempenho físico. Da mesma forma, uma maior adesão à dieta mediterrânea está associada a efeitos benéficos sobre a função muscular em estudos observacionais. No entanto, faltam estudos de intervenção. Esta revisão discute como as evidências atuais podem contribuir para o desenvolvimento de estratégias de prevenção e intervenção que favoreçam o envelhecimento saudável dos músculos e de políticas públicas de nutrição voltadas ao combate à sarcopenia.

Objetivo do estudo: A saúde muscular é importante para a funcionalidade e a independência das pessoas idosas. Demonstrou-se que certos nutrientes e padrões alimentares oferecem proteção contra a perda de força e de função relacionada ao envelhecimento.

Resultados: Ensaios clínicos randomizados e controlados parecem indicar que a ingestão de proteínas tem um papel fundamental na prevenção da sarcopenia e da perda muscular, embora a dose e o tipo ideais de proteína sejam desconhecidos. Há alguns dados promissores sobre o papel da vitamina D na sarcopenia, mas não está claro se a dose, a frequência de administração ou a duração do tratamento afetam a eficácia da vitamina D na melhora da massa ou da função muscular. O selênio, o magnésio e os ácidos graxos ômega 3 foram estudados como suplementos em ensaios clínicos e na alimentação, e parecem apresentar uma possível associação com a atividade física e o desempenho muscular em pessoas idosas. A adesão à dieta mediterrânea e o maior consumo de frutas e vegetais foram associados à melhora do desempenho físico e à proteção contra a perda muscular, a sarcopenia e a fragilidade.

Objetivo do estudo: A combinação do consumo dos chamados superalimentos com a prática regular de exercícios é uma abordagem promissora para a prevenção de doenças crônicas.

Resultados: Dez participantes fizeram dois ensaios cruzados, cada um com duração de 2 × 14 dias: A) suco versus placebo, ambos sem exercício; e B) suco versus placebo, ambos combinados com treinamento de força e resistência. O consumo diário de suco de frutas vermelhas melhorou a resistência vascular periférica, enquanto não foram observadas mudanças significativas no grupo placebo (ANOVA: tempo x grupo, p ≤ 0.05). Os participantes do grupo suco + treinamento mantiveram a massa muscular relativa, enquanto os do grupo placebo + treinamento tiveram uma ligeira redução da massa muscular relativa (ANOVA: tempo x grupo, p ≤ 0.05). O consumo repetido de curto prazo de suco de frutas vermelhas rico em (poli)fenóis, combinado com treinamento físico, é uma estratégia fácil de aplicar para melhorar os resultados de saúde e pode ser especialmente benéfico para a saúde vascular e a massa muscular de pessoas com pré-diabetes.

Objetivo do estudo: Relatos indicam que a suplementação com nitrato pode melhorar o desempenho físico. A maioria dos estudos usou suco de beterraba ou nitrato de sódio como suplemento; faltam dados sobre os possíveis benefícios ergogênicos do aumento da ingestão de nitrato por meio de uma dieta à base de frutas e vegetais.

Resultados: Na comparação com a dieta-controle (CD), foram observados: (a) uma redução significativa do consumo de oxigênio durante o exercício de ciclismo com carga constante e intensidade moderada (1.178 ± 0.141 vs. 1.269 ± 0.136 L·min(-1)); (b) um trabalho muscular total significativamente maior durante a extensão isométrica intermitente do joelho, submáxima e realizada até a fadiga (357.3 ± 176.1 vs. 253.6 ± 149.0 Nm·s·kg(-1)); (c) um melhor desempenho no teste de capacidade de sprints repetidos. Esses resultados sugerem que uma dieta rica em nitrato pode ser uma estratégia viável e eficaz para melhorar o desempenho físico.

Objetivo do estudo: Investigar a associação entre o consumo de frutas e vegetais e a massa magra, a força muscular e a capacidade funcional em pacientes transplantados renais (KTPs).

Resultados: O consumo de frutas (porções) foi associado positivamente à massa magra (kg) (β = 0.522; P = .024), à força de preensão manual (kg) (β = 0.874; P = .012) e à velocidade de caminhada (m/s) (β = 0.021; P = .014). No entanto, não foi observada associação significativa entre o consumo de frutas e o desempenho no teste de levantar e sentar cinco vezes. O consumo de vegetais não foi associado significativamente a nenhum dos parâmetros musculares avaliados. Em pacientes transplantados renais (KTPs), o consumo de frutas, mas não o de vegetais, foi associado positivamente à massa magra, à força de preensão manual e à velocidade de caminhada em 4 m.