ХарчуванняСорок років знежиреної дієти — найбільша помилка в харчуванні?
Джерел: 14 · Стаття: 21 351 знаків
Брати Родзень і проф. Девід Людвіг зазначають, що знежирені дієти часто давали гірші результати, ніж дієти з більшою кількістю жиру.
- Брати Родзень вважають слабкими наукові підстави для обмеження жирів, особливо насичених.
- Проф. Девід Людвіг застерігає, що не кожна знежирена дієта обов’язково шкодить масі тіла.
- Брати Родзень також зазначають, що в одному дворічному дослідженні найбільше схудла група, яка їла досхочу й обмежувала вуглеводи.
Що пишуть автори
Bracia Rodzeń
Рекомендації їсти жир досхочу були пов’язані з більшою втратою маси тіла.
„Це має спонукати нас, лікарів, поставити під сумнів поширене переконання, що знежирена дієта підходить більшості людей. Насправді згадані вище метааналізи показують, що люди зазвичай втрачають значно більше маси тіла, коли отримують рекомендації щодо харчування, які дозволяють їсти жири, щоб насититися.”To powinno skłonić nas, lekarzy, do zakwestionowania powszechnego przekonania, że dieta niskotłuszczowa jest odpowiednia dla większości ludzi. W rzeczywistości wspomniane powyżej metaanalizy pokazują, że ludzie mają tendencję do znacznie większej utraty masy ciała, gdy otrzymują porady dietetyczne, które dopuszczają spożywanie tłuszczu w celu osiągnięcia sytości.
Bracia Rodzeń
У дворічному дослідженні група з низьким вмістом вуглеводів схудла найбільше, хоча могла їсти досхочу.
„Це було дворічне дослідження, у якому 322 людей випадковим чином розподілили на три групи: середземноморська дієта, знежирена дієта або дієта з низьким вмістом вуглеводів. Наприкінці дослідження група з низьким вмістом вуглеводів схудла найбільше, хоча її учасникам дозволяли їсти стільки низьковуглеводної їжі, скільки було потрібно, щоб відчути ситість; дві інші групи дотримувалися дієт з обмеженою калорійністю.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
Метааналізи, описані братами Родзень, показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай забезпечували більшу втрату ваги, ніж інші дієти, зокрема знежирені.
„Кілька метааналізів рандомізованих контрольованих досліджень (РКД), які вважають найсильнішими й найнадійнішими доказами, дійшли однакового висновку: дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай перевершують інші дієти за втратою ваги протягом періоду до двох років.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń
В огляді досліджень, описаному братами Родзень, не знайшли доказів, що знежирена дієта допомагає схуднути краще за інші рекомендації.
„Висновок? Немає доказів, що знежирена дієта допомагає людям схуднути порівняно з іншими рекомендаціями щодо харчування.”Konkluzja? Nie ma dowodów na to, że dieta niskotłuszczowa pomaga ludziom schudnąć w porównaniu z innymi zaleceniami dietetycznymi.
Bracia Rodzeń
За рік група з низьким вмістом вуглеводів схудла на 3,5 кг більше, ніж група зі знежиреною дієтою, а також поліпшила кілька чинників ризику серцевих захворювань.
„Окрім того, що група з низьким вмістом вуглеводів схудла на 3,5 кг більше, ніж група з низьким вмістом жиру, у неї також сильніше поліпшилися показники холестерину високої щільності (HDL), тригліцеридів (TG) та інших чинників ризику серцево-судинних захворювань.
ПОСИЛАННЯ — веде до джерела
Порівняння дієт Аткінса, Zone, Орніша та LEARN за зміною ваги й пов’язаними чинниками ризику в жінок із надмірною вагою до менопаузи.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
Огляди досліджень, описані братами Родзень, не виявили, що обмеження насичених жирів позитивно впливає на хвороби серця або смертність.
„В останніх метааналізах рандомізованих і спостережних досліджень не виявили позитивного впливу зменшення споживання SFA на серцево-судинні захворювання (CVD) і загальну смертність. Натомість виявили захисний ефект щодо інсульту.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Брати Родзень підсумовують, що рекомендації уникати жирів, особливо насичених, мають слабкі наукові підстави.
„ПОСИЛАННЯ — веде до джерела
«Наші дані свідчать, що знежирені дієти підвищують ризик серцево-судинних захворювань у населення». — Доктор Ендрю Менте.
Наведені вище дані свідчать, що рекомендації загалом уникати жирів, а особливо насичених, ґрунтуються на дуже слабких наукових доказах.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
Брати Родзень зазначають, що знежирені дієти, які знижують рівень холестерину, не зменшують кількість серцево-судинних подій або смертність.
„ПОСИЛАННЯ — веде до джерела
Переважна більшість доказів свідчить, що знежирені дієти, які знижують рівень холестерину в сироватці крові, не зменшують кількість серцево-судинних подій або смертність. Зокрема, заміна насичених жирів поліненасиченими не забезпечує переконливого зменшення кількості серцево-судинних подій або смертності.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Брати Родзень наводять спостереження, згідно з яким більше споживання жирів було пов’язане з довшим життям, а більше споживання вуглеводів — із раннішою смертю.
„Науковці виявили, що люди, які споживали найбільше вуглеводів, помирали раніше. Натомість більше споживання жирів було пов’язане з довшою тривалістю життя, незалежно від того, чи були ці жири ненасиченими, чи насиченими.
The Lancet, 2017: Зв’язок між споживанням жирів і вуглеводів та серцево-судинними захворюваннями й смертністю у 18 країнах на п’яти континентах (PURE): проспективне когортне дослідження.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
Брати Родзень описують заклик переглянути обмеження насичених жирів через брак вагомих доказів їхньої користі.
„Науковці стверджують, що «немає вагомих наукових доказів того, що чинні верхні межі споживання поширених насичених жирів, установлені для всього населення, запобігатимуть серцево-судинним захворюванням або зменшуватимуть смертність. Вони додають, що постійно обмежувати ці жири немає підстав».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Брати Родзень повторюють, що немає вагомих доказів, що обмеження насичених жирів запобігає хворобам серця або зменшує смертність.
„Науковці стверджують, що «немає вагомих наукових доказів того, що чинні верхні межі споживання поширених насичених жирів, установлені для всього населення, запобігатимуть серцево-судинним захворюванням або зменшуватимуть смертність. Вони додають, що постійно обмежувати ці жири немає підстав».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
prof. David Ludwig
Проф. Девід Людвіг зазначає, що огляди досліджень зазвичай показують меншу втрату ваги на знежиреній дієті, ніж на дієтах із більшим вмістом жиру.
„Систематичні огляди незмінно показують, що на традиційних знежирених дієтах втрата ваги МЕНША, ніж на будь-яких дієтах із більшим вмістом жиру, дієтах із низьким або дуже низьким вмістом вуглеводів чи середземноморських дієтах. Калорійні продукти з високим вмістом жиру, як-от горіхи, оливкова олія та темний шоколад, не пов’язані зі збільшенням ваги в найкращих спостережних дослідженнях, тоді як перероблені вуглеводи посідають перше місце.”Systematic reviews consistently report LESS weight loss on conventional low-fat diets compared to all higher-fat diets, low-carbohydrate diets, very-low-carbohydrate diets, or Mediterranean diets. High fat and calorie dense foods like nuts, olive oil and dark chocolate are not associated with weight gain in the best observational research, whereas processed carbohydrates top the list.
prof. David Ludwig
У дослідженні WHI група зі знежиреною дієтою схудла мало, а наприкінці дослідження різниця з контрольною групою становила один фунт; також не зафіксували зменшення частоти раку, діабету чи хвороб серця.
„Жінки в групі зі знежиреною дієтою схудли щонайбільше лише на 5 фунтів більше, ніж учасниці контрольної групи, а ця невелика різниця до кінця дослідження скоротилася до 1 фунта. Крім того, частота раку, діабету чи хвороб серця не зменшилася. З будь-якого погляду, це був цілковитий провал знежиреної дієти.”Women in the low-fat group lost a maximum of only 5 pounds compared to the control group, and this small difference decreased to 1 pound by the end of the study. Furthermore, there was no reduction in rates of cancer, diabetes, or heart disease. From any perspective, this was a resounding failure for the low-fat diet.
prof. David Ludwig
Проф. Девід Людвіг зауважує, що не всі знежирені дієти обов’язково шкідливі для маси тіла.
„(Людвіг не виключає червоне м’ясо зі здорового раціону, але також заохочує обирати альтернативи, як-от курятину, рибу та соєві продукти.)
Людвіг визнає, що не всі знежирені дієти обов’язково шкодять масі тіла. Однак, стверджує він, що менше жирів споживає людина, то важче їй уникати надмірного споживання зернових.”(Ludwig does not exclude red meat as a healthy option, but he also encourages alternatives such as chicken, fish, and soy products.)
Ludwig acknowledges that all low-fat diets aren’t necessarily bad for body weight. But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains.
prof. David Ludwig
Проф. Девід Людвіг зазначає, що обмеження жирів може ускладнювати уникнення надмірного споживання зернових, і радить замінювати рафіновані вуглеводи корисними жирами.
„Однак, стверджує він, що менше жирів споживає людина, то важче їй уникати надмірного споживання зернових. Він зазначає, що навіть цільнозернові продукти можуть спричиняти різке підвищення рівня цукру в крові, якщо їх сильно обробити, адже певні методи обробки порушують природну здатність клітковини знижувати рівень цукру в крові. (Також вони можуть руйнувати корисні природні антиоксиданти.) Тому він рекомендує замінювати рафіновані вуглеводи корисними жирами (наприклад, горіхами, авокадо й оливковою олією) як практичніше й ефективніше рішення для більшості людей.”But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains. He notes that even whole grains can cause a spike in the level of blood sugar if heavily processed, because certain processing techniques disrupt the fiber’s natural ability to lower blood-sugar concentration. (They can degrade healthy natural antioxidants as well.) He therefore recommends replacing refined carbohydrates with healthy fats (such as nuts, avocado, and olive oil) as a more practical and effective solution for most people.
prof. David Ludwig
Проф. Девід Людвіг зазначає, що в дослідженні Look Ahead знежирена дієта не мала перспектив зменшити кількість серцево-судинних захворювань, тоді як дієти з більшим вмістом жиру в іншому дослідженні забезпечили значний захист.
„Особливо цікаво, що дослідження Look Ahead достроково припинили через «марність», оскільки знежирена дієта не давала підстав очікувати, що вона колись зменшить кількість серцево-судинних захворювань. Порівняймо цей результат із Predimed — дослідженням, яке також завершили достроково, але цього разу тому, що дієти з більшим вмістом жиру виявили несподівано сильний захист від серцево-судинних захворювань.”Of particular interest, the Look Ahead study was terminated prematurely for “futility” when its low-fat diet showed no promise of ever reducing cardiovascular disease. Compare that result to Predimed, a study that also closed early, but in this case because the higher-fat diets demonstrated unexpectedly great protection again cardiovascular disease.
prof. David Ludwig
Проф. Девід Людвіг описує, що паралельно зі зниженням споживання жирів до рекомендованого урядом рівня зросло поширення ожиріння, але не подає цього як доказ причинно-наслідкового зв’язку.
„Сьогодні споживання жирів наближається до рекомендованої урядом межі у 30 відсотків, але рівень ожиріння різко зріс. Імовірно, ці протилежні тенденції не випадкові.
Коли захоплення знежиреною дієтою досягло піку в 1990-х роках, уряд розпочав найбільше у світі клінічне дослідження дієти в межах Ініціативи жіночого здоров’я (WHI).”Today, fat intake approaches the government-recommended limit of 30 percent, but rates of obesity have skyrocketed. These opposite trends are probably not coincidental.
With enthusiasm for the low-fat diet reaching a crescendo in the 1990s, the government launched the world’s largest clinical diet trial as part of the Women’s Health Initiative (WHI).
Дослідження з PubMed · Europe PMC
Ми вибрали дослідження з найкращими позитивними результатами (кількість: 6). Це добірка, а не повний огляд усіх досліджень.
Загальна кількість досліджень на цю тему в PubMed: 1 690.
Огляд свідчить, що обмеження насичених жирів може давати серцево-судинну користь, особливо людям із високим ризиком і за умови їх заміни поліненасиченими жирами.
Мета дослідження: Дискусії щодо оптимальних рекомендацій стосовно насичених жирів тривають. Метааналіз мав систематично узагальнити дані рандомізованих досліджень про вплив зменшення або зміни споживання насичених жирів на рівень холестерину, смертність і основні серцево-судинні події.
Результати: Для людей із низьким серцево-судинним ризиком зменшення або зміна споживання насичених жирів дає незначну користь або не дає її зовсім протягом 5 років. Для людей із високим серцево-судинним ризиком виявлено докази низької або помірної достовірності, що заміна насичених жирів поліненасиченими, особливо у випадку інфаркту міокарда (ІМ), істотно зменшує смертність і кількість основних серцево-судинних подій.
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?не вказано
Чи допомагав виробник у дослідженні?невідомо
Вид дослідженняогляд багатьох досліджень
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Огляд доказів свідчить, що заміна насичених жирів рослинними поліненасиченими жирами зменшувала ризик серцево-судинних захворювань.
Мета дослідження: Серцево-судинні захворювання (CVD) — провідна причина смерті у світі, на них припадає 17,3 мільйона смертей на рік. Профілактичне лікування, що зменшує кількість випадків CVD навіть на невеликий відсоток, може істотно скоротити на національному та глобальному рівнях кількість людей, у яких розвинеться CVD, і витрати на їхнє лікування.
Результати: Натомість заміна насичених жирів переважно рафінованими вуглеводами й цукром не пов’язана зі зниженням частоти CVD і не зменшувала кількість випадків CVD у клінічних дослідженнях. Заміна насичених жирів ненасиченими знижує рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності — причини атеросклерозу, — що узгоджує біологічні докази з поширеністю CVD серед населення та в клінічних дослідженнях. Розглянувши сукупність наукових доказів, які відповідають суворим критеріям причинно-наслідкового зв’язку, ми робимо однозначний висновок: зниження споживання насичених жирів і заміна їх ненасиченими, особливо поліненасиченими, зменшить поширеність CVD.
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?не вказано
Чи допомагав виробник у дослідженні?невідомо
Вид дослідженняобговорення інших досліджень
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Метааналіз показав, що знежирена дієта була пов’язана зі зниженням маси тіла порівняно зі стандартною гіполіпідемічною дієтою.
Мета дослідження: Харчові звички істотно впливають на процес схуднення. Мета цього дослідження — за допомогою мережевого метааналізу вивчити вплив основних типів харчування на показники схуднення дорослих із надмірною вагою та ожирінням.
Результати: Початковий пошук літератури дав 1574 джерела. Зрештою, критеріям включення відповідали 1004 учасники з 7 РКД (або 9 досліджень). Усі дієти сприяли зниженню ваги. Порівняно з середземноморською дієтою, дієта з низьким вмістом вуглеводів забезпечила значно менше зниження ваги (MD = -2,70 кг, 95% ДІ: від -4,65 до -0,75). Непрямі дані показали, що і дієта з низьким вмістом вуглеводів (MD = -6,31 кг, 95% ДІ: від -11,23 до -1,39), і знежирена дієта (MD = -5,61 кг, 95% ДІ: від -10,61 до -0,61) значно знижували вагу дорослих із надмірною вагою або ожирінням порівняно зі стандартною гіполіпідемічною дієтою. За рейтингом ефективності дієта з низьким вмістом вуглеводів була найефективнішим втручанням для посилення схуднення (P-score = 0,8994) і зменшення жирової маси тіла (P-score = 0,7060). Загалом дієта з низьким вмістом вуглеводів видається одним із найефективніших підходів до зниження ваги й жирової маси тіла.
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?не вказано
Чи допомагав виробник у дослідженні?невідомо
Вид дослідженнязведення багатьох досліджень (метааналіз)
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
У дослідженні знежирена дієта через два роки дала подібне зниження маси тіла, як і дієта з високим вмістом жиру.
Мета дослідження: Можливу перевагу дієти з акцентом на білки, жири або вуглеводи для схуднення не встановлено, а досліджень тривалістю понад 1 рік небагато.
Результати: Через 6 місяців учасники всіх груп у середньому схудли на 6 кг, тобто на 7% від початкової ваги; після 12 місяців вони почали знову набирати вагу. Через 2 роки втрата ваги залишалася подібною в учасників, які дотримувалися дієти з 15% білка, і тих, хто дотримувався дієти з 25% білка (відповідно 3,0 і 3,6 кг); у тих, хто дотримувався дієти з 20% жиру, і тих, хто дотримувався дієти з 40% жиру (по 3,3 кг в обох групах); а також у тих, хто дотримувався дієти з 65% вуглеводів, і тих, хто дотримувався дієти з 35% вуглеводів (відповідно 2,9 і 3,4 кг) (P>0,20 для всіх порівнянь). Серед 80% учасників, які завершили дослідження, середня втрата ваги становила 4 кг; у 14–15% учасників початкова маса тіла зменшилася щонайменше на 10%. Відчуття ситості й голоду, задоволеність дієтою та відвідування групових занять були подібними для всіх дієт; відвідуваність мала сильний зв’язок зі схудненням (0,2 кг за кожне відвідане заняття).
Гроші на дослідженнядержава, державні установи · NCRR NIH HHS, NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS
Чи мають автори зв’язки з компаніями?не вказано
Чи допомагав виробник у дослідженні?невідомо
Вид дослідженнядослідження з випадковим поділом на групи (РКД)
Кількість учасників811
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
У спостережному дослідженні більше споживання жирів було пов’язане з гіршим слухом, але сама анотація не дає змоги оцінити, чи були рекомендації щодо знежиреної дієти помилкою.
Мета дослідження: Зв’язок між втратою слуху (HL) і харчуванням неясний. У цьому дослідженні вивчали зв’язок між споживанням макронутрієнтів у середньому віці, дотриманням дієт із низьким вмістом вуглеводів і жиру та функцією слуху, виміряною пізніше в житті.
Результати: Учасники з високим загальним споживанням білка (квінтиль 5) мали кращий слух, особливо на середніх і високих частотах, порівняно з тими, хто споживав менше білка (квінтиль 1). Високе споживання білка було обернено пов’язане з імовірністю будь-якого HL (відношення шансів = 0,63, 95% довірчий інтервал [ДІ] 0,47–0,84). Відносний ризик (RRR) легкого HL становив 0,63 (ДІ 0,46–0,85), а помірного або тяжчого HL — 0,64 (ДІ 0,44–0,94). Натомість високе загальне споживання жирів було пов’язане з гіршими показниками слуху; крім того, суворе дотримання знежиреної дієти було обернено пов’язане з HL. Зв’язку між загальним споживанням вуглеводів і слухом не виявили. Наші результати свідчать, що високе споживання білка й дотримання знежиреної дієти в середньому віці пов’язані з кращою функцією слуху в подальшому житті.
Гроші на дослідженнядержава, державні установи · European Regional Development Fund/European Social Fund, National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, under Contract nos
Чи мають автори зв’язки з компаніями?так — автори це повідомили
Чи допомагав виробник у дослідженні?ТАК
Вид дослідженняспостереження за людьми
Кількість учасників2 773
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
У короткостроковому дослідженні на свинях дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів поліпшила склад тіла та окремі показники, пов’язані з інсуліном.
Мета дослідження: Мета дослідження — оцінити зміни складу тіла й концентрації інсулінових рецепторів у м’язах унаслідок споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів, використовуючи свиней як модель для людини. Дві групи свиноматок після статевого дозрівання (Landrace × Yorkshire) протягом 32 днів отримували стандартний корм для свиней (контрольна група, CON; n = 7) або тестову дієту, у якій кукурудзяні вуглеводи замінили яловичим жиром (LCHF; n = 8).
Результати: У свиноматок групи LCHF знизилися середньодобовий приріст (ADG), середньодобове споживання корму (ADFI), FD і кількість вісцерального жиру (відповідно p = 0,09, 0,04, 0,06 і 0,03), тоді як маса тіла була подібною (BW; p = 0,18). Показники складу крові не змінилися, за винятком рівня глюкози натще, який мав тенденцію до підвищення в групі LCHF (p = 0,054). Частка (p = 0,09) і кількість (p = 0,07) активних β-клітин підшлункової залози мали тенденцію до підвищення у свиноматок групи LCHF; так само підвищилася концентрація інсулінових рецепторів у напівперетинчастому м’язі (p = 0,04). Короткочасне споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів поліпшило склад тіла, механізми вироблення інсуліну та щільність інсулінових рецепторів у м’язах у біомедичній моделі на свинях.
Гроші на дослідженняуніверситет або фонд · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
Чи мають автори зв’язки з компаніями?ні — так пишуть автори
Чи допомагав виробник у дослідженні?НІ
Вид дослідженнядослідження на тваринах
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Погляди та оглядові матеріали
Наведені нижче матеріали містять думки, тлумачення та гіпотези авторів. Вони не вважаються рівноцінними науковим дослідженням і систематичним оглядам.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„З огляду на ці результати глобальні рекомендації щодо харчування слід переглянути». Висновок: Отже, це кажу не лише я чи такі «шарлатани-божевільні», як я: тепер це офіційно. Цукор — це Диявол, а жир — наш друг.”Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Оманливі рекомендації щодо харчування: давня підтримка Американською асоціацією серця (AHA) знежирених (а отже, багатих на вуглеводи) дієт могла ненавмисно сприяти епідеміям ожиріння й діабету, які є важливими чинниками ASCVD(10–15). Нові дані свідчать, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і протизапальним ефектом можуть ефективно усувати метаболічний синдром і поліпшувати серцево-судинне здоров’я(16–19). Усупереч тривалій підтримці AHA знежирених дієт, дедалі більше досліджень показують, що кетогенні дієти з високим вмістом жирів сприяють схудненню, поліпшують контроль глюкози в крові, ліпідний профіль і чутливість до інсуліну та зменшують запалення(20–23).”Dietary Misdirection: The AHA’s long-standing endorsement of low-fat (and consequently high-carbohydrate) diets may have inadvertently contributed to the obesity and diabetes epidemics, which are significant drivers of ASCVD(10–15). Emerging evidence indicates that low-carb, anti-inflammatory diets can effectively reverse metabolic syndrome and improve cardiovascular health(16–19). Contrary to the AHA's long-term advocacy of low-fat diets, studies increasingly show that high-fat ketogenic diets support weight loss, enhance glycemic control, improve lipid profiles and insulin resistance, and reduce inflammation(20–23).
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Десятиліттями рекомендації щодо харчування просували дієти з низьким вмістом жиру й високим вмістом вуглеводів, спираючись на хибне тлумачення обмежених даних. Яким був результат?”For decades, dietary guidelines promoted low-fat, high-carb diets based on flawed interpretations of limited data. The outcome?
Pisaczek не оцінює, хто має рацію. Він показує, що написано і де це прочитати. Кожне речення вище має своє джерело.