Alimentation et nutritionQuarante ans de régime pauvre en graisses : la plus grande erreur nutritionnelle ?
Sources : 14 · Article : 25 318 caractères
Les frères Rodzeń et le Pr David Ludwig indiquent que les régimes pauvres en graisses donnaient souvent de moins bons résultats que ceux plus riches en graisses.
- Les frères Rodzeń estiment que les fondements des recommandations visant à limiter les graisses, en particulier les graisses saturées, sont faibles.
- Le Pr David Ludwig précise que les régimes pauvres en graisses ne sont pas tous forcément mauvais pour le poids.
- Les frères Rodzeń soulignent également que, dans une étude de deux ans, le groupe ayant suivi un régime pauvre en glucides et mangé à satiété a perdu le plus de poids.
Ce qu’écrivent les auteurs
Bracia Rodzeń
Les conseils permettant de manger des graisses à satiété étaient associés à une perte de poids plus importante.
„Cela devrait nous inciter, nous les médecins, à remettre en question l’idée largement répandue selon laquelle un régime pauvre en graisses convient à la plupart des gens. En réalité, les méta-analyses mentionnées plus haut montrent que les personnes ont tendance à perdre beaucoup plus de poids lorsqu’elles reçoivent des conseils alimentaires qui leur permettent de consommer des graisses jusqu’à satiété.”To powinno skłonić nas, lekarzy, do zakwestionowania powszechnego przekonania, że dieta niskotłuszczowa jest odpowiednia dla większości ludzi. W rzeczywistości wspomniane powyżej metaanalizy pokazują, że ludzie mają tendencję do znacznie większej utraty masy ciała, gdy otrzymują porady dietetyczne, które dopuszczają spożywanie tłuszczu w celu osiągnięcia sytości.
Bracia Rodzeń
Dans une étude de deux ans, le groupe suivant un régime pauvre en glucides a perdu le plus de poids, même s’il pouvait manger à satiété.
„Il s’agissait d’une étude de deux ans dans laquelle 322 personnes ont été réparties au hasard entre un régime méditerranéen, un régime pauvre en graisses et un régime pauvre en glucides. À la fin de l’étude, le groupe suivant le régime pauvre en glucides avait perdu le plus de poids, bien que ses membres aient été autorisés à manger autant d’aliments pauvres en glucides que nécessaire pour se sentir rassasiés ; les deux autres groupes suivaient des régimes à calories limitées.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
Les méta-analyses citées par les frères Rodzeń indiquent que les régimes pauvres en glucides entraînaient généralement une perte de poids plus importante que les autres régimes, notamment les régimes pauvres en graisses.
„Plusieurs méta-analyses d’essais contrôlés randomisés (ECR), considérés comme les preuves les plus solides et les plus fiables, sont arrivées à la même conclusion : les régimes pauvres en glucides donnent généralement de meilleurs résultats que les autres régimes en matière de perte de poids, pendant une période pouvant aller jusqu’à deux ans.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń
La synthèse des études présentée par les frères Rodzeń n’a pas trouvé de preuves qu’un régime pauvre en graisses aide à perdre plus de poids que d’autres recommandations.
„Conclusion ? Rien ne prouve qu’un régime pauvre en graisses aide les gens à perdre du poids davantage que d’autres recommandations alimentaires.”Konkluzja? Nie ma dowodów na to, że dieta niskotłuszczowa pomaga ludziom schudnąć w porównaniu z innymi zaleceniami dietetycznymi.
Bracia Rodzeń
Dans une étude d’un an, le groupe pauvre en glucides a perdu 3,5 kg de plus que le groupe pauvre en graisses et a amélioré plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.
„En plus d’avoir perdu 3,5 kg de plus que le groupe pauvre en graisses, le groupe pauvre en glucides a aussi davantage amélioré son cholestérol à haute densité (HDL), ses triglycérides (TG) et d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
LIEN – mène à la source
Comparaison des régimes Atkins, Zone, Ornish et LEARN en matière de variation du poids et des facteurs de risque associés chez des femmes en surpoids avant la ménopause.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
Les revues d’études citées par les frères Rodzeń n’ont pas montré que la réduction des graisses saturées avait un effet bénéfique sur les maladies cardiaques ou la mortalité.
„Les méta-analyses les plus récentes d’essais randomisés et d’études observationnelles n’ont pas constaté d’effet bénéfique de la réduction de la consommation d’acides gras saturés (AGS) sur les maladies cardiovasculaires (MCV) et la mortalité toutes causes confondues. Elles ont plutôt constaté un effet protecteur contre les AVC.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Les frères Rodzeń concluent que les recommandations visant à éviter les graisses, en particulier les graisses saturées, reposent sur de faibles fondements scientifiques.
„LIEN – mène à la source
Nos données suggèrent que les régimes pauvres en graisses exposent la population à un risque accru de maladies cardiovasculaires. – Dr Andrew Mente.
Les éléments présentés ci-dessus indiquent que les recommandations alimentaires visant à éviter les graisses en général, et les graisses saturées en particulier, reposent sur des bases scientifiques très faibles.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
Les frères Rodzeń indiquent que les régimes pauvres en graisses qui réduisent le cholestérol ne diminuent ni les événements cardiovasculaires ni la mortalité.
„LIEN – mène à la source
La grande majorité des données indique que les régimes pauvres en graisses, qui réduisent le taux de cholestérol sérique, ne diminuent ni les événements cardiovasculaires ni la mortalité. En particulier, le remplacement des graisses saturées par des graisses polyinsaturées ne réduit pas de façon convaincante les événements cardiovasculaires ni la mortalité.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Les frères Rodzeń citent une observation selon laquelle une consommation plus importante de graisses était associée à une vie plus longue, tandis qu’une consommation plus importante de glucides était associée à un décès plus précoce.
„Les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient le plus de glucides mouraient plus tôt. À l’inverse, une consommation plus importante de graisses était associée à une plus grande longévité, qu’il s’agisse de graisses insaturées ou saturées.
The Lancet 2017 : Associations entre la consommation de graisses et de glucides, les maladies cardiovasculaires et la mortalité dans 18 pays sur cinq continents (PURE) : étude de cohorte prospective.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
Les frères Rodzeń décrivent un appel à réexaminer les limites concernant les graisses saturées, faute de preuves solides de leurs bienfaits.
„Les chercheurs avancent qu’« il n’existe pas de preuves scientifiques solides que les limites supérieures de consommation de graisses saturées couramment consommées, actuellement recommandées à l’échelle de la population, préviennent les maladies cardiovasculaires ou réduisent la mortalité. Ils ajoutent que le maintien de cette limite n’est pas justifié. »”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Les frères Rodzeń répètent qu’il n’existe pas de preuves solides montrant que les limites concernant les graisses saturées préviennent les maladies cardiaques ou réduisent la mortalité.
„Les chercheurs avancent qu’« il n’existe pas de preuves scientifiques solides que les limites supérieures de consommation de graisses saturées couramment consommées, actuellement recommandées à l’échelle de la population, préviennent les maladies cardiovasculaires ou réduisent la mortalité. Ils ajoutent que le maintien de cette limite n’est pas justifié. »”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
prof. David Ludwig
Le Pr David Ludwig indique que les revues d’études constatent généralement une perte de poids moindre avec les régimes classiques pauvres en graisses qu’avec les régimes plus riches en graisses.
„Les revues systématiques font constamment état d’une perte de poids MOINDRE avec les régimes classiques pauvres en graisses qu’avec tous les régimes plus riches en graisses, les régimes pauvres en glucides, très pauvres en glucides ou méditerranéens. Les aliments riches en graisses et en calories, comme les noix, l’huile d’olive et le chocolat noir, ne sont pas associés à une prise de poids dans les meilleures études observationnelles, contrairement aux glucides transformés, qui arrivent en tête de liste.”Systematic reviews consistently report LESS weight loss on conventional low-fat diets compared to all higher-fat diets, low-carbohydrate diets, very-low-carbohydrate diets, or Mediterranean diets. High fat and calorie dense foods like nuts, olive oil and dark chocolate are not associated with weight gain in the best observational research, whereas processed carbohydrates top the list.
prof. David Ludwig
Dans l’étude WHI, le groupe pauvre en graisses a perdu peu de poids ; à la fin de l’étude, la différence avec le groupe témoin était d’une livre. Aucune baisse des cas de cancer, de diabète ou de maladie cardiaque n’a non plus été observée.
„Les femmes du groupe pauvre en graisses n’ont perdu que 5 livres au maximum de plus que celles du groupe témoin, et cette faible différence est tombée à 1 livre à la fin de l’étude. En outre, les taux de cancer, de diabète et de maladie cardiaque n’ont pas diminué. Quel que soit le point de vue, ce fut un échec retentissant pour le régime pauvre en graisses.”Women in the low-fat group lost a maximum of only 5 pounds compared to the control group, and this small difference decreased to 1 pound by the end of the study. Furthermore, there was no reduction in rates of cancer, diabetes, or heart disease. From any perspective, this was a resounding failure for the low-fat diet.
prof. David Ludwig
Le Pr David Ludwig précise que les régimes pauvres en graisses ne sont pas tous forcément mauvais pour le poids.
„(Ludwig n’exclut pas la viande rouge comme choix sain, mais encourage aussi d’autres options comme le poulet, le poisson et les produits à base de soja.)
Ludwig reconnaît que les régimes pauvres en graisses ne sont pas nécessairement tous mauvais pour le poids. Mais, selon lui, plus la consommation de graisses diminue, plus il devient difficile d’éviter de trop manger des céréales.”(Ludwig does not exclude red meat as a healthy option, but he also encourages alternatives such as chicken, fish, and soy products.)
Ludwig acknowledges that all low-fat diets aren’t necessarily bad for body weight. But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains.
prof. David Ludwig
Le Pr David Ludwig indique que limiter les graisses peut rendre plus difficile le fait d’éviter de trop manger des céréales et recommande de remplacer les glucides raffinés par des graisses saines.
„Mais, selon lui, plus la consommation de graisses diminue, plus il devient difficile d’éviter de trop manger des céréales. Il note que même les céréales complètes peuvent provoquer un pic de glycémie lorsqu’elles sont fortement transformées, car certaines techniques de transformation perturbent la capacité naturelle des fibres à réduire la concentration de sucre dans le sang. (Elles peuvent aussi dégrader les antioxydants naturels bénéfiques.) Il recommande donc de remplacer les glucides raffinés par des graisses saines (comme les noix, l’avocat et l’huile d’olive), une solution plus pratique et efficace pour la plupart des gens.”But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains. He notes that even whole grains can cause a spike in the level of blood sugar if heavily processed, because certain processing techniques disrupt the fiber’s natural ability to lower blood-sugar concentration. (They can degrade healthy natural antioxidants as well.) He therefore recommends replacing refined carbohydrates with healthy fats (such as nuts, avocado, and olive oil) as a more practical and effective solution for most people.
prof. David Ludwig
Le Pr David Ludwig indique que, dans l’étude Look Ahead, le régime pauvre en graisses ne semblait pas susceptible de réduire les maladies cardiovasculaires, tandis que des régimes plus riches en graisses ont été associés à une forte protection dans une autre étude.
„Il est particulièrement intéressant de noter que l’étude Look Ahead a été interrompue prématurément pour « futilité », car le régime pauvre en graisses ne laissait espérer aucune réduction des maladies cardiovasculaires. Comparons ce résultat à celui de l’étude Predimed, elle aussi interrompue tôt, mais cette fois parce que les régimes plus riches en graisses avaient montré une protection contre les maladies cardiovasculaires bien plus importante que prévu.”Of particular interest, the Look Ahead study was terminated prematurely for “futility” when its low-fat diet showed no promise of ever reducing cardiovascular disease. Compare that result to Predimed, a study that also closed early, but in this case because the higher-fat diets demonstrated unexpectedly great protection again cardiovascular disease.
prof. David Ludwig
Le Pr David Ludwig décrit qu’à mesure que la consommation de graisses diminuait pour atteindre le niveau recommandé par le gouvernement, l’obésité augmentait, sans toutefois présenter cela comme une preuve de causalité.
„Aujourd’hui, la consommation de graisses approche la limite de 30 % recommandée par le gouvernement, mais les taux d’obésité ont explosé. Ces tendances opposées ne sont probablement pas une coïncidence.
Alors que l’engouement pour les régimes pauvres en graisses atteignait son apogée dans les années 1990, le gouvernement a lancé, dans le cadre de la Women’s Health Initiative (WHI), le plus grand essai clinique sur l’alimentation au monde.”Today, fat intake approaches the government-recommended limit of 30 percent, but rates of obesity have skyrocketed. These opposite trends are probably not coincidental.
With enthusiasm for the low-fat diet reaching a crescendo in the 1990s, the government launched the world’s largest clinical diet trial as part of the Women’s Health Initiative (WHI).
Études de PubMed · Europe PMC
Nous avons sélectionné 6 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.
Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 1 690.
Une revue indique que la réduction des graisses saturées peut apporter des bénéfices cardiovasculaires, en particulier chez les personnes à haut risque et lorsqu’elles sont remplacées par des graisses polyinsaturées.
Objectif de l’étude: Les débats sur les recommandations optimales concernant les graisses saturées se poursuivent. Cette étude vise à résumer systématiquement les données des essais randomisés sur les effets de la réduction ou de la modification de la consommation de graisses saturées sur le cholestérol, la mortalité et les principaux événements cardiovasculaires.
Résultats: Chez les personnes présentant un faible risque cardiovasculaire, réduire ou modifier la consommation de graisses saturées n’apporte que peu ou pas de bénéfice sur une période de 5 ans. Chez les personnes à haut risque cardiovasculaire, des données d’un niveau de certitude faible à modéré montrent des réductions importantes de la mortalité et des principaux événements cardiovasculaires, en particulier des infarctus du myocarde (IM), lorsque les graisses saturées sont remplacées par des graisses polyinsaturées.
Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étuderevue de nombreuses études
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Une revue des données indique que le remplacement des graisses saturées par des graisses végétales polyinsaturées réduisait le risque de maladies cardiovasculaires.
Objectif de l’étude: Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la première cause de décès dans le monde, avec 17,3 millions de morts par an. Un traitement préventif qui réduit les MCV, même d’un faible pourcentage, peut diminuer considérablement, à l’échelle nationale et mondiale, le nombre de personnes qui en sont atteintes et les coûts des soins.
Résultats: À l’inverse, le remplacement des graisses saturées principalement par des glucides raffinés et des sucres n’est pas associé à une baisse des taux de MCV et n’a pas réduit les MCV dans les essais cliniques. Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées réduit le cholestérol à lipoprotéines de basse densité, une cause de l’athérosclérose, ce qui relie les données biologiques à l’incidence des MCV dans les populations et dans les essais cliniques. En tenant compte de l’ensemble des données scientifiques répondant à des critères rigoureux de causalité, nous concluons avec assurance que la réduction de la consommation de graisses saturées et leur remplacement par des graisses insaturées, en particulier polyinsaturées, diminuera l’incidence des MCV.
Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étudediscussion d’autres études
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Une méta-analyse a montré qu’un régime pauvre en graisses était associé à une perte de poids par rapport à un régime hypolipémiant standard.
Objectif de l’étude: Les habitudes alimentaires ont une influence importante sur le processus de perte de poids. Cette étude visait à examiner, au moyen d’une méta-analyse en réseau, l’influence des principaux types d’alimentation sur la perte de poids chez les adultes en surpoids ou obèses.
Résultats: Les recherches initiales dans la littérature ont donné 1574 références. Au final, 1004 participants issus de 7 ECR (ou 9 essais) répondaient aux critères d’inclusion. Tous les régimes ont entraîné une perte de poids. En comparaison, le régime pauvre en glucides a entraîné une perte de poids significativement moindre que le régime méditerranéen (différence moyenne = -2,70 kg, IC à 95 % : -4,65, -0,75). Les données indirectes ont montré que, par rapport au régime hypolipémiant standard, le régime pauvre en glucides (différence moyenne = -6,31 kg, IC à 95 % : -11,23, -1,39) et le régime pauvre en graisses (différence moyenne = -5,61 kg, IC à 95 % : -10,61, -0,61) réduisaient significativement le poids chez les adultes en surpoids ou obèses. Le classement a désigné le régime pauvre en glucides comme l’intervention alimentaire la plus efficace pour favoriser la perte de poids (score P = 0,8994) et réduire la masse grasse (score P = 0,7060). Dans l’ensemble, un régime pauvre en glucides semble compter parmi les approches les plus efficaces pour perdre du poids et réduire la masse grasse.
Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étudeanalyse groupée de nombreuses études (méta-analyse)
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Dans l’étude, le régime pauvre en graisses a entraîné une perte de poids similaire à celle du régime riche en graisses après deux ans.
Objectif de l’étude: L’avantage éventuel, pour la perte de poids, d’un régime privilégiant les protéines, les graisses ou les glucides n’a pas été établi, et peu d’études durent plus d’un an.
Résultats: Au bout de 6 mois, les participants affectés à chaque régime avaient perdu en moyenne 6 kg, soit 7 % de leur poids initial ; ils ont commencé à reprendre du poids après 12 mois. Au bout de 2 ans, la perte de poids restait similaire chez les personnes affectées à un régime contenant 15 % de protéines et celles affectées à un régime en contenant 25 % (respectivement 3,0 et 3,6 kg) ; chez celles affectées à un régime contenant 20 % de graisses et celles affectées à un régime en contenant 40 % (3,3 kg dans les deux groupes) ; et chez celles affectées à un régime contenant 65 % de glucides et celles affectées à un régime en contenant 35 % (respectivement 2,9 et 3,4 kg) (P > 0,20 pour toutes les comparaisons). Parmi les 80 % de participants ayant terminé l’essai, la perte de poids moyenne était de 4 kg ; 14 à 15 % des participants avaient perdu au moins 10 % de leur poids initial. La satiété, la faim, la satisfaction à l’égard du régime et la participation aux séances de groupe étaient similaires pour tous les régimes ; la participation était fortement associée à la perte de poids (0,2 kg par séance suivie).
Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · NCRR NIH HHS, NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étudeétude avec répartition des groupes au hasard (ECR)
Participants811
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Dans une étude observationnelle, une consommation plus importante de graisses était associée à une moins bonne audition, mais le résumé seul ne permet pas de déterminer si les recommandations de régime pauvre en graisses étaient une erreur.
Objectif de l’étude: La relation entre la perte auditive (PA) et l’alimentation n’est pas claire. Cette étude a examiné l’association entre la consommation de macronutriments à l’âge adulte moyen et les régimes pauvres en glucides et en graisses, d’une part, et la fonction auditive mesurée plus tard dans la vie, d’autre part.
Résultats: Les participants ayant une consommation totale élevée de protéines (quintile 5) avaient une meilleure audition, en particulier aux fréquences moyennes et élevées, que ceux dont la consommation était plus faible (quintile 1). Une consommation élevée de protéines était associée à une probabilité moindre de présenter une PA (odds ratio = 0,63, intervalle de confiance [IC] à 95 % : 0,47-0,84). Le rapport de risques relatifs (RRR) était de 0,63 (IC 0,46-0,85) pour une PA légère et de 0,64 (IC 0,44-0,94) pour une PA modérée ou plus importante. À l’inverse, une consommation totale élevée de graisses était associée à de moins bons résultats auditifs ; de plus, une forte adhésion à un régime pauvre en graisses était associée à une probabilité moindre de PA. Aucun lien n’a été trouvé entre la consommation totale de glucides et l’audition. Nos résultats suggèrent qu’une consommation élevée de protéines et l’adhésion à un régime pauvre en graisses à l’âge adulte moyen sont associées à une meilleure fonction auditive plus tard dans la vie.
Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · European Regional Development Fund/European Social Fund, National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, under Contract nos
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?oui, les auteurs l’ont déclaré
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?OUI
Type d’étudeobservation de personnes
Participants2 773
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Dans une courte étude menée sur des porcs, un régime pauvre en glucides et riche en graisses a amélioré la composition corporelle et certains indicateurs liés à l’insuline.
Objectif de l’étude: Notre objectif était d’évaluer la composition corporelle et la concentration de récepteurs de l’insuline dans les muscles après la consommation d’un régime pauvre en glucides et riche en graisses, en utilisant des porcs comme modèle pour l’être humain. Deux traitements ont été administrés pendant 32 jours à des cochettes postpubères (Landrace × Yorkshire) : un aliment porcin standard témoin (CON ; n = 7) et un régime expérimental dans lequel le suif de bœuf remplaçait les glucides du maïs (LCHF ; n = 8).
Résultats: Les cochettes LCHF ont présenté une baisse du gain moyen quotidien (ADG), de la consommation moyenne quotidienne (ADFI), de la graisse dorsale (FD) et de la graisse viscérale (p = 0,09, 0,04, 0,06 et 0,03, respectivement), avec un poids corporel (BW) similaire (p = 0,18). Les paramètres biochimiques sanguins n’ont pas été affectés, sauf la glycémie à jeun, qui avait tendance à être plus élevée chez les animaux LCHF (p = 0,054). La proportion (p = 0,09) et le nombre (p = 0,07) de cellules β pancréatiques actives avaient tendance à être plus élevés chez les cochettes LCHF, tout comme la concentration de récepteurs de l’insuline dans le muscle semi-membraneux (p = 0,04). À court terme, la consommation d’un régime pauvre en glucides et riche en graisses a amélioré la composition corporelle, les mécanismes de production d’insuline et la densité des récepteurs de l’insuline dans les muscles, dans un modèle biomédical porcin.
Argent pour l’étudeuniversité ou fondation · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeétude chez l’animal
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Perspectives et contenus d’opinion
Les contenus ci-dessous présentent les opinions, interprétations et hypothèses des auteurs. Ils ne sont pas considérés comme équivalents aux études scientifiques et aux revues systématiques.
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Les recommandations alimentaires mondiales devraient être réexaminées à la lumière de ces résultats. » Conclusion : Ce n’est donc pas seulement moi, ou des « charlatans lunatiques » comme moi, qui le dis : c’est désormais officiel. Le sucre est le Diable et les graisses sont nos amies.”Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Orientation alimentaire trompeuse : le soutien de longue date de l’AHA aux régimes pauvres en graisses (et donc riches en glucides) pourrait avoir contribué involontairement aux épidémies d’obésité et de diabète, qui jouent un rôle important dans les maladies cardiovasculaires athéroscléreuses (10–15). De nouvelles données indiquent que les régimes pauvres en glucides et anti-inflammatoires peuvent efficacement inverser le syndrome métabolique et améliorer la santé cardiovasculaire (16–19). Contrairement aux recommandations de longue date de l’AHA en faveur des régimes pauvres en graisses, les études montrent de plus en plus que les régimes cétogènes riches en graisses favorisent la perte de poids, améliorent le contrôle glycémique, le profil lipidique et la résistance à l’insuline, et réduisent l’inflammation (20–23).”Dietary Misdirection: The AHA’s long-standing endorsement of low-fat (and consequently high-carbohydrate) diets may have inadvertently contributed to the obesity and diabetes epidemics, which are significant drivers of ASCVD(10–15). Emerging evidence indicates that low-carb, anti-inflammatory diets can effectively reverse metabolic syndrome and improve cardiovascular health(16–19). Contrary to the AHA's long-term advocacy of low-fat diets, studies increasingly show that high-fat ketogenic diets support weight loss, enhance glycemic control, improve lipid profiles and insulin resistance, and reduce inflammation(20–23).
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Pendant des décennies, les recommandations alimentaires ont préconisé des régimes pauvres en graisses et riches en glucides, sur la base d’interprétations erronées de données limitées. Quel en a été le résultat ?”For decades, dietary guidelines promoted low-fat, high-carb diets based on flawed interpretations of limited data. The outcome?
Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.