النظام الغذائي والتغذيةأربعون عامًا من الحمية قليلة الدهون — أكبر خطأ غذائي؟
المصادر: 14 · المقال: 19 216 حرفًا
يذكر الأخوان رودزين والأستاذ ديفيد لودفيغ أن الحميات قليلة الدهون غالبًا ما حققت نتائج أضعف من الحميات التي تحتوي على دهون أكثر.
- يرى الأخوان رودزين أن الأسس التي تقوم عليها توصيات الحد من الدهون، ولا سيما الدهون المشبعة، ضعيفة.
- ينبّه الأستاذ ديفيد لودفيغ إلى أن الحميات قليلة الدهون ليست بالضرورة كلها سيئة للتحكم في وزن الجسم.
- يشير الأخوان رودزين أيضًا إلى أن المجموعة التي اتبعت حمية منخفضة الكربوهيدرات حتى الشبع خسرت أكبر قدر من الوزن في إحدى الدراسات التي استمرت عامين.
ماذا يكتب المؤلفون
Bracia Rodzeń
ارتبطت النصائح التي تسمح بتناول الدهون حتى الشبع بفقدان أكبر للوزن.
„ينبغي أن يدفعنا ذلك، نحن الأطباء، إلى التشكيك في الاعتقاد الشائع بأن الحمية قليلة الدهون مناسبة لمعظم الناس. وفي الواقع، تُظهر التحليلات التلوية المذكورة أعلاه أن الناس يميلون إلى خسارة وزن أكبر بكثير عندما يتلقون نصائح غذائية تسمح لهم بتناول الدهون حتى الشعور بالشبع.”To powinno skłonić nas, lekarzy, do zakwestionowania powszechnego przekonania, że dieta niskotłuszczowa jest odpowiednia dla większości ludzi. W rzeczywistości wspomniane powyżej metaanalizy pokazują, że ludzie mają tendencję do znacznie większej utraty masy ciała, gdy otrzymują porady dietetyczne, które dopuszczają spożywanie tłuszczu w celu osiągnięcia sytości.
Bracia Rodzeń
في دراسة استمرت عامين، خسرت مجموعة الحمية المنخفضة الكربوهيدرات أكبر قدر من الوزن، رغم السماح لها بالأكل حتى الشبع.
„كانت هذه دراسة استمرت عامين، وُزّع فيها 322 شخصًا عشوائيًا لاتباع حمية البحر المتوسط أو حمية قليلة الدهون أو حمية منخفضة الكربوهيدرات. وفي نهاية الدراسة، خسرت مجموعة الحمية المنخفضة الكربوهيدرات أكبر قدر من الوزن، رغم السماح لأفرادها بتناول ما يكفي من الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات للشعور بالشبع؛ أما المجموعتان الأخريان فاتبعتا حميتين محددتي السعرات الحرارية.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
تشير التحليلات التلوية التي وصفها الأخوان رودزين إلى أن الحميات المنخفضة الكربوهيدرات عادةً ما أدت إلى فقدان وزن أكبر من الحميات الأخرى، ومنها الحميات قليلة الدهون.
„توصلت مجموعة من التحليلات التلوية للتجارب العشوائية المضبوطة (RCT)، التي تُعد أقوى الأدلة وأكثرها موثوقية، إلى النتيجة نفسها: عادةً ما تتفوق الحميات المنخفضة الكربوهيدرات على الحميات الأخرى في إنقاص الوزن لمدة تصل إلى عامين.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń
لم يجد ملخص الدراسات الذي وصفه الأخوان رودزين أدلة على أن الحمية قليلة الدهون تساعد على إنقاص الوزن أكثر من التوصيات الأخرى.
„الخلاصة؟ لا توجد أدلة على أن الحمية قليلة الدهون تساعد الناس على إنقاص الوزن مقارنةً بالتوصيات الغذائية الأخرى.”Konkluzja? Nie ma dowodów na to, że dieta niskotłuszczowa pomaga ludziom schudnąć w porównaniu z innymi zaleceniami dietetycznymi.
Bracia Rodzeń
في دراسة استمرت عامًا، خسرت مجموعة الحمية المنخفضة الكربوهيدرات 3.5 كغ أكثر من مجموعة الحمية قليلة الدهون، وتحسنت لديها عدة عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
„إلى جانب خسارتها 3.5 كغ أكثر من مجموعة الحمية قليلة الدهون، سجّلت المجموعة المنخفضة الكربوهيدرات تحسنًا أكبر في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) والدهون الثلاثية (TG) وعوامل خطر أخرى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
رابط — ينقلك إلى المصدر
مقارنة حميات أتكينز وزون وأورنيش وLEARN من حيث تغير الوزن وعوامل الخطر المرتبطة به لدى نساء زائدات الوزن قبل انقطاع الطمث.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
لم تُظهر مراجعات الدراسات التي وصفها الأخوان رودزين أن الحد من الدهون المشبعة يعود بفائدة على أمراض القلب أو الوفيات.
„لم تجد أحدث التحليلات التلوية للتجارب العشوائية والدراسات الرصدية أثرًا مفيدًا لخفض تناول الأحماض الدهنية المشبعة (SFA) على أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) أو الوفيات الإجمالية، بل وجدت أثرًا وقائيًا من السكتة الدماغية.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
يخلص الأخوان رودزين إلى أن التوصيات بتجنب الدهون، وخصوصًا الدهون المشبعة، تستند إلى أسس علمية ضعيفة.
„رابط — ينقلك إلى المصدر
تشير بياناتنا إلى أن الحميات قليلة الدهون تعرّض السكان لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. — الدكتور أندرو مينتي.
تشير الأدلة أعلاه إلى أن التوصيات الغذائية بتجنب الدهون عمومًا، والدهون المشبعة خصوصًا، تستند إلى أسس علمية ضعيفة للغاية.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
يذكر الأخوان رودزين أن الحميات قليلة الدهون التي تخفض الكوليسترول لا تقلل أحداث أمراض القلب والأوعية الدموية ولا الوفيات.
„رابط — ينقلك إلى المصدر
تشير غالبية الأدلة إلى أن الحميات قليلة الدهون التي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم لا تقلل أحداث أمراض القلب والأوعية الدموية ولا الوفيات. وعلى وجه الخصوص، فإن استبدال الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة لا يقلل، على نحو مقنع، أحداث أمراض القلب والأوعية الدموية أو الوفيات.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
يستشهد الأخوان رودزين بملاحظة تفيد بأن تناول كميات أكبر من الدهون ارتبط بطول العمر، بينما ارتبط تناول كميات أكبر من الكربوهيدرات بالوفاة المبكرة.
„اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من الكربوهيدرات توفوا في سن أبكر. ومن جهة أخرى، ارتبط تناول كميات أكبر من الدهون بعمر أطول، سواء أكانت الدهون غير مشبعة أم مشبعة.
The Lancet 2017: ارتباط تناول الدهون والكربوهيدرات بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات في 18 بلدًا عبر خمس قارات (PURE): دراسة أترابية استباقية.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
يصف الأخوان رودزين الدعوة إلى إعادة النظر في القيود المفروضة على الدهون المشبعة، بسبب غياب أدلة قوية على فوائدها.
„يجادل الباحثون بأنه «لا توجد أدلة علمية قوية على أن الحدود القصوى الحالية المفروضة على مستوى السكان لتناول الدهون المشبعة الشائعة ستقي من أمراض القلب والأوعية الدموية أو تخفض الوفيات. ويضيفون أن الإبقاء على حد لهذه الدهون غير مبرر».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
يكرر الأخوان رودزين أنه لا توجد أدلة قوية على أن وضع حدود للدهون المشبعة يقي من أمراض القلب أو يخفض الوفيات.
„يجادل الباحثون بأنه «لا توجد أدلة علمية قوية على أن الحدود القصوى الحالية المفروضة على مستوى السكان لتناول الدهون المشبعة الشائعة ستقي من أمراض القلب والأوعية الدموية أو تخفض الوفيات. ويضيفون أن الإبقاء على حد لهذه الدهون غير مبرر».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
prof. David Ludwig
يذكر الأستاذ ديفيد لودفيغ أن مراجعات الدراسات تُظهر عادةً فقدان وزن أقل مع الحمية التقليدية قليلة الدهون مقارنةً بالحميات الأعلى دهونًا.
„تُظهر المراجعات المنهجية باستمرار فقدان وزن أقل مع الحميات التقليدية قليلة الدهون مقارنةً بكل الحميات الأعلى دهونًا، أو المنخفضة الكربوهيدرات، أو المنخفضة جدًا بالكربوهيدرات، أو حميات البحر المتوسط. ولا ترتبط الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية، مثل المكسرات وزيت الزيتون والشوكولاتة الداكنة، بزيادة الوزن في أفضل الدراسات الرصدية، في حين تتصدر الكربوهيدرات المصنّعة القائمة.”Systematic reviews consistently report LESS weight loss on conventional low-fat diets compared to all higher-fat diets, low-carbohydrate diets, very-low-carbohydrate diets, or Mediterranean diets. High fat and calorie dense foods like nuts, olive oil and dark chocolate are not associated with weight gain in the best observational research, whereas processed carbohydrates top the list.
prof. David Ludwig
في دراسة WHI، خسرت مجموعة الحمية قليلة الدهون القليل من الوزن، ولم يتجاوز الفرق بينها وبين المجموعة الضابطة رطلًا واحدًا في نهاية الدراسة؛ كما لم يُسجّل انخفاض في معدلات الإصابة بالسرطان أو السكري أو أمراض القلب.
„لم تخسر النساء في مجموعة الحمية قليلة الدهون أكثر من 5 أرطال مقارنةً بالمجموعة الضابطة، ثم تقلص هذا الفرق البسيط إلى رطل واحد بحلول نهاية الدراسة. علاوةً على ذلك، لم تنخفض معدلات الإصابة بالسرطان أو السكري أو أمراض القلب. ومن أي منظور، كان هذا إخفاقًا ذريعًا للحمية قليلة الدهون.”Women in the low-fat group lost a maximum of only 5 pounds compared to the control group, and this small difference decreased to 1 pound by the end of the study. Furthermore, there was no reduction in rates of cancer, diabetes, or heart disease. From any perspective, this was a resounding failure for the low-fat diet.
prof. David Ludwig
يشير الأستاذ ديفيد لودفيغ إلى أن الحميات قليلة الدهون ليست بالضرورة كلها سيئة للتحكم في وزن الجسم.
„(لا يستبعد لودفيغ اللحوم الحمراء بوصفها خيارًا صحيًا، لكنه يشجع أيضًا على بدائل مثل الدجاج والسمك ومنتجات الصويا.)
يقر لودفيغ بأن الحميات قليلة الدهون ليست بالضرورة كلها سيئة للتحكم في وزن الجسم. لكنه يرى أن تجنب الإفراط في تناول الحبوب يصبح أصعب كلما انخفض تناول الدهون.”(Ludwig does not exclude red meat as a healthy option, but he also encourages alternatives such as chicken, fish, and soy products.)
Ludwig acknowledges that all low-fat diets aren’t necessarily bad for body weight. But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains.
prof. David Ludwig
يشير الأستاذ ديفيد لودفيغ إلى أن الحد من الدهون قد يصعّب تجنب الإفراط في تناول الحبوب، ويوصي باستبدال الكربوهيدرات المكررة بالدهون الصحية.
„لكنه يرى أن تجنب الإفراط في تناول الحبوب يصبح أصعب كلما انخفض تناول الدهون. ويشير إلى أن الحبوب الكاملة نفسها قد تسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم إذا عولجت بكثافة، لأن بعض تقنيات المعالجة تعطل قدرة الألياف الطبيعية على خفض تركيز السكر في الدم. (وقد تؤدي أيضًا إلى تراجع مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة.) لذلك يوصي باستبدال الكربوهيدرات المكررة بدهون صحية، مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون، باعتباره حلًا عمليًا وفعالًا لمعظم الناس.”But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains. He notes that even whole grains can cause a spike in the level of blood sugar if heavily processed, because certain processing techniques disrupt the fiber’s natural ability to lower blood-sugar concentration. (They can degrade healthy natural antioxidants as well.) He therefore recommends replacing refined carbohydrates with healthy fats (such as nuts, avocado, and olive oil) as a more practical and effective solution for most people.
prof. David Ludwig
يشير الأستاذ ديفيد لودفيغ إلى أن الحمية قليلة الدهون في دراسة Look Ahead لم تُظهر احتمالًا لخفض أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما ارتبطت الحميات الأعلى دهونًا في دراسة أخرى بوقاية كبيرة.
„ومن الأمور اللافتة أن دراسة Look Ahead أُوقفت مبكرًا بسبب «عدم الجدوى»، إذ لم تُظهر حميتها قليلة الدهون أي احتمال لخفض أمراض القلب والأوعية الدموية. قارنوا هذه النتيجة بدراسة Predimed، التي أُوقفت مبكرًا هي الأخرى، لكن في هذه الحالة لأن الحميات الأعلى دهونًا أظهرت مجددًا وقاية كبيرة على نحو غير متوقع من أمراض القلب والأوعية الدموية.”Of particular interest, the Look Ahead study was terminated prematurely for “futility” when its low-fat diet showed no promise of ever reducing cardiovascular disease. Compare that result to Predimed, a study that also closed early, but in this case because the higher-fat diets demonstrated unexpectedly great protection again cardiovascular disease.
prof. David Ludwig
يصف الأستاذ ديفيد لودفيغ كيف ارتفعت معدلات السمنة مع انخفاض تناول الدهون إلى المستوى الذي توصي به الحكومة، لكنه لا يطرح ذلك بوصفه دليلًا على علاقة سببية.
„يقترب تناول الدهون اليوم من الحد الذي توصي به الحكومة، وهو 30 في المئة، لكن معدلات السمنة ارتفعت بشدة. وربما لم يكن هذان الاتجاهان المتعاكسان محض مصادفة.
ومع وصول الحماس للحمية قليلة الدهون إلى ذروته في تسعينيات القرن العشرين، أطلقت الحكومة أكبر تجربة سريرية غذائية في العالم ضمن مبادرة صحة المرأة (WHI).”Today, fat intake approaches the government-recommended limit of 30 percent, but rates of obesity have skyrocketed. These opposite trends are probably not coincidental.
With enthusiasm for the low-fat diet reaching a crescendo in the 1990s, the government launched the world’s largest clinical diet trial as part of the Women’s Health Initiative (WHI).
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 6 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 1 690.
تشير مراجعة إلى أن الحد من الدهون المشبعة قد يعود بفوائد على القلب والأوعية الدموية، ولا سيما لدى الأشخاص ذوي الخطورة العالية، وعندما تُستبدل الدهون المشبعة بدهون متعددة غير مشبعة.
هدف الدراسة: لا تزال النقاشات حول التوصيات المثلى للدهون المشبعة مستمرة. وتهدف هذه الدراسة إلى تلخيص بيانات التجارب العشوائية منهجيًا بشأن أثر خفض تناول الدهون المشبعة أو تغييره على الكوليسترول والوفيات وأحداث القلب والأوعية الدموية الكبرى.
النتائج: بالنسبة إلى الأشخاص ذوي الخطورة المنخفضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن خفض تناول الدهون المشبعة أو تغييره يحقق فائدة قليلة أو لا يحقق أي فائدة خلال فترة 5 سنوات. أما لدى الأشخاص ذوي الخطورة العالية، فقد وُجدت أدلة بدرجة يقين منخفضة إلى متوسطة على انخفاض مهم في الوفيات وأحداث القلب والأوعية الدموية الكبرى، ولا سيما احتشاء عضلة القلب (MI)، عند استبدال الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةمراجعة لدراسات كثيرة
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير مراجعة الأدلة إلى أن استبدال الدهون المشبعة بدهون نباتية متعددة غير مشبعة خفّض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هدف الدراسة: تُعد أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) السبب الأول للوفاة عالميًا، إذ تودي بحياة 17.3 مليون شخص سنويًا. ويمكن للعلاج الوقائي الذي يخفض أمراض القلب والأوعية الدموية ولو بنسبة بسيطة أن يقلل إلى حد كبير، على المستوى الوطني والعالمي، عدد الأشخاص الذين يصابون بها وتكاليف رعايتهم.
النتائج: في المقابل، لا يرتبط استبدال الدهون المشبعة بالكربوهيدرات والسكريات المكررة في معظمها بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية، ولم يؤدِّ إلى خفضها في التجارب السريرية. أما استبدال الدهون المشبعة بدهون غير مشبعة فيخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهو أحد أسباب تصلب الشرايين، ما يربط الأدلة البيولوجية بحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية لدى السكان وفي التجارب السريرية. وبالنظر إلى مجمل الأدلة العلمية التي تستوفي معايير صارمة لإثبات العلاقة السببية، نخلص بثقة إلى أن خفض تناول الدهون المشبعة واستبدالها بدهون غير مشبعة، ولا سيما الدهون المتعددة غير المشبعة، سيخفض حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةمناقشة دراسات أخرى
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجد تحليل تلوي أن الحمية قليلة الدهون ارتبطت بخسارة الوزن مقارنةً بحمية قياسية خافضة للدهون.
هدف الدراسة: تؤثر أنماط الأكل بدرجة كبيرة في عملية إنقاص الوزن. وهدفت هذه الدراسة إلى بحث أثر أنماط الأكل الأساسية على مقاييس خسارة الوزن لدى البالغين زائدي الوزن والمصابين بالسمنة باستخدام التحليل التلوي الشبكي.
النتائج: أسفرت عمليات البحث الأولية في الأدبيات عن 1574 مرجعًا. وفي النهاية، استوفى 1004 مشاركين من 7 تجارب عشوائية مضبوطة (أو 9 تجارب) معايير الإدراج. أدت جميع الحميات إلى خسارة الوزن. وبالمقارنة، أظهرت الحمية المنخفضة الكربوهيدرات انخفاضًا ذا دلالة إحصائية في خسارة الوزن مقارنةً بحمية البحر المتوسط (فرق المتوسط = -2.70 كغ، فاصل الثقة 95%: -4.65، -0.75). وأظهرت الأدلة غير المباشرة أن كلًا من الحمية المنخفضة الكربوهيدرات (فرق المتوسط = -6.31 كغ، فاصل الثقة 95%: -11.23، -1.39) والحمية قليلة الدهون (فرق المتوسط = -5.61 كغ، فاصل الثقة 95%: -10.61، -0.61) خفضتا الوزن بدرجة كبيرة لدى البالغين زائدي الوزن أو المصابين بالسمنة مقارنةً بالحمية القياسية الخافضة للدهون. وأظهرت التصنيفات أن الحمية المنخفضة الكربوهيدرات هي التدخل الغذائي الأكثر فاعلية لتعزيز خسارة الوزن (درجة P = 0.8994) وخفض دهون الجسم (درجة P = 0.7060). وبوجه عام، تبدو الحمية المنخفضة الكربوهيدرات من بين أكثر الأساليب فاعلية لإنقاص الوزن وخفض دهون الجسم.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في الدراسة، حققت الحمية قليلة الدهون بعد عامين خسارة وزن مشابهة للحمية العالية الدهون.
هدف الدراسة: لم تثبت أفضلية محتملة لإنقاص الوزن لحمية تركز على البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات، كما أن الدراسات التي تتجاوز مدتها عامًا واحدًا قليلة.
النتائج: بعد 6 أشهر، خسر المشاركون المخصصون لكل حمية 6 كغ في المتوسط، أي ما يعادل 7% من وزنهم الأولي؛ وبدأوا باستعادة الوزن بعد 12 شهرًا. وبحلول العامين، ظلت خسارة الوزن متقاربة لدى من اتبعوا حمية تحتوي على 15% من البروتين ومن اتبعوا حمية تحتوي على 25% منه (3.0 و3.6 كغ على التوالي)؛ ولدى من اتبعوا حمية تحتوي على 20% من الدهون ومن اتبعوا حمية تحتوي على 40% منها (3.3 كغ في كلتا المجموعتين)؛ ولدى من اتبعوا حمية تحتوي على 65% من الكربوهيدرات ومن اتبعوا حمية تحتوي على 35% منها (2.9 و3.4 كغ على التوالي) (P>0.20 لجميع المقارنات). وبين 80% من المشاركين الذين أكملوا التجربة، بلغ متوسط خسارة الوزن 4 كغ؛ وخسر 14 إلى 15% من المشاركين ما لا يقل عن 10% من وزنهم الأولي. وكان الشبع والجوع والرضا عن الحمية وحضور الجلسات الجماعية متشابهًا في جميع الحميات؛ وارتبط الحضور بقوة بخسارة الوزن (0.2 كغ لكل جلسة تم حضورها).
تمويل الدراسةالدولة، مؤسسات عامة · NCRR NIH HHS, NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةدراسة بتقسيم المجموعات عشوائيًا (RCT)
عدد المشاركين811
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة رصدية، ارتبط تناول الدهون بكميات أكبر بضعف السمع، لكن الملخص وحده لا يتيح تقييم ما إذا كانت توصيات الحمية قليلة الدهون خاطئة.
هدف الدراسة: العلاقة بين فقدان السمع (HL) والنظام الغذائي غير واضحة. درست هذه الدراسة ارتباط تناول المغذيات الكبرى في منتصف العمر وأنماط الحميات المنخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون بوظيفة السمع المقاسة في مرحلة لاحقة من العمر.
النتائج: تمتع المشاركون ذوو الاستهلاك الكلي المرتفع للبروتين (الخُمس الخامس) بسمع أفضل، ولا سيما في الترددات المتوسطة والعالية، مقارنةً بمن كان استهلاكهم أقل (الخُمس الأول). وارتبط تناول البروتين بكميات كبيرة عكسيًا باحتمال الإصابة بأي نوع من فقدان السمع (نسبة الأرجحية = 0.63، فاصل الثقة 95% [CI] 0.47-0.84). وبلغت نسبة المخاطر النسبية (RRR) لفقدان السمع الخفيف 0.63 (CI 0.46-0.85)، وللفقدان المتوسط أو الأشد 0.64 (CI 0.44-0.94). في المقابل، ارتبط تناول الدهون الكلية بكميات كبيرة بنتائج سمع أسوأ؛ كما ارتبط الالتزام الشديد بنمط الحمية قليلة الدهون عكسيًا بفقدان السمع. ولم يُعثر على ارتباط بين إجمالي تناول الكربوهيدرات والسمع. وتشير نتائجنا إلى أن ارتفاع تناول البروتين الغذائي والالتزام بنمط الحمية قليلة الدهون في منتصف العمر يرتبطان بتحسن وظيفة السمع في مراحل لاحقة من العمر.
تمويل الدراسةالدولة، مؤسسات عامة · European Regional Development Fund/European Social Fund, National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, under Contract nos
هل للمؤلفين صلات بشركات؟نعم، أعلن المؤلفون ذلك
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟نعم
نوع الدراسةملاحظة أشخاص
عدد المشاركين2 773
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة قصيرة على الخنازير، حسّنت الحمية المنخفضة الكربوهيدرات والعالية الدهون تركيبة الجسم وبعض المؤشرات المرتبطة بالإنسولين.
هدف الدراسة: كان هدفنا تقييم تركيبة الجسم وتركيز مستقبلات الإنسولين في العضلات الناتجين عن تناول حمية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون، باستخدام الخنازير نموذجًا بديلًا للبشر. وقد قُدّمت معاملتان لخنازير أنثى تجاوزت مرحلة البلوغ (Landrace × Yorkshire) لمدة 32 يومًا: علف خنازير قياسي ضابط (CON؛ n = 7)، وحمية اختبار استُبدل فيها كربوهيدرات الذرة بشحم البقر (LCHF؛ n = 8).
النتائج: انخفض لدى إناث الخنازير التي اتبعت حمية LCHF متوسط الزيادة اليومية في الوزن (ADG) ومتوسط تناول العلف اليومي (ADFI) وقطر الدهون (FD) والدهون الحشوية (p = 0.09 و0.04 و0.06 و0.03 على التوالي)، مع تماثل وزن الجسم (BW) (p = 0.18). لم تتأثر مؤشرات كيمياء الدم، باستثناء سكر الدم أثناء الصيام، الذي مال إلى الارتفاع لدى مجموعة LCHF (p = 0.054). ومالت نسبة (p = 0.09) وعدد (p = 0.07) خلايا بيتا البنكرياسية النشطة إلى الارتفاع لدى إناث مجموعة LCHF، وكذلك تركيز مستقبلات الإنسولين في العضلة نصف الغشائية (p = 0.04). حسّن تناول حمية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون على المدى القصير تركيبة الجسم وآليات إنتاج الإنسولين وكثافة مستقبلات الإنسولين في العضلات ضمن نموذج حيوي طبي للخنازير.
تمويل الدراسةجامعة أو مؤسسة خيرية · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
هل للمؤلفين صلات بشركات؟لا، بحسب المؤلفين
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟لا
نوع الدراسةدراسة على الحيوانات
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„ينبغي إعادة النظر في الإرشادات الغذائية العالمية في ضوء هذه النتائج.» الخلاصة: إذن، ليس أنا وحدي، ولا «الدجالون المجانين» أمثالي، من يقول ذلك؛ لقد أصبح الأمر رسميًا الآن. السكر هو الشيطان، والدهون صديقتنا.”Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„التوجيه الغذائي المضلل: ربما أسهم تأييد جمعية القلب الأمريكية (AHA) طويل الأمد للحميات قليلة الدهون (وبالتالي العالية الكربوهيدرات) من غير قصد في وباءَي السمنة والسكري، وهما من العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب والأوعية الدموية التصلبية العصيدية (ASCVD)(10–15). وتشير الأدلة الناشئة إلى أن الحميات المنخفضة الكربوهيدرات والمضادة للالتهاب يمكن أن تعالج المتلازمة الأيضية بفاعلية وتحسّن صحة القلب والأوعية الدموية(16–19). وعلى خلاف تأييد جمعية القلب الأمريكية للحميات قليلة الدهون على مدى طويل، تُظهر الدراسات على نحو متزايد أن الحميات الكيتونية العالية الدهون تدعم خسارة الوزن، وتحسّن ضبط سكر الدم والدهون ومقاومة الإنسولين، وتقلل الالتهاب(20–23).”Dietary Misdirection: The AHA’s long-standing endorsement of low-fat (and consequently high-carbohydrate) diets may have inadvertently contributed to the obesity and diabetes epidemics, which are significant drivers of ASCVD(10–15). Emerging evidence indicates that low-carb, anti-inflammatory diets can effectively reverse metabolic syndrome and improve cardiovascular health(16–19). Contrary to the AHA's long-term advocacy of low-fat diets, studies increasingly show that high-fat ketogenic diets support weight loss, enhance glycemic control, improve lipid profiles and insulin resistance, and reduce inflammation(20–23).
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„على مدى عقود، روّجت الإرشادات الغذائية لحميات قليلة الدهون وعالية الكربوهيدرات استنادًا إلى تفسيرات خاطئة لبيانات محدودة. فما النتيجة؟”For decades, dietary guidelines promoted low-fat, high-carb diets based on flawed interpretations of limited data. The outcome?
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.