Pisaczek — स्वास्थ्य पर डॉक्टर और जड़ी-बूटी विशेषज्ञ क्या कहते हैंस्वास्थ्य से जुड़ा सवाल पूछें: आपको चुने हुए डॉक्टरों और जड़ी-बूटी विशेषज्ञों की राय मिलेगी, वैज्ञानिक अध्ययन अतिरिक्त जानकारी के रूप में।
Bracia Rodzeń और प्रो. David Ludwig बताते हैं कि कम वसा वाले आहारों के नतीजे अक्सर अधिक वसा वाले आहारों से खराब रहे।
Bracia Rodzeń का कहना है कि वसा, खासकर संतृप्त वसा, सीमित करने के आधार कमजोर हैं।
प्रो. David Ludwig स्पष्ट करते हैं कि हर कम वसा वाला आहार शरीर के वजन के लिए खराब हो, यह ज़रूरी नहीं है।
Bracia Rodzeń यह भी बताते हैं कि दो साल के एक अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार भरपेट खाने वाले समूह का वजन सबसे अधिक घटा।
लेखक क्या लिखते हैं
Bracia Rodzeń
भरपेट वसा खाने की अनुमति देने वाली सलाह का संबंध अधिक वजन घटने से था।
„इससे हम डॉक्टरों को इस आम धारणा पर सवाल उठाने चाहिए कि कम वसा वाला आहार ज़्यादातर लोगों के लिए सही है। दरअसल, ऊपर बताई गई मेटा-विश्लेषणों से पता चलता है कि जब लोगों को ऐसा आहार लेने की सलाह दी जाती है जिसमें वे पेट भरने तक वसा खा सकते हैं, तो उनका वजन कहीं अधिक घटता है।”To powinno skłonić nas, lekarzy, do zakwestionowania powszechnego przekonania, że dieta niskotłuszczowa jest odpowiednia dla większości ludzi. W rzeczywistości wspomniane powyżej metaanalizy pokazują, że ludzie mają tendencję do znacznie większej utraty masy ciała, gdy otrzymują porady dietetyczne, które dopuszczają spożywanie tłuszczu w celu osiągnięcia sytości.
दो साल के अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट वाले समूह का वजन सबसे अधिक घटा, हालाँकि वे पेट भरने तक खा सकते थे।
„यह दो साल का एक अध्ययन था, जिसमें 322 लोगों को यादृच्छिक रूप से भूमध्यसागरीय आहार, कम वसा वाले आहार या कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर रखा गया। अध्ययन के अंत में कम कार्बोहाइड्रेट वाले समूह का वजन सबसे अधिक घटा, जबकि उन्हें पेट भरा महसूस करने के लिए जितना कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन चाहिए, उतना खाने की अनुमति थी; बाकी दोनों समूहों ने कैलोरी-सीमित आहार लिया।”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń द्वारा बताए गए मेटा-विश्लेषणों से संकेत मिलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों से आम तौर पर दूसरे आहारों, कम वसा वाले आहार समेत, की तुलना में अधिक वजन घटा।
„यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों (RCT) के कई मेटा-विश्लेषणों—जिन्हें सबसे मजबूत और भरोसेमंद प्रमाण माना जाता है—से एक ही निष्कर्ष निकला: कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार आम तौर पर दो साल तक वजन घटाने में दूसरे आहारों से बेहतर रहते हैं।”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń द्वारा बताए गए शोधों के सारांश में ऐसा कोई प्रमाण नहीं मिला कि कम वसा वाला आहार वजन घटाने में अन्य सलाहों से बेहतर मदद करता है।
„निष्कर्ष? इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि कम वसा वाला आहार लोगों को अन्य आहार-संबंधी सलाहों की तुलना में अधिक वजन घटाने में मदद करता है।”Konkluzja? Nie ma dowodów na to, że dieta niskotłuszczowa pomaga ludziom schudnąć w porównaniu z innymi zaleceniami dietetycznymi.
एक साल के अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट वाले समूह का वजन कम वसा वाले समूह से 3.5 kg अधिक घटा और हृदय रोग के कई जोखिम कारकों में सुधार हुआ।
„कम वसा वाले समूह की तुलना में 3.5 kg अधिक वजन घटाने के अलावा, कम कार्बोहाइड्रेट वाले समूह में उच्च-घनत्व लिपोप्रोटीन (HDL) कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड (TG) और हृदय रोग के अन्य जोखिम कारकों में भी अधिक सुधार हुआ।
लिंक — स्रोत पर ले जाता है
अधिक वजन वाली, रजोनिवृत्ति से पहले की महिलाओं में वजन और उससे जुड़े जोखिम कारकों में बदलाव के संदर्भ में Atkins, Zone, Ornish और LEARN आहारों की तुलना।”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń द्वारा बताए गए शोधों की समीक्षाओं में यह नहीं पाया गया कि संतृप्त वसा सीमित करने से हृदय रोग या मृत्यु-दर पर लाभ होता है।
„यादृच्छिक परीक्षणों और अवलोकनात्मक अध्ययनों के नवीनतम मेटा-विश्लेषणों में SFA का सेवन घटाने से हृदय-वाहिका रोग (CVD) या कुल मृत्यु-दर पर कोई लाभ नहीं पाया गया; इसके बजाय, स्ट्रोक से सुरक्षा का प्रभाव मिला।”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń का निष्कर्ष है कि वसा, खासकर संतृप्त वसा, से बचने की सलाह के पीछे कमजोर वैज्ञानिक आधार हैं।
„लिंक — स्रोत पर ले जाता है
हमारे आँकड़े बताते हैं कि कम वसा वाले आहारों से आबादी में हृदय-वाहिका रोगों का जोखिम बढ़ सकता है। — Dr Andrew Mente.
ऊपर दिए गए प्रमाण बताते हैं कि आम तौर पर वसा और खासकर संतृप्त वसा से बचने की आहार-संबंधी सलाह का आधार बहुत कमजोर वैज्ञानिक प्रमाण हैं।”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń बताते हैं कि कोलेस्ट्रॉल घटाने वाले कम वसा के आहार हृदय-वाहिका संबंधी घटनाओं या मृत्यु-दर को कम नहीं करते।
„लिंक — स्रोत पर ले जाता है
ज़्यादातर प्रमाण बताते हैं कि कम वसा वाले आहार, जो रक्त-सीरम में कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटाते हैं, हृदय-वाहिका संबंधी घटनाओं या मृत्यु-दर को कम नहीं करते। खास तौर पर, संतृप्त वसा की जगह बहुअसंतृप्त वसा लेने से हृदय-वाहिका संबंधी घटनाएँ या मृत्यु-दर भरोसेमंद रूप से कम नहीं होती।”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń एक ऐसे अवलोकन का उल्लेख करते हैं जिसमें अधिक वसा खाना लंबी उम्र से और अधिक कार्बोहाइड्रेट खाना जल्दी मृत्यु से जुड़ा था।
„वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट खाए, उनकी मृत्यु जल्दी हुई। दूसरी ओर, अधिक वसा खाना लंबी उम्र से जुड़ा था, चाहे वह असंतृप्त वसा हो या संतृप्त।
The Lancet 2017: पाँच महाद्वीपों के 18 देशों में वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन का हृदय-वाहिका रोगों और मृत्यु-दर से संबंध (PURE): एक भावी कोहोर्ट अध्ययन।”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń संतृप्त वसा की सीमाओं पर फिर विचार करने की अपील का वर्णन करते हैं, क्योंकि उनके लाभ के पक्ष में मजबूत प्रमाण नहीं हैं।
„वैज्ञानिकों का तर्क है कि “इस बात का कोई मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि आम आबादी के लिए वर्तमान में तय की गई, आम तौर पर खाई जाने वाली संतृप्त वसा की अधिकतम सीमाएँ हृदय-वाहिका रोगों को रोकेंगी या मृत्यु-दर घटाएँगी। वे यह भी कहते हैं कि इन वसाओं पर लगातार सीमा लगाए रखना उचित नहीं है।””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń दोहराते हैं कि इस बात के कोई मजबूत प्रमाण नहीं हैं कि संतृप्त वसा की सीमाएँ हृदय रोग रोकती हैं या मृत्यु-दर घटाती हैं।
„वैज्ञानिकों का तर्क है कि “इस बात का कोई मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि आम आबादी के लिए वर्तमान में तय की गई, आम तौर पर खाई जाने वाली संतृप्त वसा की अधिकतम सीमाएँ हृदय-वाहिका रोगों को रोकेंगी या मृत्यु-दर घटाएँगी। वे यह भी कहते हैं कि इन वसाओं पर लगातार सीमा लगाए रखना उचित नहीं है।””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
प्रो. David Ludwig बताते हैं कि शोध-समीक्षाओं में आम तौर पर कम वसा वाले आहारों से, अधिक वसा वाले आहारों की तुलना में, कम वजन घटता है।
„व्यवस्थित समीक्षाओं में लगातार यह पाया गया है कि पारंपरिक कम वसा वाले आहारों से सभी अधिक वसा वाले आहारों, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों, बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों या भूमध्यसागरीय आहारों की तुलना में कम वजन घटता है। नट्स, जैतून का तेल और डार्क चॉकलेट जैसे अधिक वसा और कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम अवलोकनात्मक शोध में वजन बढ़ने से जुड़े नहीं हैं, जबकि प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट इस सूची में सबसे ऊपर हैं।”Systematic reviews consistently report LESS weight loss on conventional low-fat diets compared to all higher-fat diets, low-carbohydrate diets, very-low-carbohydrate diets, or Mediterranean diets. High fat and calorie dense foods like nuts, olive oil and dark chocolate are not associated with weight gain in the best observational research, whereas processed carbohydrates top the list.
WHI अध्ययन में कम वसा वाले समूह का वजन बहुत कम घटा और अध्ययन के अंत तक नियंत्रण समूह से अंतर सिर्फ़ एक पाउंड रह गया; कैंसर, मधुमेह या हृदय रोग के मामलों में भी कमी नहीं आई।
„कम वसा वाले समूह की महिलाओं का वजन नियंत्रण समूह की तुलना में अधिकतम केवल 5 pounds घटा, और अध्ययन के अंत तक यह छोटा-सा अंतर घटकर 1 pound रह गया। इसके अलावा, कैंसर, मधुमेह या हृदय रोग की दरों में कोई कमी नहीं आई। किसी भी नज़रिए से देखें, तो कम वसा वाला आहार पूरी तरह विफल रहा।”Women in the low-fat group lost a maximum of only 5 pounds compared to the control group, and this small difference decreased to 1 pound by the end of the study. Furthermore, there was no reduction in rates of cancer, diabetes, or heart disease. From any perspective, this was a resounding failure for the low-fat diet.
प्रो. David Ludwig कहते हैं कि शरीर के वजन के लिए हर कम वसा वाला आहार ज़रूरी नहीं कि खराब हो।
„(Ludwig रेड मीट को स्वस्थ विकल्प के रूप में खारिज नहीं करते, लेकिन वे चिकन, मछली और सोया उत्पादों जैसे विकल्पों को भी बढ़ावा देते हैं।)
Ludwig मानते हैं कि हर कम वसा वाला आहार शरीर के वजन के लिए ज़रूरी नहीं कि खराब हो। लेकिन उनका तर्क है कि जैसे-जैसे वसा का सेवन घटता है, अनाज ज़रूरत से ज़्यादा खाने से बचना उतना ही मुश्किल होता जाता है।”(Ludwig does not exclude red meat as a healthy option, but he also encourages alternatives such as chicken, fish, and soy products.)
Ludwig acknowledges that all low-fat diets aren’t necessarily bad for body weight. But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains.
प्रो. David Ludwig बताते हैं कि वसा सीमित करने से अनाज ज़रूरत से ज़्यादा खाने से बचना मुश्किल हो सकता है और वे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट की जगह स्वस्थ वसा लेने की सलाह देते हैं।
„लेकिन उनका तर्क है कि जैसे-जैसे वसा का सेवन घटता है, अनाज ज़रूरत से ज़्यादा खाने से बचना उतना ही मुश्किल होता जाता है। वे बताते हैं कि साबुत अनाज भी रक्त शर्करा के स्तर में तेज़ उछाल ला सकता है, अगर उसे बहुत अधिक प्रसंस्कृत किया गया हो, क्योंकि प्रसंस्करण की कुछ विधियाँ रक्त शर्करा की मात्रा घटाने की फाइबर की प्राकृतिक क्षमता को बाधित करती हैं। (वे लाभकारी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट को भी नष्ट कर सकती हैं।) इसलिए वे ज़्यादातर लोगों के लिए अधिक व्यावहारिक और असरदार उपाय के तौर पर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट की जगह स्वस्थ वसा (जैसे नट्स, एवोकाडो और जैतून का तेल) लेने की सलाह देते हैं।”But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains. He notes that even whole grains can cause a spike in the level of blood sugar if heavily processed, because certain processing techniques disrupt the fiber’s natural ability to lower blood-sugar concentration. (They can degrade healthy natural antioxidants as well.) He therefore recommends replacing refined carbohydrates with healthy fats (such as nuts, avocado, and olive oil) as a more practical and effective solution for most people.
प्रो. David Ludwig बताते हैं कि Look Ahead अध्ययन में कम वसा वाला आहार हृदय-वाहिका रोग कम करने की संभावना नहीं दिखा सका, जबकि दूसरे अध्ययन में अधिक वसा वाले आहारों का संबंध बड़े सुरक्षा-लाभ से था।
„खास तौर पर, Look Ahead अध्ययन को समय से पहले “निष्फल” मानकर रोक दिया गया, क्योंकि उसके कम वसा वाले आहार से हृदय-वाहिका रोग घटने की कोई संभावना नहीं दिखी। इसकी तुलना Predimed से करें। वह अध्ययन भी समय से पहले बंद हुआ था, लेकिन इस बार इसलिए कि अधिक वसा वाले आहारों से हृदय-वाहिका रोगों के विरुद्ध अप्रत्याशित रूप से बड़ा सुरक्षा-लाभ दिखा।”Of particular interest, the Look Ahead study was terminated prematurely for “futility” when its low-fat diet showed no promise of ever reducing cardiovascular disease. Compare that result to Predimed, a study that also closed early, but in this case because the higher-fat diets demonstrated unexpectedly great protection again cardiovascular disease.
प्रो. David Ludwig बताते हैं कि जब वसा का सेवन सरकारी सिफारिश के स्तर तक घटा, तब मोटापा बढ़ा, हालाँकि वे इसे कारण-परिणाम का प्रमाण नहीं बताते।
„आज वसा का सेवन सरकार की सुझाई गई 30 प्रतिशत की सीमा के करीब है, लेकिन मोटापे की दरें बहुत तेज़ी से बढ़ी हैं। संभव है कि ये विपरीत रुझान महज़ संयोग न हों।
1990 के दशक में कम वसा वाले आहार को लेकर उत्साह चरम पर पहुँच गया था। तब सरकार ने Women’s Health Initiative (WHI) के तहत दुनिया का सबसे बड़ा नैदानिक आहार परीक्षण शुरू किया।”Today, fat intake approaches the government-recommended limit of 30 percent, but rates of obesity have skyrocketed. These opposite trends are probably not coincidental.
With enthusiasm for the low-fat diet reaching a crescendo in the 1990s, the government launched the world’s largest clinical diet trial as part of the Women’s Health Initiative (WHI).
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 6 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 1 690।
एक समीक्षा से संकेत मिलता है कि संतृप्त वसा कम करने से हृदय-वाहिका संबंधी लाभ हो सकते हैं, खासकर अधिक जोखिम वाले लोगों में और जब उसकी जगह बहुअसंतृप्त वसा ली जाए।
अध्ययन का उद्देश्य: संतृप्त वसा के सेवन को घटाने या बदलने की सर्वोत्तम सलाह पर बहस जारी है। इस अध्ययन का उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल, मृत्यु-दर और हृदय-वाहिका संबंधी बड़ी घटनाओं पर संतृप्त वसा का सेवन घटाने या बदलने से जुड़े यादृच्छिक परीक्षणों के आँकड़ों का व्यवस्थित सार प्रस्तुत करना था।
परिणाम: हृदय-वाहिका रोग का कम जोखिम रखने वाले लोगों के लिए, संतृप्त वसा का सेवन घटाने या बदलने से 5 साल की अवधि में बहुत कम या कोई लाभ नहीं होता। अधिक जोखिम वाले लोगों में, कम से मध्यम निश्चितता वाले प्रमाणों से मृत्यु-दर और हृदय-वाहिका संबंधी बड़ी घटनाओं—खासकर MI—में महत्वपूर्ण कमी के संकेत मिले, विशेष रूप से संतृप्त वसा की जगह बहुअसंतृप्त वसा लेने पर।
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों की समीक्षा
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
प्रमाणों की समीक्षा से संकेत मिलता है कि संतृप्त वसा की जगह बहुअसंतृप्त वनस्पति वसा लेने से हृदय-वाहिका रोग का जोखिम कम हुआ।
अध्ययन का उद्देश्य: हृदय-वाहिका रोग (CVD) दुनिया भर में मृत्यु का प्रमुख कारण है और इससे हर साल 17.3 million लोगों की मृत्यु होती है। ऐसा निवारक उपचार जो CVD को थोड़ा भी घटाए, देश और दुनिया के स्तर पर CVD से पीड़ित होने वाले लोगों की संख्या और उनकी देखभाल की लागत में बड़ी कमी ला सकता है।
परिणाम: इसके विपरीत, संतृप्त वसा की जगह ज़्यादातर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और शक्कर लेने का संबंध CVD की कम दरों से नहीं है और इससे नैदानिक परीक्षणों में CVD कम नहीं हुआ। संतृप्त वसा की जगह असंतृप्त वसा लेने से कम-घनत्व लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल घटता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण है। इससे जैविक प्रमाणों का संबंध आबादी और नैदानिक परीक्षणों में CVD की दरों से जुड़ता है। कारण-परिणाम साबित करने के कठोर मानदंडों पर खरे उतरने वाले सभी वैज्ञानिक प्रमाणों को देखते हुए, हम दृढ़ता से निष्कर्ष निकालते हैं कि संतृप्त वसा का सेवन घटाकर उसकी जगह असंतृप्त वसा, खासकर बहुअसंतृप्त वसा, लेने से CVD की दर कम होगी।
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि मानक लिपिड-कम करने वाले आहार की तुलना में कम वसा वाला आहार वजन घटने से जुड़ा था।
अध्ययन का उद्देश्य: खाने के तरीके वजन घटाने की प्रक्रिया पर महत्वपूर्ण असर डालते हैं। इस अध्ययन का उद्देश्य नेटवर्क मेटा-विश्लेषण का उपयोग करके अधिक वजन और मोटापे वाले वयस्कों में वजन घटाने के नतीजों पर खाने के प्रमुख तरीकों के प्रभाव की जाँच करना था।
परिणाम: शुरुआती साहित्य खोज में 1574 संदर्भ मिले। अंततः 7 RCT (या 9 परीक्षणों) के 1004 प्रतिभागियों ने शामिल किए जाने के मानदंड पूरे किए। सभी आहारों से वजन घटा। तुलना में, भूमध्यसागरीय आहार के मुकाबले कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से वजन में कमी काफी कम थी (MD = -2.70 kg, 95% CI: -4.65, -0.75)। अप्रत्यक्ष प्रमाणों से पता चला कि मानक लिपिड-कम करने वाले आहार की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार (MD = -6.31 kg, 95% CI: -11.23, -1.39) और कम वसा वाला आहार (MD = -5.61 kg, 95% CI: -10.61, -0.61), दोनों ने अधिक वजन/मोटापे वाले वयस्कों का वजन काफी कम किया। रैंकिंग में कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार वजन घटाने (P-score = 0.8994) और शरीर की वसा घटाने (P-score = 0.7060) के लिए सबसे प्रभावी आहार-हस्तक्षेप रहा। कुल मिलाकर, वजन और शरीर की वसा घटाने के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार सबसे प्रभावी तरीकों में से एक लगता है।
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक अध्ययन में कम वसा वाले आहार से दो साल बाद उतना ही वजन घटा जितना अधिक वसा वाले आहार से।
अध्ययन का उद्देश्य: यह बात साबित नहीं हुई है कि प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट पर ज़ोर देने वाला कोई आहार वजन घटाने में अधिक लाभ देता है। एक साल से आगे चलने वाले अध्ययन भी कम हैं।
परिणाम: 6 महीने पर, हर आहार समूह के प्रतिभागियों का औसतन 6 kg वजन घटा था, जो उनके शुरुआती वजन का 7% था; 12 महीने बाद उनका वजन फिर बढ़ने लगा। 2 साल बाद, 15% प्रोटीन वाला आहार लेने वालों और 25% प्रोटीन वाला आहार लेने वालों का वजन लगभग समान मात्रा में घटा था (क्रमशः 3.0 और 3.6 kg); 20% वसा और 40% वसा वाले आहार लेने वालों में भी (दोनों समूहों में 3.3 kg); और 65% तथा 35% कार्बोहाइड्रेट वाले आहार लेने वालों में भी (क्रमशः 2.9 और 3.4 kg) (सभी तुलनाओं के लिए P>0.20)। परीक्षण पूरा करने वाले 80% प्रतिभागियों में औसत वजन घटाव 4 kg था; 14 से 15% प्रतिभागियों का शुरुआती शरीर-वजन कम से कम 10% घटा। सभी आहारों में पेट भरे होने का एहसास, भूख, आहार से संतुष्टि और समूह-सत्रों में उपस्थिति समान थी; सत्रों में उपस्थिति का वजन घटने से मजबूत संबंध था (हर उपस्थित सत्र पर 0.2 kg)।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · NCRR NIH HHS, NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारसमूहों में यादृच्छिक बँटवारे वाला अध्ययन (RCT)
प्रतिभागियों की संख्या811
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक अवलोकनात्मक अध्ययन में अधिक वसा का सेवन सुनने की क्षमता खराब होने से जुड़ा था, लेकिन केवल सारांश के आधार पर यह तय नहीं किया जा सकता कि कम वसा वाले आहार की सलाह गलत थी या नहीं।
अध्ययन का उद्देश्य: सुनने की क्षमता में कमी (HL) और आहार के बीच संबंध स्पष्ट नहीं है। इस अध्ययन में मध्य जीवन के दौरान मैक्रोन्यूट्रिएंट के सेवन और कम कार्बोहाइड्रेट तथा कम वसा वाले आहार के तरीकों का बाद के जीवन में मापी गई सुनने की क्षमता से संबंध जाँचा गया।
परिणाम: कुल प्रोटीन का अधिक सेवन करने वाले प्रतिभागियों (पाँचवाँ क्विंटाइल) की सुनने की क्षमता, खासकर मध्यम और उच्च आवृत्तियों पर, कम सेवन करने वालों (पहला क्विंटाइल) से बेहतर थी। अधिक प्रोटीन सेवन का किसी भी प्रकार की HL होने की संभावना से विपरीत संबंध था (odds ratio = 0.63, 95% confidence interval [CI] 0.47-0.84)। हल्की HL के लिए सापेक्ष जोखिम अनुपात (RRR) 0.63 (CI 0.46-0.85) था, और मध्यम या उससे अधिक HL के लिए RRR 0.64 (CI 0.44-0.94) था। इसके विपरीत, कुल वसा का अधिक सेवन सुनने के खराब नतीजों से जुड़ा था; साथ ही, कम वसा वाले आहार का अधिक पालन HL की कम संभावना से जुड़ा था। कुल कार्बोहाइड्रेट सेवन और सुनने की क्षमता के बीच कोई संबंध नहीं मिला। हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि मध्य जीवन में अधिक प्रोटीन वाला आहार और कम वसा वाले आहार का पालन, बाद के जीवन में बेहतर सुनने की क्षमता से जुड़ा है।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · European Regional Development Fund/European Social Fund, National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, under Contract nos
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या2 773
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
सूअरों पर किए गए एक छोटे अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक वसा वाले आहार से शरीर की बनावट और इंसुलिन से जुड़े कुछ संकेतकों में सुधार हुआ।
अध्ययन का उद्देश्य: हमारा उद्देश्य मनुष्यों के प्रतिनिधि के रूप में सूअरों का उपयोग करके कम कार्बोहाइड्रेट, अधिक वसा वाले आहार के सेवन से शरीर की बनावट और मांसपेशियों में इंसुलिन रिसेप्टर की मात्रा पर पड़ने वाले प्रभाव का मूल्यांकन करना था। यौवन के बाद की मादा सूअरों (Landrace × Yorkshire) को 32 दिनों तक दो में से एक आहार दिया गया: सामान्य नियंत्रण आहार (CON; n = 7) या ऐसा परीक्षण आहार जिसमें मक्के के कार्बोहाइड्रेट की जगह बीफ टैलो दिया गया था (LCHF; n = 8)।
परिणाम: CON की तुलना में LCHF समूह की मादा सूअरों में ADG, ADFI, FD और आंतरिक अंगों के आसपास की वसा कम थी (क्रमशः p = 0.09, 0.04, 0.06 और 0.03), जबकि BW समान था (p = 0.18)। रक्त-रसायन के मानों पर कोई असर नहीं पड़ा, लेकिन उपवास के समय रक्त-शर्करा का स्तर LCHF समूह में अधिक होने की प्रवृत्ति थी (p = 0.054)। LCHF समूह की मादा सूअरों में सक्रिय अग्न्याशयी β-कोशिकाओं का प्रतिशत (p = 0.09) और संख्या (p = 0.07) अधिक होने की प्रवृत्ति थी; semimembranosus मांसपेशी में इंसुलिन रिसेप्टर की मात्रा भी अधिक थी (p = 0.04)। सूअरों के जैव-चिकित्सकीय मॉडल में कम कार्बोहाइड्रेट, अधिक वसा वाले आहार के अल्पकालिक सेवन से शरीर की बनावट, इंसुलिन उत्पादन की प्रक्रिया और मांसपेशियों में इंसुलिन रिसेप्टर का घनत्व बेहतर हुआ।
अध्ययन के लिए पैसाविश्वविद्यालय या फ़ाउंडेशन · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारपशु अध्ययन
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„इन निष्कर्षों को देखते हुए, दुनिया भर के आहार-संबंधी दिशानिर्देशों पर फिर से विचार किया जाना चाहिए।” निष्कर्ष: तो यह बात सिर्फ़ मैं या मेरे जैसे “पागल ढोंगी” नहीं कह रहे—अब यह आधिकारिक है। शक्कर शैतान है और वसा हमारी दोस्त।”Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
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„आहार संबंधी भटकाव: AHA लंबे समय से कम वसा वाले (और इसलिए अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले) आहारों का समर्थन करता रहा है। अनजाने में इससे मोटापे और मधुमेह की महामारियों को बढ़ावा मिला हो सकता है, जो ASCVD के प्रमुख कारण हैं (10–15)। नए प्रमाण बताते हैं कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले, सूजन घटाने वाले आहार मेटाबोलिक सिंड्रोम को प्रभावी ढंग से उलट सकते हैं और हृदय-वाहिका स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं (16–19)। AHA के लंबे समय से कम वसा वाले आहारों की वकालत करने के उलट, अध्ययन लगातार दिखा रहे हैं कि अधिक वसा वाले कीटोजेनिक आहार वजन घटाने में मदद करते हैं, रक्त शर्करा नियंत्रण बेहतर करते हैं, लिपिड प्रोफ़ाइल और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करते हैं, और सूजन घटाते हैं (20–23)।”Dietary Misdirection: The AHA’s long-standing endorsement of low-fat (and consequently high-carbohydrate) diets may have inadvertently contributed to the obesity and diabetes epidemics, which are significant drivers of ASCVD(10–15). Emerging evidence indicates that low-carb, anti-inflammatory diets can effectively reverse metabolic syndrome and improve cardiovascular health(16–19). Contrary to the AHA's long-term advocacy of low-fat diets, studies increasingly show that high-fat ketogenic diets support weight loss, enhance glycemic control, improve lipid profiles and insulin resistance, and reduce inflammation(20–23).
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„दशकों तक, सीमित आँकड़ों की गलत व्याख्या के आधार पर आहार संबंधी दिशानिर्देशों में कम वसा, अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों को बढ़ावा दिया गया। इसका नतीजा?”For decades, dietary guidelines promoted low-fat, high-carb diets based on flawed interpretations of limited data. The outcome?
आहार और पोषण