Dieta e nutriçãoQuarenta anos de dieta com baixo teor de gordura — o maior erro nutricional?
Fontes: 14 · Artigo: 23 425 caracteres
Os irmãos Rodzeń e o prof. David Ludwig dizem que as dietas com baixo teor de gordura muitas vezes apresentaram resultados piores do que as dietas com mais gordura.
- Os irmãos Rodzeń consideram frágeis os fundamentos para limitar a gordura, especialmente a saturada.
- O prof. David Ludwig ressalva que nem toda dieta com baixo teor de gordura precisa ser ruim para o peso corporal.
- Os irmãos Rodzeń também apontam que, em um estudo de dois anos, o grupo que seguiu uma dieta com pouco carboidrato até ficar satisfeito foi o que mais emagreceu.
O que os autores escrevem
Bracia Rodzeń
Orientações que permitiam comer gordura até ficar satisfeito foram associadas a uma maior perda de peso.
„Isso deveria nos levar, médicos, a questionar a crença comum de que uma dieta com baixo teor de gordura é adequada para a maioria das pessoas. Na verdade, as metanálises mencionadas acima mostram que as pessoas tendem a perder muito mais peso quando recebem orientações alimentares que permitem consumir gordura para alcançar a saciedade.”To powinno skłonić nas, lekarzy, do zakwestionowania powszechnego przekonania, że dieta niskotłuszczowa jest odpowiednia dla większości ludzi. W rzeczywistości wspomniane powyżej metaanalizy pokazują, że ludzie mają tendencję do znacznie większej utraty masy ciała, gdy otrzymują porady dietetyczne, które dopuszczają spożywanie tłuszczu w celu osiągnięcia sytości.
Bracia Rodzeń
Em um estudo de dois anos, o grupo com pouco carboidrato emagreceu mais, embora pudesse comer até ficar satisfeito.
„Foi um estudo de dois anos no qual 322 pessoas foram aleatoriamente designadas para seguir uma dieta mediterrânea, uma dieta com baixo teor de gordura ou uma dieta com pouco carboidrato. Ao final do estudo, o grupo com pouco carboidrato foi o que mais emagreceu, embora seus integrantes pudessem comer a quantidade de alimentos com pouco carboidrato de que precisassem para se sentir satisfeitos; os outros dois grupos seguiram dietas com restrição calórica.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
As metanálises descritas pelos irmãos Rodzeń indicam que as dietas com pouco carboidrato geralmente levaram a uma maior perda de peso do que outras dietas, inclusive as com baixo teor de gordura.
„Uma série de metanálises de ensaios clínicos randomizados e controlados (RCT), considerados as evidências mais fortes e confiáveis, chegou à mesma conclusão: as dietas com pouco carboidrato geralmente superam outras dietas na perda de peso por até dois anos.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń
A síntese de estudos descrita pelos irmãos Rodzeń não encontrou evidências de que a dieta com baixo teor de gordura ajude a emagrecer mais do que outras recomendações.
„Conclusão? Não há evidências de que uma dieta com baixo teor de gordura ajude as pessoas a emagrecer em comparação com outras recomendações alimentares.”Konkluzja? Nie ma dowodów na to, że dieta niskotłuszczowa pomaga ludziom schudnąć w porównaniu z innymi zaleceniami dietetycznymi.
Bracia Rodzeń
Em um estudo de um ano, o grupo com pouco carboidrato emagreceu 3,5 kg a mais do que o grupo com baixo teor de gordura e melhorou vários fatores de risco de doenças cardíacas.
„Além de perder 3,5 kg a mais do que o grupo com baixo teor de gordura, o grupo com pouco carboidrato também apresentou maiores melhoras no colesterol de alta densidade (HDL), nos triglicerídeos (TG) e em outros fatores de risco de doenças cardiovasculares.
LINK – leva à fonte
Comparação das dietas Atkins, Zone, Ornish e LEARN quanto à mudança de peso e fatores de risco relacionados em mulheres com sobrepeso antes da menopausa.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
As revisões de estudos descritas pelos irmãos Rodzeń não encontraram evidências de que limitar as gorduras saturadas beneficie as doenças cardíacas ou a mortalidade.
„As metanálises mais recentes de ensaios randomizados e estudos observacionais não encontraram efeito benéfico da redução do consumo de ácidos graxos saturados (SFA) sobre as doenças cardiovasculares (CVD) e a mortalidade por todas as causas. Em vez disso, encontraram um efeito protetor contra o AVC.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Os irmãos Rodzeń concluem que as recomendações para evitar gorduras, especialmente as saturadas, têm bases científicas frágeis.
„LINK – leva à fonte
Nossos dados sugerem que as dietas com baixo teor de gordura expõem a população a um risco maior de doenças cardiovasculares. – Dr. Andrew Mente.
As evidências acima indicam que as recomendações alimentares para evitar gorduras em geral e gorduras saturadas em particular se baseiam em fundamentos científicos muito frágeis.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
Os irmãos Rodzeń afirmam que as dietas com baixo teor de gordura que reduzem o colesterol não diminuem os eventos cardiovasculares nem a mortalidade.
„LINK – leva à fonte
A maioria das evidências indica que as dietas com baixo teor de gordura, que reduzem o nível de colesterol no soro sanguíneo, não diminuem os eventos cardiovasculares nem a mortalidade. Em particular, substituir gorduras saturadas por gorduras poli-insaturadas não reduz de forma convincente os eventos cardiovasculares nem a mortalidade.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Os irmãos Rodzeń citam uma observação segundo a qual um maior consumo de gordura estava associado a uma vida mais longa, enquanto um maior consumo de carboidratos estava associado a uma morte mais precoce.
„Os pesquisadores descobriram que as pessoas que consumiram mais carboidratos morreram mais cedo. Por outro lado, um maior consumo de gordura estava associado a uma vida mais longa, fosse ela insaturada ou saturada.
The Lancet 2017: Associações entre o consumo de gorduras e carboidratos e doenças cardiovasculares e mortalidade em 18 países de cinco continentes (PURE): estudo de coorte prospectivo.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
Os irmãos Rodzeń descrevem um apelo para reconsiderar as restrições às gorduras saturadas, devido à falta de evidências sólidas de seus benefícios.
„Os pesquisadores argumentam que “não há evidências científicas sólidas de que os limites máximos atuais, aplicados a toda a população, para as gorduras saturadas comumente consumidas previnam doenças cardiovasculares ou reduzam a mortalidade. Acrescentam que não se justifica manter um limite para essas gorduras.””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Os irmãos Rodzeń reiteram que não há evidências sólidas de que os limites para as gorduras saturadas previnam doenças cardíacas ou reduzam a mortalidade.
„Os pesquisadores argumentam que “não há evidências científicas sólidas de que os limites máximos atuais, aplicados a toda a população, para as gorduras saturadas comumente consumidas previnam doenças cardiovasculares ou reduzam a mortalidade. Acrescentam que não se justifica manter um limite para essas gorduras.””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
prof. David Ludwig
O prof. David Ludwig afirma que as revisões de estudos geralmente mostram menor perda de peso com dietas convencionais com baixo teor de gordura do que com dietas com mais gordura.
„Revisões sistemáticas mostram consistentemente MENOR perda de peso com dietas convencionais com baixo teor de gordura do que com todas as dietas com mais gordura, dietas com pouco carboidrato, dietas com pouquíssimo carboidrato ou dietas mediterrâneas. Alimentos ricos em gordura e calorias, como nozes, azeite de oliva e chocolate amargo, não estão associados ao ganho de peso nas melhores pesquisas observacionais, enquanto os carboidratos processados estão no topo da lista.”Systematic reviews consistently report LESS weight loss on conventional low-fat diets compared to all higher-fat diets, low-carbohydrate diets, very-low-carbohydrate diets, or Mediterranean diets. High fat and calorie dense foods like nuts, olive oil and dark chocolate are not associated with weight gain in the best observational research, whereas processed carbohydrates top the list.
prof. David Ludwig
No estudo WHI, o grupo com baixo teor de gordura emagreceu pouco; ao final do estudo, a diferença em relação ao grupo de controle era de um quilo. Também não houve redução nos casos de câncer, diabetes ou doenças cardíacas.
„As mulheres do grupo com baixo teor de gordura perderam no máximo apenas 5 libras em comparação com o grupo de controle, e essa pequena diferença diminuiu para 1 libra ao final do estudo. Além disso, não houve redução nas taxas de câncer, diabetes ou doenças cardíacas. Sob qualquer perspectiva, foi um fracasso retumbante da dieta com baixo teor de gordura.”Women in the low-fat group lost a maximum of only 5 pounds compared to the control group, and this small difference decreased to 1 pound by the end of the study. Furthermore, there was no reduction in rates of cancer, diabetes, or heart disease. From any perspective, this was a resounding failure for the low-fat diet.
prof. David Ludwig
O prof. David Ludwig ressalta que nem todas as dietas com baixo teor de gordura precisam ser ruins para o peso corporal.
„(Ludwig não exclui a carne vermelha como opção saudável, mas também incentiva alternativas como frango, peixe e produtos de soja.)
Ludwig reconhece que nem todas as dietas com baixo teor de gordura são necessariamente ruins para o peso corporal. Mas, segundo ele, quanto menor o consumo de gordura, mais difícil fica evitar comer grãos em excesso.”(Ludwig does not exclude red meat as a healthy option, but he also encourages alternatives such as chicken, fish, and soy products.)
Ludwig acknowledges that all low-fat diets aren’t necessarily bad for body weight. But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains.
prof. David Ludwig
O prof. David Ludwig aponta que limitar a gordura pode dificultar evitar o consumo excessivo de grãos e recomenda substituir carboidratos refinados por gorduras saudáveis.
„Mas, segundo ele, quanto menor o consumo de gordura, mais difícil fica evitar comer grãos em excesso. Ele observa que até os grãos integrais podem causar um aumento no nível de açúcar no sangue quando são muito processados, porque certas técnicas de processamento prejudicam a capacidade natural das fibras de reduzir a concentração de açúcar no sangue. (Elas também podem degradar antioxidantes naturais saudáveis.) Por isso, recomenda substituir carboidratos refinados por gorduras saudáveis (como nozes, abacate e azeite de oliva), uma solução mais prática e eficaz para a maioria das pessoas.”But as fat intake decreases, he argues, it becomes increasingly difficult to avoid overeating grains. He notes that even whole grains can cause a spike in the level of blood sugar if heavily processed, because certain processing techniques disrupt the fiber’s natural ability to lower blood-sugar concentration. (They can degrade healthy natural antioxidants as well.) He therefore recommends replacing refined carbohydrates with healthy fats (such as nuts, avocado, and olive oil) as a more practical and effective solution for most people.
prof. David Ludwig
O prof. David Ludwig aponta que, no estudo Look Ahead, a dieta com baixo teor de gordura não mostrou perspectiva de reduzir as doenças cardiovasculares, enquanto dietas com mais gordura em outro estudo foram associadas a uma grande proteção.
„É particularmente interessante que o estudo Look Ahead tenha sido encerrado antes do previsto por “futilidade”, pois a dieta com baixo teor de gordura não apresentava perspectivas de reduzir as doenças cardiovasculares. Compare esse resultado com o do Predimed, um estudo também encerrado antes do previsto, mas, nesse caso, porque as dietas com mais gordura demonstraram uma proteção inesperadamente grande contra as doenças cardiovasculares.”Of particular interest, the Look Ahead study was terminated prematurely for “futility” when its low-fat diet showed no promise of ever reducing cardiovascular disease. Compare that result to Predimed, a study that also closed early, but in this case because the higher-fat diets demonstrated unexpectedly great protection again cardiovascular disease.
prof. David Ludwig
O prof. David Ludwig descreve que a obesidade aumentou enquanto o consumo de gordura caía até o nível recomendado pelo governo, embora não apresente isso como prova de uma relação causal.
„Hoje, o consumo de gordura se aproxima do limite de 30% recomendado pelo governo, mas os índices de obesidade dispararam. Provavelmente, essas tendências opostas não são coincidência.
Com o entusiasmo pela dieta com baixo teor de gordura chegando ao auge na década de 1990, o governo lançou o maior ensaio clínico de dieta do mundo como parte da Women’s Health Initiative (WHI).”Today, fat intake approaches the government-recommended limit of 30 percent, but rates of obesity have skyrocketed. These opposite trends are probably not coincidental.
With enthusiasm for the low-fat diet reaching a crescendo in the 1990s, the government launched the world’s largest clinical diet trial as part of the Women’s Health Initiative (WHI).
Estudos do PubMed · Europe PMC
Selecionamos 6 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.
Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 1 690.
Uma revisão indica que limitar as gorduras saturadas pode trazer benefícios cardiovasculares, sobretudo para pessoas de alto risco e quando elas são substituídas por gorduras poli-insaturadas.
Objetivo do estudo: O debate sobre as recomendações ideais para o consumo de gorduras saturadas continua. O objetivo foi resumir sistematicamente os dados de ensaios randomizados sobre a redução ou modificação do consumo de gorduras saturadas e seus efeitos sobre o colesterol, a mortalidade e os principais eventos cardiovasculares.
Resultados: Para pessoas com baixo risco cardiovascular, reduzir ou modificar o consumo de gorduras saturadas traz pouco ou nenhum benefício ao longo de 5 anos. Entre pessoas com alto risco cardiovascular, foram encontradas evidências de certeza baixa a moderada de reduções importantes na mortalidade e nos principais eventos cardiovasculares, especialmente no infarto do miocárdio (MI), quando as gorduras saturadas são substituídas por gorduras poli-insaturadas.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudorevisão de muitos estudos
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
A revisão das evidências indica que substituir gorduras saturadas por gorduras poli-insaturadas de origem vegetal reduziu o risco de doenças cardiovasculares.
Objetivo do estudo: As doenças cardiovasculares (CVD) são a principal causa de morte no mundo, sendo responsáveis por 17,3 milhões de mortes por ano. Um tratamento preventivo que reduza as CVD mesmo em uma pequena porcentagem pode diminuir substancialmente, em nível nacional e global, o número de pessoas que desenvolvem CVD e os custos de seu atendimento.
Resultados: Em contraste, substituir gorduras saturadas principalmente por carboidratos refinados e açúcares não está associado a taxas menores de CVD e não reduziu as CVD em ensaios clínicos. Substituir gorduras saturadas por gorduras insaturadas reduz o colesterol de lipoproteína de baixa densidade, uma causa da aterosclerose, vinculando as evidências biológicas à incidência de CVD nas populações e nos ensaios clínicos. Considerando o conjunto das evidências científicas e atendendo a critérios rigorosos de causalidade, concluímos com firmeza que reduzir o consumo de gorduras saturadas e substituí-las por gorduras insaturadas, especialmente poli-insaturadas, diminuirá a incidência de CVD.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudocomentário de outros estudos
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Uma metanálise mostrou que a dieta com baixo teor de gordura estava associada à perda de peso em comparação com uma dieta hipolipemiante padrão.
Objetivo do estudo: Os padrões alimentares afetam significativamente o processo de perda de peso. Este estudo teve como objetivo investigar a influência dos principais padrões alimentares nas medidas de perda de peso em adultos com sobrepeso e obesidade, usando uma metanálise em rede.
Resultados: As buscas iniciais na literatura encontraram 1574 referências. Ao final, 1004 participantes de 7 RCTs (ou 9 ensaios) atenderam aos critérios de inclusão. Todas as dietas levaram à perda de peso. Na comparação entre elas, a dieta com pouco carboidrato apresentou uma redução significativa da perda de peso em relação à dieta mediterrânea (MD = -2,70 kg, IC 95%: -4,65, -0,75). Evidências indiretas mostraram que tanto a dieta com pouco carboidrato (MD = -6,31 kg, IC 95%: -11,23, -1,39) quanto a dieta com baixo teor de gordura (MD = -5,61 kg, IC 95%: -10,61, -0,61) reduziram significativamente o peso de adultos com sobrepeso ou obesidade em comparação com a dieta hipolipemiante padrão. As classificações indicaram que a dieta com pouco carboidrato foi a intervenção alimentar mais eficaz para aumentar a perda de peso (P-score = 0,8994) e reduzir a gordura corporal (P-score = 0,7060). No geral, uma dieta com pouco carboidrato parece estar entre as abordagens mais eficazes para perder peso e reduzir a gordura corporal.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
No estudo, a dieta com baixo teor de gordura levou, após dois anos, a uma perda de peso semelhante à da dieta com alto teor de gordura.
Objetivo do estudo: A possível vantagem, para a perda de peso, de uma dieta que enfatize proteínas, gorduras ou carboidratos não foi estabelecida, e há poucos estudos que se estendam por mais de 1 ano.
Resultados: Aos 6 meses, os participantes designados para cada dieta haviam perdido, em média, 6 kg, o que representava 7% do peso inicial; começaram a recuperar peso depois de 12 meses. Após 2 anos, a perda de peso continuava semelhante entre os participantes designados para uma dieta com 15% de proteínas e aqueles designados para uma dieta com 25% de proteínas (3,0 e 3,6 kg, respectivamente); entre os designados para uma dieta com 20% de gordura e aqueles designados para uma dieta com 40% de gordura (3,3 kg nos dois grupos); e entre os designados para uma dieta com 65% de carboidratos e aqueles designados para uma dieta com 35% de carboidratos (2,9 e 3,4 kg, respectivamente) (P>0,20 em todas as comparações). Entre os 80% dos participantes que concluíram o ensaio, a perda de peso média foi de 4 kg; 14 a 15% dos participantes reduziram pelo menos 10% do peso inicial. A saciedade, a fome, a satisfação com a dieta e a participação nas sessões em grupo foram semelhantes em todas as dietas; a participação esteve fortemente associada à perda de peso (0,2 kg por sessão frequentada).
Dinheiro para o estudogoverno, instituições públicas · NCRR NIH HHS, NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoestudo com divisão dos grupos por sorteio (ECR)
Participantes811
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Em um estudo observacional, um maior consumo de gordura estava associado a uma audição pior, mas o resumo, por si só, não permite avaliar se as recomendações de uma dieta com baixo teor de gordura foram um erro.
Objetivo do estudo: A relação entre perda auditiva (HL) e alimentação não está clara. Este estudo examinou a associação entre o consumo de macronutrientes na meia-idade e os padrões alimentares com pouco carboidrato e baixo teor de gordura, em relação à função auditiva medida mais tarde na vida.
Resultados: Participantes com alto consumo total de proteínas (quintil 5) apresentaram melhor audição, especialmente nas frequências médias e altas, em comparação com aqueles com menor consumo (quintil 1). O alto consumo de proteínas foi inversamente associado à probabilidade de apresentar qualquer tipo de perda auditiva (odds ratio = 0,63, intervalo de confiança [IC] de 95%: 0,47-0,84). A razão de risco relativo (RRR) para perda auditiva leve foi de 0,63 (IC 0,46-0,85), e para perda auditiva moderada ou maior, de 0,64 (IC 0,44-0,94). Em contraste, o alto consumo total de gordura foi associado a piores resultados auditivos; além disso, a forte adesão a um padrão alimentar com baixo teor de gordura foi inversamente associada à perda auditiva (HL). Não foi encontrada associação entre o consumo total de carboidratos e a audição. Nossos resultados sugerem que um alto consumo de proteínas na alimentação e a adesão a um padrão alimentar com baixo teor de gordura na meia-idade estão associados a uma melhor função auditiva mais tarde na vida.
Dinheiro para o estudogoverno, instituições públicas · European Regional Development Fund/European Social Fund, National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, under Contract nos
Os autores têm ligação com empresas?sim, os autores declararam
Um fabricante ajudou no estudo?SIM
Tipo de estudoobservação de pessoas
Participantes2 773
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Em um estudo curto com porcos, uma dieta com pouco carboidrato e alto teor de gordura melhorou a composição corporal e alguns indicadores relacionados à insulina.
Objetivo do estudo: Nosso objetivo foi avaliar a composição corporal e a concentração de receptores de insulina nos músculos resultantes do consumo de uma dieta com pouco carboidrato e alto teor de gordura, usando porcos como modelo substituto para seres humanos. Duas dietas — ração padrão de controle para porcos (CON; n = 7) e dieta de teste na qual a gordura bovina substituiu o carboidrato do milho (LCHF; n = 8) — foram fornecidas durante 32 dias a porcas pós-púberes (Landrace × Yorkshire).
Resultados: As porcas LCHF apresentaram valores menores de ADG, ADFI, FD e gordura visceral (p = 0,09, 0,04, 0,06 e 0,03, respectivamente), com peso corporal semelhante (p = 0,18). Os parâmetros de química sanguínea não foram afetados, exceto a glicose em jejum, que tendeu a ser mais alta no grupo LCHF (p = 0,054). A porcentagem (p = 0,09) e o número (p = 0,07) de células β pancreáticas ativas tenderam a ser maiores nas porcas LCHF, assim como a concentração de receptores de insulina no músculo semimembranoso (p = 0,04). O consumo de curto prazo de uma dieta com pouco carboidrato e alto teor de gordura melhorou a composição corporal, os mecanismos de produção de insulina e a densidade de receptores de insulina nos músculos em um modelo biomédico com porcos.
Dinheiro para o estudouniversidade ou fundação · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
Os autores têm ligação com empresas?não, segundo os autores
Um fabricante ajudou no estudo?NÃO
Tipo de estudoestudo em animais
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Perspectivas e materiais de opinião
O conteúdo abaixo apresenta opiniões, interpretações e hipóteses dos autores. Não é tratado como equivalente a estudos científicos e revisões sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„As diretrizes alimentares globais devem ser reconsideradas à luz desses resultados.” Conclusão: portanto, não sou só eu, nem “charlatães lunáticos” como eu, dizendo isso: agora é oficial. O açúcar é o Diabo, e a gordura é nossa Amiga.”Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Orientação alimentar equivocada: o apoio de longa data da AHA a dietas com baixo teor de gordura (e, consequentemente, alto teor de carboidratos) pode ter contribuído inadvertidamente para as epidemias de obesidade e diabetes, que são importantes fatores que impulsionam a ASCVD(10–15). Evidências recentes indicam que dietas com pouco carboidrato e anti-inflamatórias podem reverter eficazmente a síndrome metabólica e melhorar a saúde cardiovascular(16–19). Ao contrário do apoio de longa data da AHA às dietas com baixo teor de gordura, estudos mostram cada vez mais que dietas cetogênicas com alto teor de gordura favorecem a perda de peso, melhoram o controle glicêmico, os perfis lipídicos e a resistência à insulina, além de reduzirem a inflamação(20–23).”Dietary Misdirection: The AHA’s long-standing endorsement of low-fat (and consequently high-carbohydrate) diets may have inadvertently contributed to the obesity and diabetes epidemics, which are significant drivers of ASCVD(10–15). Emerging evidence indicates that low-carb, anti-inflammatory diets can effectively reverse metabolic syndrome and improve cardiovascular health(16–19). Contrary to the AHA's long-term advocacy of low-fat diets, studies increasingly show that high-fat ketogenic diets support weight loss, enhance glycemic control, improve lipid profiles and insulin resistance, and reduce inflammation(20–23).
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Durante décadas, as diretrizes alimentares promoveram dietas com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos com base em interpretações equivocadas de dados limitados. Qual foi o resultado?”For decades, dietary guidelines promoted low-fat, high-carb diets based on flawed interpretations of limited data. The outcome?
O Pisaczek não julga quem tem razão. Mostra o que foi escrito e onde ler. Cada frase acima tem sua fonte.