النظام الغذائي والتغذيةهل يغذي السكر السرطان؟ ماذا يقول المعالجون بالأعشاب والأطباء عن ذلك؟
- M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon — Frontiers | The Molecular Effects of Dietary Acid Load on Metabolic Disease (The Cellular PasaDoble: The Fast-Paced Dance of pH Regulation)
- Paul Clayton — Nowe cukry na horyzoncie
- Hubert Czerniak — Powstrzymać raka
- Dietary sugar consumption and health: umbrella review. · BMJ 2023
- Sugar rationing during the first 1000 days and early onset cancer: a natural experiment. · Am J Clin Nutr 2026
- Early-life sugar restriction causally reduces adult cancer incidence and slows biological aging. · Proc Natl Acad Sci U S A 2026
- Sugar-Sweetened Beverages Consumption and Breast Cancer in Premenopausal and Postmenopausal Women. · Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2024
- Sugar- and Artificially-Sweetened Beverages and Cancer Mortality in a Large U.S. Prospective Cohort. · Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2022
- Orthomolecular Medicine News Service — Acid and Alkaline Foods: The Real Story
- Orthomolecular Medicine News Service — Toxic Sugar
- Orthomolecular Medicine News Service — A Health Crisis Exposed by the COVID Pandemic
يشير M. Williamson وN. Moustaid-Moussa وL. Gollahon إلى أن ارتفاع مستوى السكر في الدم يسهّل عملية الأيض في الخلايا السرطانية.
- وبحسب قولهم، قد يسهم أيضًا في تلف الحمض النووي، والالتهاب، وضعف تعرّف الخلايا المناعية على السرطان.
- ينسب Paul Clayton إلى الألّوز قدرةً على علاج عدة أنواع من السرطان وتعزيز تأثير بعض العلاجات.
- يشير Hubert Czerniak إلى الغذاء بوصفه السبب الرئيسي لانتشار السرطان.
ماذا يكتب المؤلفون
ارتفاع مستوى السكر في الدم يسهّل عملية الأيض في الخلايا السرطانية.
قد يزيد ارتفاع مستوى السكر إنتاج مواد تتلف الحمض النووي وتساعد على تطور السرطان والالتهاب.
يرتبط ارتفاع مستوى السكر بضعف تعرّف الخلايا المناعية على السرطان، وقد تساعد مقاومة الإنسولين على بقاء الخلايا السرطانية وتكاثرها.
الألّوز سكر خالٍ من السعرات الحرارية، ويُنسب إليه علاج عدة أنواع من السرطان وتعزيز تأثير بعض العلاجات.
أُشير إلى الغذاء بوصفه السبب الرئيسي لانتشار السرطان، من دون تحديد السكر سببًا بعينه.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 5 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 32 591.
كشف تحليل للمراجعات عن ارتباطات ضارة مهمة بين استهلاك السكر وسبع نتائج متعلقة بالسرطان.
هدف الدراسة: تقييم جودة الأدلة والتحيزات المحتملة ومدى صحة جميع الدراسات المتاحة عن استهلاك السكر في الغذاء والنتائج الصحية.
النتائج: حدّد البحث 73 تحليلًا تجميعيًا و83 نتيجة صحية ضمن 8601 مقالًا فريدًا، بما في ذلك 74 نتيجة فريدة في التحليلات التجميعية للدراسات الرصدية وتسع نتائج فريدة في التحليلات التجميعية للتجارب المعشاة ذات الشواهد. وكُشفت ارتباطات ضارة مهمة بين استهلاك السكر في الغذاء و18 نتيجة تتعلق بالغدد الصماء أو الأيض، و10 نتائج قلبية وعائية، وسبع نتائج سرطانية، و10 نتائج أخرى (عصبية نفسية، وسنية، وكبدية، وعظمية، وتحسسية). وأشارت أدلة متوسطة الجودة إلى أن أعلى استهلاك للسكر في الغذاء، مقارنة بأدناه، ارتبط بزيادة وزن الجسم (المشروبات المحلاة بالسكر) (أدلة من الفئة الرابعة) وتراكم الدهون في مواضع غير طبيعية (السكريات المضافة) (أدلة من الفئة الرابعة).
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
سجلت دراسة لأشخاص تعرضوا لتقييد السكر في مراحل مبكرة من حياتهم انخفاضًا في خطر الإصابة بالسرطان قبل سن الخمسين.
هدف الدراسة: تُعد «الأيام الألف الأولى» من الحياة فترة حاسمة للبرمجة الأيضية، في حين لم تُدرس بما يكفي العواقب السرطانية طويلة الأمد للتعرض الغذائي خلال هذه الفترة. وهدفنا إلى تقييم ما إذا كان تقييد تناول السكر داخل الرحم وفي مرحلة الطفولة المبكرة يقلل خطر تشخيص السرطان المبكر والوفاة بسببه في مرحلة البلوغ، وذلك باستخدام تجربة طبيعية.
النتائج: من بين 63,819 مشاركًا (56.3% إناث)، تعرض 40,397 منهم للتقنين، بينما لم يتعرض له 23,422. أدى تقييد السكر في مرحلة مبكرة من الحياة إلى انخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بالسرطان المبكر (HR: 0.66؛ فاصل الثقة 95%: 0.53، 0.81؛ P < 0.001). ولوحظت علاقة بين الجرعة والاستجابة، وكان أقصى تأثير وقائي لدى من تعرضوا للتقييد لمدة ≤24 شهرًا بعد الولادة. وظهر هذا التأثير الوقائي على نطاق عام في الأورام الصلبة، بصرف النظر عن موضع السرطان. وأكدت ذلك خصوصية النتائج، إذ لم تظهر ارتباطات مع مؤشرات الضبط السلبية (الحزام الناري وإعتام عدسة العين). ولم يُعثر على فرق مهم في الوفيات الخاصة بالسرطان. ويرتبط تقييد تناول السكر خلال الأيام الألف الأولى بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان المبكر، وبإطالة العمر الخالي من المرض. ويشير اختلاف انخفاض معدل الإصابة مع عدم تغير الوفيات إلى أن البيئات الأيضية في مرحلة مبكرة من الحياة تؤثر أساسًا في فترة كمون الورم، لا في شدته البيولوجية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ربطت دراسة تقييد السكر في مرحلة مبكرة من الحياة بانخفاض معدلات الإصابة بعدة أنواع من السرطان في مرحلة البلوغ.
هدف الدراسة: يرتبط الإفراط في استهلاك السكر بعدة أنواع من السرطان عن طريق مقاومة الإنسولين والالتهاب المزمن وإعادة برمجة الأيض، لكن ما إذا كان التعرض للسكر في مراحل الحياة المبكرة يؤثر سببيًا في خطر السرطان على المدى الطويل لا يزال سؤالًا مفتوحًا. نستفيد من الإنهاء المفاجئ لتقنين السكر في المملكة المتحدة في سبتمبر 1953 بوصفه تجربة طبيعية، ونحلل بيانات 64,761 مشاركًا في UK Biobank، ولدوا بين 1951 و1956.
النتائج: أولًا، مسار سلوكي: تستهلك المجموعات التي خضعت للتقنين كمية أقل من السكر، وتأكل كميات أصغر، وتحافظ على أنظمة غذائية أكثر تنوعًا وصحة بعد خمسة عقود، بما يتوافق مع تفضيلات مذاق مستمرة تشكلت خلال فترة نمو حاسمة. ثانيًا، مسار بيولوجي: تُظهر مجموعات التقنين طولًا أكبر لتيلوميرات الكريات البيضاء ([Formula: see text]0.05 انحراف معياري، أي ما يقارب 2.2 سنة أقل من الشيخوخة البيولوجية) ومستويات أقل من Granzyme B، ما يشير إلى انخفاض التنشيط المناعي المزمن. تقدم هذه النتائج دليلًا سببيًا يربط تناول السكر في مراحل الحياة المبكرة بالسرطان، وتحدد مسارًا سلوكيًا يتوافق مع استمرار تفضيلات المذاق، يمكن من خلاله للبيئات الغذائية المبكرة أن تشكل مخاطر المرض على مدى الحياة. ولهذه النتائج آثار مباشرة على تغذية الأطفال وسياسات السكريات المضافة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة للنساء، ارتبط ارتفاع استهلاك المشروبات المحلاة بزيادة احتمالات الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث.
هدف الدراسة: ارتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (SSB)، التي يُعدّ استهلاكها مرتفعًا في المكسيك، بخطر الإصابة بسرطان الثدي. وقيّمنا العلاقة بين استهلاك هذه المشروبات وخطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث وبعده.
النتائج: لدى النساء قبل انقطاع الطمث، وبعد ضبط خصائص المطابقة ومجموع السعرات المتناولة وجميع العوامل المربكة المحتملة، بلغت احتمالات الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللواتي شربن حصة واحدة أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر يوميًا 1.78 ضعف احتمالات الإصابة لدى اللواتي شربن حصة واحدة أو أقل شهريًا [OR = 1.78؛ فاصل الثقة 95% (CI)، 1.06-3.01]. أما لدى النساء بعد انقطاع الطمث، فلم يكن النموذج المقابل ذا دلالة إحصائية (OR = 1.38، فاصل الثقة 95%، 0.84-2.25). كما لاحظنا ارتفاع استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر لدى النساء قبل انقطاع الطمث مقارنة بمن بعده (23.3% و17.4% على التوالي بين أفراد المجموعة الضابطة في فئة الاستهلاك الأعلى (≥1 يوميًا)). وتشير نتائجنا إلى أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي، ولا سيما لدى النساء قبل انقطاع الطمث.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة أترابية كبيرة، ارتبط شرب المشروبات المحلاة بالسكر بارتفاع الوفيات بسبب سرطان القولون والمستقيم والكلى.
هدف الدراسة: قد يرتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (SSB) بالوفيات الناجمة عن السرطان، بصورة مستقلة عن زيادة نسبة الدهون في الجسم والعوامل المعروفة المؤثرة فيها، أو بصورة غير مباشرة من خلالها.
النتائج: خلال فترة المتابعة، توفي 135,093 مشاركًا في CPS-II بسبب السرطان. ولم يرتبط استهلاك ≥2 من المشروبات المحلاة بالسكر يوميًا، مقارنة بعدم استهلاكها مطلقًا، بالوفيات الناجمة عن جميع أنواع السرطان، لكنه ارتبط بزيادة خطر السرطانات المرتبطة بالسمنة [HR، 1.05؛ فواصل الثقة 95% (CI)، 1.01-1.08؛ Ptrend = 0.057]، وقد اختفى هذا الارتباط بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم. وارتبطت المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة الوفيات الناجمة عن سرطان القولون والمستقيم (HR، 1.09؛ فاصل الثقة 95%، 1.02-1.17؛ Ptrend = 0.011) وسرطان الكلى (HR، 1.17؛ فاصل الثقة 95%، 1.03-1.34؛ Ptrend = 0.056)، واستمر هذا الارتباط بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم. ولم يعد هناك ارتباط إيجابي بين استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا (ASB) والسرطانات المرتبطة بالسمنة (HR، 1.05؛ فاصل الثقة 95%، 1.01-1.08؛ Ptrend = 0.001) بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم؛ إلا أن زيادة خطر سرطان البنكرياس ظلت قائمة بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم (HR، 1.11؛ فاصل الثقة 95%، 1.02-1.20؛ Ptrend < 0.008). وارتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر بارتفاع الوفيات الناجمة عن بعض أنواع السرطان، وكان للسمنة دور جزئي في هذا الارتباط.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.