आहार और पोषणसभ्यता-संबंधी रोग: क्या हम जो खाते हैं, वही तय करता है कि हमें कौन-सी बीमारी होगी?
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Ewa Dąbrowska बताती हैं कि अत्यधिक प्रसंस्कृत भोजन और जरूरत से ज्यादा खाने को सीमित करना तथा पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थ चुनना सभ्यता-संबंधी रोगों की रोकथाम में मदद कर सकता है।
- Ewa Dąbrowska सब्जियों और फलों का नियमित रूप से थोड़े समय का उपवास स्वास्थ्य को सहारा देने और पुरानी बीमारियों से बचाव का एक तरीका बताती हैं।
- उपवास के बाद Ewa Dąbrowska कम वसा वाला पौध-आधारित आहार सुझाती हैं, जिसमें सब्जियां, फल, साबुत अनाज, फलियां, बीज और मेवे शामिल हों।
- एथेरोस्क्लेरोसिस में Ewa Dąbrowska बेहतर बचाव को सब्जियां और फल खाने, शारीरिक गतिविधि और धूम्रपान न करने से जोड़ती हैं; वह उपवास के बाद रक्तसंचार और कोलेस्ट्रॉल में सुधार का भी वर्णन करती हैं।
- M. Williamson, N. Moustaid-Moussa और L. Gollahon इस बात पर जोर देते हैं कि पौधों का फाइबर पाचन और लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया को सहारा देता है, जिससे सूजन कम हो सकती है।
- Ewa Dąbrowska पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों को आहार का मुख्य हिस्सा बनाने की बात करती हैं, जबकि M. Williamson, N. Moustaid-Moussa और L. Gollahon बताते हैं कि पौधों और जानवरों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों का मेल तथा आहार का चुनाव व्यक्ति के अनुसार अलग हो सकता है।
लेखक क्या लिखते हैं
अत्यधिक प्रसंस्कृत भोजन और जरूरत से ज्यादा खाना बड़े खतरे बताए गए हैं, जबकि पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों को पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से अधिक स्वास्थ्यकर बताया गया है।
रोकथाम में थोड़े समय के लिए समय-समय पर उपवास करना शामिल हो सकता है। इससे पौधों के यौगिक और सूक्ष्म पोषक तत्व मिलते हैं और शरीर का संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है।
उपवास के बाद Ewa Dąbrowska मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे और मछली से रहित कम वसा वाला पौध-आधारित आहार सुझाती हैं, ताकि बीमारियों, खासकर चयापचय संबंधी रोगों, को और कम करने में मदद मिले।
Ewa Dąbrowska पश्चिमी आहार से बचने की सलाह देती हैं। इसमें प्रसंस्कृत भोजन, संतृप्त वसा, साधारण शर्करा और नमक अधिक होते हैं, जबकि सब्जियां और फल कम होते हैं।
दिल के दौरे का खतरा घटाने के लिए बताई गई सलाह हैं: सब्जियां और फल खाना, शारीरिक रूप से सक्रिय रहना और धूम्रपान न करना।
Ewa Dąbrowska पौध-आधारित आहार और उपवास को इस्केमिक हृदय रोग की रोकथाम और इलाज के तरीके बताती हैं। वह छह सप्ताह के उपचार को एथेरोस्क्लेरोसिस के बदलावों को पलटने की संभावना से भी जोड़ती हैं।
Ewa Dąbrowska के अनुसार सब्जियों और फलों का उपवास इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता सुधारता है। एक सप्ताह बाद देखे गए 80% से अधिक मरीजों में ग्लूकोज का स्तर सामान्य हो गया था।
Ewa Dąbrowska प्रसंस्कृत भोजन से भरपूर आहार और शारीरिक गतिविधि की कमी को एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास से जोड़ती हैं।
Ewa Dąbrowska बताती हैं कि Hashimoto से पीड़ित लोगों में सब्जियों और फलों वाले आहार के बाद जांच के नतीजों और सेहत के एहसास में सुधार देखा गया।
बताए गए मामलों में इस आहार का संबंध शारीरिक क्षमता में सुधार और मल्टिपल स्क्लेरोसिस के नए दौरे न होने से था।
बताए गए अध्ययन में सब्जियों और फलों वाले आहार के बाद पोर्फीरिया से पीड़ित लोगों के जांचे गए संकेतक घटे। लेखकों ने साथ में मौजूद बीमारियों के ठीक होने की स्थिति भी दर्ज की।
कुछ मरीजों में, जो नियमित रूप से स्वस्थ शाकाहारी (वीगन) आहार लेते थे और समय-समय पर सब्जियों और फलों वाले आहार पर लौटते थे, पोर्फीरिया कई सालों तक ठीक रहा।
Andrzej Frydrychowski एपिजेनेटिक्स के जरिए जीन पर असर डालने को कुछ बीमारियों की शुरुआत रोकने का एक तरीका बताते हैं।
Ewa Dąbrowska बताती हैं कि पौधों का फाइबर आंतों और आंतों के बैक्टीरिया को सहारा देता है। इनमें से कुछ बैक्टीरिया जो पदार्थ बनाते हैं, वे सूजन कम कर सकते हैं।
M. Williamson, N. Moustaid-Moussa और L. Gollahon आहार में विविधता और पौधों तथा जानवरों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों का सही मेल शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। वे यह भी कहते हैं कि आहार को लोगों के बीच के अंतर के अनुसार ढालना चाहिए।
PubMed · Europe PMC से शोध
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 10 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 941।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि पौध-आधारित आहार का अधिक पालन टाइप 2 मधुमेह, हृदय-संबंधी रोगों, कैंसर और मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: पौध-आधारित आहार के तरीकों पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है, क्योंकि उनमें टाइप 2 मधुमेह (T2D), हृदय-संबंधी रोग (CVD), कैंसर और मृत्यु समेत बड़ी पुरानी बीमारियों का जोखिम घटाने की क्षमता है। हालांकि, इस विषय पर नया और व्यापक मात्रात्मक विश्लेषण उपलब्ध नहीं था।
परिणाम: कुल 76 प्रकाशनों की पहचान की गई, जिनमें 2,230,443 प्रतिभागी शामिल थे। इनमें T2D के 60,718 नए मामले, CVD के 157,335 मामले, कैंसर के 57,759 मामले और 174,435 मौतें दर्ज की गईं। पौध-आधारित आहार का अधिक पालन करने और T2D (RR, 0.82 [95% CI: 0.77-0.86]), CVD (0.90 [0.85-0.94]), कैंसर (0.91 [0.87-0.96]) तथा किसी भी कारण से मृत्यु (0.84 [0.78-0.92]) के जोखिम के बीच उल्टा संबंध पाया गया। अलग-अलग अध्ययनों में अंतर मध्यम से अधिक था (I2 की सीमा: 47.8-95.4%)। जब पौध-आधारित आहार की परिभाषा में सब्जियों, फलों, साबुत अनाज और फलियों जैसे स्वास्थ्यकर पौध-आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर दिया गया, तो T2D, CVD और कैंसर के साथ उल्टा संबंध और मजबूत हुआ (T2D: 0.79 [0.72-0.87]; CVD: 0.85 [0.80-0.92]; कैंसर: 0.86 [0.80-0.92]; I2 की सीमा: 53.1-84.1%)। विश्लेषण को स्वास्थ्यकर पौध-आधारित आहार तक सीमित करने पर मृत्यु से जुड़ा संबंध लगभग वैसा ही रहा (0.86 [0.80-0.92], I2 = 91.9%)।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि पौध-आधारित आहार का पालन करने से पुरानी गुर्दे की बीमारी का जोखिम कम हो सकता है और उसकी प्रगति धीमी हो सकती है।
अध्ययन का उद्देश्य: हमारा उद्देश्य पुरानी गुर्दे की बीमारी (CKD) पर पौध-आधारित आहार (PBD) के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण करना था।
परिणाम: कुल 121,927 प्रतिभागी शामिल थे। उनकी उम्र 18 से 74 वर्ष थी और उनकी औसतन भारित 11.2 वर्षों तक निगरानी की गई। PBD अपनाने का संबंध CKD होने के काफी कम जोखिम से था: OR = 0.75, 95% CI (0.65-0.86), P < .0001]। यह परिणाम 93,857 प्रतिभागियों के आंकड़ों पर आधारित था। उपसमूह विश्लेषण में भी इसी तरह के नतीजे मिले। इसमें PBD के ऊंचे क्विंटाइल/क्वार्टाइल (Q2-Q5) और टर्टाइल (T2-T3) की तुलना Q1/T1 से की गई। कुल प्रभाव के माप क्रमशः 0.92 (95% CI; 0.86-0.98) और 0.88 (95% CI; 0.82-0.93) थे। PBD लेने वाले मरीजों में CKD से जुड़ी सहवर्ती बीमारियों के लिए समायोजन करने पर भी महत्वपूर्ण नतीजे मिले; कुल OR 0.86 (95% CI; 0.79-0.93) था। PBD अपनाने का संबंध CKD के मामलों में 26% कमी से था। PBD का अधिक सेवन CKD होने के कम जोखिम और बीमारी की धीमी प्रगति से मात्रा के अनुसार जुड़ा था। अस्वस्थ पौध-आधारित आहार, स्वास्थ्यकर पौध-आधारित आहार की तुलना में गुर्दों को सुरक्षा नहीं दे सकता।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन कम मृत्यु-दर और हृदय-संबंधी रोगों तथा कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: इस अध्ययन का उद्देश्य उन सभी भावी समूह अध्ययनों की व्यवस्थित समीक्षा करना था, जिन्होंने प्राथमिक रोकथाम के संदर्भ में भूमध्यसागरीय आहार का पालन, मृत्यु-दर और पुरानी बीमारियों के मामलों के बीच संबंध का विश्लेषण किया था।
परिणाम: आठ समूहों के संयुक्त विश्लेषण में (514,816 प्रतिभागी और 33,576 मौतें) भूमध्यसागरीय आहार के पालन और कुल मृत्यु-दर के बीच संबंध का मूल्यांकन किया गया। पालन के स्कोर में दो अंकों की वृद्धि का संबंध मृत्यु के जोखिम में उल्लेखनीय कमी से था (संयुक्त सापेक्ष जोखिम 0.91, 95% विश्वास अंतराल 0.89 से 0.94)। इसी तरह, विश्लेषणों में भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन हृदय-संबंधी मृत्यु-दर (संयुक्त सापेक्ष जोखिम 0.91, 0.87 से 0.95), कैंसर होने या उससे मृत्यु (0.94, 0.92 से 0.96), तथा पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग होने (0.87, 0.80 से 0.96) के लिए लाभकारी पाया गया। भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार से जुड़ा है। इसमें कुल मृत्यु-दर में 9%, हृदय-संबंधी रोगों से मृत्यु-दर में 9%, कैंसर होने या उससे मृत्यु में 6%, तथा पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग होने में 13% की कमी शामिल है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार वजन घटाने में मदद करता है और मोटापे के कम जोखिम से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: मोटापे की मौजूदा महामारी दुनिया की सार्वजनिक स्वास्थ्य से जुड़ी एक बड़ी समस्या है। इसका मुख्य कारण पुरानी, गैर-संचारी और अक्षमता पैदा करने वाली बीमारियों से इसका संबंध तथा मृत्यु-दर में बढ़ोतरी है। आबादी की बढ़ती औसत उम्र के साथ गैर-संचारी पुरानी बीमारियों की संभावना भी बढ़ती है, जिससे इन बीमारियों के जोखिम कारकों के संपर्क में रहने का समय बढ़ जाता है।
परिणाम: स्वास्थ्य लाभों के समर्थन में सबसे अधिक प्रमाण जिस आहार के लिए उपलब्ध हैं, वह भूमध्यसागरीय देशों के कुछ निवासियों का पारंपरिक आहार है। प्रमाण बताते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन अधिक वजन और मोटापे से उल्टे संबंध रखता है। 16 तक परीक्षणों को शामिल करने वाले चार यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के मेटा-विश्लेषणों में, अन्य आहारों की तुलना में MedDiet से शरीर का वजन और BMI अधिक घटा। वहीं, सात भावी समूह अध्ययनों के मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि MedDiet का अधिक पालन समय के साथ मोटा होने और वजन बढ़ने के कम जोखिम से जुड़ा था। इस वर्णनात्मक समीक्षा में उन अध्ययनों की पड़ताल की गई है जिनमें MedDiet के अधिक पालन का संबंध कम अधिक वजन/मोटापे और मोटापे से जुड़ी उम्र-संबंधी पुरानी बीमारियों से उल्टा पाया गया।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
इस मत के अनुसार, अच्छी तरह से योजनाबद्ध शाकाहारी और वीगन आहार कुछ बीमारियों से बचाव में लाभ दे सकते हैं। इन आहारों का पालन करने वाले लोगों को टाइप 2 मधुमेह और इस्केमिक हृदय रोग समेत कुछ बीमारियां कम होती हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: Academy of Nutrition and Dietetics का मत है कि ठीक से योजनाबद्ध शाकाहारी आहार, जिसमें वीगन आहार भी शामिल है, स्वास्थ्यकर और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त होता है तथा कुछ बीमारियों की रोकथाम और इलाज में स्वास्थ्य लाभ दे सकता है। ये आहार जीवन के हर चरण के लिए उपयुक्त हैं, जिनमें गर्भावस्था, स्तनपान, शैशवावस्था, बचपन, किशोरावस्था, वृद्धावस्था और खिलाड़ियों का जीवन शामिल है।
परिणाम: शाकाहारियों और वीगन लोगों में इस्केमिक हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कुछ प्रकार के कैंसर और मोटापे जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का जोखिम कम होता है। संतृप्त वसा का कम सेवन और सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, फलियों, सोया उत्पादों, मेवों और बीजों का अधिक सेवन—ये सभी फाइबर और फाइटोकेमिकल से भरपूर हैं—शाकाहारी और वीगन आहार की विशेषताएं हैं। इनसे कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है और सीरम ग्लूकोज का नियंत्रण बेहतर होता है। ये कारक पुरानी बीमारियों को कम करने में मदद करते हैं। वीगन लोगों को विटामिन B-12 के भरोसेमंद स्रोत लेने चाहिए, जैसे विटामिन मिलाए गए खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार हृदय के स्वास्थ्य को सहारा देता है, मधुमेह के कम मामलों और कम मृत्यु-दर से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: भूमध्यसागरीय आहार (MedDiet) दुनिया भर में सबसे अधिक अध्ययन किए गए और जाने-माने आहारों में से एक है और इसे स्वास्थ्य के कई तरह के लाभों से जोड़ा गया है। इस वर्णनात्मक समीक्षा में हमारा उद्देश्य MedDiet और स्वास्थ्य से जुड़े अहम नतीजों के बीच संबंध की मौजूदा जानकारी का व्यापक सार देना था। इसके लिए हमने जोखिम कारकों और नैदानिक रोगों को नतीजे के रूप में देखने वाले अवलोकनात्मक तथा हस्तक्षेप अध्ययनों पर विचार किया।
परिणाम: भावी अध्ययनों में MedDiet का पालन मृत्यु-दर, खासकर हृदय-संबंधी मृत्यु-दर, घटाने और इस तरह जीवनकाल बढ़ाने से जुड़ा था। इसके अलावा, इसका संबंध उम्र के साथ होने वाली संज्ञानात्मक क्षमता की कम गिरावट और तंत्रिका-अपक्षयी रोगों, खासकर अल्जाइमर रोग, के कम मामलों से पाया गया। MedDiet का पर्यावरण पर अपेक्षाकृत कम असर (पानी, नाइट्रोजन और कार्बन फुटप्रिंट) भी इसका एक अतिरिक्त सकारात्मक पहलू है। संभव है कि स्वास्थ्यकर आहार, सामाजिक व्यवहार और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों की जीवनशैली का मेल MedDiet को एक टिकाऊ जीवनशैली का नमूना बनाता हो, जिसे स्थानीय परिस्थितियों और संस्कृति के अनुसार बदलाव करके अन्य क्षेत्रों में भी अपनाया जा सकता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि पौध-आधारित आहार पुरानी गुर्दे की बीमारी को रोकने और उसकी प्रगति धीमी करने में मदद कर सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: पुरानी गुर्दे की बीमारी (CKD) से पीड़ित मरीजों के लिए पारंपरिक आहार संबंधी सलाह इस बात पर ध्यान देती है कि कितने पोषक तत्व खाए जाएं। उचित आहार परामर्श न मिलने पर इन पाबंदियों से फल और सब्जियां कम खाने और आहार में विविधता घटने का खतरा रहता है।
परिणाम: मौजूदा प्रमाण बताते हैं कि पौध-आधारित आहार अपनाने को बढ़ावा देने से जोखिम कम हैं, जबकि CKD की प्राथमिक रोकथाम और CKD G3-5 के मरीजों में बीमारी की प्रगति धीमी करने के संभावित लाभ हैं। ये आहार CKD के कुछ लक्षणों और चयापचय संबंधी जटिलताओं को संभालने और रोकने में भी मदद कर सकते हैं। पोटैशियम का स्तर बहुत बढ़ने या कुपोषण को रोकने के लिए पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों पर पाबंदी लगाने का फैसला हर व्यक्ति के अनुसार करना चाहिए, ताकि CKD के मरीज पौध-आधारित आहार के संभावित लाभों से वंचित न हों। हालांकि, जानकारी की कमी दूर करने के लिए और शोध की जरूरत है, खासकर डायलिसिस करा रहे मरीजों में आहार से पोटैशियम बढ़ने की प्रासंगिकता और सीमा को लेकर।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि पौध-आधारित और भूमध्यसागरीय आहार उन जीवनशैली उपायों में शामिल हैं जो गैर-संचारी रोगों के मामलों और उनकी प्रगति को कम करते हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: गैर-संचारी रोग (NCDs) दुनिया भर में होने वाली कुल मौतों के 74% से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं। इनमें हृदय-संबंधी रोग, टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और पुरानी श्वसन बीमारियां सबसे बड़ा हिस्सा हैं। इन स्थितियों से दुनिया भर में स्वास्थ्य, समाज और अर्थव्यवस्था पर भारी बोझ पड़ता है, खासकर निम्न और मध्यम आय वाले देशों में।
परिणाम: डिजिटल स्वास्थ्य, पहनने योग्य उपकरणों और व्यक्ति के अनुसार बनाई गई रणनीतियों में प्रगति से जीवनशैली उपायों को लोगों के अनुसार ढालना, उनकी निगरानी करना और उनका पालन आसान हुआ है। फिर भी कई कमियां बनी हुई हैं: लंबे समय तक पालन से जुड़े आंकड़े सीमित हैं, नैदानिक शोध में विविध आबादियों का प्रतिनिधित्व कम है, सामाजिक-सांस्कृतिक कारकों को पर्याप्त रूप से शामिल नहीं किया गया है और स्वास्थ्य प्रणालियों में लागू करने के मानकीकृत ढांचे नहीं हैं। जीवनशैली चिकित्सा NCDs की रोकथाम और नियंत्रण का एक व्यापक और किफायती तरीका है। बढ़ती NCD महामारी से निपटने के लिए ऐसी रणनीतियों को बड़े पैमाने पर अपनाना जरूरी है जिन्हें स्थानीय संस्कृति के अनुसार ढाला जा सके, तकनीक से मदद मिले और जो समानता पर ध्यान दें।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि स्वास्थ्यकर खान-पान के तरीके, अधिक फाइबर और साबुत अनाज तथा कम नमक और अति-प्रसंस्कृत भोजन हृदय-संबंधी जोखिम घटाने में मदद करते हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: पोषण हृदय-संबंधी स्वास्थ्य का एक बुनियादी निर्धारक है और हृदय-संबंधी रोग, टाइप 2 मधुमेह, मोटापा, पुरानी गुर्दे की बीमारी तथा हृदय-गुर्दा-चयापचय सिंड्रोम की रोकथाम और प्रबंधन का एक केंद्रीय हिस्सा है। दुनिया भर में बीमारी और मृत्यु के उन प्रमुख कारणों में खराब आहार के तरीके अब भी शामिल हैं जिन्हें बदला जा सकता है।
परिणाम: यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों, भावी समूह अध्ययनों और जैविक तंत्रों पर हुए शोध से लगातार ऐसे प्रमाण मिलते हैं जो हृदय-संबंधी जोखिम घटाने के लिए संतृप्त वसा की जगह असंतृप्त वसा लेने, आहार में फाइबर और साबुत अनाज बढ़ाने, सोडियम और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों—खासकर चीनी मिले पेय और प्रसंस्कृत मांस—का सेवन घटाने तथा स्वास्थ्यकर आहार के तरीकों का अधिक पालन करने का समर्थन करते हैं। भूमध्यसागरीय, DASH (उच्च रक्तचाप रोकने के लिए आहार संबंधी तरीके), शाकाहारी और पौधों से भरपूर अन्य आहार रक्तचाप, वसा के स्तर, रक्त शर्करा नियंत्रण और शरीर के वजन पर लाभकारी असर दिखाते हैं। इनका संबंध लगातार हृदय-संबंधी रोगों और मृत्यु-दर की कम दर से पाया गया है। पोषण विज्ञान को इलाज के व्यावहारिक तरीके में बदलने के लिए आहार परामर्श, चिकित्सीय पोषण चिकित्सा, Food Is Medicine कार्यक्रम, सार्वजनिक नीतियों और स्वास्थ्यकर्मियों की शिक्षा को साथ जोड़ना जरूरी है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा से पता चलता है कि स्वास्थ्यकर पौध-आधारित आहार टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम और रक्त शर्करा के बेहतर नियंत्रण से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: पृष्ठभूमि: टाइप 2 मधुमेह (T2D) दुनिया भर में सबसे तेजी से बढ़ने वाली पुरानी बीमारियों में से एक है। 2024 में अनुमानित 589 मिलियन वयस्क इससे प्रभावित थे और अनुमान है कि 2050 तक यह संख्या बढ़कर 853 मिलियन हो जाएगी। आहार में बदलाव T2D की रोकथाम और प्रबंधन, दोनों का एक प्रमुख हिस्सा है।
परिणाम: मौजूदा प्रमाणों को समझने में कुछ सीमाएं हैं: अधिकतर अध्ययन अवलोकनात्मक हैं, पौध-आधारित आहार की परिभाषाएं अलग-अलग हैं, आहार का आकलन लोगों की खुद दी गई जानकारी पर आधारित है और लंबे समय तक चलने वाले यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण सीमित हैं। निष्कर्ष: मौजूदा प्रमाण बताते हैं कि स्वास्थ्यकर पौध-आधारित आहार T2D की रोकथाम और प्रबंधन की एक प्रभावी रणनीति है। फलियां, साबुत अनाज, फल, सब्जियां, मेवे और बीज जैसे साबुत पौध-आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर देने तथा प्रसंस्कृत और जरूरत से ज्यादा लाल मांस को सीमित करने वाले आहार बेहतर चयापचय स्वास्थ्य से जुड़े हैं। मधुमेह की रोकथाम और इलाज के लिए पौध-आधारित आहार की सबसे अच्छी संरचना तय करने हेतु मानकीकृत आहार परिभाषाओं के साथ भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाले यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों की जरूरत है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।