Dieta i żywienieBrokuły i kapusta — czy szkodzą chorej tarczycy?
Źródeł: 6 · Artykuł: 8 753 znaków
Henryk Różański zaleca ostrożność z warzywami kapustnymi osobom z niedoczynnością tarczycy.
- Niektóre związki tych roślin mogą utrudniać wiązanie jodu potrzebnego do tworzenia hormonów tarczycy.
- Różański radzi osobom jedzącym warzywa kapustne zadbać o dostateczną ilość jodu w diecie.
- Właściwości roślin krzyżowych mogą być wykorzystywane w leczeniu nadczynności tarczycy.
Co piszą autorzy
Henryk Różański
Niektóre związki roślin krzyżowych mogą utrudniać wiązanie jodu potrzebnego do tworzenia hormonów tarczycy.
„Z jednej strony działają one odkażająco, przeciwbakteryjnie, hamują rozwój niektórych nowotworów, wywierają wpływ przeciwmiażdżycowy, z drugiej jednak strony – niektóre z nich uniemożliwiają wiązanie jodu przez aminokwasy hormonów tarczycy. Spada przez to poziom aktywnej tyroksyny, następuje niedoczynność tarczycy i dalsze tego następstwa.”
Henryk Różański
U osób z niedoczynnością tarczycy zalecana jest ostrożność w jedzeniu roślin kapustnych.
„Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.”
Henryk Różański
Utrudnione wiązanie jodu może obniżyć poziom aktywnej tyroksyny i prowadzić do niedoczynności tarczycy.
„Spada przez to poziom aktywnej tyroksyny, następuje niedoczynność tarczycy i dalsze tego następstwa. W sposób umiejętny właściwości te mogą być wykorzystane w leczeniu nadczynności tarczycy. Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.”
Henryk Różański
Osoby jedzące warzywa kapustne powinny zadbać o dostateczną ilość jodu w diecie.
„Jeżeli ktoś lub warzywa kapustne powinien zadbać o dostateczną podaż jodu w diecie, aby zapobiec potencjalnym skutkom ubocznym zaburzonego jodowania tyrozyny i tyroniny w tarczycy.
Kapusta głowiasta – Brassica oleracea varium capitata (L.) Alef., Wolsztyn, lipiec 2008 r.”
Henryk Różański
Właściwości roślin krzyżowych mogą być wykorzystane w leczeniu nadczynności tarczycy.
„W sposób umiejętny właściwości te mogą być wykorzystane w leczeniu nadczynności tarczycy. Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.”
Badania z PubMed · Europe PMC
Wybraliśmy 2 badań z najlepszymi, pozytywnymi wynikami. To wybór, a nie pełny przegląd wszystkich badań.
Liczba wszystkich badań na ten temat w bazie PubMed: 26.
W 12-tygodniowym badaniu napój z kiełków brokułów nie zmienił wyników badań czynności tarczycy ani autoimmunizacji, co przemawia za jego bezpieczeństwem w badanej grupie.
Cel badania: Sulforafan jest naturalnym produktem aktywnym redoks, obecnym w warzywach kapustnych, takich jak brokuły. Produkty pochodzące z kiełków brokułów są obiecującymi środkami zapobiegającymi chorobom związanym ze stresem oksydacyjnym, ale od dawna podejrzewa się, że niektóre z nich są toksyczne dla tarczycy.
Wyniki: Wcześniejsze badania dotyczące możliwego wpływu związków związanych z sulforafanem, pochodzących z ekstraktów naturalnych, na tarczycę były dość krótkie i/lub przynosiły niespójne wyniki. Aby zbadać, czy długotrwałe spożywanie napoju wzbogaconego w sulforafan i jego prekursor, glukorafaninę, może wpływać na czynność tarczycy, przeanalizowaliśmy biochemiczne wskaźniki czynności tarczycy i autoimmunizacji tarczycy u 45 uczestniczek badania klinicznego z randomizacją, na początku badania i po 84 dniach podawania napoju. Leczenie nie wpłynęło na stężenie hormonu tyreotropowego, wolnej tyroksyny ani tyreoglobuliny w surowicy, ani na stan autoimmunizacji tarczycy u uczestniczek. Wyniki te przemawiają za bezpieczeństwem strategii chemoprewencji ukierunkowanych na aktywację Nrf2 w celu ochrony przed narażeniem środowiskowym i innymi patologiami związanymi ze stresem oksydacyjnym.
Pieniądze na badaniepaństwo, instytucje publiczne · National Institutes of Health, Swiss Society for Endocrinology-Diabetology, Swiss National Science Fund
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie podano
Czy producent pomagał w badaniu?nie wiadomo
Rodzaj badaniabadanie z losowym podziałem na grupy (RCT)
Liczba uczestników45
„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.
Przegląd wskazuje, że unikanie warzyw kapustnych nie ma udowodnionej korzyści u osób z chorobami tarczycy.
Cel badania: Pacjenci coraz częściej pytają swoich lekarzy o korzyści płynące ze stosowania metod dietetycznych i alternatywnych w leczeniu chorób, w tym chorób tarczycy. Chcemy dokonać przeglądu dowodów dotyczących niektórych witamin, minerałów, leków uzupełniających i diet eliminacyjnych, które pacjenci najczęściej stosują w leczeniu chorób tarczycy.
Wyniki: Chociaż wielu pacjentów stara się unikać konwencjonalnego leczenia i zamiast niego wybiera alternatywne i dietetyczne metody leczenia chorób tarczycy, wiele z najpopularniejszych metod nie przynosi udowodnionych korzyści lub nie zostało dobrze zbadanych. Naszym obowiązkiem jest informowanie pacjentów o dowodach przemawiających za korzyściami tych strategii lub przeciw nim, o potencjalnych szkodach oraz o braku wiedzy na ich temat.
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie podano
Czy producent pomagał w badaniu?nie wiadomo
Rodzaj badaniaomówienie innych badań
„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.
Perspektywy i materiały poglądowe
Poniższe treści przedstawiają opinie, interpretacje i hipotezy autorów. Nie są traktowane jako równorzędne z badaniami naukowymi i przeglądami systematycznymi.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Toksyny roślinne i substancje antyodżywcze
Aby przetrwać w naturze, rośliny wytwarzają substancje chemiczne służące obronie:
Lektyny (fasola, zboża, pomidory): wiązane z przepuszczalnością jelit (zespołem nieszczelnego jelita) i aktywacją układu odpornościowego [2,3]
Szczawiany (szpinak, migdały, bataty): wiążą minerały, sprzyjają powstawaniu kamieni nerkowych i bólowi stawów [4,5]
Fityniany (rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste): hamują wchłanianie cynku, żelaza i wapnia [6-8]
Goitrogeny (warzywa kapustne): mogą zaburzać czynność tarczycy, jeśli są spożywane na surowo i w nadmiarze [9,10]
U osób z chorobami autoimmunologicznymi lub zapalnymi związki te mogą wywoływać objawy lub je nasilać. 2.”Plant Toxins and Anti-Nutrients To survive in nature, plants produce defensive chemicals: Lectins (beans, grains, tomatoes): Associated with intestinal permeability (leaky gut) and immune activation [2,3] Oxalates (spinach, almonds, sweet potatoes): Bind minerals, promote kidney stones and joint pain [4,5] Phytates (legumes, whole grains): Inhibit absorption of zinc, iron, and calcium [6-8] Goitrogens (cruciferous vegetables): Can impair thyroid function if consumed raw and in excess [9,10] For individuals with autoimmune or inflammatory conditions, these compounds may trigger or exacerbate symptoms. 2.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Zaledwie około 30 procent z nas spożywa albo dwie porcje owoców, albo trzy porcje warzyw [4], a tylko 11 procent Amerykanów spełnia wytyczne Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) dotyczące obu tych grup. [5] Ankiety wykazały, że aż 20 procent osób w ogóle nie je warzyw. [6] Czy naprawdę aż tak odważne byłoby zalecenie, by całkowicie zrezygnować z czerwonego mięsa? Czy Digest straciłby subskrybentów? Czy Digest straciłby reklamodawców? Cóż, muszą kogoś tracić, ponieważ porady zawarte w artykule zachęcają do dalszego spożywania czerwonego mięsa i narażania się na śmierć oraz choroby.”Only about 30 percent of us get either two servings of fruit or three servings of vegetables [4], and only 11 percent of Americans are meeting U.S. Department of Agriculture (USDA) guidelines for both. [5] Surveys have found that there are a whopping 20 percent of folks out there that eat absolutely no veggies at all. [6] Is it really so daring to recommend we skip red meat altogether? Would the Digest lose subscribers? Would the Digest lose advertisers? Well, they must be losing somebody, because the advice in the article encourages continuing to consume red meat and risk death and disease.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Dla większości osób ważniejszymi źródłami szczawianów w diecie są warzywa kapustne, herbata i inne produkty. Te szczawiany wiążą się z nadmiarem wapnia pochodzącego z nabiału, żywności wzbogacanej i suplementów. Aby zapobiegać kamieniom szczawianowym, ogólnie rzecz biorąc, a także podczas przyjmowania doustnej witaminy C, ważne jest picie odpowiedniej ilości płynów i unikanie nadmiernej ilości wapnia w diecie. Ponadto suplementy magnezu (300-500 mg/dzień w postaci jabłczanu, cytrynianu lub chlorku) mogą zapobiegać wytrącaniu się wapnia ze szczawianami i tworzeniu kamieni.”More important sources of oxalate for most individuals are the amount of cruciferous vegetables, tea, and other sources in the diet. These oxalates bind with the excess calcium that is in our dairy, fortified foods, and supplements. To prevent oxalate stones, in general, and when taking oral vitamin C, it is important to drink adequate amounts of fluid and avoid excessive calcium levels in the diet. In addition, magnesium supplements (300-500 mg/day, in malate, citrate, or chloride form) can prevent calcium from precipitating with oxalate to form stones.
Pisaczek nie ocenia, kto ma rację. Pokazuje, co napisano i gdzie to przeczytać. Każde zdanie powyżej ma swoje źródło.