식단과 영양브로콜리와 양배추 — 갑상선 질환에 해로울까?
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- Broccoli sprout beverage is safe for thyroid hormonal and autoimmune status: Results of a 12-week randomized trial. · Food Chem Toxicol 2019
- Thyroid, Diet, and Alternative Approaches. · J Clin Endocrinol Metab 2022
- Orthomolecular Medicine News Service — Rethinking Plant-Based Nutrition: The Hidden Costs Behind the Greens and Fruits
- Orthomolecular Medicine News Service — Another Reader's Digest Absurdity: Red meat is bad - no, wait - good for you!
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헨리크 루잔스키는 갑상선기능저하증이 있는 사람에게 십자화과 채소를 조심해서 먹으라고 권합니다.
- 이 식물에 들어 있는 일부 화합물은 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드의 결합을 방해할 수 있습니다.
- 루잔스키는 십자화과 채소를 먹는 사람에게 식단에서 요오드를 충분히 섭취하라고 조언합니다.
- 십자화과 식물의 특성은 갑상선기능항진증 치료에 활용될 수 있습니다.
저자들의 이야기
Henryk Różański
십자화과 식물에 들어 있는 일부 화합물은 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드의 결합을 방해할 수 있습니다.
„한편으로는 살균 및 항균 작용을 하고 일부 암의 성장을 억제하며 동맥경화 예방에 영향을 미치지만, 다른 한편으로는 이들 가운데 일부가 갑상선 호르몬 아미노산에 요오드가 결합하는 것을 막습니다. 이로 인해 활성 티록신 수치가 낮아지고 갑상선기능저하증과 그에 따른 여러 문제가 생깁니다.”Z jednej strony działają one odkażająco, przeciwbakteryjnie, hamują rozwój niektórych nowotworów, wywierają wpływ przeciwmiażdżycowy, z drugiej jednak strony – niektóre z nich uniemożliwiają wiązanie jodu przez aminokwasy hormonów tarczycy. Spada przez to poziom aktywnej tyroksyny, następuje niedoczynność tarczycy i dalsze tego następstwa.
Henryk Różański
갑상선기능저하증이 있는 사람은 십자화과 식물을 먹을 때 주의해야 합니다.
„다만 갑상선기능저하증이 있는 사람은 십자화과 식물을 먹을 때 주의해야 하며, 2-하이드록시부틸렌-3-이소티오시아네이트 배당체(고이트린) = 티오시안산염을 함유한 식물로 만든 제제를 복용할 때도 주의해야 합니다.”Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.
Henryk Różański
요오드 결합이 방해되면 활성 티록신 수치가 낮아지고 갑상선기능저하증으로 이어질 수 있습니다.
„이로 인해 활성 티록신 수치가 낮아지고 갑상선기능저하증과 그에 따른 여러 문제가 생깁니다. 이러한 특성은 적절히 활용하면 갑상선기능항진증 치료에 이용할 수 있습니다. 다만 갑상선기능저하증이 있는 사람은 십자화과 식물을 먹을 때 주의해야 하며, 2-하이드록시부틸렌-3-이소티오시아네이트 배당체(고이트린) = 티오시안산염을 함유한 식물로 만든 제제를 복용할 때도 주의해야 합니다.”Spada przez to poziom aktywnej tyroksyny, następuje niedoczynność tarczycy i dalsze tego następstwa. W sposób umiejętny właściwości te mogą być wykorzystane w leczeniu nadczynności tarczycy. Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.
Henryk Różański
십자화과 채소를 먹는 사람은 식단에서 요오드를 충분히 섭취해야 합니다.
„십자화과 채소를 먹는 사람은 갑상선에서 티로신과 티로닌의 요오드화가 방해될 때 생길 수 있는 부작용을 예방하기 위해 식단에서 요오드를 충분히 섭취해야 합니다.
결구양배추 – Brassica oleracea varium capitata (L.) Alef., 폴란드 볼슈틴, 2008년 7월”Jeżeli ktoś lub warzywa kapustne powinien zadbać o dostateczną podaż jodu w diecie, aby zapobiec potencjalnym skutkom ubocznym zaburzonego jodowania tyrozyny i tyroniny w tarczycy.
Kapusta głowiasta – Brassica oleracea varium capitata (L.) Alef., Wolsztyn, lipiec 2008 r.
Henryk Różański
십자화과 식물의 특성은 갑상선기능항진증 치료에 활용될 수 있습니다.
„이러한 특성은 적절히 활용하면 갑상선기능항진증 치료에 이용할 수 있습니다. 다만 갑상선기능저하증이 있는 사람은 십자화과 식물을 먹을 때 주의해야 하며, 2-하이드록시부틸렌-3-이소티오시아네이트 배당체(고이트린) = 티오시안산염을 함유한 식물로 만든 제제를 복용할 때도 주의해야 합니다.”W sposób umiejętny właściwości te mogą być wykorzystane w leczeniu nadczynności tarczycy. Należy jednak pamiętać, że osoby cierpiące z kolei na niedoczynność tarczycy powinny zachować ostrożność w spożywaniu roślin kapustnych oraz zażywaniu preparatów opartych na roślinach zawierających glikozyd 2-hydroksybutyleno-3-izotiocyjanianu (goitryna) =tiocyjaniany.
PubMed · Europe PMC 연구
가장 긍정적인 결과를 보인 연구 2건을 골랐습니다. 전체 연구를 모두 검토한 것이 아니라 선별한 것입니다.
PubMed에 있는 이 주제의 전체 연구 수: 26건.
12주간의 연구에서 브로콜리 새싹 음료는 갑상선 기능 검사나 자가면역 상태에 변화를 주지 않았습니다. 이는 연구 대상 집단에서 해당 음료가 안전하다는 점을 뒷받침합니다.
연구 목적: 설포라판은 브로콜리와 같은 십자화과 채소에 들어 있는 산화환원 활성 천연물질입니다. 브로콜리 새싹에서 추출한 제품은 산화 스트레스와 관련된 질병을 예방하는 데 유망하지만, 일부 제품은 오랫동안 갑상선에 독성을 일으킬 수 있다는 의심을 받아 왔습니다.
결과: 천연물 추출물에서 얻은 설포라판 관련 화합물이 갑상선에 미칠 수 있는 영향을 조사한 기존 연구는 기간이 짧거나 결과가 일관되지 않았습니다. 설포라판과 그 전구체인 글루코라파닌이 풍부한 음료를 장기간 섭취하면 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있는지 알아보기 위해, 무작위 임상시험에 참여한 여성 45명을 대상으로 음료 섭취 시작 시점과 84일 후에 갑상선 기능 및 갑상선 자가면역 관련 생화학적 지표를 분석했습니다. 갑상선자극호르몬, 유리 티록신, 티로글로불린의 혈중 수치는 치료의 영향을 받지 않았고, 참가자의 갑상선 자가면역 상태에도 변화가 없었습니다. 이러한 결과는 환경 노출과 기타 산화 스트레스 관련 질환을 예방하기 위해 Nrf2 활성화를 표적으로 삼는 화학예방 전략의 안전성을 뒷받침합니다.
Broccoli sprout beverage is safe for thyroid hormonal and autoimmune status: Results of a 12-week randomized trial. · Food Chem Toxicol 2019
연구 자금정부, 공공 기관 · National Institutes of Health, Swiss Society for Endocrinology-Diabetology, Swiss National Science Fund
저자가 회사와 관련이 있나요?기재 없음
제조사가 연구를 도왔나요?알 수 없음
연구 종류무작위로 그룹을 나눈 연구(RCT)
참가자 수45
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
검토 결과, 갑상선 질환이 있는 사람이 십자화과 채소를 피하는 것이 유익하다는 근거는 확인되지 않았습니다.
연구 목적: 점점 더 많은 환자가 갑상선 질환을 비롯한 질병을 관리하는 데 식이요법과 대체요법이 도움이 되는지 의사에게 묻고 있습니다. 환자들이 갑상선 질환 치료를 위해 가장 흔히 이용하는 비타민, 미네랄, 보완요법, 제거식이요법의 근거를 검토하고자 합니다.
결과: 많은 환자가 기존 치료를 피하고 갑상선 질환을 관리하기 위해 대체요법과 식이요법을 찾고 있지만, 가장 널리 이용되는 방법 가운데 상당수는 효과가 입증되지 않았거나 충분히 연구되지 않았습니다. 이러한 방법이 효과가 있는지 없는지, 잠재적인 위해가 있는지, 또는 지식이 부족한지에 관한 근거를 환자에게 설명하는 것은 우리의 책임입니다.
Thyroid, Diet, and Alternative Approaches. · J Clin Endocrinol Metab 2022
연구 자금기재 없음
저자가 회사와 관련이 있나요?기재 없음
제조사가 연구를 도왔나요?알 수 없음
연구 종류다른 연구에 대한 논의
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
관점 및 의견 자료
아래 내용은 저자의 의견, 해석, 가설입니다. 과학 연구 및 체계적 문헌고찰과 동등하게 취급되지 않습니다.
Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료
„식물 독소와 항영양소
식물은 자연에서 살아남기 위해 방어 물질을 만들어 냅니다.
렉틴(콩, 곡물, 토마토): 장 투과성 증가(장 누수) 및 면역 활성화와 관련이 있습니다 [2,3].
옥살산염(시금치, 아몬드, 고구마): 미네랄과 결합해 신장 결석과 관절 통증을 유발할 수 있습니다 [4,5].
피테이트(콩류, 통곡물): 아연, 철, 칼슘의 흡수를 방해합니다 [6-8].
고이트로겐(십자화과 채소): 날것으로 과도하게 먹으면 갑상선 기능을 저해할 수 있습니다 [9,10].
자가면역질환이나 염증성 질환이 있는 사람에게는 이러한 물질이 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 2.”Plant Toxins and Anti-Nutrients To survive in nature, plants produce defensive chemicals: Lectins (beans, grains, tomatoes): Associated with intestinal permeability (leaky gut) and immune activation [2,3] Oxalates (spinach, almonds, sweet potatoes): Bind minerals, promote kidney stones and joint pain [4,5] Phytates (legumes, whole grains): Inhibit absorption of zinc, iron, and calcium [6-8] Goitrogens (cruciferous vegetables): Can impair thyroid function if consumed raw and in excess [9,10] For individuals with autoimmune or inflammatory conditions, these compounds may trigger or exacerbate symptoms. 2.
Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료
„우리 가운데 과일을 2회분 또는 채소를 3회분 먹는 사람은 약 30퍼센트에 불과하며 [4], 미국인의 11퍼센트만이 미국 농무부(USDA)의 과일과 채소 섭취 지침을 모두 충족하고 있습니다 [5]. 조사에 따르면 채소를 전혀 먹지 않는 사람도 무려 20퍼센트나 됩니다 [6]. 붉은 고기를 완전히 끊으라고 권하는 것이 정말 그렇게 대담한 일일까요? Digest는 구독자를 잃게 될까요? 광고주를 잃게 될까요? 글에서 붉은 고기를 계속 먹고 사망과 질병의 위험을 감수하라고 권하니, 누군가는 잃고 있는 모양입니다.”Only about 30 percent of us get either two servings of fruit or three servings of vegetables [4], and only 11 percent of Americans are meeting U.S. Department of Agriculture (USDA) guidelines for both. [5] Surveys have found that there are a whopping 20 percent of folks out there that eat absolutely no veggies at all. [6] Is it really so daring to recommend we skip red meat altogether? Would the Digest lose subscribers? Would the Digest lose advertisers? Well, they must be losing somebody, because the advice in the article encourages continuing to consume red meat and risk death and disease.
Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료
„대부분의 사람에게 옥살산염의 더 중요한 공급원은 식단에 포함된 십자화과 채소와 차, 그 밖의 식품입니다. 이 옥살산염은 유제품, 강화식품, 보충제에 들어 있는 과도한 칼슘과 결합합니다. 일반적으로 옥살산염 결석을 예방하려면, 특히 경구 비타민 C를 복용할 때 충분한 수분을 섭취하고 식단에서 칼슘을 과도하게 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 또한 마그네슘 보충제(말산염, 구연산염 또는 염화물 형태로 하루 300-500 mg)는 칼슘이 옥살산염과 침전되어 결석을 형성하는 것을 예방할 수 있습니다.”More important sources of oxalate for most individuals are the amount of cruciferous vegetables, tea, and other sources in the diet. These oxalates bind with the excess calcium that is in our dairy, fortified foods, and supplements. To prevent oxalate stones, in general, and when taking oral vitamin C, it is important to drink adequate amounts of fluid and avoid excessive calcium levels in the diet. In addition, magnesium supplements (300-500 mg/day, in malate, citrate, or chloride form) can prevent calcium from precipitating with oxalate to form stones.
Pisaczek은 누가 옳은지 판단하지 않습니다. 무엇이 쓰여 있고 어디에서 읽을 수 있는지 보여 줍니다. 위의 모든 문장에는 출처가 있습니다.