Питание20 яиц в неделю — неужели страх перед яичным холестерином — большая ошибка?
Источников: 9 · Статья: 17 341 знаков
Тадеуш Тшишка считает, что 2–4 яйца в день не угрожают здоровью людей без физиологических нарушений.
- Это количество составляет до 20 яиц в неделю.
- По словам Тшишки, количество съеденных яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови, поскольку организм регулирует его собственную выработку.
- Влияние яиц также зависит от индивидуальных особенностей, в том числе от наличия аллергии.
Что пишут авторы
Tadeusz Trziszka
У людей без физиологических нарушений употребление 2–4 яиц в день не представляет угрозы для здоровья.
„На основании личной практики и многочисленных наблюдений, выходящих за рамки типичных научных исследований, я утверждаю, что употребление 2 ÷ 4 яиц в день в разном виде людьми без физиологических нарушений не представляет угрозы для здоровья. Напротив, оно положительно влияет на здоровье и самочувствие благодаря относительно высокому содержанию овофосфолипидов, полноценному аминокислотному составу, богатому содержанию витаминов, особенно группы B, включая B12, а также целому ряду других биологически активных веществ.”Na podstawie osobistej praktyki i wielu doświadczeń poza typowymi badaniami naukowymi stwierdzam, że konsumpcja 2 ÷ 4 jaj dziennie w różnej postaci u osób bez obciążenia dysfunkcją fizjologiczną nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, a wręcz przeciwnie – pozytywnie wpływa na zdrowie i samopoczucie, co związane jest z relatywnie wysoką zawartością ovofosfolipidów, pełnym profilem aminokwasowym, bogatą zawartością witamin, zwłaszcza z grupy B, w tym B12 oraz szeregiem innych biosubstancji.
Tadeusz Trziszka
Количество съеденных яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови, поскольку организм регулирует его собственную выработку.
„Таким образом, количество съеденных яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови [27, 28, 76, 81]. В последнее время в научных публикациях также можно заметить споры о фосфолипидах, особенно о лецитине: предполагается, что в пищеварительном тракте образуется TMAO, который может вызывать сердечно-сосудистые заболевания [77, 78].”Zatem liczba spożywanych jaj nie ma bezpośredniego związku z poziomem cholesterolu we krwi [27, 28, 76, 81]. Ostatnio można też w publikacjach naukowych zauważyć kontrowersje w odniesieniu do fosfolipidów, zwłaszcza lecytyny – sugeruje się powstawanie TMAO w przewodzie pokarmowym, co mogłoby powodować choroby sercowo-naczyniowe [77, 78].
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка пишет, что холестерин из яиц ограничивает выработку холестерина организмом.
„[ПАСХАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА ОНЛАЙН] откроется в новой вкладке
Употребление полезного холестерина из яиц ограничивает выработку вредного холестерина нашим организмом. К тому же в яйце холестерин составляет 0,3 процента, а всё остальное — важные биологически активные вещества.
Яйцо — это концентрированный источник питательных и полезных для здоровья соединений. Оно содержит:
вещества, участвующие в регулировании артериального давления;
вещества, уничтожающие бактерии и вирусы, особенно активные против вируса гриппа;
цистатин, который может применяться, в частности,”[KARTKA WIELKANOCNA ONLINE] otworzy się w nowej karcie
Spożywanie dobrego cholesterolu z jaj ogranicza wytwarzanie złego cholesterolu przez nasz własny organizm. Zresztą w jaju cholesterol to 0,3 proc, reszta to ważne substancje bioaktywne.
Jajko to skondensowana dawka związków odżywczych i prozdrowotnych, zawiera:
substancje mające znaczenie w regulacji ciśnienia krwi,
czynniki niszczące bakterie i wirusy, zwłaszcza aktywne wobec wirusa grypy;
cystatyne, która może mieć zastosowanie m.in.
Jerzy Jaśkowski
Тадеуш Тшишка утверждает, что всасывание холестерина в пищеварительном тракте ограничено и не увеличивается с ростом количества съеденных яиц.
„В пищеварительном тракте всасывается всего около 0.5–1 г холестерина. Иными словами, съедим мы 1 или 100 яиц (если кто-то способен), через стенку пищеварительного тракта всё равно пройдет только 0.5 г холестерина. И никто не придумает здесь ничего другого.”Z przewodu pokarmowego wchłania się tylko około 0.5 do maksymalnie 1 gr cholesterolu. Innymi słowy, czy zjemy 1 czy 100 jajek (jeżeli ktoś potrafi), to i tak tylko 0.5 gr cholesterolu przejdzie przez ścianę przewodu pokarmowego. I nikt tutaj nie wymyśli niczego innego.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка указывает, что холестерин из яиц не угрожает сердечно-сосудистой системе людей с нормальным обменом веществ.
„Оказалось, что содержащийся в яйцах холестерин не представляет угрозы для сердечно-сосудистой системы и не способствует развитию атеросклероза у людей с нормальным обменом веществ [27, 68, 69, 76, 79]. На одной из конференций в Атланте (США) был выдвинут лозунг: «Два яйца каждый день — это нормально».”Okazało się, że zawarty w jajach cholesterol nie stanowi zagrożenia dla układu krążenia i nie przyczynia się do arteriosklerozy u osób z normalną funkcją metaboliczną [27, 68, 69, 76, 79]. Na jednej z konferencji w Atlancie (USA) wyeksponowano hasło: Two eggs every day is okey.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка пишет, что исследования, в которых учитывалось очень высокое потребление яиц, не подтвердили их негативного влияния на здоровье.
„Существует множество теорий и исследований о потреблении яиц, которые не получили полного подтверждения и указывают на возможную связь между употреблением яиц и диабетом или атеросклерозом. Однако, с другой стороны, проводилось много исследований с очень высоким потреблением яиц, в которых не было подтверждено негативное влияние яиц на здоровье человека [27, 47, 68, 69].”Odnośnie do konsumpcji jaj istnieje wiele teorii i badań nie w pełni udokumentowanych, w których zwraca się uwagę na zbieżność spożywania jaj z potencjalnym wpływem na cukrzycę, czy miażdżycę. Jednak z drugiej strony prowadzono wiele badań uwzględniających bardzo wysoką konsumpcję jaj, w których nie potwierdzono negatywnego wpływu spożywania jaj na zdrowie człowieka [27, 47, 68, 69].
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка отмечает, что влияние употребления яиц зависит, среди прочего, от аллергии и индивидуальных особенностей человека.
„Тем не менее количество потребляемых яиц зависит от индивидуальных особенностей, в том числе от склонности к аллергии, вкусовых предпочтений, рекомендаций диетологов и личной осведомленности. Яйца — самый дешёвый полноценный источник белка, витаминов и фосфолипидов.”Niemniej jednak poziom konsumpcji jaj jest uwarunkowany cechami osobniczymi, w tym alergennością, aspektami sensorycznymi, zaleceniami dietetyków oraz indywidualną świadomością. Jaja są najtańszym, pełnowartościowym źródłem białka, witamin i fosfolipidów.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка называет аллергию на компонент яйца исключением из правила об отсутствии противопоказаний к его употреблению.
„Исключение — аллергия на какой-либо из компонентов. Я сам каждый день съедаю несколько яиц.
Пасха 2026. Традиции, рецепты и пасхальные поздравления откроются в новой вкладке
Отправьте электронную открытку из Вроцлава к Пасхе! [ПАСХАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА ОНЛАЙН] откроется в новой вкладке
Употребление полезного холестерина из яиц ограничивает выработку вредного холестерина нашим организмом.”Wyjątkiem jest uczulenie na któryś ze składników. Sam codziennie zjada kilka jajek.
Wielkanoc 2026. Zwyczaje, przepisy i życzenia wielkanocne otworzy się w nowej karcie
Wyślijcie e-kartkę z Wrocławia na Wielkanoc! [KARTKA WIELKANOCNA ONLINE] otworzy się w nowej karcie
Spożywanie dobrego cholesterolu z jaj ogranicza wytwarzanie złego cholesterolu przez nasz własny organizm.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка описывает холестерин как необходимое организму вещество, выполняющее важные функции.
„Холестерин — одно из важнейших веществ, необходимых для существования организма. Он играет значительную роль в работе нервной системы и биологических мембран, а также в синтезе таких веществ, как стероидные гормоны, желчные кислоты и витамин D3. Эти функции могут обеспечиваться холестерином, синтезируемым в организме, поэтому максимально допустимое количество его потребления не установлено [28, 45].”Cholesterol jest jedną z ważniejszych substancji dla egzystencji organizmu i odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego, błon biologicznych, a także w syntezie składników, takich jak hormony steroidowe, kwasy żółciowe oraz witamina D3. Funkcje te mogą być pełnione z udziałem cholesterolu syntetyzowanego w organizmie, dlatego nie ma zalecenia co do maksymalnego poziomu spożycia tej substancji [28, 45].
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фрыдрыховский утверждает, что печень вырабатывает меньше холестерина, когда мы едим больше продуктов, богатых холестерином, например яичных желтков.
„Если мы едим больше продуктов, содержащих большое количество холестерина (например, яичных желтков), печень вырабатывает его меньше. Если организму нужно больше холестерина (например, для восстановления стенок сосудов), его уровень в крови повышается. Если его уровень растёт, это означает, что потребность в нём увеличивается.”Jak jemy więcej produktów, zawierających duże ilości cholesterolu (np. żółtka jaj), to wątroba produkuje go mniej. Jeżeli organizm potrzebuje go więcej (np. do naprawy ścian naczyń), to jego poziom we krwi się zwiększa. Jeżeli jego poziom wzrasta, oznacza to, że zapotrzebowanie na niego rośnie.
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фрыдрыховский утверждает, что уровень холестерина в крови может повышаться вместе с ростом потребности организма в нём.
„Если организму нужно больше холестерина (например, для восстановления стенок сосудов), его уровень в крови повышается. Если его уровень растёт, это означает, что потребность в нём увеличивается. Холестерин необходим для формирования мозга, нервных оболочек, гормонов (кортизона, тестостерона, эстрогенов, альдостерона), витам.”Jeżeli organizm potrzebuje go więcej (np. do naprawy ścian naczyń), to jego poziom we krwi się zwiększa. Jeżeli jego poziom wzrasta, oznacza to, że zapotrzebowanie na niego rośnie. Cholesterol jest niezbędny do budowy mózgu, osłonek nerwowych, hormonów (kortyzon, testosteron, estrogeny, aldosteron), wit.
Jerzy Jaśkowski
Ежи Яськовский подчёркивает, что холестерин — это одно химическое соединение, а деление на «хороший» и «плохой» считает ошибочным.
„Холестерина не бывает плохого и хорошего. Это деление придумали специалисты по рекламе. Холестерин — одно химическое соединение. Всегда одно и то же. Он необходим для построения каркаса клетки. Он также является предшественником так называемого холестеринового пути.”Nie ma złego i dobrego cholesterolu. Ten podział został wprowadzony przez specjalistów od reklamy. Cholesterol to jeden związek chemiczny. Zawsze taki sam. Jest on niezbędny do budowy szkieletu komórki. Jest także prekursorem tzw. szlaku cholesterolowego.
Jerzy Jaśkowski
Ежи Яськовский утверждает, что холестерин необходим для построения клеток и образования других веществ в организме.
„Он необходим для построения каркаса клетки. Он также является предшественником так называемого холестеринового пути. Иными словами, из холестерина образуется не только витамин D, но и коэнзим Q, отвечающий за детоксикацию организма, а также половые гормоны.
Подавление синтеза холестерина приводит к конкретным биологическим последствиям.”Jest on niezbędny do budowy szkieletu komórki. Jest także prekursorem tzw. szlaku cholesterolowego. Czyli, innymi słowy, z cholesterolu powstaje nie tylko witamina D, ale także koenzym Q odpowiedzialny za detoksykację organizmu czy hormony płciowe.
Zahamowanie syntezy cholesterolu powoduje konkretne skutki biologiczne.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка указывает, что яйцо содержит 0,3 процента холестерина, а остальное составляют другие биологически активные вещества.
„К тому же в яйце холестерин составляет 0,3 процента, а всё остальное — важные биологически активные вещества.
Яйцо — это концентрированный источник питательных и полезных для здоровья соединений. Оно содержит:
вещества, участвующие в регулировании артериального давления;
вещества, уничтожающие бактерии и вирусы, особенно активные против вируса гриппа;
цистатин, который может применяться, в частности,”Zresztą w jaju cholesterol to 0,3 proc, reszta to ważne substancje bioaktywne.
Jajko to skondensowana dawka związków odżywczych i prozdrowotnych, zawiera:
substancje mające znaczenie w regulacji ciśnienia krwi,
czynniki niszczące bakterie i wirusy, zwłaszcza aktywne wobec wirusa grypy;
cystatyne, która może mieć zastosowanie m.in.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка пишет, что раньше рекомендовали ограничивать потребление до 3–4 яиц в неделю, но позднее отношение к яйцам изменилось.
„До недавнего времени влиятельные круги, в том числе научные, особенно в США, рекомендовали съедать 3–4 яйца в неделю на человека. Сейчас отношение к употреблению яиц полностью меняется. Оказалось, что содержащийся в яйцах холестерин не представляет угрозы для сердечно-сосудистой системы и не способствует развитию атеросклероза у людей с нормальным обменом веществ [27, 68, 69, 76, 79].”Do niedawna środowiska opiniotwórcze, w tym naukowe, szczególnie amerykańskie, zalecały spożycie jaj na poziomie 3 do 4 sztuk na osobę na tydzień. Obecnie następuje całkowita zmiana tego paradygmatu w zakresie spożywania jaj. Okazało się, że zawarty w jajach cholesterol nie stanowi zagrożenia dla układu krążenia i nie przyczynia się do arteriosklerozy u osób z normalną funkcją metaboliczną [27, 68, 69, 76, 79].
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка описывает яйца как источник белка, витаминов и фосфолипидов.
„Яйца — самый дешёвый полноценный источник белка, витаминов и фосфолипидов. Ежедневное употребление 3 ÷ 4 яиц обеспечивает около 5–7 г фосфолипидов, в основном лецитина, который существенно влияет на работу мозга, восстановление кишечника и печени, а также поддерживает функции сердца и системы кровообращения.”Jaja są najtańszym, pełnowartościowym źródłem białka, witamin i fosfolipidów. Dzienne spożycie 3 ÷ 4 jaj dostarcza ok. 5 – 7 g fosfolipidów, głównie lecytyny, co ma istotny wpływ na funkcję mózgu, regenerację jelit i wątroby, wspieranie funkcji serca i układu krążenia.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка сообщает, что исследование PURE указывает на высокую пищевую ценность яиц.
„Между тем масштабное исследование PURE [76] ясно указывает на высокую пищевую и биомедицинскую ценность яиц. До недавнего времени влиятельные круги, в том числе научные, особенно в США, рекомендовали съедать 3–4 яйца в неделю на человека.”Natomiast badania PURE [76], prowadzone na dużą skalę, wyraźnie wskazują na wysoką wartość żywieniową i biomedyczną jaj. Do niedawna środowiska opiniotwórcze, w tym naukowe, szczególnie amerykańskie, zalecały spożycie jaj na poziomie 3 do 4 sztuk na osobę na tydzień.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка утверждает, что количество яиц должно зависеть от индивидуальных особенностей, рекомендаций диетологов и осведомлённости человека.
„Тем не менее количество потребляемых яиц зависит от индивидуальных особенностей, в том числе от склонности к аллергии, вкусовых предпочтений, рекомендаций диетологов и личной осведомленности. Яйца — самый дешёвый полноценный источник белка, витаминов и фосфолипидов.”Niemniej jednak poziom konsumpcji jaj jest uwarunkowany cechami osobniczymi, w tym alergennością, aspektami sensorycznymi, zaleceniami dietetyków oraz indywidualną świadomością. Jaja są najtańszym, pełnowartościowym źródłem białka, witamin i fosfolipidów.
Andrzej Frydrychowski
Ежи Яськовский оспаривает мнение о том, что холестерин вызывает атеросклероз, и утверждает, что связь между его уровнем и выраженностью изменений не доказана.
„Появился миф о том, что повышенный уровень холестерина вызывает атеросклеротические изменения артерий. Это миф, потому что никакой корреляции между уровнем холестерина и выраженностью атеросклеротических изменений не выявлено. Если хорошо придуманный миф утверждает, что такая связь есть, то были введены лекарства, которые нефизиологичным образом снижают этот уровень.”Powstał mit, że podwyższona wartość cholesterolu jest przyczyną powstawania zmian miażdżycowych naczyń tętniczych. Jest to mit, ponieważ nie wykazano żadnej korelacji między poziomem cholesterolu a nasileniem zmian miażdżycowych. Jeżeli dobrze wymyślony mit mówi, że jest taka zależność, to zostały wprowadzone leki, które w sposób niefizjologiczny ten poziom obniżają.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка пишет, что конкретных доказательств того, что фосфолипиды яиц приводят к образованию TMAO, не представлено.
„Однако конкретных научных доказательств того, что овофосфолипиды способствуют образованию TMAO, нет. Исследования канадской программы PURE, которые более 15 лет проводятся примерно на 200 тыс. пациентов со всего мира, в том числе в Польше на 4 тыс. человек, показывают, что яйца относятся к лучшим продуктам для здоровья [76]. Это достаточное доказательство важности яичного сырья не только в повседневном рационе, но и как источника ценных компонентов с высокой биологической ценностью, широко применяемых в питании и способствующих высокому качеству жизни человека.”Brak jednak konkretnych dowodów naukowych, że ovofosfolipidy przyczyniają się do tworzenia TMAO. Prowadzone od ponad 15 lat badania programu kanadyjskiego na około 200 tys. pacjentów z całego świata (PURE), w tym w Polsce na 4 tys. osób wskazują, że do najlepszej żywności prozdrowotnej należą jaja [76] i to jest wystarczający dowód, jak ważny jest surowiec jajczarski nie tylko w codziennej diecie, ale także w pozyskaniu cennych składników o dużej wartości biologicznej, mających szerokie zastosowanie żywieniowe i służących wysokiej jakości życia człowieka.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 2). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 999.
В исследовании с участием взрослых рацион, включавший 2 яйца в день и мало насыщенных жиров, снизил уровень ЛПНП по сравнению с контрольным рационом.
Цель исследования: Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) остаются одной из ведущих причин смерти. Хотя пищевой холестерин из яиц был в центре внимания рекомендаций по питанию, новые данные указывают на то, что насыщенные жиры сильнее влияют на уровень холестерина ЛПНП. В этом исследовании изучалось независимое влияние пищевого холестерина и насыщенных жиров на концентрацию ЛПНП.
Результаты: В исследовании участвовали 54 человека, завершивших как минимум одну фазу диеты, и 48 человек, завершивших все фазы. По сравнению с CON, диета EGG, но не EGG-FREE, снизила уровень холестерина ЛПНП (CON: 109.3 ± 3.1 μg/dL; EGG: 103.6 ± 3.1 μg/dL, P = 0.02; EGG-FREE: 107.7 ± 3.1 μg/dL, P = 0.52). Во всех рационах потребление насыщенных жиров положительно коррелировало с уровнем холестерина ЛПНП (β = 0.35, P = 0.002), тогда как пищевой холестерин — нет (β = -0.006, P = 0.42). По сравнению с CON, диета EGG, но не EGG-FREE, снизила концентрацию крупных частиц ЛПНП (EGG β = -48.6, P = 0.03; EGG-FREE β = -35.85, P = 0.12) и повысила концентрацию мелких частиц ЛПНП (EGG β = 95.1, P = 0.004; EGG-FREE β = 55.82, P = 0.10). Уровень холестерина ЛПНП повышают насыщенные жиры, а не пищевой холестерин. По сравнению с рационом с высоким содержанием насыщенных жиров и всего 1 яйцом в неделю, употребление 2 яиц в день в рамках рациона с низким содержанием насыщенных жиров снижает концентрацию ЛПНП, что может уменьшить риск ССЗ.
Деньги на исследованиеуниверситет или фонд · Egg Nutrition Center
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованияисследование со случайным делением на группы (РКИ)
Число участников61
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
В наблюдательном исследовании более частое употребление яиц было связано с меньшим количеством и размером бляшек в сонных артериях, но не с меньшим числом сосудистых событий.
Цель исследования: Доказательства, обосновывающие рекомендации ограничить потребление продуктов, богатых холестерином, неубедительны. Мы поставили цель изучить связь между употреблением яиц и признаками атеросклероза сонных артерий, а также связь с клиническими сосудистыми событиями в проспективной городской многоэтнической популяции.
Результаты: Исследование Northern Manhattan Study — это популяционная когорта, созданная для определения частоты инсульта, факторов риска и прогноза. В подкогорте из 1429 участников NOMAS, которым проводили УЗИ сонных артерий и собирали подробные сведения о рационе, оценивали связи между потреблением яиц и показателями (среднее ± стандартное отклонение): возраст участников 65.80 ± 8.80 года, 40% мужчин, 18% белых, 20% чернокожих, 60% латиноамериканцев. Связь между потреблением яиц и толщиной комплекса интима-медиа сонных артерий (cIMT) оценивали методом линейной регрессии. Для изучения связи потребления яиц с наличием, толщиной и площадью бляшек применяли логистическую и квантильную регрессию. Связь между потреблением яиц и клиническими сосудистыми событиями (N = 2669) изучали с помощью моделей Кокса. Средняя общая cIMT составляла 0.91 ± 0.08 мм, у 58% участников были обнаружены бляшки в сонных артериях. В моделях с поправками на демографические данные, сосудистые факторы риска и рацион более высокое потребление яиц было обратно связано с cIMT, наличием, толщиной и площадью бляшек.
Деньги на исследованиегосударство, государственные учреждения · NINDS NIH HHS
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованиянаблюдение за людьми
Число участников1 429
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Куммероу выступил перед Федеральной торговой комиссией с заявлением, что яйца полезны для здоровья, а пищевой холестерин не является причиной сердечных заболеваний. Доктор ДеБейки был единственным другим приглашённым экспертом, который придерживался такого же мнения перед Федеральной торговой комиссией. Доктор ДеБейки был пионером операций с искусственным кровообращением и отмечал, что необходимость в шунтировании сердца не зависит от холестерина. Тем не менее в итоговом решении Федеральной торговой комиссии говорилось, что производители яиц не могут заявлять, что яйца — хороший источник питательных веществ, не добавив, что кардиологи считают употребление яиц одной из причин сердечных заболеваний.”Kummerow testified before the Federal Trade Commission that eggs were healthy and dietary cholesterol was not the cause of heart disease. Dr. DeBakey was the only other invited expert witness who shared this view with the FTC. Dr. DeBakey was a pioneer in cardio-bypass surgery and observed that the need for bypass heart surgery was independent of cholesterol. Nonetheless, the final FTC ruling stated that egg producers could not say eggs were a good source of nutrition without also saying cardiologists believed eating eggs was one cause of heart disease.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Эта ситуация напоминала непростительно упрощённый подход к проблеме холестерина: холестерин вреден для сердца; яйца содержат холестерин; следовательно, яйца есть нельзя.”This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„[26, 27] Исключение молочных продуктов, второго по распространённости пищевого аллергена, тоже может быть очень важным [28, 29], но сливочное масло от коров, которых кормят травой, допустимо и почти не влияет на уровень холестерина. Если у человека аллергия на яйца, их следует исключить, но для большинства людей яйца — идеальный источник белка. Если вы курите, немедленно бросьте: курение является известным фактором риска развития рассеянного склероза и воспаления, провоцирующего его обострения.”[26, 27] The elimination of dairy, the second most common food allergy, can be critical too [28, 29], but grass-fed butter is OK and will hardly affect cholesterol levels. If an individual has egg allergies, then eliminate eggs, but for most people, eggs are an ideal source of protein. If you do smoke, you should immediately stop, as smoking is a known risk factor for the initiation of MS and for the inflammation that drives MS relapses.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.