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आहार और पोषण

हमारी उम्र लगातार कम होती जा रही है—क्या इसके लिए हमारा खान-पान ज़िम्मेदार है?

स्रोत: 18 · लेख: 21 000 अक्षर

अधिक कैलोरी, मोटापा और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का संबंध बीमारियों और कम उम्र से जोड़ा जाता है।

  • Paul Clayton गरीबी और ताज़ा भोजन की कम उपलब्धता की ओर भी ध्यान दिलाते हैं, जो कुपोषण को बढ़ावा देते हैं।
  • हालाँकि, खाने और जीवनकाल के बीच हर संबंध साफ़ नहीं है: चाय के सेवन के दिए गए उदाहरणों में कोई सीधा संबंध नज़र नहीं आता।

लेखक क्या लिखते हैं

Paul Clayton

Paul Clayton के अनुसार, स्वास्थ्य और जीवनकाल में आहार तथा जीवनशैली की 80 प्रतिशत भूमिका होती है। वह गरीबी, ताज़ा भोजन की कमी और सॉफ्ट ड्रिंक तथा फ्रेंच फ्राइज़ की आसान उपलब्धता को समस्याएँ बताते हैं।

„यह विचार कि दक्षिणी अमेरिका के लोगों के जीन उनकी दिव्यांगता के लिए ज़िम्मेदार हैं, DanishTwin (9) के एक अध्ययन में पच्चीस साल पहले ही गलत साबित हो गया था। James Vaupel के नेतृत्व वाली टीम ने, जो अपने कड़े रुख के लिए जाने जाते थे, यह तय किया कि स्वास्थ्य और जीवनकाल के लिए आहार तथा जीवनशैली 80 प्रतिशत ज़िम्मेदार हैं।”Pomysł, że geny południa USA są odpowiedzialne za ich niepełnosprawność, został obalony ćwierć wieku temu w badaniu DanishTwin (9), kiedy zespół kierowany przez budzącego grozę Jamesa Vaupela ustalił, że dieta i styl życia są odpowiedzialne za 80 proc. zdrowia i długość życia.
Dieta a nasze przeznaczenie
Paul Clayton

दक्षिणी शैली का खाना अक्सर खाने का संबंध अचानक हृदय-मृत्यु के अधिक जोखिम से था, जबकि पारंपरिक भूमध्यसागरीय भोजन अक्सर खाने का संबंध कम जोखिम से था।

„जिन लोगों ने सबसे अधिक दक्षिणी शैली का भोजन खाया, उनमें अचानक हृदय-मृत्यु (SCD) का जोखिम उन लोगों की तुलना में 46 प्रतिशत अधिक था जिन्होंने सबसे कम दक्षिणी शैली का भोजन खाया। दूसरी ओर, पारंपरिक भूमध्यसागरीय भोजन का सबसे अधिक सेवन करने वालों में जोखिम 25 प्रतिशत कम था।”Ci, którzy najczęściej jedli żywność południową, mieli o 46 proc. wyższe ryzyko nagłej śmierci sercowej (SCD) niż ci, którzy spożywali najmniej południową dietę. Z drugiej strony – najwyższy poziom spożycia tradycyjnej śródziemnomorskiej żywności wiązał się z o 25 proc.
Dieta a nasze przeznaczenie
Paul Clayton

ओमेगा-3 का अधिक स्तर हृदय और रक्तवाहिकाओं की बीमारियों के कम जोखिम तथा लंबे जीवन से जुड़ा था, जबकि कम स्तर का संबंध समय से पहले मृत्यु के जोखिम से था।

„ओमेगा-3 का कम स्तर समय से पहले मृत्यु का अनुमान लगाने में धूम्रपान जितना ही असरदार था, इसलिए यह वास्तव में जोखिम का बहुत अहम कारक है। सप्लीमेंट समुदाय और ikigai (जीवन में उद्देश्य का एहसास) की जगह नहीं ले सकते। इनका भी बेहतर स्वास्थ्य और अधिक जीवन-प्रत्याशा से संबंध है।”Niski wskaźnik omega-3 był tak samo skuteczny w przewidywaniu przedwczesnej śmierci jak palenie tytoniu, co czyni go rzeczywiście bardzo ważnym czynnikiem ryzyka. Suplementy nie zastąpią wspólnoty i ikigai (poczucia celu), które również kojarzą się z lepszym zdrowiem i oczekiwaną długością życia.
Dieta a nasze przeznaczenie
Paul Clayton

Paul Clayton का दावा है कि बेहतर भोजन से नींद, साँस लेने और कुल मिलाकर अच्छा महसूस करने में सुधार हो सकता है।

„बेहतर खाने का मतलब यह हो सकता है कि आप “बेहतर सोएँ” (50)। लंबे समय में, संभवतः आप बेहतर साँस भी लेंगे और बेहतर जीवन जिएँगे। लेखक की वेबसाइट पर संदर्भ सूची: https://drpaulclayton.eu/blog/sleeping-with-darth/”To, że lepiej jesz, może oznaczać, że „lepiej śpisz” (50). Na dłuższą metę prawdopodobnie będziesz też lepiej oddychać i lepiej żyć. Bibliografia na stronie autora: https://drpaulclayton.eu/blog/sleeping-with-darth/
Wspomnienie Lorda Vadera, czyli o związku flory jelitowej z bezdechem nocnym
Bracia Rodzeń

Bracia Rodzeń का कहना है कि भोजन ज़िंदगी कम कर सकता है या उसमें साल जोड़ सकता है।

„हम जो खाते हैं, वह हमारी ज़िंदगी के कई साल छीन सकता है या उसमें कई साल जोड़ सकता है। आजकल बीमार पड़ने से बचने के लिए बहुत जागरूक उपभोक्ता होना पड़ता है। आखिर हममें से कोई भी जानबूझकर बीमार होना नहीं चुनता। इस भाग में आपको स्वस्थ और लंबा जीवन जीने तथा चयापचय संबंधी बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए क्या खाना चाहिए, इसकी सलाह मिलेगी।”To co jemy może albo zabrać nam sporo lat życia albo wiele lat dodać. W dzisiejszych czasach trzeba być bardzo świadomym konsumentem, aby nie zacząć chorować. A przecież nikt z nas nie wybiera świadomie choroby. W tej części znajdziesz wskazówki co jeść, żeby zdrowo i długo żyć oraz pozbyć się chorób metabolicznych.
Wiedza
prof. David Ludwig

prof. David Ludwig अमेरिका में जीवनकाल में अनुमानित गिरावट का संबंध मोटापे की महामारी और हृदय रोग, मधुमेह, स्ट्रोक तथा Alzheimer जैसी बीमारियों से जोड़ते हैं।

„JAMA Online First, 4 अप्रैल, 2016 2005 में, मेरे सहकर्मियों और मैंने New England Journal of Medicine में अनुमान जताया था कि मोटापे की महामारी के कारण सदी के मध्य तक अमेरिका में जीवन-प्रत्याशा घट जाएगी। लेकिन Centers for Disease Control and Prevention द्वारा अभी जारी किए गए शुरुआती आँकड़ों में इस अनुमान के संकेत इतनी जल्दी देखकर मैं हैरान रह गया।”JAMA Online First, April 4, 2016 In 2005, colleagues and I predicted in the New England Journal of Medicine that life-expectancy would decline in the US by mid-century due to the obesity epidemic. But I was stunned to see evidence for this prediction so soon in preliminary data just released by the Centers for Disease Control and Prevention.
DECLINING LIFE EXPECTANCY ACCORDING TO NEW CDC DATA
Nathan S. Bryan

Nathan S. Bryan मोटापे और स्वास्थ्य समस्याओं के लिए आम अमेरिकी आहार को ज़िम्मेदार मानते हैं। इसमें ज़रूरी पोषक तत्व कम, जबकि चीनी और हाइड्रोजनीकृत वसा अधिक होती है।

„आम अमेरिकी आहार (SAD) में कई ज़रूरी विटामिन, पोषक तत्व और खनिज कम होते हैं, लेकिन इसमें बहुत अधिक चीनी और हाइड्रोजनीकृत वसा होती है, जो ऊर्जा पैदा करने की हमारी माइटोकॉन्ड्रिया की क्षमता को पूरी तरह नष्ट कर देती है। इसके परिणाम साफ़ दिखाई देते हैं। मोटापे की महामारी फैल रही है: 20 साल से अधिक उम्र के 40% से ज़्यादा अमेरिकी मोटापे से ग्रस्त हैं और 71% से ज़्यादा का वज़न अधिक है।”The standard american diet (SAD) diet is depleted of many essential vitamins, nutrients and minerals but includes lots of sugar and hydrogenated fats that completely destroy the ability of our mitochondria to generate energy and it shows. We have an epidemic of obesity with over 40% of Americans over the age of 20 are obese and over 71% of those over 20 are overweight.
The Energy of Life - How Do We Capture & Optimize Our Energy Output?
Henryk Różański

Henryk Różański की सूची में दिए गए देशों के उदाहरण चाय पीने की मात्रा और जीवनकाल के बीच कोई सीधा संबंध नहीं दिखाते।

„स्विस लोग आल्प्स की कुछ और दिलचस्प हर्बल चाय पीते हैं और उनकी सेहत अच्छी रहती है। मैं सभी पाठकों को भरोसा दिलाता हूँ कि यूरोप में ऐसी बहुत-सी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनसे हम विदेशों से आने वाली चाय की जगह ले सकते हैं। इनमें मुक्त कणों से लड़ने वाले, एंटीऑक्सिडेंट और मूत्रवर्धक गुण होते हैं; ये कैंसर का जोखिम घटाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी करने में भी मदद कर सकती हैं।”Szwajcarzy piją inne ciekawe herbatki ziołowe, alpejskie – i dobrze się z tym mają. Zapewniam wszystkich Czytelników, że jest mnóstwo ziół europejskich, którymi możemy zastąpić zamorskie herbaty, również o właściwościach przeciwrodnikowych, antyoksydacyjnych, moczopędnych i zmniejszających ryzyko wystąpienia nowotworów oraz opóźniających procesy starzenia.
Theae viridis folium – liść zielonej herbaty w fitoterapii i kosmetologii.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon

M. Williamson, N. Moustaid-Moussa और L. Gollahon बताते हैं कि ज़रूरत से अधिक कैलोरी और पोषक तत्व लेना, और कुपोषण—दोनों ही जीवनकाल घटाने वाले कारक हैं।

„वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन का ज़रूरत से अधिक सेवन, जीवन-प्रत्याशा घटाने में कुपोषण जितना ही योगदान देता है। माना जाता है कि आज के ज़्यादातर आहारों में पुराने पारंपरिक आहारों और यहाँ तक कि अधिकांश पूर्वी आहारों की तुलना में मांस, पशु-उत्पाद, वसा, सोडियम और क्लोराइड अधिक, और फाइबर तथा पोटैशियम कम होते हैं (; ; ; )।”Overnutrition and caloric excess with fats and carbohydrates is equally contributory to lower life expectancy as malnutrition (). Most modern diets are thought to contain more meats, animal products, fats, sodium, and chloride, with less fiber and potassium than ancestral diets and even most eastern diets (; ; ; ).
Frontiers | The Molecular Effects of Dietary Acid Load on Metabolic Disease (The Cellular PasaDoble: The Fast-Paced Dance of pH Regulation)
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon

M. Williamson, N. Moustaid-Moussa और L. Gollahon यह भी कहते हैं कि आधुनिक आहार में अक्सर मांस, वसा, नमक और प्रसंस्कृत शर्करा अधिक, जबकि फाइबर कम होता है।

„माना जाता है कि आज के ज़्यादातर आहारों में पुराने पारंपरिक आहारों और यहाँ तक कि अधिकांश पूर्वी आहारों की तुलना में मांस, पशु-उत्पाद, वसा, सोडियम और क्लोराइड अधिक, और फाइबर तथा पोटैशियम कम होते हैं (; ; ; )। परिवहन के विकास, पशुओं को पालतू बनाने, औद्योगिक क्रांति और अन्य प्रगति ने आधुनिक आहार को भोजन की कमी और पुराने आहारों के विकास के दौरान सामने आने वाली दूसरी सीमाओं से उबरने में मदद की है।”Most modern diets are thought to contain more meats, animal products, fats, sodium, and chloride, with less fiber and potassium than ancestral diets and even most eastern diets (; ; ; ). Development of transportation, domestication of livestock, industrial revolution, and other advances have allowed our modern diet to overcome food scarcity and other limitations seen in ancestral diet development.
Frontiers | The Molecular Effects of Dietary Acid Load on Metabolic Disease (The Cellular PasaDoble: The Fast-Paced Dance of pH Regulation)

PubMed · Europe PMC से शोध

हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 8 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।

PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 2 298।

मेटा-विश्लेषण से पता चला कि भोजन सीमित करने से अध्ययन में शामिल प्रजातियों का जीवनकाल बढ़ा, हालाँकि इसका असर लिंग, प्रजाति और आहार की संरचना पर निर्भर था।

अध्ययन का उद्देश्य: आहार प्रतिबंध (DR) कई तरह की प्रजातियों का जीवनकाल बढ़ाता है, हालाँकि इस प्रभाव की सार्वभौमिकता की कभी मात्रात्मक रूप से जाँच नहीं की गई। यहाँ हम अलग-अलग अध्ययनों और प्रजातियों में DR का पहला व्यापक तुलनात्मक मेटा-विश्लेषण प्रस्तुत करते हैं।

परिणाम: सामान्य तौर पर, DR का असर नर और उन जीवों में कम होता है जिन्हें मॉडल जीव के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता। हैरानी की बात है कि DR के ज़रिए जीवनकाल बढ़ाने में कैलोरी की पाबंदी की मात्रा से अधिक अहम यह था कि आहार में प्रोटीन का अनुपात कितना था। इसके अलावा, हम दिखाते हैं कि अच्छी तरह अध्ययन की गई प्रयोगशाला की मॉडल प्रजातियों (यीस्ट, निमेटोड कृमि, फल-मक्खी और कृंतक) में DR से जीवनकाल बढ़ने का कारण उम्र पर निर्भर और उम्र से स्वतंत्र, दोनों तरह की मृत्यु दर में कमी है। हमारे नतीजे बताते हैं कि प्रयोगशाला की परिस्थितियों के अनुसार हुआ समान अनुकूलन, DR और लंबी उम्र के बीच दिखे संबंध को विकासवादी संरक्षण की तुलना में बेहतर ढंग से समझाता है, हालाँकि दूसरी व्याख्याएँ भी संभव हैं।

Comparative and meta-analytic insights into life extension via dietary restriction. · Aging Cell 2012
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

अध्ययन में, स्वस्थ खान-पान के तरीकों का पालन करने वाले लोगों में मृत्यु का जोखिम कम और अनुमानित जीवनकाल अधिक था।

अध्ययन का उद्देश्य: स्वस्थ आहार के तरीकों और जीवन-प्रत्याशा के बीच संबंध अब भी पूरी तरह स्पष्ट नहीं हैं। यहाँ हमने UK Biobank के 103,649 प्रतिभागियों में पाँच आहार तरीकों और मृत्यु दर तथा जीवन-प्रत्याशा के बीच संभावित संबंधों की रिपोर्ट दी।

परिणाम: सबसे निचले पाँचवें हिस्से की तुलना में, आहार के अंकों के सबसे ऊँचे पाँचवें हिस्से में आने का संबंध 45 साल की उम्र में पुरुषों के लिए 1.9 से 3.0 साल और महिलाओं के लिए 1.5 से 2.3 साल अधिक जीवन से था। पुरुषों को DRRD और महिलाओं को AMED से सबसे अधिक जीवन-वर्ष मिले। आनुवंशिक जोखिम को ध्यान में रखने पर भी ये महत्वपूर्ण संबंध बने रहे। हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि स्वस्थ आहार का पालन जीवन-प्रत्याशा बढ़ाने में लाभदायक है, चाहे किसी के जीन लंबी उम्र के हों या नहीं।

Healthy dietary patterns, longevity genes, and life expectancy: A prospective cohort study. · Sci Adv 2026
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · the Young Elite Scientists Sponsorship Program by China Association for Science and Technology, Infinitus (China) Company Ltd., Chinese Nutrition Society
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या103 649

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

स्वस्थ जीवनशैली के पाँच कारकों का पालन, जिनमें अच्छी गुणवत्ता वाला आहार भी शामिल है, कम मृत्यु दर से जुड़ा था।

अध्ययन का उद्देश्य: अमेरिकियों की जीवन-प्रत्याशा लगभग सभी अन्य उच्च-आय वाले देशों के निवासियों की तुलना में कम है। हमारा उद्देश्य अमेरिका की आबादी में समय से पहले मृत्यु और जीवन-प्रत्याशा पर जीवनशैली के कारकों के असर का अनुमान लगाना है।

परिणाम: अधिकतम 34 साल के अनुवर्ती अध्ययन के दौरान हमने 42 167 मौतें दर्ज कीं। पाँच कम-जोखिम वाले कारकों का पालन करने वाले वयस्कों में, किसी भी कारक का पालन न करने वालों की तुलना में, कई चरों के लिए समायोजित मृत्यु-जोखिम अनुपात सभी कारणों से मृत्यु के लिए 0.26 (95% confidence interval [CI], 0.22-0.31), कैंसर से मृत्यु के लिए 0.35 (95% CI, 0.27-0.45) और हृदय-रक्तवाहिका रोग से मृत्यु के लिए 0.18 (95% CI, 0.12-0.26) था। पाँच कम-जोखिम वाले कारकों का पालन न करने से आबादी में होने वाली मौतों का अनुमानित अनुपात सभी कारणों से मृत्यु के लिए 60.7% (95% CI, 53.6-66.7), कैंसर से मृत्यु के लिए 51.7% (95% CI, 37.1-62.9) और हृदय-रक्तवाहिका रोग से मृत्यु के लिए 71.7% (95% CI, 58.1-81.0) था। 50 साल की उम्र में, जीवनशैली के किसी भी कम-जोखिम वाले कारक को अपनाने वाली महिलाओं की अनुमानित जीवन-प्रत्याशा 29.0 साल (95% CI, 28.3-29.8) और पुरुषों की 25.5 साल (95% CI, 24.7-26.2) थी। इसके विपरीत, सभी पाँच कम-जोखिम वाले कारक अपनाने वालों की 50 साल की उम्र में अनुमानित जीवन-प्रत्याशा महिलाओं में 43.1 साल (95% CI, 41.3-44.9) और पुरुषों में 37.6 साल (95% CI, 35.8-39.4) थी।

Impact of Healthy Lifestyle Factors on Life Expectancies in the US Population. · Circulation 2018
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · National Institute for Health Research (NIHR), NHLBI NIH HHS, NCI NIH HHS
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क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

अधिक स्वस्थ आदतें अपनाने वाले लोग, जिनमें बेहतर गुणवत्ता वाला आहार भी शामिल है, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के बिना अधिक समय तक जीवित रहे।

अध्ययन का उद्देश्य: यह जाँचना कि स्वस्थ जीवनशैली का प्रमुख दीर्घकालिक बीमारियों से मुक्त जीवन-प्रत्याशा से क्या संबंध है।

परिणाम: 50 साल की उम्र में, मधुमेह, हृदय-रक्तवाहिका रोगों और कैंसर से मुक्त जीवन-प्रत्याशा उन महिलाओं में 23.7 साल (95% confidence interval 22.6 से 24.7) थी जिन्होंने जीवनशैली का कोई भी कम-जोखिम वाला कारक नहीं अपनाया था। इसकी तुलना में, चार या पाँच कम-जोखिम वाले कारक अपनाने वाली महिलाओं के लिए यह 34.4 साल (33.1 से 35.5) थी। 50 साल की उम्र में, इन दीर्घकालिक बीमारियों से मुक्त जीवन-प्रत्याशा उन पुरुषों में 23.5 साल (22.3 से 24.7) थी जिन्होंने कोई कम-जोखिम वाला कारक नहीं अपनाया था, और चार या पाँच कारक अपनाने वाले पुरुषों में 31.1 साल (29.5 से 32.5) थी। वर्तमान में धूम्रपान करने वाले पुरुषों में जो रोज़ ≥15 सिगरेट पीते थे, और मोटापे से ग्रस्त पुरुषों तथा महिलाओं में (body mass index ≥30), बीमारी से मुक्त जीवन-प्रत्याशा कुल जीवन-प्रत्याशा का सबसे कम अनुपात (≤75%) थी। मध्य आयु में स्वस्थ जीवनशैली अपनाने का संबंध प्रमुख दीर्घकालिक बीमारियों से मुक्त लंबी जीवन-प्रत्याशा से है।

Healthy lifestyle and life expectancy free of cancer, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: prospective cohort study. · BMJ 2020
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · NHLBI NIH HHS, NCI NIH HHS, NIDDK NIH HHS
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

समीक्षा में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार का संबंध लंबे जीवन तथा मृत्यु और दीर्घकालिक बीमारियों के कम जोखिम से है।

अध्ययन का उद्देश्य: स्वास्थ्य पर भूमध्यसागरीय आहार (MedDiet) और जीवनशैली के असर से जुड़े हाल के प्रासंगिक साक्ष्य (2015 और 2016 के शुरुआती महीने)।

परिणाम: भ्रमित करने वाले कारकों पर पर्याप्त नियंत्रण वाले बड़े, अवलोकन-आधारित संभावित महामारी-विज्ञान संबंधी अध्ययन और दो बड़े यादृच्छिक परीक्षण इस बात का समर्थन करते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार जीवन-प्रत्याशा बढ़ाता है, प्रमुख दीर्घकालिक बीमारियों का जोखिम घटाता है और जीवन की गुणवत्ता तथा खुशहाली बेहतर करता है। हाल में बड़े संभावित अध्ययनों के 19 नए शोधों में लगभग एकमत रूप से पाया गया कि MedDiet से दिल का दौरा, स्ट्रोक, सभी कारणों से मृत्यु, हृदय-विफलता और दिव्यांगता का जोखिम कम होता है। दिलचस्प बात यह है कि दो बड़े और अच्छी तरह किए गए समूह-अध्ययनों में लंबे समय तक आहार का बार-बार आकलन करने के बाद हृदय-रक्तवाहिका संबंधी महत्वपूर्ण लाभ मिले। इसके अलावा, भूमध्यसागरीय आहार पर अब तक के सबसे बड़े यादृच्छिक परीक्षण Prevención con Dieta Mediterránea ने हाल ही में बताया कि यह आहार संज्ञानात्मक क्षमता में गिरावट और स्तन कैंसर को रोकने में लाभ देता है।

Mediterranean diet and life expectancy; beyond olive oil, fruits, and vegetables. · Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2016
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · NIDDK NIH HHS, NHLBI NIH HHS, European Research Council
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अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

मॉडलिंग के अनुसार, कनाडा के आहार संबंधी दिशानिर्देशों का बेहतर पालन कम मृत्यु दर और लंबी उम्र से जुड़ सकता है।

अध्ययन का उद्देश्य: राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देश दीर्घकालिक बीमारियों की रोकथाम के अहम साधन हैं, फिर भी इन दिशानिर्देशों का अधिक पालन करने से मृत्यु दर और जीवन-प्रत्याशा को होने वाले लाभों का, खासकर सामाजिक रूप से वंचित समूहों में, अभी पर्याप्त आकलन नहीं किया गया है।

परिणाम: 15,835 वयस्कों में, आबादी को सर्वोत्तम पालन की ओर ले जाने से अनुमानित 5-वर्षीय (RR:0.55; 95% CI:0.39-0.77) और 13-वर्षीय मृत्यु दर (RR:0.79; 95% CI:0.70-0.89) कम हुई। इसके साथ 13 साल की जीवन-प्रत्याशा महिलाओं में 1.7 साल और पुरुषों में 3.0 साल बढ़ी। माध्यमिक शिक्षा से कम शिक्षा पाने वाले वयस्कों को लक्षित करने से आबादी के स्तर पर 5-वर्षीय मृत्यु दर 28% कम हुई (RRoptimal:0.72; 95% CI: 0.56-0.93)। यह 45-80 वर्ष के सभी वयस्कों में अधिक पालन को सार्वभौमिक रूप से बढ़ावा देने के बराबर था (RRhigh:0.64; 95% CI:0.47-0.87)। कम आय वाले लोगों पर लक्षित प्रयास से केवल अल्पकाल में उसी समूह के भीतर लाभ दिखा; खाद्य असुरक्षा और पड़ोस में वंचितता के अनुमान लगभग शून्य के करीब थे। राष्ट्रीय खाद्य-आधारित आहार दिशानिर्देश का अधिक पालन करने से इस लक्षित परीक्षण के अनुकरण में अनुमानित मृत्यु दर कम और जीवन-प्रत्याशा लंबी हुई। कम शिक्षा प्राप्त वयस्कों के बीच लक्षित सुधार से आबादी के स्तर पर स्पष्ट अल्पकालिक लाभ दिखा, जो सभी के लिए अपनाए गए तरीकों के बराबर था।

Dietary Guideline Adherence and All-Cause Mortality: A Target Trial Emulation of Universal and Equity-Targeted Strategies Among Canadian Adults. · Am J Prev Med 2026
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या15 835

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

मॉडलिंग के अनुमान के अनुसार, लाल और प्रसंस्कृत मांस कम खाने तथा सब्ज़ियाँ और फलियाँ अधिक खाने से जीवनकाल बढ़ सकता है और बीमारियों को रोका जा सकता है।

अध्ययन का उद्देश्य: मांस का सेवन घटाना और पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना, पूरे यूरोप में दीर्घकालिक बीमारियों की रोकथाम और पर्यावरणीय स्थिरता के लिए प्राथमिकताएँ हैं। पहले की मॉडलिंग में बताया गया है कि नीतिगत हस्तक्षेप से मांस का सेवन घटाने के लक्ष्यों के अनुरूप आहार में बदलाव कैसे लाया जा सकता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले असर की जाँच नहीं हुई थी।

परिणाम: CCC के लक्ष्यों के तहत लाल और प्रसंस्कृत मांस में कमी के हिस्से को पूरा करने का संबंध अनुमानित जीवन-प्रत्याशा में क्रमशः 7.2 (1.1-12.9) और 9.4 (1.3-15.4) महीने की वृद्धि तथा 35% और 50% वाले परिदृश्यों में क्रमशः 8.4 (1.3-14.9) और 10.9 (1.5-17.9) मिलियन जीवन-वर्षों के लाभ से था। अनुमान के अनुसार, दीर्घकालिक बीमारियों के 3.4 (0.5-6.6) और 4.5 (0.6-8.1) मिलियन मामलों को रोका जा सकता था। स्वास्थ्य लाभों का 95% तक हिस्सा हृदय-रक्तवाहिका संबंधी नतीजों से जुड़ा था, जिनमें से तीन-चौथाई का संबंध सब्ज़ियों और फलियों के बढ़े हुए सेवन से था। ये शुरुआती अनुमान बताते हैं कि जलवायु लक्ष्यों के अनुरूप लाल और प्रसंस्कृत मांस में नीतियों से लाई गई कमी से सार्वजनिक स्वास्थ्य को बड़े लाभ मिल सकते हैं। हालाँकि ये अनुमान मॉडल में माने गए व्यवहार संबंधी बदलावों पर निर्भर हैं, फिर भी इनके निष्कर्ष यूरोप में हृदय-रक्तवाहिका रोगों का बोझ घटाने और टिकाऊ आहार परिवर्तन को बढ़ावा देने की रणनीतियों के लिए उपयोगी हैं।

Health co-benefits of sustainable dietary transitions to reduced red and processed meat intake in the United Kingdom: a modelling study. · Eur J Nutr 2026
अध्ययन के लिए पैसाविश्वविद्यालय या फ़ाउंडेशन · Karolinska Institute
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

यूरोपीय संघ के देशों के विश्लेषण में, फल और सब्ज़ियों का अधिक सेवन लंबे जीवन से जुड़ा था।

अध्ययन का उद्देश्य: पृष्ठभूमि/उद्देश्य: स्वस्थ आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि दीर्घकालिक बीमारियों से बचाव और स्वस्थ उम्र बढ़ने में मदद करते हैं, जबकि धूम्रपान, चीनी वाले सॉफ्ट ड्रिंक का सेवन और अधिक वज़न यूरोप में सार्वजनिक स्वास्थ्य से जुड़ी अहम चिंताएँ हैं।

परिणाम: स्वस्थ आहार व्यवहार, शारीरिक गतिविधि और अधिक वज़न के प्रसार को शामिल करने वाले कम किए गए प्रतिगमन मॉडल ने जीवन-प्रत्याशा में भिन्नता का 47.4% समझाया। समूह-विश्लेषण में जीवनशैली और स्वास्थ्य के तीन अलग-अलग स्वरूप पहचाने गए: स्वस्थ आहार, कम अतिरिक्त वज़न और लंबी उम्र वाला स्वरूप; कम गुणवत्ता वाले आहार, अधिक धूम्रपान और खराब स्वास्थ्य परिणामों वाला स्वरूप; और कम धूम्रपान, अधिक अतिरिक्त वज़न तथा अपेक्षाकृत अच्छे स्वास्थ्य परिणामों वाला मिला-जुला स्वरूप। निष्कर्ष: यह अध्ययन यूरोप में जीवनशैली और आबादी के स्वास्थ्य को एक-दूसरे से जुड़ी व्यवस्था के रूप में देखने का समर्थन करता है। इसके निष्कर्ष यूरोपीय संघ के देशों में अधिक लक्षित पोषण, मोटापे की रोकथाम और सार्वजनिक स्वास्थ्य नीतियों को दिशा दे सकते हैं।

A Systems Perspective on Lifestyle Behaviors, Excess Weight, and Healthy Longevity in the European Union. · Nutrients 2026
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या27

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

दृष्टिकोण और विचार सामग्री

नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।

Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„पिछले दो दशकों में जमा हुए साक्ष्य बताते हैं कि आहार, सप्लीमेंट और/या धूप से मिलने वाली UVB किरणों के कारण सीरम में 25(OH)D का अधिक स्तर बेहतर स्वास्थ्य और लंबी जीवन-प्रत्याशा से जुड़ा है; इसके पीछे जैविक तंत्र भी मौजूद हैं।”In the past two decades, evidence has accrued showing that higher 25(OH)D serum levels from diet, supplements, and/or solar UVB exposure, are associated and mechanistically linked to better health and longer life expectancy.
Vitamin D acceptance delayed by Big Pharma following the Disinformation Playbook
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„नियंत्रण समूह के लोगों को “व्यक्तिगत चिकित्सा उपचार और कड़ी निगरानी में आहार तथा जीवनशैली संबंधी हस्तक्षेप (व्यायाम)” दिया गया था। यह नहीं बताया गया कि निगरानी वाले आहार में क्या शामिल था, व्यायाम कितना किया गया या लोग निर्देशों का कितना पालन कर रहे थे। कुछ ही समय में, सर्जरी कराने वाले मरीजों के मधुमेह नियंत्रण के नतीजे “शानदार” थे। लेकिन वे मोटे लोग रातोंरात मोटे नहीं हुए थे। किसी न किसी वजह से, उनके आहार में बहुत अधिक कैलोरी रही होगी और व्यायाम कम रहा होगा। हमें यह नहीं बताया गया कि कमज़ोर या संदिग्ध प्रभाव वाली रक्त-शर्करा नियंत्रण दवाओं, आहार नियंत्रण और व्यायाम से हस्तक्षेप करने पर कब विचार किया गया।”Those in the control group had "individualized medical therapy and strictly monitored diet and life-style intervention (exercise)." There was no mention of what the monitored diet consisted of, the intensity of exercise, or compliance rates. In a short time, the surgical patients had "spectacular" results in terms of diabetes control. But those obese individuals didn't get that way overnight. For one reason or another, their diet must have included too many calories and not enough exercise. We aren't told at what point intervention with wimpy or questionably effective glucose control drugs, diet control and exercise were entertained.
Quick Fixes vs. Real Nutrition Fixes
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„स्वस्थ आहार खाना रोकथाम का सबसे अहम कदम था। इसके बाद सक्रिय जीवनशैली, बौद्धिक जीवन, फिर शारीरिक गतिविधि और सामाजिक मेल-जोल आते थे। संज्ञानात्मक क्षमता में गिरावट का अनुमान लगाने में स्वस्थ आहार, व्यायाम से लगभग दोगुना अहम था। स्वस्थ आहार लेने वालों में औसत आहार लेने वालों की तुलना में उम्र से जुड़ी संज्ञानात्मक गिरावट या डिमेंशिया होने की संभावना लगभग सात गुना कम थी, और खराब आहार लेने वालों की तुलना में डिमेंशिया होने की संभावना लगभग नौ गुना कम थी।”Eating a healthy diet was the most important prevention step, followed by an active lifestyle, with one's intellectual life, then physical activity, then social interactions being the next most important steps. Eating a healthy diet was about twice as important as exercise in predicting cognitive decline. Those with a healthy diet were about seven times less likely to have age-related cognitive decline or dementia than those with an 'average' diet and about nine times less likely to develop dementia than those with an unfavorable diet.
Most Dementia is Driven by Diet, Not Genes: The ApoE4 Exaggeration

Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।