Йолкін із жовтка — польський винахід, який має покращувати пам’ять?

Мета дослідження: Метою дослідження було оцінити вплив поліпептидного комплексу Y (йолкіну), виділеного з курячого яєчного жовтка, на поведінкові та когнітивні функції. Також дослідження мало порівняти цю дію з речовинами, отриманими з молозива (Колостриніном, Колоко), вплив яких на навчання й пам’ять підтверджено.

Результати: Було проведено низку поведінкових тестів, зокрема тест «відкрите поле», тест розпізнавання нового об’єкта та водний лабіринт Морріса. За їх допомогою оцінювали вплив досліджуваного препарату на покращення рухової функції та дослідницької поведінки, запобігання їхньому погіршенню, а також функціонування епізодичної та просторової пам’яті у старіючих щурів. Застосування йолкіну дало відмінні від речовин із молозива результати, водночас підтвердивши його ймовірну когнітивно-стимулювальну дію. Тому його можна використовувати для покращення когнітивних функцій і гальмування розвитку деменції при нейродегенеративних захворюваннях.

Мета дослідження: Біоактивні пептиди з їжі, здатні регулювати функції нейронів, активно досліджують через їхнє потенційне терапевтичне застосування. Наше попереднє дослідження показало, що поліпептидний комплекс йолкін, виділений із жовтка курячого яйця як фракція, що супроводжує імуноглобулін Y (IgY), покращував пам’ять і когнітивні функції у щурів.

Результати: Також було встановлено, що посилення фосфорилювання CREB під дією йолкіну залежить від активації сигнальних шляхів циклічного аденозинмонофосфату/протеїнкінази A (cAMP/PKA) та фосфоінозитид-3-кіназ/протеїнкінази B (PI3K/Akt). Крім того, було виключено вплив йолкіну на рівень внутрішньоклітинного Ca2+, оксиду азоту та активацію позаклітинних регульованих сигналом кіназ 1/2 (кінази ERK 1/2). Ці результати свідчать, що йолкін може діяти комплексно й у багатьох напрямках, а також брати участь у регуляції виживання та активності нейронів. Отже, у майбутньому йолкін може стати безпечним, біодоступним природним нутрицевтиком, що допомагатиме покращувати когнітивні функції людей старшого віку.

Мета дослідження: Вітелогенін (Vt) вважають основним білковим попередником яєчного жовтка, який забезпечує ембріон, що розвивається, поживними речовинами, багатими на білки й ліпіди. Однак нещодавні дослідження показали, що функції Vt і похідних від нього поліпептидів, таких як йолкін (Y) і глікопептид жовтка 40 (YGP40), не обмежуються їхньою поживною роллю як джерела амінокислот.

Результати: Однак нещодавні дослідження показали, що функції Vt і похідних від нього поліпептидів, таких як йолкін (Y) і глікопептид жовтка 40 (YGP40), не обмежуються їхньою поживною роллю як джерела амінокислот. Нові дані свідчать, що і Y, і YGP40 мають імуномодулювальні властивості та можуть сприяти захисту організму від інфекцій. Крім того, було показано, що поліпептиди Y мають нейропротекторну дію: беруть участь у регуляції виживання й активності нейронів, гальмують процеси нейродегенерації та покращують когнітивні функції у щурів. Ці функції, не пов’язані з харчуванням, не лише поглиблюють наше розуміння фізіологічної ролі цих молекул під час розвитку ембріона, а й створюють перспективну основу для можливого застосування цих білків для зміцнення здоров’я людей.