Yolkin dari kuning telur — penemuan Polandia yang konon dapat meningkatkan daya ingat?

Tujuan studi: Penelitian ini bertujuan menilai pengaruh kompleks polipeptida Y (Yolkin), yang diisolasi dari kuning telur ayam, terhadap fungsi perilaku dan kognitif. Penelitian ini juga bertujuan membandingkan aktivitas tersebut dengan zat yang berasal dari kolostrum (Colostrinin, Coloco), yang dampaknya terhadap pembelajaran dan daya ingat telah dikonfirmasi.

Hasil: Serangkaian tes perilaku dilakukan, termasuk tes lapangan terbuka, tes pengenalan objek baru, dan labirin air Morris. Tes-tes tersebut digunakan untuk menilai pengaruh sampel yang diteliti dalam meningkatkan fungsi gerak dan perilaku eksplorasi, mencegah penurunan keduanya, serta menilai fungsi memori episodik dan spasial pada tikus yang menua. Pemberian Yolkin menghasilkan efek yang berbeda dibandingkan zat yang berasal dari kolostrum, tetapi mengonfirmasi dugaan bahwa zat ini mendukung fungsi kognitif. Oleh karena itu, Yolkin mungkin dapat digunakan untuk meningkatkan fungsi kognitif dan menghambat perkembangan demensia dalam perjalanan gangguan neurodegeneratif.

Tujuan studi: Peptida bioaktif yang berasal dari makanan dan mampu mengatur fungsi neuron telah banyak dicari dan diteliti untuk mengetahui potensi penggunaannya sebagai terapi. Penelitian kami sebelumnya menunjukkan bahwa kompleks polipeptida yolkin, yang diisolasi dari kuning telur ayam sebagai fraksi yang menyertai imunoglobulin Y (IgY), meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif pada tikus.

Hasil: Ditetapkan pula bahwa peningkatan fosforilasi CREB oleh yolkin bergantung pada aktivasi jalur pensinyalan adenosin monofosfat siklik/protein kinase A (cAMP/PKA) dan fosfoinositida 3-kinase/protein kinase B (PI3K/Akt). Selain itu, pengaruh yolkin terhadap kadar Ca2+ intraseluler, nitrogen monoksida, dan aktivasi kinase 1/2 yang diatur oleh sinyal ekstraseluler (kinase ERK 1/2) telah disingkirkan. Hasil ini menegaskan bahwa yolkin dapat bekerja secara menyeluruh dan melalui banyak cara, serta mungkin berperan dalam mengatur kelangsungan hidup dan aktivitas neuron. Oleh karena itu, tampaknya sampel yolkin kelak dapat digunakan sebagai nutraseutikal alami yang aman dan tersedia secara hayati untuk membantu meningkatkan kemampuan kognitif lansia.

Tujuan studi: Vitellogenin (Vt) dianggap sebagai prekursor protein utama kuning telur, yang menjadi sumber nutrisi kaya protein dan lipid bagi embrio yang sedang berkembang. Namun, penelitian terbaru mengungkapkan bahwa fungsi Vt dan polipeptida turunannya, seperti yolkin (Y) dan glikopeptida kuning telur 40 (YGP40), tidak terbatas pada perannya sebagai sumber asam amino.

Hasil: Namun, penelitian terbaru mengungkapkan bahwa fungsi Vt dan polipeptida turunannya, seperti yolkin (Y) dan glikopeptida kuning telur 40 (YGP40), tidak terbatas pada perannya sebagai sumber asam amino. Bukti baru menunjukkan bahwa Y dan YGP40 memiliki sifat imunomodulator dan dapat berkontribusi pada pertahanan kekebalan tubuh. Selain itu, polipeptida Y terbukti memiliki aktivitas neuroprotektif: turut mengatur kelangsungan hidup dan aktivitas neuron, menghambat proses neurodegenerasi, dan meningkatkan fungsi kognitif pada tikus. Fungsi-fungsi yang tidak terkait dengan nutrisi ini bukan hanya memperdalam pemahaman kita tentang peran fisiologis molekul-molekul tersebut selama perkembangan embrio, tetapi juga memberi landasan menjanjikan bagi kemungkinan penggunaan protein ini untuk kesehatan manusia.