Sale rosa dell’Himalaya: più sana del sale comune o solo marketing?

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Jerzy Zięba sostiene che il sale di Kłodawa proviene dallo stesso giacimento del sale rosa dell’Himalaya e che il suo colore rosa non dipende da un colorante.

Considera il sale marino il più sano, se non è stato lavorato; anche Henryk Różański apprezza i sali non raffinati, ricchi di elementi.
Zięba critica la raffinazione e ritiene dannoso il sale bianco venduto nei negozi.
Il professor Klaus F. Kopp mette in guardia dal consumo eccessivo di sale, soprattutto per le persone con malattie cardiache o renali, con pressione alta e per le donne in gravidanza.

Cosa scrivono gli autori

Jerzy Zięba

Il sale di Kłodawa proviene dallo stesso giacimento del sale rosa dell’Himalaya e il suo colore rosa non dipende da un colorante.

„È proprio questo sale a provenire dallo stesso giacimento del famoso sale rosa dell’Himalaya. Il sale di Kłodawa a volte è bianco e a volte rosa, ma non dipende dal fatto che, come in alcuni casi del sale rosa dell’Himalaya, qualcuno abbia comprato sale raffinato, vi abbia aggiunto un colorante e lo venda come sale rosa dell’Himalaya.”To właśnie ona pochodzi z takiego samego złoża, jak słynna sól himalajska. Sól kłodawska czasami jest biała a czasami różowa, ale to nie wynika z tego, że – jak w niektórych przypadkach soli himalajskiej – ktoś kupił sól rafinowaną, dodał barwnika i sprzedaje ją jako sól himalajską.

O soli

Jerzy Zięba

Jerzy Zięba ritiene che il sale marino sia il più sano, se non è stato lavorato e ha conservato ciò che si trova in natura.

„Il sale più sano per l’uomo proviene dal mare, ma soltanto se non è stato sottoposto ad alcun tipo di lavorazione, cioè se è rimasto come si trova in natura. Quando l’uomo cerca di migliorare la natura, finisce sempre per rovinare qualcosa. Ed è proprio ciò che accade: il sale marino viene sottoposto alla cosiddetta raffinazione, cioè viene privato di tutto ciò che contiene, così da lasciare soltanto cloruro di sodio.”Najzdrowsza dla człowieka sól pochodzi z morza, ale jest to tylko taka sól, której nie poddano jakiemukolwiek przetwarzaniu, a więc taka, jaka występuje w naturze. Kiedy człowiek zaczyna poprawiać naturę to zawsze coś zepsuje. No i psuje, ponieważ sól morską poddaje się tak zwanej rafinacji, czyli oczyszczaniu ze wszystkiego co tylko w tej soli się znajdowało, tak aby pozostał czysty chlorek sodu.

O soli

Jerzy Zięba

Secondo Jerzy Zięba, la raffinazione elimina dal sale i minerali e altre sostanze che l’autore ritiene importanti per la salute.

„Questo tipo di sostanze si trova proprio nel sale marino naturale, ma durante la raffinazione viene buttato via tutto e a noi, clienti, viene dato soltanto un composto: il cloruro di sodio! Per questo un sale di questo tipo non svolge la sua funzione e il suo consumo può davvero essere dannoso per l’uomo.”Tego rodzaju substancje znajdują się właśnie w naturalnej soli morskiej, ale w procesie rafinacji te substancje wyrzucono na śmietnik, a nam, klientom, podano tylko jedną substancję, którą jest chlorek sodu! Dlatego właśnie tego typu sól nie spełnia swojej roli i rzeczywiście jej spożycie może być dla człowieka szkodliwe.

O soli

Henryk Różański

Henryk Różański attribuisce un grande valore gastronomico e salutistico ai condimenti che contengono sale marino o sali non raffinati, ricchi di elementi.

„Il sale stimola la secrezione della saliva e aumenta la sensibilità dei recettori del gusto. Hanno un grande valore gastronomico e salutistico i condimenti che contengono sale marino e i sali non raffinati con un’elevata presenza di bioelementi (micro- e ultramicroelementi, per esempio fluoro, manganese e molibdeno).”Sól pobudza wydzielanie śliny i zwiększa wrażliwość receptorów smaku. Dużą wartość smakowo-zdrowotną mają przyprawy zawierające sól morską oraz sole nieoczyszczane z dużą domieszką biopierwiastków (mikro- i utraelementów, np. fluoru, manganu, molibdenu).

Sole kwasu glutaminowego a przyprawy

Jerzy Zięba

Jerzy Zięba descrive il sale bianco venduto nei negozi come quasi composto soltanto da cloruro di sodio e lo ritiene dannoso per l’organismo.

„Il sale che compriamo al supermercato, quello bianco e splendente, in realtà è quasi soltanto cloruro di sodio. È inutile e addirittura dannoso per l’organismo umano. Subito sorgerà la domanda: e il cosiddetto sale iodato? La risposta è: niente di diverso, perché è la stessa cosa.”Sól, którą kupujemy w supermarkecie, ta śliczna, bielutka, to właściwie tylko sam chlorek sodu. Jest ona bezużyteczna i wręcz dla organizmu człowieka szkodliwa. Natychmiast padnie pytanie: a co z tak zwaną solą jodowaną? Odpowiedź: a nic, bo jest to to samo.

O soli

Prof. Klaus F. Kopp

Il professor Klaus F. Kopp distingue il sale da cucina dal bicarbonato di sodio e scrive che il sale può essere dannoso in determinate situazioni.

„NaCl = Il sale può davvero essere dannoso o «cattivo» in determinate situazioni. Il bicarbonato di sodio, NaHCO3, è il tampone fisiologico naturale dell’organismo dei mammiferi e, se assunto in quantità normali, può essere considerato «buono». Tuttavia, un’assunzione eccessiva di 100 grammi di bicarbonato di sodio è certamente sconsigliabile e richiederebbe un trattamento medico.”NaCl = Salt may indeed be harmful or “bad” in certain situations. Sodium Bicarbonate, NaHCO3, is the natural physiological buffer in the mammalian organism and and if it is substituted at normal concentrations it may be considered as “good”. However, the excessive intake of 100 Gram of Sodium Bicarbonate is certainly not advisable and would require medical treatment.

The Bicarbonate-Deficiency-Syndrome (BDS): Professor Dr. med. Klaus F. Kopp

Jerzy Zięba

Jerzy Zięba ritiene che il sale adatto sia necessario all’organismo e critica le diete povere di sale.

„Il sale buono, quello adatto, è quindi indispensabile per il corretto funzionamento dell’organismo umano. Per questo le diete povere di sale sono dannose per l’uomo. La «salofobia» diffusa dai media ha fatto sì che molte persone si vantino di non usare praticamente mai il sale.”Tak więc dobra, właściwa sól jest produktem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Z tego powodu właśnie wszelkiego rodzaju diety nisko solne są dla człowieka szkodliwe. Rozpowszechniana przez media „solofobia” spowodowała, że wiele osób chwali się tym, że soli właściwie wcale nie używa.

O soli

Prof. Klaus F. Kopp

Il professor Klaus F. Kopp mette in guardia dal consumo eccessivo di sale, soprattutto da parte delle persone con malattie cardiache o renali, con pressione alta e delle donne in gravidanza.

„Di conseguenza, purtroppo è inevitabile confondere il sale con altri sali di sodio, soprattutto con il bicarbonato di sodio. Tuttavia, nessuno dovrebbe mangiare troppo sale, e tanto meno le persone con malattie cardiache o renali o con pressione alta, né le donne in gravidanza: in realtà, nessuno. Si cerca quindi disperatamente di mantenere il più basso possibile il contenuto totale di sodio delle acque minerali, dei vari alimenti e dei prodotti dietetici, e di eliminarlo o ridurlo a caro prezzo, per evitare qualsiasi danno.”Dadurch ist die Verwechslung mit anderen Natrium-Salzen leider vor allem mit Natrium-Bikarbonat vorprogrammiert Da aber niemand zu viel Salz essen soll, schon gar nicht Herz-, Nieren- oder Hochdruck-Kranke, auch nicht Schwangere, d.h. gar niemand, - wird verzweifelt versucht, den gesamten Natrium-Gehalt von Mineralwässern oder verschiedenen Nahrungsmitteln oder Diätetika, so niedrig wie möglich zu halten und kostenaufwendig zu entfernen oder zu reduzieren, damit ja nur kein Schaden entsteht.

Das Bikarbonat-Mangel-Syndrom (BDS): Professor Dr. med. Klaus F. Kopp

Prospettive e materiali di opinione

I contenuti seguenti presentano opinioni, interpretazioni e ipotesi degli autori. Non sono considerati equivalenti agli studi scientifici e alle revisioni sistematiche.

Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione

„I nostri figli lo chiamano «sale dell’acqua». Magnesio nella dieta: i nostri bambini seguono un’alimentazione vegetale, che fornisce magnesio da molte fonti. Nel succo fresco, crudo e fatto in casa includiamo verdure biologiche come carote, spinacini e foglie di barbabietola. Lo bevono 2 o 3 volte alla settimana.”Our kids call it "water salt." Dietary magnesium: Our children eat a plant-based diet which provides magnesium from many sources: We include organic vegetables like carrots, baby spinach, and beet greens in our homemade, fresh, raw veggie juice. They drink this 2 to 3 times per week.

Magnesium Decreases Hyperactivity in ADHD Children

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„Attribuisco il rallentamento del battito cardiaco (ora 55-60 bpm) soprattutto al magnesio, al potassio, alla taurina e a un apporto adeguato di sale, che ho stabilito seguendo le raccomandazioni di Brownstein, «Salt Your Way to Health» [6], e di Dinicolantonio, «The Salt Fix» [7], e controllando il livello di sodio. Anche le mie sessioni di esercizio fisico e meditazione hanno sicuramente contribuito. Non ho assunto i beta-bloccanti prescritti per alleviare il carico sul cuore «nell’ambito della terapia per l’insufficienza cardiaca». Per la maggior parte delle persone, mangiare abbondanti porzioni di frutta e verdura può fornire una quantità adeguata di potassio.”I attribute the calming of the heart rate (now 55 - 60 bpm) primarily to magnesium, potassium, taurine and an adequate salt intake, which I have based on the recommendations of Brownstein "Salt Your Way to Health" [6] and Dinicolantonio "The Salt Fix" [7], controlled by measuring the sodium level. My exercise and meditation sessions certainly also played a part. I did not take the beta blockers prescribed to relieve my heart "as part of heart failure therapy". For most individuals, eating plentiful servings of vegetables and fruits can provide adequate potassium.

Side Benefits, Not Side Effects

Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione

„Due persone sono morte per avvelenamento da minerali non alimentari: una per un sale di sodio e una per un sale di ferro o per il ferro. A pagina 1139, il rapporto dell’AAPCC specifica che il decesso dovuto al ferro non è stato causato da un integratore alimentare.”Two people died from non-nutritional mineral poisoning, one from a sodium salt and one from an iron salt or iron. On page 1139, the AAPCC report specifically indicates that the iron fatality was not from a nutritional supplement.

Zero Deaths from Vitamins, Minerals, Amino Acids or Herbs

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