النظام الغذائي والتغذيةالسفرجل — ثمرة حامضة تقي من الزكام والإسهال؟
- Henryk Różański — Pigwa – Cydonia i pigwowiec – Chaenomeles w fitoterapii
- Chaenomeles – health promoting benefits. · Rocz Panstw Zakl Hig 2017
- Recent Advances in Polysaccharides from Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai.: Extraction, Purification, Structural Characteristics, Health Benefits, and Applications. · Molecules 2024
- Quince fruit Cydonia oblonga Mill nutritional composition, antioxidative properties, health benefits and consumers preferences towards some industrial quince products: A review. · Food Chem 2022
- Genetic variation, functional composition, biological activity, and diverse applications of Chaenomeles: A review of current knowledge. · Food Chem 2025
- Effects of Chaenomeles japonica Fruit Juice on Energy Balance and Biochemical and Histological Parameters in a Model of Diet-Induced Metabolic Syndrome in Rats. · Pharmaceuticals (Basel) 2026
- Quinces (Cydonia oblonga, Chaenomeles sp., and Pseudocydonia sinensis) as Medicinal Fruits of the Rosaceae Family: Current State of Knowledge on Properties and Use. · Antioxidants (Basel) 2024
- Investigating in vitro anticholinergic potential (anti-AChE and anti-BuChE) of Chaenomeles leaves extracts and its phytochemicals including chlorophylls, carotenoids and minerals. · Sci Rep 2024
- Modulating the Bioavailability and Bioaccessibility of Polyphenolic Compounds and Enhancing Health-Promoting Properties Through the Addition of Herbal Extracts to a Functional Beverage. · Molecules 2025
- Osmotic Dehydration of Japanese Quince (Chaenomeles japonica) Fruits in Erythritol Solutions: Impact of Processing Conditions on the Kinetic Parameters and on Physicochemical and Antioxidant Properties of the Fruits. · Molecules 2024
يُستخدم شراب السفرجل أيضًا في حالات الإنفلونزا والإرهاق النفسي، ويُقال إن ثمار السفرجل الياباني المحفوظة في الشراب تمنح الدفء والقوة.
- يوصي هنريك روزانسكي أيضًا بمستخلصات بذور السفرجل والسفرجل الياباني للبشرة الجافة أو المتهيجة وللجروح.
- يوصي هنريك روزانسكي ببذور السفرجل أيضًا لتهيج العينين وحرقة المعدة والارتجاع.
ماذا يكتب المؤلفون
يوصي هنريك روزانسكي بشراب ثمار السفرجل للسعال الجاف والزكام والإنفلونزا والإرهاق النفسي.
يوصي هنريك روزانسكي بثمار السفرجل الياباني المحفوظة في شراب مع الروم للتدفئة والتقوية، وكذلك عند الإصابة بالزكام والسعال الجاف.
يوصي هنريك روزانسكي ببذور السفرجل عند التهاب الحلق والحنجرة، والسعال، وبحة الصوت، ومشكلات المعدة والأمعاء، ومنها الإسهال والإمساك والقرحة.
يوصي هنريك روزانسكي أيضًا بمنقوع بذور السفرجل ومستخلصها المنقوع عند الإصابة بحرقة المعدة والارتجاع.
يوصي هنريك روزانسكي بمنقوع بذور السفرجل ومستخلصها المنقوع على شكل كمادات للبشرة المصابة بحب الشباب أو الجافة أو المتهيجة أو التي تعاني من الطفح، وكذلك للبشرة المترهلة أو المتعبة.
يوصي هنريك روزانسكي بالمستخلصات المائية لبذور السفرجل لعلاج التهاب الملتحمة وإجهاد العينين وتهيجهما، وكذلك التورم بعد إطالة النظر إلى الشاشات.
يوصي هنريك روزانسكي بمنقوع بذور السفرجل الياباني عند التهاب الجهاز الهضمي والحلق وبحة الصوت.
يوصي هنريك روزانسكي أيضًا بمنقوع بذور السفرجل الياباني للعناية بالبشرة الجافة أو المتهيجة، ولاستخدامه كمادات على الجروح الجافة.
تُعد ثمار السفرجل وبذوره مواد علاجية، وتُحضّر من البذور مستخلصات مائية.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 9 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 576.
تشير مراجعة إلى أن السفرجل الياباني قد يكون له تأثير مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة، وقد يدعم حماية الكبد ونمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
هدف الدراسة: السفرجل الياباني (Chaenomeles) جنس من النباتات الشوكية المتساقطة الأوراق، وينتمي إلى الفصيلة الوردية (الفصيلة الفرعية Pomoideae). استُخدم هذا النبات لقرون في علاج فقر الدم والروماتيزم والنقرس وأمراض القلب والأوعية الدموية.
النتائج: تشير دراسات حديثة أُجريت داخل الجسم الحي وفي المختبر إلى أن ثمار السفرجل الياباني قد تساعد في علاج السكري والأورام والحساسية وأمراض الكبد. كما يتمتع النبات بصفات إيجابية عديدة، منها حماية الكبد، ومقاومة الالتهاب، ومقاومة الأكسدة والميكروبات، والتأثير الوقائي للأعصاب. وقد تعزز ثمار السفرجل الياباني نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتسهم في تنظيم وزن الجسم. هدفت هذه المراجعة إلى تلخيص المعلومات والبيانات المتعلقة بالتركيب الكيميائي للسفرجل الياباني وخصائصه العلاجية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تستعرض مراجعة التأثيرات المحتملة لعديدات السكاريد في السفرجل الياباني الصيني في مكافحة السكري والالتهاب والأورام، وتأثيرها في المناعة.
هدف الدراسة: تستعرض هذه المقالة بصورة منهجية طرق استخلاص عديدات السكاريد في C. speciosa وتنقيتها، وخصائصها البنيوية، والعلاقة بين البنية والنشاط، وفوائدها الصحية، إلى جانب إمكانات استخدامها في الأغذية والطب والمنتجات الوظيفية والأعلاف، وذلك لتقديم مرجع مفيد للبحوث المستقبلية.
النتائج: تستحق عديدات السكاريد في C. speciosa، بوصفها مكونًا فعالًا ذا قيمة عالية، مزيدًا من الدراسة والتطوير الشامل. وينبغي مواصلة استكشافها مستقبلًا لتطوير طرق استخلاصها، وزيادة أنواعها وأنشطتها البيولوجية، وإرساء أساس متين لمزيد من الأبحاث وتطوير منتجات تحتوي على عديدات السكاريد المفيدة لجسم الإنسان.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تذكر مراجعة أن السفرجل قد يمتلك تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب والميكروبات والقرحة والأورام.
هدف الدراسة: دُرست ثمار السفرجل (Cydonia oblonga)، التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتنمو في منطقة البحر المتوسط، على مدى عقود لما لها من أهمية فريدة في الغذاء والطب. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن، وكذلك بالألياف والبكتين والعفص.
النتائج: يشتهر السفرجل بتأثيراته العلاجية المتعددة، ومنها مقاومة الأكسدة والالتهاب والميكروبات والقرحة والسرطان. إلا أن استخدام هذه الثمرة في تصنيع الأغذية محدود بسبب خصائصها الحسية وقلة تقدير المزارعين والمستهلكين لفوائدها. وإلى جانب الجيلي والمربى، يمكن تحويل السفرجل إلى منتجات غذائية صحية متنوعة. وتهدف هذه المراجعة إلى عرض القيمة النباتية والغذائية لهذه الثمرة، ومراجعة الأدبيات المتاحة حول آثارها العلاجية، لزيادة وعي المزارعين والمستهلكين بأهميتها وبيان طرق الاستفادة منها.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير مراجعة إلى أن مكونات السفرجل الياباني قد تدعم حماية الأعضاء، وتخفف التهاب المفاصل، وتساعد في أمراض التمثيل الغذائي.
هدف الدراسة: أحرز استكشاف الخصائص الطبية والغذائية للثمار تقدمًا كبيرًا في صناعة الأغذية. ومع ذلك، لا تزال أنواع السفرجل الياباني (Chaenomeles speciosa وChaenomeles thibetica وChaenomeles cathayensis وChaenomeles japonica وChaenomeles sinensis) غير مدروسة بما يكفي، رغم تنوعها الغذائي الملحوظ وتوافرها على نطاق واسع.
النتائج: تُدرس العلاقات الوراثية التي تفسر الاختلاف بين هذه الأنواع، ولا سيما التحديات والأزمات المحتملة المرتبطة بزراعة المحاصيل الصغيرة. وتقدم هذه الدراسة خلاصة شاملة لأنماط التنوع الوراثي في السفرجل الياباني، وتوضح اعتبارات قابلية هذا المحصول الصغير للإصابة بالفيروسات والبكتيريا والفطريات. ويكشف تحليل التركيب عن وجود الفينولات والغليكوزيدات والأحماض العضوية والفلافونويدات والدهون والجزيئات الكبيرة، ولكل منها خصائص غذائية مميزة تسهم في حماية الأعضاء وتخفيف التهاب المفاصل والحد من أمراض التمثيل الغذائي. ومن اللافت أن الطعم الحامض القوي المميز للسفرجل الياباني يمكن تخفيفه بطرائق مثل التخمير.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة على الجرذان، حسّن عصير السفرجل الياباني مؤشرات الإجهاد التأكسدي، وارتبط بتغيرات وقائية في الكبد والأنسجة الدهنية.
هدف الدراسة: الخلفية/الأهداف: ترتبط متلازمة الأيض (MS) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هدفت هذه الدراسة إلى الكشف عن تأثير عصير ثمار السفرجل الياباني (CJFJ) في توازن الطاقة والمؤشرات الكيميائية الحيوية والأنسجة لدى الجرذان المصابة بمتلازمة الأيض الناتجة عن النظام الغذائي.
النتائج: منع عصير CJFJ الانخفاض الذي يسببه النظام الغذائي الغني بالدهون والفركتوز (HFHF) في إنزيم سوبرأوكسيد ديسميوتاز، وخفّض المواد المتفاعلة مع حمض الثيوباربيتوريك في مصل الدم. كما حالت الجرعة المتوسطة من CJFJ دون الزيادة التي يسببها HFHF في مؤشرات الأنسجة الدهنية. وكشف فحص أنسجة الكبد والأنسجة الدهنية عن تأثير وقائي لعصير CJFJ. الاستنتاجات: قد يكون لعصير CJFJ تأثيرات مفيدة في السمنة الحشوية وحالة الأكسدة والتغيرات المرضية النسيجية في الكبد والأنسجة الدهنية لدى الجرذان المصابة بمتلازمة الأيض الناتجة عن النظام الغذائي.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تصف مراجعة السفرجل بأنه غني بمضادات الأكسدة ومركبات قد تكون لها تأثيرات مضادة للالتهاب والأورام والحساسية، ومعدِّلة للمناعة، كما قد تساعد في تنظيم سكر الدم وتحسين دهون الدم.
هدف الدراسة: في السنوات الأخيرة، أصبح تقييم العديد من المركبات المشتقة من النباتات بوصفها أدوية جديدة محتملة أو أغذية وظيفية موضوعًا نشطًا في البحث. وتشمل الخصائص الشكلية للسفرجل أنواعًا من أجناس Cydonia sp. وChaenomeles sp. وPseuocydonia sp.
النتائج: تنظم مركباتها النباتية الكيميائية مستوى سكر الدم بفاعلية وتحسن دهون الدم، ما يشير إلى فوائد محتملة في مكافحة السكري وحماية القلب. وأظهر تحليل الخصائص الكيميائية أن ثمار السفرجل الياباني لا تحظى بالتقدير الكافي بوصفها مكونات غذائية وظيفية. كما تفتقر الأدبيات العلمية بشدة إلى دراسات التأثيرات الجزيئية لمركباتها النشطة حيويًا وإلى التحليلات الجينومية الخاصة بكل نوع.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهرت بعض أوراق السفرجل الياباني في دراسة مخبرية نشاطًا مضادًا للأكسدة ومثبطًا لإنزيمات الكولين إستيراز.
هدف الدراسة: كان هدف هذا العمل تقييم التركيب الكيميائي والإمكانات المعززة للصحة لأوراق 12 صنفًا من Chaenomeles × superba وspeciosa وjaponica. وحُللت الكاروتينات والكلوروفيلات والترايتربينات والسكريات والكحولات السكرية والأحماض كميًا ونوعيًا باستخدام كروماتوغرافيا السوائل عالية الأداء (LC) المقترنة بمطياف الكتلة (MS)، بينما حُدد المحتوى المعدني باستخدام مطيافية الامتصاص الذري (AAS).
النتائج: أظهر الصنف speciosa 'Simonii') نشاطًا، كما أظهر نوع Ch. speciosa نشاطًا مضادًا للكولين. واحتوت الأوراق المدروسة أيضًا على سكريات (3.1 إلى 16.5 mg/100 g)، وأحماض عضوية (3.9-8.1 g/100 g)، ومعادن (Ca وCu وFe وK وMg وMn وNa وZn). وفي الختام، تبدو أوراق السفرجل الياباني مصدرًا محتملًا جديدًا لإنتاج المغذيات العلاجية، وكذلك للاستخدامات الطبية و/أو التجميلية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أدى إثراء عصير السفرجل الكمثري بأعشاب مختارة إلى زيادة توافر المركبات النشطة حيويًا، وأظهرت المشروبات المطوّرة تثبيطًا لنشاط ليباز البنكرياس والليبوأوكسيجيناز في الاختبارات المخبرية.
هدف الدراسة: تزداد شعبية المشروبات المركزة الصغيرة (shots) لما توفره من سهولة في الاستخدام وتركيز للعناصر الغذائية. وطُوّرت في هذه الدراسة مشروبات مبتكرة مدعمة بالأعشاب بهدف تحسين الإتاحة الحيوية في الجهاز الهضمي والتوافر الحيوي والخصائص المعززة للصحة.
النتائج: أظهرت النتائج أن المشروب المحتوي على النعناع والقراص سجل أعلى محتوى من البوليفينولات (579 mg/100 mL)، بينما سجل المشروب المدعم بالتوت الأبيض واليارو الشائع أعلى محتوى من المعادن (28 mg/100 mL). كما أظهرت التركيبات المطوّرة تأثيرًا قويًا مثبطًا لليباز البنكرياسي والليبوأوكسيجيناز. وتبين أن إضافة أعشاب مختارة، ولا سيما الغنية بحمض الروزمارينيك، يمكن أن تعزز الإتاحة الحيوية في الجهاز الهضمي والتوافر الحيوي، وأن المنثول قد يزيد هذه التأثيرات. وخلصت الدراسة إلى أن إضافة أنواع مختلفة من الأعشاب إلى عصير السفرجل ذي الأزهار الكمثرية تتيح تطوير منتجات جديدة بخصائص صحية وحسية مصممة بحسب الحاجة، ويرجع ذلك أساسًا إلى التأثير التآزري للمكونات المختلفة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
احتوى السفرجل الياباني المجفف في محلول إريثريتول بتركيز 30% على كميات أكبر من البوليفينولات والفلافونويدات وفيتامين C، وأظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة أعلى من الثمار المجففة في محلول سكروز بتركيز 50%.
هدف الدراسة: هدفت هذه الدراسة إلى تقييم فعالية الإريثريتول بوصفه عاملًا أسموزيًا في عملية التجفيف الأسموزي لثمار السفرجل الياباني، وتقييم تأثيره في خصائصها الفيزيائية والكيميائية ومضادات الأكسدة فيها. وحُددت كفاءة عملية التجفيف الأسموزي بفحص حركيتها ومقارنة النتائج بتلك الناتجة عن محلول السكروز.
النتائج: واللافت أن ثمار السفرجل الياباني المجففة في محلول إريثريتول بتركيز 30% أظهرت مستويات أعلى من إجمالي الفينولات والفلافونويدات وفيتامين C والنشاط المضاد للأكسدة مقارنة بالثمار المعالجة بمحلول سكروز بتركيز 50%، رغم تشابه سرعة التجفيف. كما أدى استخدام محاليل الإريثريتول إلى انخفاض محتوى السكر. وأكد تحليل المكونات الرئيسية (PCA) وجود علاقة بين قيم الأس الهيدروجيني ومعلمة اللون L*، وسُجلت أعلى قيمة L* في الثمار المجففة بمحلول السكروز. وبذلك يمكن استخدام الإريثريتول بديلًا منخفض السعرات الحرارية للسكروز بوصفه عاملًا أسموزيًا، مع الحد في الوقت نفسه من فقدان المركبات المضادة للأكسدة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.