„体内胶原蛋白逐渐减少，可能会影响多种健康问题。从外观问题——头发变得易断、暗淡，皮肤失去紧致度和弹性，出现皱纹——到妨碍日常生活的健康问题，例如关节和脊柱疼痛。”Narastające braki kolagenu w organizmie mogą mieć wpływ na szereg dolegliwości. Od estetycznych – włosy stają się łamliwe i matowe, skóra traci jędrność i elastyczność , pojawiają się zmarszczki – po problemy zdrowotne, utrudniające codzienne życie, jak bóle stawów i kręgosłupa.
„补充胶原蛋白，尤其是容易吸收的 I 型胶原蛋白（来自大西洋鳕鱼），对运动员、超重者和老年人来说必不可少。需要补充胶原蛋白的人包括有皱纹、橘皮组织和妊娠纹的人，也包括我们每一个人，尤其是 30 岁以后。”Suplementacja kolagenem, szczególnie tym dobrze przyswajalnym, typu I, z dorsza atlantyckiego jest niezbędna sportowcom, osobom z nadwagą i seniorom. Podaży kolagenu wymagają osoby ze zmarszczkami, cellulitem i rozstępami, ale również każdy z nas, zwłaszcza po 30 r.ż.
„原胶原蛋白会分解成单独的链。明胶可以被人体消化和吸收，而胶原蛋白则几乎无法被人体消化道中的酶消化。胰腺的蛋白水解酶不能消化胶原蛋白。胃蛋白酶和木瓜蛋白酶消化胶原蛋白的速度非常慢。”Tropokolagen rozpada się na pojedyncze łańcuchy. Żelatyna jest trawiona i przyswajana przez nasz organizm, natomiast kolagen nie jest (praktycznie) trawiony przez enzymy przewodu pokarmowego człowieka. Enzymy proteolityczne trzustki nie trawią kolagenu. Pepsyna i papaina trawią go bardzo wolno.
„骨关节炎是一种关节疾病，其原因是覆盖在骨端的软骨磨损。软骨的作用是缓冲震动并减少关节表面的摩擦。软骨能够再生，这一过程由称为软骨细胞的特殊细胞负责。”Artroza to choroba stawów, której przyczyną jest zużycie się chrząstki pokrywającej nasady kości. Jej zadaniem jest amortyzacja wstrząsów i zmniejszenie tarcia powierzchni stawów. Chrząstki regenerują się, za co są odpowiedzialne specjalne komórki zwane chondrocytami.
„不过，我们必须记住，猪胶原蛋白或小牛胶原蛋白不容易被人体吸收。最容易吸收的是来自野生大西洋鳕鱼、而非养殖鳕鱼的鱼胶原蛋白。
合成胶原蛋白还需要其他成分，例如油脂、Omega-3 脂肪酸、类黄酮和维生素（包括……）”Musimy jednak pamiętać, że kolagen wieprzowy czy cielęcy nie jest dobrze wchłaniany przez nasz organizm. Najlepiej przyswajalną formą jest kolagen rybi z dorsza atlantyckiego, dziko żyjącego, a nie hodowlanego.
Kolejnymi elementami przy tworzeniu kolagenu są oleje, kwasy omega 3, flawonoidy, witaminy (m.in.
Andrzej Frydrychowski 也认为鱼胶原蛋白最容易吸收，并介绍了它可能带来的健康益处。
„鱼胶原蛋白最适合我们。主要是因为它与人体胶原蛋白最相似，因此也最容易被人体吸收。它保留了三螺旋结构，形似三条相互缠绕的氨基酸链，并具有生物活性。”Najlepszy dla nas jest kolagen z ryb. Przede wszystkim dlatego, że jest najbardziej podobny do ludzkiego, a zatem najlepiej przyswajalny dla człowieka. Zachowuje on strukturę potrójnej heliksy, przypominającej trzy splecione ze sobą nici aminokwasów, i jest aktywny biologicznie.
„如今，超重、慢性炎症和缺乏运动同时存在，会导致软骨过度分解。此外，超加工饮食也严重威胁我们的营养状况。
普遍而言，我们不仅缺乏具有抗炎作用的多酚和长链 Omega-3 脂肪酸，也缺乏构建关节软骨所需的大多数甚至全部微量元素。因此，软骨再生能力减弱；由于破坏过程超过再生过程，我们的软骨板最终不可避免地会随着时间推移而退化。”Dzisiejsze połączenie nadwagi, przewlekłego stanu zapalnego i braku ruchu powoduje nadmierny rozpad chrząstki. Ponadto nasz stan odżywienia jest głęboko zagrożony przez ultraprzetworzoną dietę.
Powszechnie mamy niedobry nie tylko polifenoli przeciwzapalnych i długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3, ale także deficyt większości lub wszystkich mikroelementów potrzebnych do budowy chrząstki stawowej.Dlatego regeneracja chrząstki jest osłabiona, a ponieważ proces niszczenia przewyższa regenerację, nasze płytki chrzęstne nieuchronnie z czasem ulegają degradacji.
Andrzej Frydrychowski 提到一种胶囊，其中一半成分是冻干鱼胶原蛋白，并给出了价格，但没有说明它对关节的影响。
„适合希望保持良好状态和年轻外表的女性和男性。产品含有 50% 纯冻干鱼胶原蛋白——这是目前能够达到的最高品质，对人体最有价值。Kolagenum Franciszka，90 兹罗提/120 粒胶囊。”Dla kobiet i męż czyzn, którzy chcą zachować dobrą formę i młody wygląd. Składa się w 50% z czystego liofilizowanego kolagenu pochodzenia rybiego – ma on najwyższą możliwą do uzyskania jakość i jest najbardziej wartościowy dla człowieka. Kolagenum Franciszka, 90 zł/120 kapsułek
结果: 结果显示，胶原蛋白肽最有助于改善关节功能和减轻关节疼痛。此外，身体组成、力量和肌肉恢复也有所改善。每天摄入 15 g 胶原蛋白肽会提高胶原蛋白合成率，但与氮含量相同的优质蛋白质来源相比，对肌肉蛋白质合成（MPS）没有显著影响。这些改善的确切机制尚不清楚。未来研究应扩大样本量，并纳入精英运动员和女性参与者，还应采用更精确的结果测量方法，例如肌肉活检和磁共振成像。
„血压：优化血管健康有助于预防高血压。动脉的强度和弹性在很大程度上由胶原蛋白支持；胶原蛋白是人体最常见的结构蛋白。不过，要保持胶原蛋白处于良好状态，饮食中必须每天摄入足量维生素 C，因为维生素 C 是将胶原蛋白交联成坚固三维基质所必需的辅因子。研究显示，维生素 C 和 E 都有助于维护动脉健康并预防高血压。[1,5-8] 维生素 C 可溶于水，因此能够通过血液广泛输送到动脉、静脉和各个器官。”Blood pressure High blood pressure can be prevented by optimizing the health of blood vessels. The strength and elasticity of arteries is supported to a large extent by collagen, the most common structural protein of the body. However, to maintain collagen in excellent shape, the diet must contain adequate daily doses of vitamin C, which is a necessary co-factor for crosslinking collagen into a strong 3D matrix. Both vitamin C and E have been shown to support artery health and prevent high blood pressure. [1,5-8] Vitamin C is water soluble and so is widely available to arteries, veins and organs through the blood.
„营养基础
维生素 C
维生素 D
镁
维生素 K2
摄入足量蛋白质
必需脂肪酸
这些营养素在以下方面发挥重要作用：
胶原蛋白合成
结缔组织完整性
骨基质形成
矿物质代谢
肌肉功能
炎症调节
生活方式和代谢基础
同样重要的还有：
保持健康体重
经常进行身体活动
抗阻训练
充足睡眠
良好的代谢健康
低碳水化合物和生酮饮食策略
不吸烟
尽量少吃超加工食品
从 IOM 的角度来看，骨质疏松症和退行性关节疾病很少是由单一营养素缺乏造成的。”Core Nutritional Foundations Vitamin C Vitamin D Magnesium Vitamin K2 Adequate protein intake Essential fatty acids These nutrients play important roles in: Collagen synthesis Connective tissue integrity Bone matrix formation Mineral metabolism Muscle function Inflammation regulation Metabolic and Lifestyle Foundations Equally important are: Healthy body weight Regular physical activity Resistance training Adequate sleep Metabolic health Low-carbohydrate and ketogenic dietary strategies Avoidance of smoking Minimizing ultra-processed foods From an IOM perspective, osteoporosis and degenerative joint disease are rarely the result of a single nutrient deficiency.
„改善医疗保健的方案可以包括适量补充营养素。尽管必需营养素补充剂有效且广泛使用，但其在医疗保健支出中只占很小一部分。调查显示，77%–86% 的美国人至少服用一种市面上超过 29,000 种膳食补充剂中的产品。维生素 D、镁、Omega-3、辅酶 Q10 和复合维生素是最常购买的膳食补充剂。约三分之一的美国人服用维生素 C 补充剂。年龄较大、收入较高、受教育程度较高的人更可能使用膳食补充剂。”The answer to better health care can include adequate nutritional supplements. Although supplements of essential nutrients are effective and widely used, they represent a tiny fraction of health care expenditures. Surveys indicate that 77 - 86% of Americans take at least one of the over 29,000 dietary supplements on the market. Vitamin D, magnesium, omega-3, Coenzyme Q10, and multivitamin supplements are the most commonly purchased dietary supplements. Approximately one third of Americans take vitamin C supplements. People with increased age, wealth, and education are more likely to use dietary supplements.
饮食与营养