النظام الغذائي والتغذيةالخرشوف — خضار يخفف العبء عن الكبد ويخفض الكوليسترول؟
المصادر: 8 · المقال: 12 152 حرفًا
يقول هنريك روزانسكي إن مستحضرات الخرشوف قد تخفض الكوليسترول وتحفز تجدد خلايا الكبد.
- وينسب إلى مكونات الخرشوف تأثيرًا مدرًّا للصفراء وواقياً للكبد.
- في دراسات على الحيوانات، منع مزيج من مستخلصات الخرشوف والسيليمارين والفيتوستيرولات تشحّم الكبد وتليّفه.
- ويوصي بمستحضرات الخرشوف في حالات أمراض الكبد والمرارة المزمنة، وكذلك عند عدم كفاية إفراز الصفراء.
ماذا يكتب المؤلفون
Henryk Różański
تخفض مستخلصات الخرشوف الكوليسترول والدهون الثلاثية، ويُفترض أنها تمنع تشحّم الكبد.
„تخفض مستخلصات الخرشوف مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. وتثبط التخليق الحيوي للكوليسترول. كما تمنع تشحّم الكبد والقلب والكليتين والعضلات الهيكلية، من خلال تأثيرها على استقلاب الدهون. وتخفض مستوى السكر في الدم. وتحفز إفراز العصارات الهضمية، وتمنع ارتخاء الأمعاء، وتنظم التبرز.”Wyciągi karczochowe obniżają poziom triglicerydów i cholesterolu we krwi. Hamują biosyntezę cholesterolu. Zapobiegają stłuszczeniu wątroby, serca, nerek i mięśni szkieletowych, wywierając wpływ lipotropowy. Obniżają poziom cukru we krwi. Stymulują wydzielanie soków trawiennych, zapobiegają atonii jelit, regulują wypróżnienia.
Henryk Różański
يُفترض أن الاستخدام المنتظم والطويل الأمد للمستحضرات التي تحتوي على جزء السينارين يخفض الكوليسترول ويحفز تجدد خلايا الكبد.
„إن تناول المستحضرات التي تحتوي على جزء السينارين بانتظام ولمدة طويلة يخفض بلا شك تركيز الدهون والكوليسترول والسكر في الدم، ويحفز عمليات تجدد الخلايا الكبدية (خلايا الكبد). وتتميز الفلافونويدات والأحماض الفينولية والسينارين بخصائص مزيلة للسموم ومضادة للأكسدة.”Preparaty zawierające frakcję cynarynową regularnie i długo zażywane niewątpliwie obniżają stężenie lipidów, cholesterolu i cukru we krwi oraz pobudzają procesy regeneracji hepatocytów (komórek wątroby). Flawonoidy i kwasy fenolowe oraz cynaryna mają właściwości odtruwające i antyoksydacyjne (przeciwutleniacze).
Henryk Różański
يُفترض أن لمكونات الخرشوف تأثيرًا مدرًّا للصفراء ومحفزًا لتكوينها وواقياً للكبد.
„تُحدث جميع مكونات الخرشوف مجتمعةً تأثيرًا قويًا مدرًّا للصفراء ومحفزًا لتكوينها وواقياً للكبد.
وتؤدي المستحضرات التي تحتوي على جزء السينارين، عند تناولها بانتظام، إلى خفض تركيز الدهون والكوليسترول والسكر في الدم، وتحفز عمليات تجدد الخلايا الكبدية.”Łącznie wszystkie składniki karczocha wywierają silny wpływ żółciopędny, żółciotwórczy i hepatoprotekcyjny.
Preparaty zawierające frakcję cynarynową regularnie zażywane obniżają stężenie lipidów, cholesterolu i cukru we krwi oraz pobudzają procesy regeneracji hepatocytów.
Henryk Różański
يُفترض أن تناول السينارين على المدى الطويل يحمي نسيج الكبد من الأضرار السمية.
„يمنع تناول السينارين على المدى الطويل تغيرات تصلب الشرايين ويحمي نسيج الكبد من الأضرار السمية. وهذا مهم ومفيد على نحو خاص في علاجات إزالة السموم والوقاية من الأمراض المهنية. فكثير من الأشخاص يتعرضون في عملهم لبعض الهيدروكربونات والكيتونات والمعادن ومواد حماية النباتات (المبيدات) السامة.”Długotrwałe zażywanie cynaryny zapobiega zmianom miażdżycowym i chroni miąższ wątroby przed uszkodzeniami toksycznymi. Jest to szczególnie ważne i pozyteczne przy terpaiach odtruwających oraz profilaktyce chorób zawodowych. Wiele osób jest bowiem zawodowo narażonych na działanie niektórych toksycznych węglowodorów, ketonów, metali i środków ochrony roślin (pestycydów).
Henryk Różański
يُفترض أن مستحضرات الخرشوف تحفز تجدد خلايا الكبد وتخفض مستويات الدهون والكوليسترول.
„تخفض المستحضرات التي تحتوي على جزء السينارين، عند تناولها بانتظام، تركيز الدهون والكوليسترول والسكر في الدم، وتحفز عمليات تجدد الخلايا الكبدية. وتتميز الفلافونويدات والأحماض الفينولية والسينارين بخصائص مزيلة للسموم ومضادة للأكسدة.”Preparaty zawierające frakcję cynarynową regularnie zażywane obniżają stężenie lipidów, cholesterolu i cukru we krwi oraz pobudzają procesy regeneracji hepatocytów. Flawonoidy i kwasy fenolowe oraz cynaryna mają właściwości odtruwające i antyoksydacyjne.
Henryk Różański
يُفترض أن لمستخلصات الخرشوف تأثيرًا واقيًا للأوعية الدموية، وأنها تثبط ترسب لويحات التصلب.
„تثبط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وتمنع ترسب لويحات التصلب في الأوعية الدموية، فتحمي من نشوء تصلب الشرايين وتطوره. للخرشوف تأثير واقٍ للأوعية الدموية. وتخفض مستخلصاته مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.”Hamują oksydację LDL, powstrzymują odkładanie płytek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, chroniąc przed rozwojem i postępem miażdżycy. Karczoch działa ochronnie na naczynia krwionośne. Wyciągi karczochowe obniżają poziom triglicerydów i cholesterolu we krwi.
Henryk Różański
يوصي المؤلف بمستحضرات الخرشوف في حالات أمراض الكبد والمرارة المزمنة، وكذلك عند عدم كفاية إفراز الصفراء.
„يمكن استخدام المستحضرات المستندة إلى مستخلصات الخرشوف لعلاج أمراض الكبد والمرارة المزمنة (الالتهابات، والتسمم، وحصى المرارة، وعدم كفاية إفراز الصفراء، والعدوى الفيروسية والبكتيرية)، وللوقاية من تصلب الشرايين، وللمساعدة في علاج السكري والسمنة، وكذلك في حالات الأمراض الجلدية والتسمم واضطرابات الهضم.”Preparaty oparte na wyciągach z karczochu można stosować w leczeniu przewlekłych chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego (stany zapalne, zatrucia, kamica żółciowa, niedostateczne wydzielanie żółci, infekcje wirusowe i bakteryjne), w profilaktyce miażdżycy, wspomagająco w cukrzycy i otyłości, ponadto w przebiegu chorób skórnych, zatruć, zaburzeń trawienia.
Henryk Różański
منعت مستخلصات الخرشوف، إلى جانب السيليمارين والفيتوستيرولات، تشحّم الكبد وتليّفه في دراسات على الحيوانات.
„أثبتت دراسات استمرت عامين وأُجريت في مركز OBR LNB Poland (Różański H. 2005-2007) على الحيوانات (الدواجن والخنازير) أن مستخلصات الخرشوف، عند مزجها بالسيليمارين والفيتوستيرولات، تمنع بفاعلية تشحّم الكبد والكليتين والقلب وتزيد مقاومة الجسم للعدوى (بتأثير محفز للمناعة).”Dwuletnie badania prowadzone w OBR LNB Poland (Różański H. 2005-2007) na zwierzętach (drób, trzoda chlewna) dowiodły, że wyciągi z karczocha w połączeniu z sylimaryną i fitosterolami efektywnie zapobiegają stłuszczeniu i marskości wątroby, nerek i serca oraz podnoszą odporność organizmu na infekcje (wpływ immunostymulujący).
Henryk Różański
يُفترض أن السينارين يعمل بالتآزر مع السيليمارين والفيتوستيرولات، من بين أمور أخرى، على خفض الكوليسترول وحماية الكبد.
„يُظهر السينارين تآزرًا كبيرًا مع السيليمارين والفيتوستيرولات، ولا سيما في تأثيره الواقي للكبد والخافض للكوليسترول والدهون وسكر الدم، والمضاد للالتهاب. وقد أثبتت دراسات استمرت عامين وأجريتها على الحيوانات (الدواجن والخنازير) في مركز OBR LNB Poland أن مستخلصات الخرشوف، عند مزجها بالسيليمارين والفيتوستيرولات، تمنع بفاعلية تشحّم الكبد والكليتين والقلب وتزيد مقاومة الجسم للعدوى (بتأثير محفز للمناعة).”Cynaryna wykazuje duży synergizm z sylimaryną oraz fitosterolami, zwłaszcza w zakresie wpływu hepatoprotekcyjnego, hipocholesterolemicznego, hipolipidemicznego, hipoglikemicznego i przeciwzapalnego. Dwuletnie badania prowadzone przeze mnie w OBR LNB Poland na zwierzętach (drób, trzoda chlewna) dowiodły, że wyciągi z karczocha w połączeniu z sylimaryną i fitosterolami efektywnie zapobiegają stłuszczeniu i marskości wątroby, nerek i serca oraz podnoszą odporność organizmu na infekcje (wpływ immunostymulujący).
Henryk Różański
يُفترض أن لمستحضرات الخرشوف خصائص مزيلة للسموم ومضادة للأكسدة، وأنها تحمي الكبد من الأضرار السمية.
„تتميز الفلافونويدات والأحماض الفينولية والسينارين بخصائص مزيلة للسموم ومضادة للأكسدة. وهي تحفز إفراز العصارات الهضمية من البنكرياس والأمعاء الدقيقة، مما يحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. كما تنظم حركة الجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك والتقلصات المؤلمة في المرارة وحليمة فاتر. ولا يقتصر التأثير القوي المضاد للالتهاب لمستخلصات الخرشوف على الجهاز الهضمي، بل يشمل الجلد والجهاز البولي أيضًا. ويمنع تناول السينارين على المدى الطويل تغيرات تصلب الشرايين ويحمي نسيج الكبد من الأضرار السمية.”Flawonoidy i kwasy fenolowe oraz cynaryna mają właściwości odtruwające i antyoksydacyjne. Pobudzają wydzielanie soków trawiennych trzustki i jelita cienkiego, przez co poprawiają trawienie i wchłanianie składników pokarmowych. Regulują również perystaltykę przewodu pokarmowego, zapobiegają zaparciom i bolesnym skurczom pęcherzyka żółciowego oraz bańki wątrobowo-trzustkowej. Silny wpływ przeciwzapalny wyciągów z karczocha nie ogranicza się tylko do układu pokarmowego, ale również do skóry i układu moczowego. Długotrwałe zażywanie cynaryny zapobiega zmianom miażdżycowym i chroni miąższ wątroby przed uszkodzeniami toksycznymi.
Henryk Różański
تُؤكل براعم الخرشوف بعد طهيها، وتُحضّر من الأوراق والبراعم مستخلصات للأغراض الغذائية والعلاجية.
„تُحضّر من أوراق وبراعم كلا نوعَي الخرشوف مستخلصات سائلة وكثيفة وجافة للأغراض الغذائية والعلاجية. وتُؤكل البراعم الزهرية بعد طهيها، كما تُخمّر أو تُخلّل بالخل، أو في مزيج من الزيت أو زيت الزيتون والخل، أو في محاليل التتبيل، وأخيرًا تُبستر في مرطبانات ضمن محلول التخليل بعد طهيها مسبقًا.”Z liści i pąków obu karczochów przygotowuje się ekstrakty płynne, gęste i suche do celów spożywczych i leczniczych. Pąki kwiatowe są spożywane po ugotowaniu, ponadto kiszone, marynowane w occie, w mieszaninie oleju lub oliwki z octem, w przyprawowych zalewach, wreszcie pasteryzowane w zalewach w słojach po uprzednim ugotowaniu.
Henryk Różański
يصف المؤلف مستخلصات الخرشوف بأنها تساعد على إزالة السموم من كبد الرياضيين.
„يعزز الخرشوف لدى الرياضيين إزالة السموم من الكبد، ويسرّع التخلص من نواتج الاستقلاب الحمضية، ويرفع قدرة الجهاز الهضمي على تحمل المكملات الغذائية المركزة الغنية بالبروتينات والأحماض الأمينية، كما يزيد القدرة على هضم مكونات الأحماض الأمينية والببتيدات وامتصاصها.”U sportowców karczoch wzmaga odtruwanie wątroby, przyśpiesza eliminowanie zakwasów, podnosi tolerancję przewodu pokarmowego na skoncentrowane odżywki wysokobiałkowe i aminokwasowe, podnosi również zdolność trawienia i przyswajania składników aminokwasowych i peptydowych.
Henryk Różański
يوصى بمستحضرات مستخلصات الخرشوف في حالات اضطراب إفراز الصفراء، وكوسائل واقية للكبد.
„تُستخدم المستخلصات الكثيفة والجافة المعيارية من حيث محتوى المواد الفعالة في الأقراص والكبسولات اللينة والصلبة، ويوصى بها في حالات اضطرابات الهضم وإفراز الصفراء وحصى المرارة، وكوسائل واقية للكبد ومحفزة لعملية الأيض.”Wyciągi gęste i suche standaryzowane na zawartość składników czynnych są składnikiem tabletek, kapsułek elastycznych i twardych, polecanych przy zaburzeniach trawienia, wydzielania żółci, przy kamicy żółciowej, jako środki hepatoprotekcyjne, pobudzające przemianę materii.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 4 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 46.
أظهر تحليل تلوي لدراسات شملت أشخاصًا مصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أن مستخلص أوراق الخرشوف خفض إنزيمات الكبد والكوليسترول والدهون الثلاثية.
هدف الدراسة: مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) مرض كبدي مزمن رئيسي قد يؤدي إلى تشمع الكبد وسرطان الكبد والوفاة. ويُعرف مستخلص أوراق الخرشوف (ALE) في الطب الشعبي بتأثيره الواقي للكبد.
النتائج: أدى مستخلص أوراق الخرشوف أيضًا إلى انخفاض ملحوظ في الكوليسترول الكلي (SMD: 0.98؛ 95% CI، 0.53-1.43؛ P = .004)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (SMD: 0.96؛ 95% CI، 0.3-1.62؛ P < .001)، والدهون الثلاثية (SMD: 0.95؛ 95% CI، 0.58-1.32؛ P < .001). وتقدم هذه المراجعة أدلة من تجارب عشوائية محكومة (RCTs) تدعم استخدام مستخلص أوراق الخرشوف عاملًا واقيًا للكبد لدى مرضى NAFLD. وسُجلت الدراسة في قاعدة بيانات PROSPERO برقم التسجيل CRD42020182502 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero).
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر تحليل تلوي أن تناول مكملات الخرشوف خفض الكوليسترول الكلي وLDL والدهون الثلاثية؛ ومن مؤشرات الكبد خفّض أيضًا ALT.
هدف الدراسة: أُجريت هذه المراجعة المنهجية والتحليل التلوي لتقييم آثار مكملات الخرشوف على مؤشرات صحة القلب والتمثيل الغذائي لدى البالغين.
النتائج: خفض تناول مكملات الخرشوف مؤشر كتلة الجسم بدرجة ملحوظة (WMD = -0.51 kg/m2، 95 % CI: 0.93 إلى -0.09) ومحيط الخصر (WMD = -1.21 cm، 95 % CI: 2.24 إلى -0.17)، بينما لم تكن آثاره على وزن الجسم ومحيط الورك ذات دلالة إحصائية. وأظهرت نتائج ضغط الدم انخفاضًا ملحوظًا في الضغط الانقباضي (WMD = -2.49 mmHg، 95 % CI: 4.33 إلى -0.65) والانبساطي (WMD = -1.53 mmHg، 95 % CI: 3.01 إلى -0.05). ولوحظ تحسن ملحوظ في دهون الدم، إذ انخفض الكوليسترول الكلي (WMD = -12.29 mg/dL، 95 % CI: 19.92 إلى -4.65)، والكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني منخفض الكثافة (WMD = -10.31 mg/dL، 95 % CI: 18.57 إلى -2.04)، والدهون الثلاثية (WMD = -12.85 mg/dL، 95 % CI: 24.77 إلى -0.93)، من دون تأثير ملحوظ على الكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني عالي الكثافة.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة شملت أشخاصًا مصابين بتشحّم الكبد، حسّن مستخلص أوراق الخرشوف مؤشرات الكبد وخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية.
هدف الدراسة: مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) هو السبب الأكثر شيوعًا لأمراض الكبد المزمنة في العالم، ويمكن علاجه، رغم قلة الأدوية العلاجية المتاحة. وقد أظهر مستخلص أوراق الخرشوف (ALE) إمكانات بوصفه عاملًا واقيًا للكبد.
النتائج: أكمل الدراسة 90 مريضًا (49 تلقوا مستخلص أوراق الخرشوف و41 تلقوا دواءً وهميًا)، ولم تُسجل أي آثار جانبية. وبالمقارنة مع الدواء الوهمي، أظهر علاج ALE ما يلي: زيادة تدفق الدم في الأوردة الكبدية وفقًا لفحص الدوبلر (p < .001)، وانخفاض قطر الوريد البابي (p < .001) وحجم الكبد (p < .001)، وانخفاض مستويات ALT (p < .001) وAST (p < .001) في المصل، وتحسن نسبة AST/ALT ودرجات APRI (p < .01)، وانخفاض البيليروبين الكلي. كما خفض تناول ALE تركيزات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني منخفض الكثافة، والكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني عالي الكثافة، والكوليسترول غير المرتبط بالبروتين الدهني عالي الكثافة، والدهون الثلاثية (p = .01). وأظهرت هذه الدراسة آثارًا مفيدة لمكملات ALE في كل من مؤشرات الكبد بالموجات فوق الصوتية ومؤشرات الدم الخاصة بالكبد (ALT وAST ونسبة APRI والبيليروبين الكلي) لدى مرضى NAFLD.
تمويل الدراسةجامعة أو مؤسسة خيرية · Baqiyatallah University of Medical Sciences
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةدراسة بتقسيم المجموعات عشوائيًا (RCT)
عدد المشاركين100
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشار تحليل تلوي لدراسات شملت أشخاصًا مصابين بتشحّم الكبد إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف كان ذا تأثير مفيد بوجه خاص على إنزيمات الكبد وLDL.
هدف الدراسة: نظرًا إلى ندرة الأساليب العلاجية المناسبة القادرة على تحسين مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) أو القضاء عليه، ركز كثير من الباحثين على المنتجات الطبيعية المستندة إلى الطب التقليدي التي يمكن استخدامها لعلاج NAFLD بنجاح.
النتائج: خفضت الكاتيكينات عالية الكثافة مستويات مؤشر كتلة الجسم (BMI) بدرجة ملحوظة (SUCRA: 98.5%) مقارنةً بالدواء الوهمي. وأظهر مخطط الترتيب في التحليل الشبكي أن مستخلص أوراق الخرشوف والنارينجين كانا أفضل من المنتجات الطبيعية الأخرى في مساعدة المرضى على التعافي. لذلك، نقترح أن مستخلص أوراق الخرشوف والنارينجين قد يكون لهما تأثير علاجي أفضل على NAFLD. وقد تساعد هذه الدراسة في توجيه الأطباء وتمهيد الطريق لمزيد من الدراسات التفصيلية.
تمويل الدراسةالدولة، مؤسسات عامة · National Prestigious Chinese Medicine Doctor Studio of Xinlu Wang Project, The Science and Technology Development Project of Traditional Chinese Medicine in Shandong Province, The Science and Technology Development Project of Shandong Province
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.