Erbe e pianteSorbo: coralli velenosi o frutto medicinale dimenticato?
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Henryk Różański riferisce che la Commissione E non raccomanda il sorbo per curare le malattie, per mancanza di prove scientifiche.
- Nella medicina popolare i frutti venivano usati, tra l’altro, contro i calcoli renali, il diabete e i reumatismi.
- L’acido parasorbico può irritare la pelle e le mucose, ma si degrada durante l’essiccazione, la preparazione in infuso e la cottura.
Cosa scrivono gli autori
Henryk Różański
La Commissione E non raccomanda l’uso del sorbo per curare le malattie, per mancanza di prove scientifiche a sostegno.
„La Commissione E non raccomanda l’uso del sorbo per curare le malattie, poiché mancano prove scientifiche che lo giustifichino. Naturalmente, la Commissione E ha richiamato l’attenzione sull’acido parasorbico (presente nei frutti), che irrita le mucose e la pelle. Questo acido è un composto molto labile (instabile): si degrada durante l’essiccazione, la preparazione in infuso e la cottura dei frutti e, di fatto, non costituisce alcun pericolo.”Komisja E z braku dowodów naukowych uzasadniających zastosowanie jarzębiny w leczeniu chorób – nie zaleca jej stosowanie. Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
Nella medicina popolare i frutti del sorbo venivano usati, tra l’altro, contro i calcoli renali, il diabete, i reumatismi e i disturbi metabolici.
„Nella medicina popolare i frutti del sorbo vengono usati per trattare i calcoli renali, il diabete, i reumatismi, i disturbi metabolici e la gotta. Aumentano l’eliminazione dell’acido urico. Hanno un effetto disintossicante. Prevengono l’ipovitaminosi C. Stimolano il metabolismo.”W medycynie ludowej owoce jarzębiny są wykorzystywane w leczeniu kamicy nerkowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu. Zwiększa wydalanie kwasu moczowego. Działa odtruwająco. Zapobiega hipowitaminozie C. Pobudza przemianę materii.
Henryk Różański
Gli autori di un tempo descrivevano i frutti del sorbo come diuretici e utili in caso di lievi catarri del tratto digerente.
„Hugo Schulz (prima metà del XX secolo) descrisse i frutti del sorbo come diuretici e utili nel trattamento dei lievi catarri del tratto digerente.
Künzle (1921) consiglia un decotto di frutti di sorbo per fare gargarismi in caso di raucedine. Secondo Madaus, gli estratti dei frutti del sorbo sono diuretici, lassativi, antireumatici e utili contro i calcoli.”Hugo Schulz (I połowa XX wieku) opisał owoce jarzębiny jako środek diuretyczny i przydatny w leczeniu łagodnych nieżytów przewodu pokarmowego.
Künzle (1921 r.) proponuje odwar z owoców jarzębiny do płukania gardła przy chrypce. Wg Madaus’a wyciągi z owoców jarzębiny to środek moczopędny, rozwalniający kał, przeciwreumatyczny i przeciwkamiczy.
Henryk Różański
Il decotto dei frutti è stato descritto come un rimedio che aumenta l’eliminazione dell’urina e dei metaboliti azotati e può essere utile contro diversi disturbi.
„Aumenta la diuresi e l’eliminazione dei metaboliti azotati. È considerato un rimedio depurativo del sangue. Aumenta la secrezione della bile. A mio parere non ha effetto antispasmodico; al contrario, aumenta la peristalsi intestinale e la secrezione dei succhi digestivi. Il decotto può essere assunto durante l’inverno come fonte di sali minerali e vitamine facilmente assimilabili. Ha effetti benefici in caso di reumatismi, gotta, calcoli urinari, malattie della pelle, obesità, diabete e aterosclerosi.”Wzmaga diurezę i wydalanie metabolitów azotowych. Należy do środków czyszczących krew. Wzmaga wydzielanie żółci. Moim zdaniem nie działa rozkurczowo, wręcz przeciwnie, wzmaga perystaltykę jelit i wydzielanie soków trawiennych. Odwar może być przyjmowany w okresie zimowym jako źródło łatwo przyswajalnych soli mineralnych i witamin. Korzystnie działa w reumatyzmie, dnie moczanowej, przy kamicy moczowej, chorobach skórnych, otyłości, cukrzycy i miażdżycy.
Henryk Różański
L’acido parasorbico può irritare la pelle e le mucose, ma secondo Henryk Różański si degrada durante l’essiccazione, la preparazione in infuso e la cottura.
„Naturalmente, la Commissione E ha richiamato l’attenzione sull’acido parasorbico (presente nei frutti), che irrita le mucose e la pelle. Questo acido è un composto molto labile (instabile): si degrada durante l’essiccazione, la preparazione in infuso e la cottura dei frutti e, di fatto, non costituisce alcun pericolo.”Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
Nei semi, nelle foglie, nella corteccia e nei frutti acerbi sono stati segnalati glicosidi cianogenici, tra cui l’amigdalina.
„Le foglie, i semi, la corteccia e i frutti acerbi (la polpa del frutto) contengono glicosidi cianogenici (prunasina, amigdalina 0,1-0,5%). I frutti, i fiori e le foglie sono ricchi di glicosidi flavonoidi (quercetina, kaempferolo), triterpeni (acido ursolico), fitosteroli, composti fenolici (aucuparina = 2,6-dimetossi-4-fenilfenolo, metossiaucupurina) e lignani.”Liście, nasiona, kora, niedojrzałe owoce (miękisz owocni) zawierają glikozydy cyjanogenne (prunazyna, amigdalina 0,1-0,5%). Owoce, kwiaty, liście bogate są w glikozydy flawonoidowe (kwercetyna, kaempferol), trójterpeny (kwas ursolowy), fitosterole, związki fenolowe (aukuparyna = 2,6-dimethoxy-4-phenylphenol, metoksyaukuparyna), lignany.
Henryk Różański
I frutti del sorbo contengono vitamina C, sorbitolo e pectine.
„I frutti del sorbo sono ricchi di sorbitolo, un alcol zuccherino (3-10%), acido sorbico (0,10-0,15%), vitamina C (160 mg%), catechine (114-412 mg%), flavonoidi (150-400 mg%), carotene (0,53-4,62 mg%), acido malico (2,01-2,7%), fruttosio (4,3%), glucosio (3,8%), saccarosio (0,7%), aminoacidi (235,9 mg%), tannini (0,3%), acido parasorbico (0,8%); pectine 0,39%; sali minerali 0,85%; zucchero invertito 5,85%.”Owoce jarzębiny są zasobne w alkohol cukrowy sorbitol (3-10%), w kwas sorbowy (0,10-0,15%), witaminę C (160 mg%), katechiny (114-412 mg%), flawonoidy (150-400 mg%), karoten (0,53-4,62 mg%), kwas jabłkowy (2,01-2,7%), fruktozę (4,3%), glukozę (3,8%), sacharozę (0,7%), aminokwasy (235,9 mg%), garbniki (0,3%), kwas parasorbowy (0,8%); pektyny 0,39%; sole mineralne 0,85%; cukier inwertowy 5,85%.
Henryk Różański
Una tabella riporta per i frutti del sorbo un contenuto di vitamina C pari a 150–550 mg per 100 g.
„Sorbo, frutto: vitamina C 150-550 mg/100 g, provitamina A 48 mg/100 g, pectine 1%, acidi organici 3% (sorbico, malico, parasorbico), zuccheri 10%. Prugnolo, frutto: vitamina C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl., rosa, frutto: vitamina C 250-3000 mg/100 g, vitamina P (bioflavonoide) 2900 mg, vitamina A – 500 unità gamma.”Jarzębina owoc: witamina C 150-550 mg/100 g, prowitamina A 48 mg/100 g, pektyny 1%, kwasy organiczne 3% (sorbowy, jabłkowy, parasorbowy), cukier 10%. Tarnina owoc: witamina C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl. – róża owoc: witamina C 250-3000 mg/100 g, witamina P (bioflawonoid) 2900 mg, witamina A – 500 gamma jednostek.
Henryk Różański
L’intratto dei frutti è descritto come un rimedio che accelera il metabolismo e rinforza l’organismo.
„Utile nel trattamento della coronaropatia, dell’ingrossamento della prostata (fiori), dei disturbi della circolazione periferica (fiori), per accelerare il metabolismo (frutti) e rinforzare l’organismo (fiori, frutti). Per trattare gli edemi (idropisia) consiglio l’intratto 1:3 e il vino di sorbo, poiché in questi casi occorre assumere diuretici e, al tempo stesso, limitare l’assunzione di liquidi (perciò gli infusi e i decotti non sono sempre indicati, a meno che non si usino estratti acquosi concentrati, da assumere in piccole quantità).”Pomocny w leczeniu choroby wieńcowej, przerostu gruczołu krokowego (kwiaty), zaburzeń krążenia obwodowego (kwiaty), dla przyśpieszenia przemiany materii (owoce) i wzmocnienia (kwiaty, owoce). W leczeniu obrzęków (puchliny wodnej) zalecam intrakt 1:3 i wino jarzębinowe, bowiem wówczas trzeba zażywać środki moczopędne, a równocześnie ograniczać przyjmowanie płynów (stąd napary i odwary nie zawsze są wskazane, chyba że zastosujemy stężone wyciągi wodne – przyjmowane wtedy w małych ilościach).
Henryk Różański
Henryk Różański riferisce che l’amigdalina è presente nei semi e che i semi schiacciati ne sono una fonte.
„Nei semi dei frutti è contenuta la vitamina B17 (amigdalina). I semi schiacciati ne sono una buona fonte e possono essere utilizzati in alcune terapie.
Contenuto vitaminico dei frutti del sorbo comune: vitamina A 13 000 U.I., vitamina K 400 ug%, vitamina P 400 mg%.
Sono preziosi anche i frutti del sorbo svedese – Sorbus intermedia Persoon, del sorbo ibrido – Sorbus hybrida, del sorbo montano – Sorbus aria (L.) Crantz e del sorbo torminale (ciavardello) – Sorbus torminalis (L.) Crantz.
Adam Lonicer – Adamus Lonicerus (1528-1586) usava i frutti del sorbo per trattare i disturbi del fegato e dei reni e la terapia dell’idropisia (edemi).”W pestkach owoców zawarta jest witamina B17 (amigdalina). Rozgniecione pestki stanowią dobre jej źródło, co w niektórych terapiach może być wykorzystane.
Zawartość witamin w owocach jarzębiny pospolitej: Witamina A 13 000 j.m., witamina K 400 ug%, witamina P 400 mg%
Cenne są także owoce jarzębiny szwedzkiej – Sorbus intermedia Persoon, jarzębiny pośredniej – Sorbus hybrida, jarzębiny mącznej – Sorbus aria (L.) Crantz i jarzębiny brekinii (brzęk) – Sorbus torminalis (L.) Crantz
Adam Lonicer – Adamus Lonicerus (1528-1586) stosował owoc jarzębiny w leczeniu niedomogów wątroby i nerek oraz terapii puchliny wodnej (obrzęków).
Studi da PubMed · Europe PMC
Abbiamo scelto 2 studi con i risultati positivi migliori. È una selezione, non una revisione completa di tutta la ricerca.
Numero totale di studi su questo tema in PubMed: 4.
In uno studio in vitro, l’estratto dei frutti del sorbo ha aumentato la sopravvivenza delle cellule renali esposte a basse dosi di gentamicina, mentre a dosi più elevate la sopravvivenza è diminuita.
Obiettivo dello studio: Considerando che i frutti di Sorbus aucuparia sono poco utilizzati nonostante il loro notevole potenziale, questo studio si è proposto di correlare le capacità antiossidanti, antibatteriche e citoprotettive in vitro degli estratti di frutti ottenuti da cultivar rumene di Sorbus aucuparia con la loro composizione fitochimica.
Risultati: coli e Pseudomonas aeruginosa. L’attività citoprotettiva è stata analizzata su cellule renali sottoposte a stress da gentamicina, mediante i test MTT e Annexin V-FITC. È importante notare che, dopo la somministrazione di basse dosi di estratto, nelle cellule sottoposte a stress è stato registrato un aumento significativo della vitalità; tuttavia, la vitalità è diminuita in seguito all’esposizione a concentrazioni elevate, forse a causa degli effetti cumulativi dell’estratto e della gentamicina. Questi risultati offrono nuove indicazioni sull’attività antibatterica delle cultivar rumene di Sorbus aucuparia e sulla loro capacità di proteggere le cellule in caso di danno renale.
Soldi per lo studioStato, enti pubblici · Romanian Ministry of Research, Innovation, and Digitalization’s National Research Development Projects, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, Romania, USAMV CN
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studiostudio di laboratorio (sulle cellule)
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
La revisione descrive i frutti del sorbo come una ricca fonte di nutrienti e polifenoli, ai quali viene attribuita una possibile relazione con la prevenzione e il trattamento delle malattie.
Obiettivo dello studio: Dopo un periodo di intenso sviluppo dell’industria farmaceutica basata sulla sintesi, le piante stanno tornando al centro dell’attenzione del pubblico come rimedi o coadiuvanti terapeutici, nella prevenzione delle malattie e per garantire il benessere e l’equilibrio del corpo umano. Le piante vengono consigliate sempre più spesso nell’alimentazione, nella loro forma naturale oppure come estratti, integratori o alimenti funzionali.
Risultati: Di conseguenza, la ricerca scientifica si sta concentrando su piante meno conosciute e utilizzate, tra cui il sorbo, una specie da frutto molto ricca di nutrienti ma poco sfruttata a causa del sapore amaro e astringente e della scarsa conoscenza dei suoi effetti benefici. I frutti del sorbo sono una ricca fonte di vitamine, polisaccaridi, acidi organici e minerali. Sono anche una fonte di polifenoli naturali, spesso messi in relazione con la prevenzione e il trattamento delle malattie del mondo moderno. Questo articolo presenta i dati disponibili sulla composizione chimica, i principi attivi e le proprietà biofarmaceutiche dei frutti del sorbo, oltre alle diverse possibilità di utilizzo.
Soldi per lo studioStato, enti pubblici · The Human Capital Operational Programme 2014–2020 (POCU), Romania
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studiocommento ad altri studi
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Pisaczek non giudica chi ha ragione. Mostra che cosa è stato scritto e dove leggerlo. Ogni frase qui sopra ha la sua fonte.