Plantes médicinalesSorbier des oiseleurs — coraux toxiques ou fruit médicinal oublié ?
Sources : 5 · Article : 11 182 caractères
Henryk Różański indique que la Commission E ne recommande pas le sorbier des oiseleurs pour traiter les maladies, faute de preuves scientifiques.
- Dans la médecine traditionnelle, les fruits étaient notamment utilisés contre les calculs rénaux, le diabète et les rhumatismes.
- L’acide parasorbique peut irriter la peau et les muqueuses, mais il se décompose pendant le séchage, l’infusion et la cuisson.
Ce qu’écrivent les auteurs
Henryk Różański
La Commission E ne recommande pas l’utilisation du sorbier des oiseleurs pour traiter les maladies, faute de preuves scientifiques à l’appui.
„Faute de preuves scientifiques justifiant l’utilisation du sorbier des oiseleurs pour traiter les maladies, la Commission E ne recommande pas son usage. Bien sûr, la Commission E a attiré l’attention sur l’acide parasorbique (présent dans les fruits), qui irrite les muqueuses et la peau. Cet acide est très labile (instable) et se décompose lors du séchage, de l’infusion et de la cuisson des fruits ; il ne présente en réalité aucun danger.”Komisja E z braku dowodów naukowych uzasadniających zastosowanie jarzębiny w leczeniu chorób – nie zaleca jej stosowanie. Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
Dans la médecine traditionnelle, les fruits du sorbier des oiseleurs étaient notamment utilisés contre les calculs rénaux, le diabète, les rhumatismes et les troubles métaboliques.
„Dans la médecine traditionnelle, les fruits du sorbier des oiseleurs sont utilisés pour traiter les calculs rénaux, le diabète, les rhumatismes, les troubles métaboliques et l’arthrite. Ils augmentent l’élimination de l’acide urique. Ils ont un effet détoxifiant. Ils préviennent l’hypovitaminose C. Ils stimulent le métabolisme.”W medycynie ludowej owoce jarzębiny są wykorzystywane w leczeniu kamicy nerkowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu. Zwiększa wydalanie kwasu moczowego. Działa odtruwająco. Zapobiega hipowitaminozie C. Pobudza przemianę materii.
Henryk Różański
Les auteurs anciens décrivaient les fruits du sorbier des oiseleurs comme un diurétique et comme un remède utile contre les catarrhes légers du tube digestif.
„Hugo Schulz (première moitié du XXe siècle) a décrit les fruits du sorbier des oiseleurs comme un diurétique et un remède utile contre les catarrhes légers du tube digestif.
Künzle (1921) recommande une décoction de fruits de sorbier des oiseleurs en gargarisme contre l’enrouement. Selon Madaus, les extraits de fruits de sorbier des oiseleurs sont diurétiques, laxatifs, antirhumatismaux et utiles contre les calculs.”Hugo Schulz (I połowa XX wieku) opisał owoce jarzębiny jako środek diuretyczny i przydatny w leczeniu łagodnych nieżytów przewodu pokarmowego.
Künzle (1921 r.) proponuje odwar z owoców jarzębiny do płukania gardła przy chrypce. Wg Madaus’a wyciągi z owoców jarzębiny to środek moczopędny, rozwalniający kał, przeciwreumatyczny i przeciwkamiczy.
Henryk Różański
La décoction de fruits a été décrite comme favorisant l’élimination de l’urine et des métabolites azotés, et comme utile contre plusieurs troubles.
„Elle augmente la diurèse et l’élimination des métabolites azotés. Elle fait partie des remèdes qui purifient le sang. Elle stimule la sécrétion de bile. À mon avis, elle n’a pas d’effet antispasmodique ; au contraire, elle stimule le péristaltisme intestinal et la sécrétion des sucs digestifs. La décoction peut être prise en hiver comme source de sels minéraux et de vitamines facilement assimilables. Elle a des effets bénéfiques contre les rhumatismes, la goutte, les calculs urinaires, les maladies de la peau, l’obésité, le diabète et l’athérosclérose.”Wzmaga diurezę i wydalanie metabolitów azotowych. Należy do środków czyszczących krew. Wzmaga wydzielanie żółci. Moim zdaniem nie działa rozkurczowo, wręcz przeciwnie, wzmaga perystaltykę jelit i wydzielanie soków trawiennych. Odwar może być przyjmowany w okresie zimowym jako źródło łatwo przyswajalnych soli mineralnych i witamin. Korzystnie działa w reumatyzmie, dnie moczanowej, przy kamicy moczowej, chorobach skórnych, otyłości, cukrzycy i miażdżycy.
Henryk Różański
L’acide parasorbique peut irriter la peau et les muqueuses, mais, selon Henryk Różański, il se décompose lors du séchage, de l’infusion et de la cuisson.
„Bien sûr, la Commission E a attiré l’attention sur l’acide parasorbique (présent dans les fruits), qui irrite les muqueuses et la peau. Cet acide est très labile (instable) et se décompose lors du séchage, de l’infusion et de la cuisson des fruits ; il ne présente en réalité aucun danger.”Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
Des glycosides cyanogènes, dont l’amygdaline, ont été signalés dans les pépins, les feuilles, l’écorce et les fruits non mûrs.
„Les feuilles, les graines, l’écorce et les fruits non mûrs (la pulpe du fruit) contiennent des glycosides cyanogènes (prunasine, amygdaline : 0,1-0,5 %). Les fruits, les fleurs et les feuilles sont riches en glycosides flavonoïdes (quercétine, kaempférol), en triterpènes (acide ursolique), en phytostérols, en composés phénoliques (aucuparine = 2,6-dimethoxy-4-phenylphenol, méthoxyaucuparine) et en lignanes.”Liście, nasiona, kora, niedojrzałe owoce (miękisz owocni) zawierają glikozydy cyjanogenne (prunazyna, amigdalina 0,1-0,5%). Owoce, kwiaty, liście bogate są w glikozydy flawonoidowe (kwercetyna, kaempferol), trójterpeny (kwas ursolowy), fitosterole, związki fenolowe (aukuparyna = 2,6-dimethoxy-4-phenylphenol, metoksyaukuparyna), lignany.
Henryk Różański
Les fruits du sorbier des oiseleurs contiennent de la vitamine C, du sorbitol et des pectines.
„Les fruits du sorbier des oiseleurs sont riches en sorbitol, un alcool de sucre (3-10 %), en acide sorbique (0,10-0,15 %), en vitamine C (160 mg %), en catéchines (114-412 mg %), en flavonoïdes (150-400 mg %), en carotène (0,53-4,62 mg %), en acide malique (2,01-2,7 %), en fructose (4,3 %), en glucose (3,8 %), en saccharose (0,7 %), en acides aminés (235,9 mg %), en tanins (0,3 %) et en acide parasorbique (0,8 %) ; pectines : 0,39 % ; sels minéraux : 0,85 % ; sucre inverti : 5,85 %.”Owoce jarzębiny są zasobne w alkohol cukrowy sorbitol (3-10%), w kwas sorbowy (0,10-0,15%), witaminę C (160 mg%), katechiny (114-412 mg%), flawonoidy (150-400 mg%), karoten (0,53-4,62 mg%), kwas jabłkowy (2,01-2,7%), fruktozę (4,3%), glukozę (3,8%), sacharozę (0,7%), aminokwasy (235,9 mg%), garbniki (0,3%), kwas parasorbowy (0,8%); pektyny 0,39%; sole mineralne 0,85%; cukier inwertowy 5,85%.
Henryk Różański
Une compilation indique une teneur en vitamine C de 150–550 mg pour 100 g de fruits de sorbier des oiseleurs.
„Fruit du sorbier des oiseleurs : vitamine C 150-550 mg/100 g, provitamine A 48 mg/100 g, pectines 1 %, acides organiques 3 % (sorbique, malique, parasorbique), sucre 10 %. Fruit de prunellier : vitamine C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl. — cynorrhodon : vitamine C 250-3000 mg/100 g, vitamine P (bioflavonoïde) 2900 mg, vitamine A — 500 unités gamma.”Jarzębina owoc: witamina C 150-550 mg/100 g, prowitamina A 48 mg/100 g, pektyny 1%, kwasy organiczne 3% (sorbowy, jabłkowy, parasorbowy), cukier 10%. Tarnina owoc: witamina C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl. – róża owoc: witamina C 250-3000 mg/100 g, witamina P (bioflawonoid) 2900 mg, witamina A – 500 gamma jednostek.
Henryk Różański
La teinture de fruits a été présentée comme un remède qui stimule le métabolisme et fortifie l’organisme.
„Utile dans le traitement de la maladie coronarienne, de l’hypertrophie de la prostate (fleurs), des troubles de la circulation périphérique (fleurs), pour accélérer le métabolisme (fruits) et fortifier l’organisme (fleurs, fruits). Pour traiter les œdèmes (hydropisie), je recommande une teinture 1:3 et du vin de sorbier, car il faut alors prendre des diurétiques tout en limitant la consommation de liquides (les infusions et les décoctions ne sont donc pas toujours indiquées, sauf si l’on utilise des extraits aqueux concentrés, à prendre en petites quantités).”Pomocny w leczeniu choroby wieńcowej, przerostu gruczołu krokowego (kwiaty), zaburzeń krążenia obwodowego (kwiaty), dla przyśpieszenia przemiany materii (owoce) i wzmocnienia (kwiaty, owoce). W leczeniu obrzęków (puchliny wodnej) zalecam intrakt 1:3 i wino jarzębinowe, bowiem wówczas trzeba zażywać środki moczopędne, a równocześnie ograniczać przyjmowanie płynów (stąd napary i odwary nie zawsze są wskazane, chyba że zastosujemy stężone wyciągi wodne – przyjmowane wtedy w małych ilościach).
Henryk Różański
Henryk Różański indique que l’amygdaline se trouve dans les pépins et que les pépins écrasés en sont une source.
„Les pépins des fruits contiennent de la vitamine B17 (amygdaline). Les pépins écrasés en sont une bonne source, ce qui peut être utile dans certains traitements.
Teneur en vitamines des fruits du sorbier des oiseleurs : vitamine A 13 000 UI, vitamine K 400 µg %, vitamine P 400 mg %.
Les fruits du sorbier de Suède — Sorbus intermedia Persoon, du sorbier hybride — Sorbus hybrida, du sorbier blanc — Sorbus aria (L.) Crantz et de l’alisier torminal (alisier des bois) — Sorbus torminalis (L.) Crantz sont également précieux.
Adam Lonicer — Adamus Lonicerus (1528-1586) utilisait le fruit du sorbier des oiseleurs pour traiter les insuffisances du foie et des reins ainsi que l’hydropisie (œdèmes).”W pestkach owoców zawarta jest witamina B17 (amigdalina). Rozgniecione pestki stanowią dobre jej źródło, co w niektórych terapiach może być wykorzystane.
Zawartość witamin w owocach jarzębiny pospolitej: Witamina A 13 000 j.m., witamina K 400 ug%, witamina P 400 mg%
Cenne są także owoce jarzębiny szwedzkiej – Sorbus intermedia Persoon, jarzębiny pośredniej – Sorbus hybrida, jarzębiny mącznej – Sorbus aria (L.) Crantz i jarzębiny brekinii (brzęk) – Sorbus torminalis (L.) Crantz
Adam Lonicer – Adamus Lonicerus (1528-1586) stosował owoc jarzębiny w leczeniu niedomogów wątroby i nerek oraz terapii puchliny wodnej (obrzęków).
Études de PubMed · Europe PMC
Nous avons sélectionné 2 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.
Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 4.
Dans une étude in vitro, un extrait de fruits de sorbier des oiseleurs a augmenté la survie de cellules rénales exposées à de faibles doses de gentamicine, mais leur survie a diminué avec des doses plus élevées.
Objectif de l’étude: Considérant que les fruits de Sorbus aucuparia sont peu utilisés malgré leur immense potentiel, cette étude visait à établir un lien entre les propriétés antioxydantes, antibactériennes et protectrices des cellules observées in vitro dans les extraits de fruits de cultivars roumains de Sorbus aucuparia et leur composition phytochimique.
Résultats: coli et Pseudomonas aeruginosa. L’activité protectrice des cellules a été étudiée sur des cellules rénales soumises au stress de la gentamicine, au moyen des tests MTT et Annexin V-FITC. Il est important de noter qu’une augmentation significative de la viabilité a été observée dans les cellules stressées après l’administration de faibles doses d’extrait ; toutefois, la viabilité a diminué après une exposition à des concentrations élevées, peut-être en raison des effets cumulés de l’extrait et de la gentamicine. Ces résultats apportent un nouvel éclairage sur l’activité antibactérienne des cultivars roumains de Sorbus aucuparia, ainsi que sur leur capacité à protéger les cellules lors de lésions rénales.
Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · Romanian Ministry of Research, Innovation, and Digitalization’s National Research Development Projects, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, Romania, USAMV CN
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeétude en laboratoire (sur des cellules)
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Cette revue décrit les fruits du sorbier des oiseleurs comme une riche source de nutriments et de polyphénols, auxquels on attribue un lien possible avec la prévention et le traitement des maladies.
Objectif de l’étude: Après une période de développement intense de l’industrie pharmaceutique de synthèse, les plantes reviennent sur le devant de la scène auprès du grand public, comme remèdes ou compléments aux traitements, pour prévenir les maladies et assurer le bien-être et l’équilibre du corps humain. Les plantes sont de plus en plus souvent recommandées dans l’alimentation, sous leur forme naturelle ou sous forme d’extraits, de compléments ou d’aliments fonctionnels.
Résultats: Les recherches scientifiques s’intéressent donc à des plantes moins connues et moins utilisées, notamment le sorbier des oiseleurs, une espèce fruitière très riche en nutriments mais peu utilisée en raison du goût amer et astringent de ses fruits et du manque de connaissances sur leurs effets bénéfiques. Les fruits du sorbier des oiseleurs sont une riche source de vitamines, de polysaccharides, d’acides organiques et de minéraux. Ils contiennent également des polyphénols naturels, souvent associés à la prévention et au traitement des maladies du monde moderne. Cet article présente les données existantes sur la composition chimique, les principes actifs et les propriétés biopharmaceutiques des fruits du sorbier des oiseleurs, ainsi que les différentes possibilités de leur utilisation.
Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · The Human Capital Operational Programme 2014–2020 (POCU), Romania
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudediscussion d’autres études
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.