Kräuter und PflanzenVogelbeeren – giftige Korallen oder vergessene Heilfrucht?
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Henryk Różański gibt an, dass die Kommission E Vogelbeeren wegen fehlender wissenschaftlicher Belege nicht zur Behandlung von Krankheiten empfiehlt.
- In der Volksmedizin wurden die Früchte unter anderem bei Nierensteinen, Diabetes und Rheuma verwendet.
- Parasorbinsäure kann Haut und Schleimhäute reizen, wird aber beim Trocknen, Aufbrühen und Kochen abgebaut.
Was die Autoren schreiben
Henryk Różański
Die Kommission E empfiehlt Vogelbeeren mangels wissenschaftlicher Belege nicht zur Behandlung von Krankheiten.
„Die Kommission E empfiehlt Vogelbeeren mangels wissenschaftlicher Belege für ihre Anwendung zur Behandlung von Krankheiten nicht. Natürlich wies die Kommission E auf die Parasorbinsäure hin, die in den Früchten enthalten ist und die Schleimhäute und die Haut reizt. Diese Säure ist eine sehr labile (instabile) Verbindung. Sie wird beim Trocknen, Aufbrühen und Kochen der Früchte abgebaut und stellt in Wirklichkeit keine Gefahr dar.”Komisja E z braku dowodów naukowych uzasadniających zastosowanie jarzębiny w leczeniu chorób – nie zaleca jej stosowanie. Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
In der Volksmedizin wurden Vogelbeeren unter anderem bei Nierensteinen, Diabetes, Rheuma und Stoffwechselstörungen verwendet.
„In der Volksmedizin werden Vogelbeeren zur Behandlung von Nierensteinen, Diabetes, Rheuma, Stoffwechselstörungen und Arthritis verwendet. Sie erhöhen die Harnsäureausscheidung. Sie wirken entgiftend, beugen einem Vitamin-C-Mangel vor und regen den Stoffwechsel an.”W medycynie ludowej owoce jarzębiny są wykorzystywane w leczeniu kamicy nerkowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu. Zwiększa wydalanie kwasu moczowego. Działa odtruwająco. Zapobiega hipowitaminozie C. Pobudza przemianę materii.
Henryk Różański
Frühere Autoren beschrieben Vogelbeeren als harntreibendes Mittel und als hilfreich bei leichten Magen-Darm-Katarrhen.
„Hugo Schulz (erste Hälfte des 20. Jahrhunderts) beschrieb Vogelbeeren als harntreibendes Mittel und als hilfreich bei der Behandlung leichter Magen-Darm-Katarrhe.
Künzle (1921) empfiehlt einen Absud aus Vogelbeeren zum Gurgeln bei Heiserkeit. Laut Madaus sind Vogelbeerextrakte harntreibend, abführend, antirheumatisch und gegen Nierensteine wirksam.”Hugo Schulz (I połowa XX wieku) opisał owoce jarzębiny jako środek diuretyczny i przydatny w leczeniu łagodnych nieżytów przewodu pokarmowego.
Künzle (1921 r.) proponuje odwar z owoców jarzębiny do płukania gardła przy chrypce. Wg Madaus’a wyciągi z owoców jarzębiny to środek moczopędny, rozwalniający kał, przeciwreumatyczny i przeciwkamiczy.
Henryk Różański
Ein Absud aus den Früchten wurde als Mittel beschrieben, das die Ausscheidung von Urin und Stickstoffmetaboliten fördert und bei mehreren Beschwerden hilft.
„Es fördert die Harnausscheidung und die Ausscheidung von Stickstoffmetaboliten. Es gehört zu den blutreinigenden Mitteln. Es fördert die Gallensekretion. Meiner Meinung nach wirkt es nicht krampflösend, sondern im Gegenteil: Es steigert die Darmperistaltik und die Absonderung von Verdauungssäften. Der Absud kann im Winter als Quelle leicht aufnehmbarer Mineralsalze und Vitamine eingenommen werden. Er wirkt sich günstig bei Rheuma, Gicht, Harnsteinen, Hautkrankheiten, Übergewicht, Diabetes und Arteriosklerose aus.”Wzmaga diurezę i wydalanie metabolitów azotowych. Należy do środków czyszczących krew. Wzmaga wydzielanie żółci. Moim zdaniem nie działa rozkurczowo, wręcz przeciwnie, wzmaga perystaltykę jelit i wydzielanie soków trawiennych. Odwar może być przyjmowany w okresie zimowym jako źródło łatwo przyswajalnych soli mineralnych i witamin. Korzystnie działa w reumatyzmie, dnie moczanowej, przy kamicy moczowej, chorobach skórnych, otyłości, cukrzycy i miażdżycy.
Henryk Różański
Parasorbinsäure kann Haut und Schleimhäute reizen, wird aber laut Henryk Różański beim Trocknen, Aufbrühen und Kochen abgebaut.
„Natürlich wies die Kommission E auf die Parasorbinsäure hin, die in den Früchten enthalten ist und die Schleimhäute und die Haut reizt. Diese Säure ist eine sehr labile (instabile) Verbindung. Sie wird beim Trocknen, Aufbrühen und Kochen der Früchte abgebaut und stellt in Wirklichkeit keine Gefahr dar.”Oczywiście Komisja E zwróciła uwagę na kwas parasorbowy (obecny w owocach), który działa drażniąco na błony śluzowe i skórę. Kwas ten jest związkiem bardzo labilnym (niestabilnym), ulega rozkładowi podczas suszenia, parzenia i gotowania owoców i nie stanowi w rzeczywistości żadnego zagrożenia.
Henryk Różański
In den Kernen, Blättern, der Rinde und den unreifen Früchten werden cyanogene Glykoside, darunter Amygdalin, genannt.
„Blätter, Samen, Rinde und unreife Früchte (Fruchtfleisch) enthalten cyanogene Glykoside (Prunasin, Amygdalin 0,1–0,5 %). Früchte, Blüten und Blätter sind reich an Flavonoidglykosiden (Quercetin, Kaempferol), Triterpenen (Ursolsäure), Phytosterolen, phenolischen Verbindungen (Aucuparin = 2,6-Dimethoxy-4-phenylphenol, Methoxyaucuparin) und Lignanen.”Liście, nasiona, kora, niedojrzałe owoce (miękisz owocni) zawierają glikozydy cyjanogenne (prunazyna, amigdalina 0,1-0,5%). Owoce, kwiaty, liście bogate są w glikozydy flawonoidowe (kwercetyna, kaempferol), trójterpeny (kwas ursolowy), fitosterole, związki fenolowe (aukuparyna = 2,6-dimethoxy-4-phenylphenol, metoksyaukuparyna), lignany.
Henryk Różański
Vogelbeeren enthalten Vitamin C, Sorbit und Pektine.
„Vogelbeeren sind reich an dem Zuckeralkohol Sorbit (3–10 %), Sorbinsäure (0,10–0,15 %), Vitamin C (160 mg %), Catechinen (114–412 mg %), Flavonoiden (150–400 mg %), Carotin (0,53–4,62 mg %), Apfelsäure (2,01–2,7 %), Fructose (4,3 %), Glucose (3,8 %), Saccharose (0,7 %), Aminosäuren (235,9 mg %), Gerbstoffen (0,3 %) und Parasorbinsäure (0,8 %); der Pektingehalt beträgt 0,39 %, der Gehalt an Mineralsalzen 0,85 % und der an Invertzucker 5,85 %.”Owoce jarzębiny są zasobne w alkohol cukrowy sorbitol (3-10%), w kwas sorbowy (0,10-0,15%), witaminę C (160 mg%), katechiny (114-412 mg%), flawonoidy (150-400 mg%), karoten (0,53-4,62 mg%), kwas jabłkowy (2,01-2,7%), fruktozę (4,3%), glukozę (3,8%), sacharozę (0,7%), aminokwasy (235,9 mg%), garbniki (0,3%), kwas parasorbowy (0,8%); pektyny 0,39%; sole mineralne 0,85%; cukier inwertowy 5,85%.
Henryk Różański
Eine Zusammenstellung gibt den Vitamin-C-Gehalt von Vogelbeeren mit 150–550 mg pro 100 g an.
„Vogelbeere, Frucht: Vitamin C 150–550 mg/100 g, Provitamin A 48 mg/100 g, Pektine 1 %, organische Säuren 3 % (Sorbinsäure, Apfelsäure, Parasorbinsäure), Zucker 10 %. Schlehe, Frucht: Vitamin C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl. – Rose, Frucht: Vitamin C 250–3000 mg/100 g, Vitamin P (Bioflavonoid) 2900 mg, Vitamin A – 500 Gamma-Einheiten.”Jarzębina owoc: witamina C 150-550 mg/100 g, prowitamina A 48 mg/100 g, pektyny 1%, kwasy organiczne 3% (sorbowy, jabłkowy, parasorbowy), cukier 10%. Tarnina owoc: witamina C 20 mg/100 g. Rosa moyesii Hemsl. – róża owoc: witamina C 250-3000 mg/100 g, witamina P (bioflawonoid) 2900 mg, witamina A – 500 gamma jednostek.
Henryk Różański
Ein Fruchtmazerat wurde als Mittel beschrieben, das den Stoffwechsel anregt und kräftigt.
„Hilfreich bei der Behandlung von koronarer Herzkrankheit, Prostatavergrößerung (Blüten), Durchblutungsstörungen in den Extremitäten (Blüten), zur Anregung des Stoffwechsels (Früchte) und zur Kräftigung (Blüten, Früchte). Bei Ödemen (Wassersucht) empfehle ich ein Mazerat im Verhältnis 1:3 und Vogelbeerwein, denn in diesem Fall muss man harntreibende Mittel einnehmen und gleichzeitig die Flüssigkeitsaufnahme einschränken. Daher sind Aufgüsse und Absude nicht immer angezeigt, es sei denn, man verwendet konzentrierte wässrige Extrakte, die dann in kleinen Mengen eingenommen werden.”Pomocny w leczeniu choroby wieńcowej, przerostu gruczołu krokowego (kwiaty), zaburzeń krążenia obwodowego (kwiaty), dla przyśpieszenia przemiany materii (owoce) i wzmocnienia (kwiaty, owoce). W leczeniu obrzęków (puchliny wodnej) zalecam intrakt 1:3 i wino jarzębinowe, bowiem wówczas trzeba zażywać środki moczopędne, a równocześnie ograniczać przyjmowanie płynów (stąd napary i odwary nie zawsze są wskazane, chyba że zastosujemy stężone wyciągi wodne – przyjmowane wtedy w małych ilościach).
Henryk Różański
Henryk Różański gibt an, dass Amygdalin in den Kernen vorkommt und zerstoßene Kerne eine Quelle dafür sind.
„Die Kerne der Früchte enthalten Vitamin B17 (Amygdalin). Zerstoßene Kerne sind eine gute Quelle dafür, was bei manchen Therapien genutzt werden kann.
Vitamingehalt der Früchte der Eberesche: Vitamin A 13 000 IE, Vitamin K 400 ug %, Vitamin P 400 mg %.
Auch die Früchte der Schwedischen Mehlbeere – Sorbus intermedia Persoon, der Bastard-Mehlbeere – Sorbus hybrida, der Mehlbeere – Sorbus aria (L.) Crantz und der Elsbeere (Elsbeere) – Sorbus torminalis (L.) Crantz sind wertvoll.
Adam Lonicer – Adamus Lonicerus (1528–1586) verwendete die Vogelbeere zur Behandlung von Leber- und Nierenschwäche sowie bei Wassersucht (Ödemen).”W pestkach owoców zawarta jest witamina B17 (amigdalina). Rozgniecione pestki stanowią dobre jej źródło, co w niektórych terapiach może być wykorzystane.
Zawartość witamin w owocach jarzębiny pospolitej: Witamina A 13 000 j.m., witamina K 400 ug%, witamina P 400 mg%
Cenne są także owoce jarzębiny szwedzkiej – Sorbus intermedia Persoon, jarzębiny pośredniej – Sorbus hybrida, jarzębiny mącznej – Sorbus aria (L.) Crantz i jarzębiny brekinii (brzęk) – Sorbus torminalis (L.) Crantz
Adam Lonicer – Adamus Lonicerus (1528-1586) stosował owoc jarzębiny w leczeniu niedomogów wątroby i nerek oraz terapii puchliny wodnej (obrzęków).
Studien aus PubMed · Europe PMC
Wir haben 2 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.
Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 4.
In einer In-vitro-Studie erhöhte ein Extrakt aus Vogelbeeren bei niedrigen Dosen die Überlebensfähigkeit von Nierenzellen, die Gentamicin ausgesetzt waren; bei höheren Dosen sank sie jedoch.
Ziel der Studie: Da die Früchte von Sorbus aucuparia trotz ihres großen Potenzials bisher wenig genutzt wurden, sollte in dieser Studie untersucht werden, wie die antioxidativen, antibakteriellen und zellschützenden Eigenschaften von Fruchtextrakten rumänischer Sorbus-aucupia-Sorten in vitro mit ihrer phytochemischen Zusammensetzung zusammenhängen.
Ergebnisse: coli und Pseudomonas aeruginosa. Die zellschützende Wirkung wurde an durch Gentamicin belasteten Nierenzellen mithilfe von MTT- und Annexin-V-FITC-Tests untersucht. Wichtig ist, dass sich die Lebensfähigkeit der belasteten Zellen nach der Verabreichung niedriger Extraktdosen deutlich erhöhte. Bei höheren Konzentrationen wurde jedoch ein Rückgang der Lebensfähigkeit beobachtet, möglicherweise aufgrund der gemeinsamen Wirkung des Extrakts und des Gentamicins. Diese Ergebnisse liefern neue Erkenntnisse zur antibakteriellen Wirkung rumänischer Sorbus-aucupia-Sorten und zu ihrer Fähigkeit, Nierenzellen vor Schäden zu schützen.
Geld für die StudieStaat, öffentliche Einrichtungen · Romanian Ministry of Research, Innovation, and Digitalization’s National Research Development Projects, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, Romania, USAMV CN
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieLaborstudie (an Zellen)
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Der Überblick beschreibt Vogelbeeren als reichhaltige Quelle von Nährstoffen und Polyphenolen, denen ein möglicher Zusammenhang mit der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten zugeschrieben wird.
Ziel der Studie: Nach einer Phase intensiver Entwicklung in der pharmazeutischen Syntheseindustrie rücken Pflanzen wieder stärker ins öffentliche Interesse – als Heilmittel oder ergänzende Therapie sowie zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Förderung des Wohlbefindens und Gleichgewichts des menschlichen Körpers. Pflanzen werden immer häufiger als Lebensmittel empfohlen, in natürlicher Form oder als Extrakte, Nahrungsergänzungsmittel oder funktionelle Lebensmittel.
Ergebnisse: Daher richtet sich die wissenschaftliche Forschung zunehmend auf weniger bekannte und genutzte Pflanzen, darunter Vogelbeeren. Diese Frucht ist sehr nährstoffreich, wird aber wegen ihres bitter-herben Geschmacks und des geringen Wissens über ihre positiven Wirkungen wenig genutzt. Vogelbeeren sind reich an Vitaminen, Polysacchariden, organischen Säuren und Mineralstoffen. Sie enthalten außerdem natürliche Polyphenole, die oft mit der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten der modernen Welt in Verbindung gebracht werden. Dieser Artikel stellt die verfügbaren Daten zur chemischen Zusammensetzung, zu den Wirkstoffen und den biopharmazeutischen Eigenschaften der Vogelbeeren sowie zu den verschiedenen Möglichkeiten ihrer Verwendung vor.
Geld für die StudieStaat, öffentliche Einrichtungen · The Human Capital Operational Programme 2014–2020 (POCU), Romania
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieBesprechung anderer Studien
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.