ХарчуванняЯйце як ліки — що давні лікарі знали про жовток і шкаралупу?
- Henryk Różański — Jajo – Ovum jak lek w dawnej medycynie.
- Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024
- Orthomolecular Medicine News Service — Sugar Fraud
- Orthomolecular Medicine News Service — Sodium Ascorbate Treatment of Whooping Cough
- Orthomolecular Medicine News Service — Acid and Alkaline Foods: The Real Story
Раніше яєчний білок і жовток застосовували як усередину, так і на шкіру.
- Білок давали, зокрема, при отруєннях металами й кислотами, а також при кишкових недугах.
- Збитий білок прикладали до ран, пролежнів і опіків, а також застосовували для очей після травм і при запаленні.
- Жовток давали при захворюваннях дихальних шляхів і слабкості, а також використовували в мазях, клізмах і пов’язках.
- З нього також готували зміцнювальні напої, а з жовтка — мазь від опіків і шкірних захворювань.
Що пишуть автори
Henryk Różański
Яєчний білок застосовували при отруєнні оловом, міддю, сріблом і кислотами.
„Albumen ovi (яєчний білок) тоді застосовували для лікування отруєння оловом, міддю, сріблом і кислотами. Сам білок рекомендували вживати при катарі кишківника, діареї, дизентерії, хронічному бронхіті та малярії. Збитий до піни білок накладали на рани, що важко загоювалися, пролежні й опіки.”Albumen ovi (białko jaja) miało wtedy zastosowanie w leczeniu zatrucia cyną, miedzią, srebrem, kwasami. Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia.
Henryk Różański
Білок давали при катарі кишківника, діареї, дизентерії, хронічному бронхіті та малярії.
„Сам білок рекомендували вживати при катарі кишківника, діареї, дизентерії, хронічному бронхіті та малярії. Збитий до піни білок накладали на рани, що важко загоювалися, пролежні й опіки. Іноді білок змішували з рослинними оліями, вершками та маслом і використовували в пов’язках на шкіру.”Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę.
Henryk Różański
Збитий до піни білок накладали на рани, що важко загоювалися, пролежні й опіки.
„Збитий до піни білок накладали на рани, що важко загоювалися, пролежні й опіки. Іноді білок змішували з рослинними оліями, вершками та маслом і використовували в пов’язках на шкіру. Спінений білок також застосовували для очей після травм і при запаленнях.”Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę. Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych.
Henryk Różański
Спінений білок застосовували для очей після травм і при запаленнях.
„Спінений білок також застосовували для очей після травм і при запаленнях. Доктор Оестерлен також навів відомості про альбуміновий сироп Albumin-Syrup, який готували з білка, дистильованої води, цукру й олії гіркого мигдалю.”Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych. Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Henryk Różański
З білка, води, цукру й олії гіркого мигдалю готували альбуміновий сироп.
„Доктор Оестерлен також навів відомості про альбуміновий сироп Albumin-Syrup, який готували з білка, дистильованої води, цукру й олії гіркого мигдалю.
Vitellus ovi (Eidotter) застосовували для лікування бронхіту, нежитю, кашлю й ангіни (з медом).”Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem).
Henryk Różański
Жовток застосовували при бронхіті, нежитю, кашлі й ангіні, іноді з медом.
„Vitellus ovi (Eidotter) застосовували для лікування бронхіту, нежитю, кашлю й ангіни (з медом). Жовток змішували з маслом, вершками, рослинними оліями, смолами, цукром і медом та давали при слабкості й під час одужання. Жовток у вигляді мазі також застосовували для лікування шкірних захворювань, пов’язаних із порушенням трофіки тканин.”Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem). Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych.
Henryk Różański
Жовток змішували з жирами, смолами, цукром або медом і давали при слабкості та під час одужання.
„Жовток змішували з маслом, вершками, рослинними оліями, смолами, цукром і медом та давали при слабкості й під час одужання. Жовток у вигляді мазі також застосовували для лікування шкірних захворювань, пов’язаних із порушенням трофіки тканин. У вигляді ректальних клізм його застосовували при свербежі, дизентерії, катарі товстої кишки та слабкості.”Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu.
Henryk Różański
Мазь із жовтка застосовували при шкірних захворюваннях, пов’язаних із порушенням живлення тканин.
„Жовток у вигляді мазі також застосовували для лікування шкірних захворювань, пов’язаних із порушенням трофіки тканин. У вигляді ректальних клізм його застосовували при свербежі, дизентерії, катарі товстої кишки та слабкості. Мазь із яєчного жовтка й оливкової олії наносили на тканину й прикладали до пролежнів.”Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
Henryk Różański
Клізми з жовтком застосовували при свербежі, дизентерії, катарі товстої кишки та слабкості.
„У вигляді ректальних клізм жовток застосовували при свербежі, дизентерії, катарі товстої кишки та слабкості. Мазь із яєчного жовтка й оливкової олії наносили на тканину й прикладали до пролежнів.
У Лондонській фармакопеї (1824 р.) наведено рецепт зміцнювального засобу на основі жовтків: 70% спирт і корична вода — по 4 унції, два жовтки, 2 краплі коричної олії, півтори унції цукру; приймати по 1 ложці.[1] Eiergrog Punsch — це зміцнювальні напої на основі жовтків або цілих яєць.”W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Мазь із жовтка й олії наносили на перев’язувальний матеріал і прикладали до пролежнів.
„Мазь із яєчного жовтка й оливкової олії наносили на тканину й прикладали до пролежнів.
У Лондонській фармакопеї (1824 р.) наведено рецепт зміцнювального засобу на основі жовтків: 70% спирт і корична вода — по 4 унції, два жовтки, 2 краплі коричної олії, півтори унції цукру; приймати по 1 ложці.[1] Eiergrog Punsch — це зміцнювальні напої на основі жовтків або цілих яєць.”Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Засіб із жовтків, спирту, коричної води, коричної олії та цукру приймали як зміцнювальний.
„У Лондонській фармакопеї (1824 р.) наведено рецепт зміцнювального засобу на основі жовтків: 70% спирт і корична вода — по 4 унції, два жовтки, 2 краплі коричної олії, півтори унції цукру; приймати по 1 ложці.[1] Eiergrog Punsch — це зміцнювальні напої на основі жовтків або цілих яєць.”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Зміцнювальні напої готували з жовтків або цілих яєць, додаючи, зокрема, вино, пиво чи чай.
„У Лондонській фармакопеї (1824 р.) наведено рецепт зміцнювального засобу на основі жовтків: 70% спирт і корична вода — по 4 унції, два жовтки, 2 краплі коричної олії, півтори унції цукру; приймати по 1 ложці.[1] Eiergrog Punsch — це зміцнювальні напої на основі жовтків або цілих яєць. Яйця змішували з вином, пивом, настоєм зеленого чаю, корицею та лимонадом.[2]”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym. Łączono przy tym jaja z winem, piwem, naparem z zielonej herbaty, cynamonem, lemoniadą.[2]
Henryk Różański
Мазь із жовтком застосовували зовнішньо при опіках і шкірних захворюваннях.
„Linimentum vitellinatum
Fiat linimentum; для зовнішнього застосування при опіках і шкірних (трофічних) захворюваннях
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
або (гамбурзький варіант)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Джерело зображення: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Жовток і окрему лецитинову фракцію цінували як емульгатор, носій і харчовий компонент.”Linimentum vitellinatum
Fiat linimentum; zewnętrznie przy oparzeniach i chorobach skóry (troficznych)
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
seu (hamburska wersja)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy.
Henryk Różański
Яєчний жовток і лецитин цінували як компоненти лікарських засобів, зокрема як емульгатор і носій.
„Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Джерело зображення: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Жовток і окрему лецитинову фракцію цінували як емульгатор, носій і харчовий компонент. Невдовзі з’ясували, що емульгатор і стабілізатор емульсій типу «олія у воді» має також антиоксидантні властивості.”Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy. Szybko przekonano się, że emulgator i stabilizator dla emulsji typu o/w posiada również właściwości przeciwutleniające.
Henryk Różański
Куряче яйце вважали джерелом цінних лікувальних і поживних речовин, а також речовин, корисних у виробництві ліків.
„У виданні 1902 р.[4] лецитин із яєчного жовтка описано під назвою Ovum, адже куряче яйце вважали джерелом багатьох цінних лікувальних і поживних речовин, а також речовин, корисних у технології виробництва ліків.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(змішувати на водяній бані)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.”z 1902 r.[4] lecytyna z żółtka jaj opisana jest pod hasłem Ovum, bowiem całe jajo kurze uważano za źródło wielu cennych substancji leczniczych, odżywczych jak i pomocnych w technologii produkcji leków.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(mieszać na łaźni wodnej)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.
Дослідження з PubMed · Europe PMC
Ми вибрали дослідження з найкращими позитивними результатами (кількість: 1). Це добірка, а не повний огляд усіх досліджень.
Загальна кількість досліджень на цю тему в PubMed: 974.
В огляді яйця згадано серед продуктів тваринного походження, які традиційно використовують для лікування громади Амазонії, але конкретних способів застосування не наведено.
Мета дослідження: Традиційні громади бразильської Амазонії мають значні знання про великий арсенал лікувальних засобів природного походження, які можна використовувати для розв’язання проблем зі здоров’ям. Метою цього дослідження було виявити, систематизувати й узагальнити наукові дані про використання традиційної медицини як лікувального засобу в традиційних громадах бразильської Амазонії.
Результати: Лікарські рослини, хребетні й безхребетні тварини та інші лікувальні продукти широко використовують традиційні громади. Стебла, кора, листя, квіти, плоди, насіння, коріння, бульби й навіть цілі рослини готують у різний спосіб: як чаї, настої, дим для ритуалів, ванни, мацерати, олії, мазі, відвари, пов’язки, пахощі та засоби для відлущування шкіри. Основні частини тваринного походження, які використовують, — сало, жири, нутрощі, роги, кокони, гнізда, пір’я та дзьоби птахів, яйця й ікра. Ці лікувальні практики часто спираються на місцеві природні ресурси — дикі й одомашнені — у середовищах із високим біорізноманіттям, де живуть традиційні громади. Вони також ґрунтуються на магічно-релігійних віруваннях і застосовуються для лікування будь-яких хвороб, зокрема культурно зумовлених синдромів, що вражають дітей, молодь, дорослих і літніх людей.
Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?не вказано
Чи допомагав виробник у дослідженні?невідомо
Вид дослідженняогляд багатьох досліджень
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Погляди та оглядові матеріали
Наведені нижче матеріали містять думки, тлумачення та гіпотези авторів. Вони не вважаються рівноцінними науковим дослідженням і систематичним оглядам.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Від пательні до цукорниці Сучасна «медицина» завдала суспільству великої шкоди, поширюючи думку, що саме жир спричиняє хвороби серця й ожиріння. У дієті з низьким вмістом жирів утворилася порожнеча, яку заповнили цукор або крохмаль (що легко перетворюється на глюкозу) у вигляді макаронів, картоплі чи білого хліба. Споживання макаронів різко зросло, а щомісяця з’являлися нові привабливі види. Ця ситуація нагадувала непростимо спрощене міркування щодо холестерину: холестерин шкідливий для серця; яйця містять холестерин; отже, яєць їсти не можна.”Out of the Frying Pan and into the Sugar Bowl Modern "medicine" has done the public a huge disservice in promoting the idea that fat is the culprit in creating heart disease and obesity. The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Масло, яйця й тверді сири корисні для матерів і більшості дітей. Більшість матерів-веганок на моє прохання починають їсти масло й яйця під час лікування немовляти. Я також прошу їх уживати кістковий бульйон, але більшість від цієї ідеї кривиться. Подумайте про те, щоб на кілька тижнів відмовитися від пшениці та глютену, особливо якщо у вас або дитини є відома чутливість до них. Я раджу завжди читати склад продуктів на етикетках і намагатися уникати певних інгредієнтів. Є дані, що сукралоза може бути токсичною для тварин, і, на мою думку, досліджень на людях недостатньо, щоб вважати її безпечною для немовлят навіть як простий підсолоджувач.”Butter, eggs, and hard cheeses are all good for mothers and most children. Most vegan mothers go onto butter and eggs at my request during the infant treatment period. I also ask them to have some bone broth but most of them cringe at the idea. Consider avoiding wheat and gluten for a few weeks, especially if you or the child have any known sensitivities. I recommend you always read label ingredients and try to avoid certain ingredients. There is evidence that sucralose can be toxic in animals, and in my opinion there is insufficient study in humans to say it is safe to give to babies as a mere sweetener.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Під час обміну речовин деякі продукти, наприклад м’ясо, сир, риба та яйця, утворюють кислоту (низький pH). Інші продукти, як-от овочі, фрукти й горіхи, створюють лужне середовище (високий pH). Як організм регулює pH. pH крові й органів тіла підтримується в дуже вузьких межах, близько 7.4 (від 7.35 до 7.45). Це забезпечують кілька механізмів.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.
Pisaczek не оцінює, хто має рацію. Він показує, що написано і де це прочитати. Кожне речення вище має своє джерело.