ПитаниеЯйцо как лекарство — что древние врачи знали о желтке и скорлупе?
- Henryk Różański — Jajo – Ovum jak lek w dawnej medycynie.
- Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024
- Orthomolecular Medicine News Service — Sugar Fraud
- Orthomolecular Medicine News Service — Sodium Ascorbate Treatment of Whooping Cough
- Orthomolecular Medicine News Service — Acid and Alkaline Foods: The Real Story
В старину яичный белок и желток применяли и внутрь, и наружно.
- Белок давали, в частности, при отравлениях металлами и кислотами, а также при кишечных расстройствах.
- Взбитый белок прикладывали к ранам, пролежням и ожогам, а также применяли для глаз после травм и при воспалениях.
- Желток давали при заболеваниях дыхательных путей и слабости, а также использовали в мазях, клизмах и повязках.
- Из него также готовили укрепляющие напитки, а из желтка делали мазь от ожогов и кожных заболеваний.
Что пишут авторы
Henryk Różański
Яичный белок применяли при отравлении оловом, медью, серебром и кислотами.
„Albumen ovi (яичный белок) применяли тогда для лечения отравлений оловом, медью, серебром и кислотами. Сам белок рекомендовали принимать при катаре кишечника, диарее, дизентерии, хроническом бронхите и малярии. Белок, взбитый в пену, накладывали на плохо заживающие раны, пролежни и ожоги.”Albumen ovi (białko jaja) miało wtedy zastosowanie w leczeniu zatrucia cyną, miedzią, srebrem, kwasami. Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia.
Henryk Różański
Белок давали при катаре кишечника, диарее, дизентерии, хроническом бронхите и малярии.
„Сам белок рекомендовали принимать при катаре кишечника, диарее, дизентерии, хроническом бронхите и малярии. Белок, взбитый в пену, накладывали на плохо заживающие раны, пролежни и ожоги. Иногда белок смешивали с растительными маслами, сливками и сливочным маслом и использовали в повязках на кожу.”Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę.
Henryk Różański
Взбитый в пену белок накладывали на плохо заживающие раны, пролежни и ожоги.
„Белок, взбитый в пену, накладывали на плохо заживающие раны, пролежни и ожоги. Иногда белок смешивали с растительными маслами, сливками и сливочным маслом и использовали в повязках на кожу. Вспененный белок также применяли для глаз после травм и при воспалениях.”Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę. Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych.
Henryk Różański
Вспененный белок применяли для глаз после травм и при воспалениях.
„Вспененный белок также применяли для глаз после травм и при воспалениях. Доктор Oesterlen также приводил сведения об альбуминовом сиропе Albumin-Syrup, который готовили из белка, дистиллированной воды, сахара и масла горького миндаля.”Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych. Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Henryk Różański
Из белка, воды, сахара и масла горького миндаля готовили альбуминовый сироп.
„Доктор Oesterlen также приводил сведения об альбуминовом сиропе Albumin-Syrup, который готовили из белка, дистиллированной воды, сахара и масла горького миндаля.
Vitellus ovi (Eidotter) применяли для лечения бронхита, насморка, кашля и ангины (с мёдом).”Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem).
Henryk Różański
Желток применяли при бронхите, насморке, кашле и ангине, иногда с мёдом.
„Vitellus ovi (Eidotter) применяли для лечения бронхита, насморка, кашля и ангины (с мёдом). Желток смешивали со сливочным маслом, сливками, растительными маслами, смолами, сахаром и мёдом и давали при слабости и во время выздоровления. Желток также применяли в виде мази для лечения кожных заболеваний, связанных с нарушением питания тканей.”Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem). Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych.
Henryk Różański
Желток смешивали с жирами, смолами, сахаром или мёдом и давали при слабости и во время выздоровления.
„Желток смешивали со сливочным маслом, сливками, растительными маслами, смолами, сахаром и мёдом и давали при слабости и во время выздоровления. Желток также применяли в виде мази для лечения кожных заболеваний, связанных с нарушением питания тканей. В виде ректальных клизм его применяли при зуде, дизентерии, катаре толстой кишки и слабости.”Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu.
Henryk Różański
Мазь из желтка применяли при кожных заболеваниях, связанных с нарушением питания тканей.
„Желток также применяли в виде мази для лечения кожных заболеваний, связанных с нарушением питания тканей. В виде ректальных клизм его применяли при зуде, дизентерии, катаре толстой кишки и слабости. Смесь из яичного желтка и оливкового масла наносили на корпию и прикладывали к пролежням.”Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
Henryk Różański
Клизмы с желтком применяли при зуде, дизентерии, катаре толстой кишки и слабости.
„В виде ректальных клизм его применяли при зуде, дизентерии, катаре толстой кишки и слабости. Смесь из яичного желтка и оливкового масла наносили на корпию и прикладывали к пролежням.
В Лондонской фармакопее (1824 г.) приведён рецепт укрепляющего средства на основе желтков: спирт крепостью 70% и коричная вода — по 4 унции, два желтка, 2 капли коричного масла, полторы унции сахара; принимать по 1 ложке.[1] Eiergrog Punsch — это напитки на основе желтков или целых яиц, обладавшие укрепляющим действием.”W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Смесь из желтка и оливкового масла наносили на перевязочный материал и прикладывали к пролежням.
„Смесь из яичного желтка и оливкового масла наносили на корпию и прикладывали к пролежням.
В Лондонской фармакопее (1824 г.) приведён рецепт укрепляющего средства на основе желтков: спирт крепостью 70% и коричная вода — по 4 унции, два желтка, 2 капли коричного масла, полторы унции сахара; принимать по 1 ложке.[1] Eiergrog Punsch — это напитки на основе желтков или целых яиц, обладавшие укрепляющим действием.”Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Средство из желтков, спирта, коричной воды, коричного масла и сахара принимали как укрепляющее.
„В Лондонской фармакопее (1824 г.) приведён рецепт укрепляющего средства на основе желтков: спирт крепостью 70% и коричная вода — по 4 унции, два желтка, 2 капли коричного масла, полторы унции сахара; принимать по 1 ложке.[1] Eiergrog Punsch — это напитки на основе желтков или целых яиц, обладавшие укрепляющим действием.”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Укрепляющие напитки готовили из желтков или целых яиц, смешивая их, среди прочего, с вином, пивом или чаем.
„В Лондонской фармакопее (1824 г.) приведён рецепт укрепляющего средства на основе желтков: спирт крепостью 70% и коричная вода — по 4 унции, два желтка, 2 капли коричного масла, полторы унции сахара; принимать по 1 ложке.[1] Eiergrog Punsch — это напитки на основе желтков или целых яиц, обладавшие укрепляющим действием. Яйца смешивали с вином, пивом, настоем зелёного чая, корицей и лимонадом.[2]”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym. Łączono przy tym jaja z winem, piwem, naparem z zielonej herbaty, cynamonem, lemoniadą.[2]
Henryk Różański
Смесь с желтком применяли наружно при ожогах и кожных заболеваниях.
„Linimentum vitellinatum
Fiat linimentum; наружно при ожогах и кожных заболеваниях (трофических)
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
seu (гамбургский вариант)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Источник изображения: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Желток, как и выделенную из него фракцию лецитина, ценили как эмульгатор, носитель и пищевой компонент.”Linimentum vitellinatum
Fiat linimentum; zewnętrznie przy oparzeniach i chorobach skóry (troficznych)
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
seu (hamburska wersja)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy.
Henryk Różański
Яичный желток и лецитин ценили как компоненты лекарственных препаратов, в том числе как эмульгатор и носитель.
„Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Источник изображения: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Желток, как и выделенную из него фракцию лецитина, ценили как эмульгатор, носитель и пищевой компонент. Вскоре выяснилось, что эмульгатор и стабилизатор для эмульсий типа «масло в воде» также обладает антиоксидантными свойствами.”Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy. Szybko przekonano się, że emulgator i stabilizator dla emulsji typu o/w posiada również właściwości przeciwutleniające.
Henryk Różański
Куриное яйцо целиком считали источником ценных лекарственных и питательных веществ, а также веществ, полезных при производстве лекарств.
„В издании 1902 г.[4] лецитин из яичного желтка описан в статье Ovum, поскольку куриное яйцо целиком считали источником многих ценных лекарственных и питательных веществ, а также веществ, полезных в технологии производства лекарств.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(смешивать на водяной бане)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.”z 1902 r.[4] lecytyna z żółtka jaj opisana jest pod hasłem Ovum, bowiem całe jajo kurze uważano za źródło wielu cennych substancji leczniczych, odżywczych jak i pomocnych w technologii produkcji leków.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(mieszać na łaźni wodnej)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 1). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 974.
В обзоре яйца упоминаются среди продуктов животного происхождения, которые амазонские сообщества применяли в лечебных целях, однако конкретные способы применения не приводятся.
Цель исследования: Традиционные сообщества бразильской Амазонии обладают значительными знаниями о большом арсенале лечебных средств природного происхождения, которые можно использовать для решения проблем со здоровьем. Целью этого исследования было выявить, систематизировать и обобщить научные данные об использовании традиционной медицины как лечебного средства в традиционных сообществах бразильской Амазонии.
Результаты: Лекарственные растения, позвоночные и беспозвоночные животные и другие природные лечебные средства широко используются коренными народами. Стебли, кора, листья, цветы, плоды, семена, корни, клубни и даже целые растения готовят разными способами: делают чаи, настои, дым для ритуалов, ванны, мацераты, масла, мази, отвары, повязки, благовония и скрабы. Из животных используют главным образом сало, жир, внутренние органы, рога, коконы, гнёзда, перья и клювы птиц, яйца и икру. Эти лечебные практики часто основаны на использовании местных природных ресурсов — диких и одомашненных — из богатой биоразнообразием среды обитания традиционных сообществ. Они связаны с магико-религиозными верованиями и применяются для лечения самых разных болезней, в том числе культурно обусловленных синдромов, поражающих детей, молодых людей, взрослых и пожилых.
Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованияобзор многих исследований
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Из огня да в сахарницу
Современная «медицина» оказала обществу большую медвежью услугу, продвигая идею, что жир — причина сердечных заболеваний и ожирения. В низкожировом рационе образовался пробел, который заполнили сахар или крахмал (быстро превращающийся в глюкозу) — в виде макарон, картофеля или белого хлеба. Макароны стали невероятно популярны, и почти каждый месяц появлялись новые, более привлекательные виды. Эта ситуация напоминала непростительно упрощённый подход к проблеме холестерина: холестерин вреден для сердца; яйца содержат холестерин; значит, яйца есть не следует.”Out of the Frying Pan and into the Sugar Bowl Modern "medicine" has done the public a huge disservice in promoting the idea that fat is the culprit in creating heart disease and obesity. The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Сливочное масло, яйца и выдержанные сыры полезны для матерей и большинства детей. По моей просьбе большинство матерей-веганок начинают есть сливочное масло и яйца в период лечения младенца. Я также прошу их есть костный бульон, но большинство при этой мысли морщится. Попробуйте на несколько недель отказаться от пшеницы и глютена, особенно если у вас или ребёнка есть известная чувствительность к ним. Я советую всегда читать состав продуктов и стараться избегать некоторых ингредиентов. Есть данные, что сукралоза может быть токсична для животных, и, на мой взгляд, исследований на людях недостаточно, чтобы считать её безопасной для младенцев даже в качестве подсластителя.”Butter, eggs, and hard cheeses are all good for mothers and most children. Most vegan mothers go onto butter and eggs at my request during the infant treatment period. I also ask them to have some bone broth but most of them cringe at the idea. Consider avoiding wheat and gluten for a few weeks, especially if you or the child have any known sensitivities. I recommend you always read label ingredients and try to avoid certain ingredients. There is evidence that sucralose can be toxic in animals, and in my opinion there is insufficient study in humans to say it is safe to give to babies as a mere sweetener.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„В процессе обмена веществ некоторые продукты, например мясо, сыр, рыба и яйца, образуют кислоту (низкий pH). Другие продукты, такие как овощи, фрукты и орехи, повышают щёлочность (высокий pH). Как организм поддерживает pH. Уровень pH крови и органов удерживается в очень узких пределах около 7,4 (от 7,35 до 7,45). Это обеспечивается несколькими механизмами.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.