달걀을 약으로 — 옛 의사들은 노른자와 껍데기에 대해 무엇을 알고 있었을까?

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과거에는 달걀흰자와 노른자를 먹거나 피부에 바르는 방식으로 사용했다.

달걀흰자는 금속과 산에 의한 중독, 장 질환 등에 사용했다.
거품 낸 흰자는 상처와 욕창, 화상에 붙였으며, 외상이나 염증이 있을 때 눈에도 사용했다.
노른자는 호흡기 질환과 쇠약에 먹였으며, 연고와 관장액, 드레싱에도 사용했다.
노른자로 원기 회복 음료를 만들기도 했고, 화상과 피부 질환에 바르는 연고도 만들었다.

저자들의 이야기

Henryk Różański

달걀흰자는 주석, 구리, 은, 산에 의한 중독에 사용했다.

„Albumen ovi(달걀흰자)는 당시 주석, 구리, 은, 산에 의한 중독 치료에 사용했다. 흰자 자체는 장염, 설사, 이질, 만성 기관지염, 말라리아에 먹도록 권했다. 거품을 낸 흰자는 잘 낫지 않는 상처와 욕창, 화상에 발랐다.”Albumen ovi (białko jaja) miało wtedy zastosowanie w leczeniu zatrucia cyną, miedzią, srebrem, kwasami. Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia.

Jajo – Ovum jak lek w dawnej medycynie.

Henryk Różański

달걀흰자는 장염, 설사, 이질, 만성 기관지염, 말라리아에 먹였다.

„흰자 자체는 장염, 설사, 이질, 만성 기관지염, 말라리아에 먹도록 권했다. 거품을 낸 흰자는 잘 낫지 않는 상처와 욕창, 화상에 발랐다. 때로는 흰자를 식물성 기름, 크림, 버터와 섞어 피부 드레싱에 사용했다.”Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę.

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Henryk Różański

거품을 낸 흰자는 잘 낫지 않는 상처와 욕창, 화상에 발랐다.

„거품을 낸 흰자는 잘 낫지 않는 상처와 욕창, 화상에 발랐다. 때로는 흰자를 식물성 기름, 크림, 버터와 섞어 피부 드레싱에 사용했다. 거품 낸 흰자는 외상이나 염증이 있을 때 눈에도 사용했다.”Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę. Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych.

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Henryk Różański

거품 낸 흰자는 외상이나 염증이 있을 때 눈에 사용했다.

„거품 낸 흰자는 외상이나 염증이 있을 때 눈에 사용했다. Oesterlen 박사는 흰자, 증류수, 설탕, 쓴아몬드 기름으로 만든 알부민 시럽(Albumin-Syrup)에 관한 정보도 제시했다.”Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych. Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.

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Henryk Różański

흰자, 물, 설탕, 쓴아몬드 기름으로 알부민 시럽을 만들었다.

„Oesterlen 박사는 흰자, 증류수, 설탕, 쓴아몬드 기름으로 만든 알부민 시럽(Albumin-Syrup)에 관한 정보도 제시했다. Vitellus ovi(Eidotter, 달걀노른자)는 기관지염, 콧물, 기침, 편도염에 사용했다. 편도염에는 꿀과 함께 쓰기도 했다.”Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów. Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem).

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Henryk Różański

노른자는 기관지염, 콧물, 기침, 편도염에 사용했으며, 때로는 꿀과 함께 썼다.

„Vitellus ovi(Eidotter, 달걀노른자)는 기관지염, 콧물, 기침, 편도염에 사용했다. 편도염에는 꿀과 함께 쓰기도 했다. 노른자는 버터, 크림, 식물성 기름, 수지, 설탕, 꿀과 섞어 쇠약하거나 병에서 회복하는 중인 사람에게 먹였다. 영양 장애와 관련된 피부 질환에는 노른자를 연고 형태로 사용하기도 했다.”Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem). Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych.

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Henryk Różański

노른자는 지방, 수지, 설탕 또는 꿀과 섞어 쇠약하거나 회복 중인 사람에게 먹였다.

„노른자는 버터, 크림, 식물성 기름, 수지, 설탕, 꿀과 섞어 쇠약하거나 병에서 회복하는 중인 사람에게 먹였다. 영양 장애와 관련된 피부 질환에는 노른자를 연고 형태로 사용하기도 했다. 가려움, 이질, 대장염, 쇠약에는 직장 관장액으로 사용했다.”Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu.

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Henryk Różański

노른자 연고는 조직의 영양 장애와 관련된 피부 질환에 사용했다.

„영양 장애와 관련된 피부 질환에는 노른자를 연고 형태로 사용하기도 했다. 가려움, 이질, 대장염, 쇠약에는 직장 관장액으로 사용했다. 달걀노른자와 올리브유로 만든 연고를 거즈에 발라 욕창에 붙였다.”Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.

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Henryk Różański

노른자 관장액은 가려움, 이질, 대장염, 쇠약에 사용했다.

„가려움, 이질, 대장염, 쇠약에는 직장 관장액으로 사용했다. 달걀노른자와 올리브유로 만든 연고를 거즈에 발라 욕창에 붙였다. 『런던 약전』(1824년)에는 노른자를 넣은 원기 회복제의 조제법이 실려 있다. 70% 알코올과 계피수 각 4온스, 노른자 2개, 계피유 2방울, 설탕 1.5온스를 넣고, 1숟가락씩 복용한다.[1] Eiergrog Punsch는 노른자나 달걀 전체로 만든 원기 회복 음료를 가리켰다.”W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny. W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.

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Henryk Różański

노른자와 올리브유로 만든 연고를 드레싱 재료에 발라 욕창에 붙였다.

„달걀노른자와 올리브유로 만든 연고를 거즈에 발라 욕창에 붙였다. 『런던 약전』(1824년)에는 노른자를 넣은 원기 회복제의 조제법이 실려 있다. 70% 알코올과 계피수 각 4온스, 노른자 2개, 계피유 2방울, 설탕 1.5온스를 넣고, 1숟가락씩 복용한다.[1] Eiergrog Punsch는 노른자나 달걀 전체로 만든 원기 회복 음료를 가리켰다.”Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny. W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.

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Henryk Różański

노른자, 알코올, 계피수, 계피유, 설탕으로 만든 약을 원기 회복제로 복용했다.

„『런던 약전』(1824년)에는 노른자를 넣은 원기 회복제의 조제법이 실려 있다. 70% 알코올과 계피수 각 4온스, 노른자 2개, 계피유 2방울, 설탕 1.5온스를 넣고, 1숟가락씩 복용한다.[1] Eiergrog Punsch는 노른자나 달걀 전체로 만든 원기 회복 음료를 가리켰다.”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.

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Henryk Różański

노른자나 달걀 전체에 와인, 맥주, 차 등을 섞어 원기 회복 음료를 만들었다.

„『런던 약전』(1824년)에는 노른자를 넣은 원기 회복제의 조제법이 실려 있다. 70% 알코올과 계피수 각 4온스, 노른자 2개, 계피유 2방울, 설탕 1.5온스를 넣고, 1숟가락씩 복용한다.[1] Eiergrog Punsch는 노른자나 달걀 전체로 만든 원기 회복 음료를 가리켰다. 여기에 와인, 맥주, 녹차 우린 물, 계피, 레모네이드를 섞기도 했다.[2]”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym. Łączono przy tym jaja z winem, piwem, naparem z zielonej herbaty, cynamonem, lemoniadą.[2]

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Henryk Różański

노른자로 만든 연고는 화상과 피부 질환에 외용제로 사용했다.

„Linimentum vitellinatum 연고를 만들어 화상과 피부 질환(영양 장애성 질환)에 외용한다. 처방: Mixtura Stockesii Spiritus e Vino 50,0 또는(함부르크식) 처방: Vitella ovorum quorum Sirupi Cinnamomi 30,0 Spiritus e Vino 60,0 이미지 출처: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/ 노른자와 레시틴 분획은 유화제, 운반체, 식품 성분으로도 높이 평가받았다.”Linimentum vitellinatum Fiat linimentum; zewnętrznie przy oparzeniach i chorobach skóry (troficznych) Rp. Mixtura Stockesii Spiritus e Vino 50,0 seu (hamburska wersja) Rp. Vitella ovorum quorum Sirupi Cinnamomi 30,0 Spiritus e Vino 60,0 Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/ Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy.

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Henryk Różański

노른자와 달걀 레시틴은 유화제와 운반체 등 의약품 성분으로 높이 평가받았다.

„Vitella ovorum quorum Sirupi Cinnamomi 30,0 Spiritus e Vino 60,0 이미지 출처: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/ 노른자와 레시틴 분획은 유화제, 운반체, 식품 성분으로도 높이 평가받았다. 유중수형이 아닌 수중유형(o/w) 유화액의 유화제이자 안정제가 항산화 작용도 한다는 사실도 곧 밝혀졌다.”Vitella ovorum quorum Sirupi Cinnamomi 30,0 Spiritus e Vino 60,0 Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/ Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy. Szybko przekonano się, że emulgator i stabilizator dla emulsji typu o/w posiada również właściwości przeciwutleniające.

Jajo – Ovum jak lek w dawnej medycynie.

Henryk Różański

달걀 전체는 귀중한 약용·영양 성분이자 의약품 제조에 도움이 되는 재료로 여겨졌다.

„1902년 자료[4]에서는 달걀노른자 레시틴을 Ovum(달걀) 항목에 실었다. 닭의 달걀 전체를 귀중한 약용·영양 성분이자 의약품 제조 기술에 도움이 되는 재료의 원천으로 여겼기 때문이다. 처방: Cremor amygdalinus Vitellum ovorum quinque Sacchari pulverati 20,0 Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0 (중탕으로 섞는다) Vitellum ovorum quinque Scchari pulv.”z 1902 r.[4] lecytyna z żółtka jaj opisana jest pod hasłem Ovum, bowiem całe jajo kurze uważano za źródło wielu cennych substancji leczniczych, odżywczych jak i pomocnych w technologii produkcji leków. Rp. Cremor amygdalinus Vitellum ovorum quinque Sacchari pulverati 20,0 Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0 (mieszać na łaźni wodnej) Vitellum ovorum quinque Scchari pulv.

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PubMed · Europe PMC 연구

가장 긍정적인 결과를 보인 연구 1건을 골랐습니다. 전체 연구를 모두 검토한 것이 아니라 선별한 것입니다.

PubMed에 있는 이 주제의 전체 연구 수: 974건.

이 문헌 검토는 아마존 지역 공동체가 치료 목적으로 사용하는 동물성 제품 가운데 달걀도 언급하지만, 구체적인 사용법은 제시하지 않는다.

연구 목적: 브라질 아마존의 전통 공동체는 건강 문제를 돌보는 데 활용할 수 있는 자연 유래 치료 자원에 관해 방대한 지식을 보유하고 있다. 이 연구는 브라질 아마존 전통 공동체가 전통 의학을 치료 수단으로 사용하는 것에 관한 과학적 근거를 찾아 정리하고, 그 분포를 살펴보고 종합하는 것을 목표로 했다.

결과: 약용 식물과 척추동물, 무척추동물을 비롯한 다양한 약용 재료는 전통 공동체에서 널리 사용된다. 식물의 줄기, 껍질, 잎, 꽃, 열매, 씨앗, 뿌리, 덩이줄기, 심지어 식물 전체를 차, 침출액, 의식에 사용하는 연기, 목욕물, 으깬 재료, 기름, 연고, 혼합제, 드레싱, 향, 각질 제거제 등 여러 형태로 준비한다. 동물에서 주로 이용하는 부위와 형태는 라드, 지방, 내장, 뿔, 고치, 둥지, 깃털, 새 부리, 달걀, 어란이다. 이러한 치료법은 전통 공동체의 생물다양한 환경에 존재하는 토착 야생·가축 자원을 사용하는 경우가 많다. 마술·종교적 믿음도 함께 반영되며, 어린이와 청소년, 성인, 노인에게 나타나는 문화 증후군을 포함해 모든 종류의 질병을 치료하는 데 쓰인다.

Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024

연구 자금기재 없음

저자가 회사와 관련이 있나요?기재 없음

제조사가 연구를 도왔나요?알 수 없음

연구 종류여러 연구에 대한 검토

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관점 및 의견 자료

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Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료

„프라이팬에서 설탕 그릇으로 현대 ‘의학’은 지방이 심장병과 비만을 일으키는 주범이라는 생각을 대중에게 퍼뜨려 큰 해를 끼쳤다. 저지방 식단으로 생긴 빈자리는 파스타, 감자, 흰 빵 형태의 설탕이나 녹말(쉽게 포도당으로 대사됨)로 채워졌다. 파스타 소비는 급증했고, 매달 더 매력적인 형태의 제품이 나왔다. 이는 콜레스테롤 문제에 적용된 용서하기 어려울 만큼 단순한 사고와 비슷해 보였다. 콜레스테롤은 심장에 나쁘다. 달걀에는 콜레스테롤이 들어 있다. 그러니 달걀을 먹지 말자.”Out of the Frying Pan and into the Sugar Bowl Modern "medicine" has done the public a huge disservice in promoting the idea that fat is the culprit in creating heart disease and obesity. The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.

Sugar Fraud

Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료

„버터, 달걀, 숙성 치즈는 엄마와 대부분의 아이들에게 모두 좋은 식품이다. 영아 치료 기간에는 내가 권해서 비건인 엄마들도 대부분 버터와 달걀을 먹기 시작한다. 뼈 육수도 먹어 보라고 권하지만, 대부분은 그 생각에 움찔한다. 몇 주 동안 밀과 글루텐을 피하는 것도 고려해 보자. 특히 본인이나 아이에게 알려진 민감성이 있다면 더욱 그렇다. 식품 성분표를 항상 읽고 특정 성분을 피하라고 권한다. 수크랄로스가 동물에게 독성이 있을 수 있다는 근거가 있다. 내 생각에는 아기에게 단순히 감미료로 주어도 안전하다고 말하기에는 사람을 대상으로 한 연구가 충분하지 않다.”Butter, eggs, and hard cheeses are all good for mothers and most children. Most vegan mothers go onto butter and eggs at my request during the infant treatment period. I also ask them to have some bone broth but most of them cringe at the idea. Consider avoiding wheat and gluten for a few weeks, especially if you or the child have any known sensitivities. I recommend you always read label ingredients and try to avoid certain ingredients. There is evidence that sucralose can be toxic in animals, and in my opinion there is insufficient study in humans to say it is safe to give to babies as a mere sweetener.

Sodium Ascorbate Treatment of Whooping Cough

Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료

„대사 과정에서 고기, 치즈, 생선, 달걀 같은 일부 식품은 산성(낮은 pH)을 만든다. 채소, 과일, 견과류 같은 다른 식품은 알칼리성(높은 pH)을 만든다. 몸은 pH를 어떻게 조절하는가? 혈액과 신체 기관의 pH는 7.4 부근(7.35~7.45)으로 매우 좁은 범위 안에서 유지된다. 이는 여러 가지 작용을 통해 이루어진다.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.

Acid and Alkaline Foods: The Real Story

Pisaczek은 누가 옳은지 판단하지 않습니다. 무엇이 쓰여 있고 어디에서 읽을 수 있는지 보여 줍니다. 위의 모든 문장에는 출처가 있습니다.