Dieta e nutriçãoO ovo como remédio — o que os médicos antigos sabiam sobre a gema e a casca?
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Antigamente, a clara e a gema eram usadas tanto por via oral quanto sobre a pele.
- A clara era administrada, entre outros casos, em intoxicações por metais e ácidos e em problemas intestinais.
- A clara batida era aplicada em feridas, escaras e queimaduras, e também era usada nos olhos após lesões e em casos de inflamação.
- A gema era administrada para doenças respiratórias e fraqueza, além de ser usada em pomadas, enemas e curativos.
- Também eram preparados tônicos com ela, e a gema era usada para fazer um linimento para queimaduras e doenças de pele.
O que os autores escrevem
Henryk Różański
A clara de ovo era usada em casos de intoxicação por estanho, cobre, prata e ácidos.
„Na época, Albumen ovi (clara de ovo) era usada no tratamento de intoxicações por estanho, cobre, prata e ácidos. Recomendava-se ingerir a clara para tratar catarro intestinal, diarreia, disenteria, bronquite crônica e malária. A clara batida em neve era aplicada em feridas de difícil cicatrização, escaras e queimaduras.”Albumen ovi (białko jaja) miało wtedy zastosowanie w leczeniu zatrucia cyną, miedzią, srebrem, kwasami. Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia.
Henryk Różański
A clara era administrada para tratar catarro intestinal, diarreia, disenteria, bronquite crônica e malária.
„Recomendava-se ingerir a clara para tratar catarro intestinal, diarreia, disenteria, bronquite crônica e malária. A clara batida em neve era aplicada em feridas de difícil cicatrização, escaras e queimaduras. Às vezes, a clara era misturada com óleos vegetais, creme de leite ou manteiga e usada em curativos sobre a pele.”Samo białko polecał zażywać przy nieżycie jelit, biegunce, czerwonce, chronicznym zapaleniu oskrzeli i zimnicy. Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę.
Henryk Różański
A clara batida em neve era aplicada em feridas de difícil cicatrização, escaras e queimaduras.
„A clara batida em neve era aplicada em feridas de difícil cicatrização, escaras e queimaduras. Às vezes, a clara era misturada com óleos vegetais, creme de leite ou manteiga e usada em curativos sobre a pele. A clara espumada também era usada nos olhos após lesões e em casos de inflamação.”Białko w postaci ubitej na pianę nakładano na trudno gojące się rany, odleżyny i oparzenia. Niekiedy łączono białko z olejami roślinnymi, śmietanką, masłem i stosowano w opatrunkach na skórę. Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych.
Henryk Różański
A clara espumada era usada nos olhos após lesões e em casos de inflamação.
„A clara espumada também era usada nos olhos após lesões e em casos de inflamação. O Dr. Oesterlen também forneceu informações sobre o xarope albuminoso Albumin-Syrup, preparado com clara de ovo, água destilada, açúcar e óleo de amêndoas amargas.”Również białko w postaci spienionej stosowano do oczu po urazach i przy stanach zapalnych. Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Henryk Różański
O xarope albuminoso era preparado com clara de ovo, água, açúcar e óleo de amêndoas amargas.
„O Dr. Oesterlen também forneceu informações sobre o xarope albuminoso Albumin-Syrup, preparado com clara de ovo, água destilada, açúcar e óleo de amêndoas amargas.
Vitellus ovi (Eidotter) era usado no tratamento de bronquite, coriza, tosse e angina (com mel).”Dr Oesterlen podał również informacje na temat syropu albuminowego Albumin-Syrup, który sporządzano z białka, wody destylowanej, cukru i oleju z gorzkich migdałów.
Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem).
Henryk Różański
A gema era usada para tratar bronquite, coriza, tosse e angina, às vezes com mel.
„Vitellus ovi (Eidotter) era usado no tratamento de bronquite, coriza, tosse e angina (com mel). A gema era misturada com manteiga, creme de leite, óleos vegetais, resinas, açúcares ou mel e administrada para fraqueza e durante a convalescença. A gema também era usada em forma de pomada no tratamento de doenças de pele causadas por distúrbios tróficos.”Vitellus ovi (Eidotter) stosowano w leczeniu zapalenia oskrzeli, kataru, kaszlu, anginy (z miodem). Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych.
Henryk Różański
A gema era misturada com gorduras, resinas, açúcar ou mel e administrada em casos de fraqueza e durante a convalescença.
„A gema era misturada com manteiga, creme de leite, óleos vegetais, resinas, açúcares ou mel e administrada para fraqueza e durante a convalescença. A gema também era usada em forma de pomada no tratamento de doenças de pele causadas por distúrbios tróficos. Era aplicada em enemas em casos de coceira, disenteria, catarro do cólon e fraqueza.”Żółtko mieszano z masłem, śmietaną, olejami roślinnymi, żywicami, cukrami, miodem i podawano przy osłabieniu, w czasie rekonwalescencji. Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu.
Henryk Różański
A pomada de gema era usada para tratar doenças de pele relacionadas a distúrbios da nutrição dos tecidos.
„A gema também era usada em forma de pomada no tratamento de doenças de pele causadas por distúrbios tróficos. Era aplicada em enemas em casos de coceira, disenteria, catarro do cólon e fraqueza. Um linimento feito com gema de ovo e azeite de oliva era aplicado em compressas de tecido e colocado sobre escaras.”Również żółtko w postaci maści stosowano w leczeniu chorób skóry na tle zaburzeń troficznych. W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
Henryk Różański
Enemas com gema eram usados em casos de coceira, disenteria, catarro do cólon e fraqueza.
„Era aplicada em enemas em casos de coceira, disenteria, catarro do cólon e fraqueza. Um linimento feito com gema de ovo e azeite de oliva era aplicado em compressas de tecido e colocado sobre escaras.
A Farmacopeia de Londres (1824) contém uma receita de um tônico à base de gemas: 4 onças de álcool a 70% e água de canela, duas gemas, 2 gotas de óleo de canela e uma onça e meia de açúcar; tomar 1 colherada.[1] Eiergrog Punsch incluía bebidas feitas com gemas ou ovos inteiros, com efeito fortificante.”W postaci wlewek doodbytniczych w przypadku świądu, czerwonki, nieżytu jelita grubego i osłabieniu. Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
O linimento de gema e azeite era aplicado em material para curativo e colocado sobre escaras.
„Um linimento feito com gema de ovo e azeite de oliva era aplicado em compressas de tecido e colocado sobre escaras.
A Farmacopeia de Londres (1824) contém uma receita de um tônico à base de gemas: 4 onças de álcool a 70% e água de canela, duas gemas, 2 gotas de óleo de canela e uma onça e meia de açúcar; tomar 1 colherada.[1] Eiergrog Punsch incluía bebidas feitas com gemas ou ovos inteiros, com efeito fortificante.”Mazidło z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek nakładano na szarpie i przykładano na odleżyny.
W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Uma preparação com gemas, álcool, água de canela, óleo de canela e açúcar era tomada como tônico.
„A Farmacopeia de Londres (1824) contém uma receita de um tônico à base de gemas: 4 onças de álcool a 70% e água de canela, duas gemas, 2 gotas de óleo de canela e uma onça e meia de açúcar; tomar 1 colherada.[1] Eiergrog Punsch incluía bebidas feitas com gemas ou ovos inteiros, com efeito fortificante.”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym.
Henryk Różański
Bebidas fortificantes eram preparadas com gemas ou ovos inteiros, combinados, entre outros ingredientes, com vinho, cerveja ou chá.
„A Farmacopeia de Londres (1824) contém uma receita de um tônico à base de gemas: 4 onças de álcool a 70% e água de canela, duas gemas, 2 gotas de óleo de canela e uma onça e meia de açúcar; tomar 1 colherada.[1] Eiergrog Punsch incluía bebidas feitas com gemas ou ovos inteiros, com efeito fortificante. Os ovos eram combinados com vinho, cerveja, infusão de chá verde, canela ou limonada.[2]”W Farmakopei Londyńskiej (1824 r.) jest receptura preparatu wzmacniającego opartego na żółtkach: spirytus 70% i woda cynamonowa po 4 uncje, dwa żółtka, olejek cynamonowy 2 krople, cukier półtora uncji; zażywać po 1 łyżce.[1] Eiergrog Punsch obejmowały napoje oparte na żółtkach lub całych jajach o działaniu wzmacniającym. Łączono przy tym jaja z winem, piwem, naparem z zielonej herbaty, cynamonem, lemoniadą.[2]
Henryk Różański
O linimento de gema era usado externamente para tratar queimaduras e doenças de pele.
„Linimentum vitellinatum
Prepare um linimento; uso externo para queimaduras e doenças de pele (tróficas)
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
ou (versão de Hamburgo)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Fonte da imagem: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
A gema, assim como a fração isolada de lecitina, era valorizada como emulsificante, veículo e ingrediente alimentar.”Linimentum vitellinatum
Fiat linimentum; zewnętrznie przy oparzeniach i chorobach skóry (troficznych)
Rp. Mixtura Stockesii
Spiritus e Vino 50,0
seu (hamburska wersja)
Rp. Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy.
Henryk Różański
A gema e a lecitina dos ovos eram valorizadas como componentes de preparados medicinais, entre outras coisas como emulsificante e veículo.
„Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Fonte da imagem: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
A gema, assim como a fração isolada de lecitina, era valorizada como emulsificante, veículo e ingrediente alimentar. Logo se constatou que o emulsificante e estabilizante de emulsões do tipo o/a também tinha propriedades antioxidantes.”Vitella ovorum quorum
Sirupi Cinnamomi 30,0
Spiritus e Vino 60,0
Źródło obrazka: https://www.petazwei.de/artikel/gruende-gegen-eier/
Żółtko, jak i samą frakcję lecytynową ceniono jako emulgator, nośnik i składnik spożywczy. Szybko przekonano się, że emulgator i stabilizator dla emulsji typu o/w posiada również właściwości przeciwutleniające.
Henryk Różański
O ovo de galinha inteiro era considerado fonte de substâncias medicinais e nutritivas valiosas, além de úteis na produção de medicamentos.
„Em 1902,[4] a lecitina da gema de ovo é descrita sob o verbete Ovum, pois o ovo de galinha inteiro era considerado fonte de muitas substâncias medicinais e nutritivas valiosas, além de úteis na tecnologia de produção de medicamentos.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(misturar em banho-maria)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.”z 1902 r.[4] lecytyna z żółtka jaj opisana jest pod hasłem Ovum, bowiem całe jajo kurze uważano za źródło wielu cennych substancji leczniczych, odżywczych jak i pomocnych w technologii produkcji leków.
Rp. Cremor amygdalinus
Vitellum ovorum quinque
Sacchari pulverati 20,0
Emulsionis seminis Amygdalarum 40,0
(mieszać na łaźni wodnej)
Vitellum ovorum quinque
Scchari pulv.
Estudos do PubMed · Europe PMC
Selecionamos 1 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.
Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 974.
A revisão menciona os ovos entre os produtos de origem animal usados medicinalmente pelas comunidades da Amazônia, mas não informa aplicações específicas.
Objetivo do estudo: As comunidades tradicionais da Amazônia brasileira possuem conhecimentos importantes sobre o vasto arsenal terapêutico disponível em fontes naturais que podem ser usadas para cuidar de seus problemas de saúde. Este estudo teve como objetivo identificar, mapear e sintetizar as evidências científicas sobre o uso da medicina tradicional como recurso terapêutico pelas comunidades tradicionais da Amazônia brasileira.
Resultados: Plantas medicinais, vertebrados e invertebrados, entre outros produtos medicinais, são amplamente usados pelas populações tradicionais. Caules, cascas, folhas, flores, frutos, sementes, raízes, tubérculos e até a planta inteira são preparados de diversas formas, como chás, infusões, fumaça para rituais, banhos, macerações, óleos, pomadas, misturas, curativos, incensos e esfoliantes, entre outras. As principais partes e formas de uso dos animais são banhas, gorduras, vísceras, chifres, casulos, ninhos, penas e bicos de aves, ovos e ovas. Essas práticas terapêuticas costumam utilizar recursos naturais endógenos, silvestres e domesticados, presentes nos ambientes biodiversos das populações tradicionais. Elas envolvem crenças mágico-religiosas para tratar todos os tipos de doenças, inclusive síndromes culturais que afetam crianças, jovens, adultos e idosos.
Therapeutic resources used by traditional communities of the Brazilian Amazon: a scoping review. · Rural Remote Health 2024
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudorevisão de muitos estudos
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Perspectivas e materiais de opinião
O conteúdo abaixo apresenta opiniões, interpretações e hipóteses dos autores. Não é tratado como equivalente a estudos científicos e revisões sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Da frigideira para o açucareiro
A “medicina” moderna prestou um enorme desserviço ao público ao promover a ideia de que a gordura é a culpada por causar doenças cardíacas e obesidade. A dieta com pouca gordura deixou um vazio que foi preenchido por açúcar ou amido (facilmente metabolizado em glicose), na forma de macarrão, batatas ou pão branco. O consumo de macarrão disparou, e novas versões mais atraentes surgiam mês após mês. Essa situação parecia semelhante ao raciocínio simplista e imperdoável aplicado ao problema do colesterol: o colesterol faz mal ao coração; os ovos são uma fonte de colesterol; portanto, não coma ovos.”Out of the Frying Pan and into the Sugar Bowl Modern "medicine" has done the public a huge disservice in promoting the idea that fat is the culprit in creating heart disease and obesity. The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Manteiga, ovos e queijos duros fazem bem às mães e à maioria das crianças. A pedido meu, a maioria das mães veganas passa a consumir manteiga e ovos durante o período de tratamento dos bebês. Também peço que tomem caldo de ossos, mas a maioria faz cara feia para a ideia. Considere evitar trigo e glúten por algumas semanas, especialmente se você ou a criança tiver alguma sensibilidade conhecida. Recomendo que você sempre leia os ingredientes dos rótulos e tente evitar certos ingredientes. Há evidências de que a sucralose pode ser tóxica para animais e, na minha opinião, não foram feitos estudos suficientes em humanos para afirmar que é seguro oferecê-la a bebês como simples adoçante.”Butter, eggs, and hard cheeses are all good for mothers and most children. Most vegan mothers go onto butter and eggs at my request during the infant treatment period. I also ask them to have some bone broth but most of them cringe at the idea. Consider avoiding wheat and gluten for a few weeks, especially if you or the child have any known sensitivities. I recommend you always read label ingredients and try to avoid certain ingredients. There is evidence that sucralose can be toxic in animals, and in my opinion there is insufficient study in humans to say it is safe to give to babies as a mere sweetener.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„No processo metabólico, alguns alimentos, como carne, queijo, peixe e ovos, produzem ácido (pH baixo). Outros, como verduras, frutas e castanhas, causam alcalinidade (pH alto). Como o corpo controla o pH O pH do sangue e dos órgãos do corpo é mantido dentro de limites muito estreitos, perto de 7,4 (entre 7,35 e 7,45). Isso é feito por vários mecanismos.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.
O Pisaczek não julga quem tem razão. Mostra o que foi escrito e onde ler. Cada frase acima tem sua fonte.