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Alimentation et nutrition

Hormones et prise de poids — est-ce vraiment une question de gourmandise, ou plutôt d’équilibre hormonal ?

Sources : 17 · Article : 22 467 caractères

Nathan S. Bryan associe la prise de poids à un dysfonctionnement des cellules du système digestif, et les troubles hormonaux à une production insuffisante d’énergie dans les cellules du système endocrinien.

  • Andrzej Frydrychowski indique qu’à la ménopause, le ralentissement du métabolisme peut s’accompagner d’une prise de poids et que les sautes d’humeur favorisent le grignotage.
  • Henryk Różański décrit l’effet des hormones thyroïdiennes sur le métabolisme de base. Il associe les œstrogènes à la cellulite et la progestérone à la rétention d’eau dans les tissus.
  • Les frères Rodzeń associent une consommation accrue de glucides à la prise de poids. Thomas E. Levy attribue l’augmentation de la masse grasse aux sucres et aux glucides, et relie les pics d’insuline à une faim plus forte et aux excès alimentaires.

Ce qu’écrivent les auteurs

Andrzej Frydrychowski

À la ménopause, le ralentissement du métabolisme peut s’accompagner d’une prise de poids et les sautes d’humeur favoriser le grignotage.

„De plus, les sautes d’humeur favorisent le grignotage, tandis que les états dépressifs enlèvent toute envie de faire quoi que ce soit, en particulier une activité physique. Le métabolisme ralentit et la prise de poids commence ; elle accompagne souvent la ménopause. La ménopause et la prise de poids sont un vaste sujet : nous préparerons donc un article à part à ce propos.”Poza tym, ponieważ wahania nastrojów sprzyjają podjadaniu, stany depresyjne odbierają chęć do jakiejkolwiek aktywności na czele z fizyczną. Przemiana materii zwalnia i zaczyna się tycie, które jest często kolejnym towarzyszem menopauzy. Menopauza a tycie to temat obszerny – dlatego przygotujemy o tym osobny wpis.
Bracia Rodzeń

Après la consommation de glucides, le taux d’insuline augmente. Cette hormone donne le signal de stocker l’énergie ; les frères Rodzeń associent une consommation plus élevée de glucides à la prise de poids.

„Après avoir consommé des glucides, le taux d’insuline dans le sang augmente considérablement. L’insuline est une hormone qui donne le signal de stocker l’énergie. Plus votre alimentation contient de glucides, plus vous prendrez rapidement et fortement du poids, et plus vous risquez de développer une résistance à l’insuline et d’autres maladies métaboliques.”Po spożyciu węglowodanów poziom insuliny we krwi znacznie wzrasta. Insulina to hormon, który daje sygnał do magazynowania. Im więcej węglowodanów w Twoich pokarmach, tym szybciej i bardziej przytyjesz, zachorujesz na insulinooporność i inne choroby metaboliczne.
Henryk Różański

Les hormones thyroïdiennes stimulent le métabolisme de base.

„Les hormones thyroïdiennes augmentent le nombre et l’activité des mitochondries dans les cellules du corps. Elles stimulent le métabolisme de base, augmentent la respiration cellulaire, la phosphorylation oxydative et la synthèse des protéines. Elles stimulent la transcription. Elles augmentent l’absorption des sucres par l’intestin, stimulent la croissance de l’organisme et le développement du système nerveux central.”Hormony tarczycy zwiększają liczbę i aktywność mitochondriów w komórkach ciała. Pobudzają podstawową przemianę materii, zwiększają oddychanie tlenowe, fosforylację oksydacyjną i syntezę białek. Pobudzają transkrypcję. Zwiększają pochłanianie cukrów z jelit, pobudzają wzrost organizmu oraz rozwój ośrodkowego układu nerwowego.
Henryk Różański

Les œstrogènes sont associés à l’apparition de la cellulite, tandis que la progestérone favorise la rétention d’eau dans les tissus conjonctifs et adipeux.

„Les œstrogènes favorisent l’apparition de la cellulite, tandis que les progestatifs (la progestérone) favorisent l’accumulation (la rétention) d’eau dans le tissu conjonctif proprement dit et le tissu adipeux. 4. La dépression et le stress prolongés influent sur le taux de catécholamines et favorisent l’apparition de la cellulite. 5.”Estrogeny sprzyjają powstawaniu cellulitu, a gestageny (progesteron) sprzyjają kumulacji (zatrzymaniu) wody w tkance łącznej właściwej i tłuszczowej. 4. Długotrwała depresja i stres wpływają na poziom katecholamin i sprzyjają rozwojowi cellulitis. 5.
Thomas E. Levy

Thomas E. Levy attribue l’augmentation de la masse grasse aux sucres et aux glucides, et non aux graisses alimentaires.

„Le sucre (les glucides) fait prendre de la graisse. Les graisses ne font pas prendre de graisse ! Les médecins et les scientifiques qui connaissent la littérature médicale savent bien que l’augmentation constante de la consommation de sucre et de glucides a entraîné une hausse continue de l’athérosclérose. Cette hausse est la principale cause des anomalies des graisses sanguines (cholestérol, lipides), qui favorisent au fil du temps la formation de plaques obstructives dans les artères coronaires.”Sugar (carbs) cause fat gain. Fat does not cause fat gain! It is no secret to those docs and scientists familiar with the medical literature that the steady rise in sugar and carbohydrates has fueled the steady rise in atherosclerosis, and this rise is the primary reason for the abnormalities in blood fats (cholesterol, lipids) that are known to feed the growth of obstructive coronary artery plaques over time.
Thomas E. Levy

Thomas E. Levy relie les pics d’insuline après la consommation de glucides à une faim plus forte et aux excès alimentaires.

„Les glucides, en revanche, provoquent des pics de glycémie. Ces pics entraînent ensuite des hausses d’insuline, qui maintiennent la personne affamée et lui donnent envie de consommer encore plus de glucides. En d’autres termes, les glucides favorisent un métabolisme anormal du glucose et tous ses effets secondaires, tout en stimulant davantage la faim et en encourageant les excès alimentaires chroniques.”Carbs, on the other hand, fuel spikes in blood sugar. These spikes then cause insulin surges, which keeps the eater hungry for even more carbs. In other words, carbs promote abnormal glucose metabolism with all its side effects while further stimulating hunger and promoting chronic overeating.
Nathan S. Bryan

Nathan S. Bryan associe le dysfonctionnement des cellules du système digestif à la prise de poids, et la production insuffisante d’énergie dans les cellules du système endocrinien aux troubles hormonaux.

„Lorsque les cellules du système gastro-intestinal ne fonctionnent plus correctement, des symptômes apparaissent : diarrhée, constipation, syndrome de l’intestin irritable, dysfonctionnement immunitaire et prise de poids. Notre système endocrinien est constitué de tissus et de cellules qui contrôlent la libération des hormones. Lorsque ces cellules ne peuvent pas produire assez d’énergie, elles cessent de fonctionner correctement et des troubles hormonaux apparaissent, comme l’hypothyroïdie et les déséquilibres des hormones sexuelles. Ils entraînent des symptômes tels qu’une fatigue chronique, une perte de la fonction sexuelle, de l’insomnie, une intolérance à l’effort et une perte de cheveux.”When cells of the gastrointestinal system fail we get symptoms of diarrhea, constipation, irritable bowel, immune dysfunction, weight gain. Our endocrine system is made up of tissues and cells that control the release of hormones. When these cells cannot make sufficient energy, they fail and we develop hormone disorders such as hypothyroidism, imbalances in sex hormones which lead to symptoms such as chronic fatigue, loss of sexual function, insomnia, exercise intolerance and hair loss.

Études de PubMed · Europe PMC

Nous avons sélectionné 8 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.

Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 83 801.

Cette revue indique que les troubles hormonaux liés au SOPK, notamment la résistance à l’insuline et à la leptine, sont associés à une prévalence plus élevée de l’obésité.

Objectif de l’étude: Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) est une endocrinopathie fréquente chez les femmes en âge de procréer. L’hyperandrogénie, les ovaires polykystiques, l’anovulation chronique et les anomalies métaboliques sont les caractéristiques courantes du SOPK.

Résultats: Ces hormones sont liées à des troubles métaboliques, tels que le diabète et la résistance à l’insuline, le surpoids et l’obésité, l’infertilité et les troubles du cycle menstruel chez les patientes atteintes du SOPK. Les modifications pathologiques de ces hormones — notamment l’augmentation de l’insuline, la diminution de l’hormone de croissance (GH), l’augmentation de la ghréline et la résistance à la leptine — entraînent une prévalence accrue du diabète et de l’obésité chez les femmes atteintes du SOPK. Chez ces patientes, on observe une baisse de la GH, une hausse des taux de LEAP-2, un taux basal élevé de LH, un rapport LH/FSH élevé, un taux élevé d’androgènes et un taux faible d’œstrogènes ; ces changements sont associés à l’infertilité. Cette revue narrative vise à clarifier les modifications des profils hormonaux — notamment ceux de l’insuline, de la GH, de la LH, de la FSH, des androgènes, des œstrogènes, de la progestérone, de la ghréline, de la LEAP-2, de l’asprosine et de la subfatine — dans le SOPK, afin de mettre en évidence de nouvelles pistes pour améliorer son diagnostic et son traitement.

Hormonal changes in PCOS. · J Endocrinol 2024
Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
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Type d’étudediscussion d’autres études

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Cette revue décrit les changements hormonaux associés à l’obésité et indique qu’ils peuvent contribuer à son maintien.

Objectif de l’étude: Ce chapitre a passé en revue les données montrant que l’obésité se caractérise par des profils distincts de modifications hormonales, liés à la fois au degré d’obésité et à la répartition du tissu adipeux. Nombre de ces changements sont également observés chez les personnes atteintes du syndrome de Cushing ou du syndrome des ovaires polykystiques, en particulier l’hyperinsulinémie et les modifications de l’activité corticosurrénalienne ainsi que de la sécrétion et de la liaison des hormones stéroïdes sexuelles.

Résultats: L’obésité de la partie supérieure du corps se caractérise par de grandes cellules adipeuses présentant une activité plus élevée de la lipoprotéine lipase (LPL), une lipolyse basale et stimulée accrue, mais un faible effet antilipolytique de l’insuline. Les résultats des premières études sur les gènes potentiellement concernés suggèrent une possible origine génétique de l’hyperinsulinémie et de la résistance à l’insuline observées dans l’obésité de la partie supérieure du corps, mais des études plus vastes sont nécessaires pour le confirmer. On espère que les résultats de ces études moléculaires éclaireront davantage les bases génétiques de l’obésité ainsi que les modifications hormonales complexes observées au niveau des tissus. Ils pourraient permettre de confirmer une théorie unifiée des facteurs responsables de l’obésité et des troubles associés.

Hormones and obesity. · Baillieres Clin Endocrinol Metab 1994
Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étudediscussion d’autres études

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Cette revue indique que les troubles des hormones intestinales peuvent influer sur la faim et la satiété et favoriser l’obésité.

Objectif de l’étude: L’obésité est une grande épidémie mondiale : plus de 300 millions de personnes sont obèses dans le monde et près d’un milliard d’adultes sont en surpoids. Le surpoids comporte des risques importants pour la santé, réduit la qualité de vie et nuit à la réussite socio-économique, avec de lourdes conséquences sur les dépenses de santé.

Résultats: Il n’a pas encore été établi si l’hyperghrélinémie ou d’autres anomalies des hormones intestinales contribuent à l’hyperphagie dans le syndrome de Prader-Willi (SPW), en plus des anomalies cérébrales. Des études post-mortem de l’hypothalamus humain et la création de modèles animaux du SPW pourraient également éclairer la physiopathologie des troubles du comportement alimentaire. Des modifications des neurones hypothalamiques orexigènes NPY et AGRP, ou des neurones anorexigènes à ocytocine, ont été observées dans certaines maladies et dans le SPW. Les études de neuro-imagerie fonctionnelle, utilisant la TEP et l’IRMf, permettront également de distinguer les voies hormonales et cérébrales responsables du contrôle de l’appétit chez l’être humain, ainsi que leurs anomalies dans l’obésité.

Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques
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Type d’étudediscussion d’autres études

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Cette revue indique que certains troubles hormonaux peuvent contribuer au développement de l’obésité, tandis que certains changements en sont la conséquence.

Objectif de l’étude: Plusieurs anomalies endocriniennes ont été rapportées dans l’obésité. Certaines sont considérées comme des facteurs contribuant à son développement, tandis que d’autres sont considérées comme des effets secondaires de l’obésité et disparaissent généralement après une perte de poids.

Résultats: Par ailleurs, plusieurs maladies endocriniennes se manifestent notamment par l’obésité. L’hypothyroïdie, le syndrome de Cushing, les déficits en GH et en testostérone, le syndrome des ovaires polykystiques, l’insulinome, les lésions de l’hypothalamus et les syndromes génétiques se manifestent souvent par une obésité. Dans la plupart de ces cas, le traitement adapté de la maladie sous-jacente entraîne une perte de poids. En outre, il a été établi que la cellule adipeuse est un organe endocrinien qui produit plusieurs peptides bioactifs participant à la régulation de son fonctionnement.

Obesity and endocrine disease. · Endocrinol Metab Clin North Am 2003
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Type d’étudediscussion d’autres études

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Cette description indique que la leptine participe à la régulation de la faim et de la satiété et que son taux dépend notamment des hormones et de l’alimentation.

Objectif de l’étude: La leptine est une hormone sécrétée par les adipocytes, l’estomac et le placenta. L’âge, le sexe, le début de la puberté et l’alimentation sont les principaux facteurs physiologiques qui déterminent le taux de leptine.

Résultats: L’âge, le sexe, le début de la puberté et l’alimentation sont les principaux facteurs physiologiques qui déterminent le taux de leptine. Il a été montré que la sécrétion de leptine est régulée par d’autres hormones, comme l’insuline, les glucocorticoïdes et les stéroïdes sexuels. La leptine joue un rôle important dans la régulation de la faim et de la satiété, ainsi que dans le développement sexuel normal. Certaines études menées auprès de personnes obèses ont donné des résultats prometteurs après l’administration de leptine.

[Leptin]. · Rev Invest Clin 2002
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Type d’étudediscussion d’autres études

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Les hormones intestinales influent sur l’appétit et le poids corporel, et le microbiote peut réguler leur sécrétion.

Objectif de l’étude: Au cours des 40 dernières années, la prévalence de l’obésité a fortement augmenté, atteignant des proportions épidémiques. D’ici 2030, le nombre de personnes touchées par l’obésité dans le monde atteindra 1,12 milliard.

Résultats: Le microbiote intestinal joue un rôle important dans diverses maladies métaboliques, notamment l’obésité et le diabète de type 2. Il influe sur le métabolisme de l’hôte en interagissant avec les cellules entéroendocrines qui régulent la sécrétion des incrétines. Les métabolites du microbiote intestinal, tels que les acides gras à chaîne courte (AGCC) et l’indole, stimulent directement la libération d’incrétines par les cellules entéroendocrines du côlon, ce qui influe sur la satiété et la prise alimentaire de l’hôte. De plus, la chirurgie bariatrique et les traitements à base d’incrétines sont associés à une augmentation de la richesse et de la diversité des bactéries intestinales. Comprendre le rôle des incrétines, du microbiote intestinal et de ses métabolites dans la régulation des processus métaboliques est essentiel pour mettre au point des stratégies efficaces de prise en charge de l’obésité et des maladies qui lui sont associées.

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Type d’étudediscussion d’autres études

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Après une chirurgie bariatrique, l’IMC des femmes a diminué et l’étude a également mis en évidence des changements hormonaux.

Objectif de l’étude: L’obésité sévère est associée à des déséquilibres hormonaux, à l’hyperandrogénie et à la résistance à l’insuline, qui ont tous des effets néfastes sur la physiologie de la reproduction. La chirurgie métabolique et bariatrique (CMB) entraîne une perte de poids durable et une amélioration métabolique, mais ses effets sur les marqueurs de la réserve ovarienne et les hormones de la reproduction chez les femmes en âge de procréer restent mal caractérisés.

Résultats: L’IMC est passé de 42,38 ± 1,41 à 25,65 ± 0,34 kg/m² à 12 mois (p < 0,001). Le taux d’AMH a diminué de 3,13 ± 0,17 à 2,24 ± 0,44 ng/mL ; le nombre de follicules antraux (AFC) est passé de 11,22 ± 1,60 à 7,16 ± 1,63 (ovaire droit) et de 11,09 ± 1,30 à 6,19 ± 0,86 (ovaire gauche). La FSH, la LH et l’estradiol ont augmenté ; la SHBG a presque doublé (36,26 → 63,77 nmol/L) ; la testostérone totale a fortement diminué (27,76 → 9,34 ng/dL) ; l’indice des androgènes libres (FAI) est passé de 2,73 ± 0,85 à 0,53 ± 0,19 ; et l’indice HOMA de résistance à l’insuline est passé de 3,94 ± 0,46 à 1,66 ± 0,56 (p < 0,001 dans tous les cas). Les corrélations de Spearman entre les variations ont montré des associations inverses entre ΔSHBG et ΔFAI (ρ = -0,420, p = 0,017), ainsi qu’entre ΔHOMA-IR et Δtestostérone totale (ρ = -0,374, p = 0,035). La gastrectomie longitudinale a été associée à une nette amélioration de la résistance à l’insuline et du profil androgénique, accompagnée d’une augmentation progressive de la SHBG et d’une diminution du FAI, de l’AMH et de l’AFC sur 12 mois.

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Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
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Type d’étudeobservation de personnes

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Après une chirurgie bariatrique, le poids a diminué et cette perte de poids a été associée à des changements des taux de certaines hormones.

Objectif de l’étude: L’obésité touche 2,5 milliards d’adultes et perturbe l’axe hypothalamo-hypophyso-ovarien (HHO) par un déséquilibre des adipokines et l’activité de l’aromatase. Cela entraîne un dérèglement hormonal, l’infertilité et des risques pendant la grossesse. La chirurgie bariatrique peut rétablir l’équilibre hormonal et améliorer la régularité des cycles menstruels. Cette étude évalue, sur six mois, les changements des hormones de la reproduction et de la régularité des cycles après une chirurgie bariatrique chez des femmes égyptiennes souffrant d’obésité.

Résultats: La chirurgie bariatrique a entraîné une baisse très significative du poids corporel et de l’IMC pendant les six mois de suivi (p < 0,001). Des changements hormonaux significatifs ont été observés, notamment une augmentation de la FSH (p < 0,001) et de la LH (p = 0,001), une diminution du rapport LH/FSH (p = 0,005) et une baisse marquée des concentrations d’œstrogènes et de progestérone (p < 0,001). Le taux d’AMH est resté stable (p = 0,6), tandis que la régularité des cycles menstruels s’est nettement améliorée, passant de 20 % au départ à 53,3 % après l’opération (p = 0,001). En outre, l’ampleur de la perte de poids était positivement et significativement corrélée aux taux postopératoires de FSH et de LH. Les interventions ont généralement été bien tolérées : 82,4 % des participantes n’ont signalé aucune complication postopératoire. Aucune différence significative d’amélioration du poids ou des profils hormonaux n’a été observée entre les patientes avec ou sans SOPK.

Argent pour l’étudenon indiqué
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Type d’étudeobservation de personnes

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Perspectives et contenus d’opinion

Les contenus ci-dessous présentent les opinions, interprétations et hypothèses des auteurs. Ils ne sont pas considérés comme équivalents aux études scientifiques et aux revues systématiques.

Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Par exemple, une étude menée auprès d’hommes atteints de lésions médullaires chroniques a révélé que la carence en vitamine D était associée à des taux significativement plus faibles de testostérone totale et libre, ce qui suggère un lien potentiel indépendant entre ces deux hormones (100). Effet de la supplémentation en vitamine D : les effets de la supplémentation en vitamine D sur les taux de testostérone restent incertains. Certains essais contrôlés randomisés n’ont montré aucune augmentation significative des taux de testostérone après une supplémentation en vitamine D chez des hommes dont le taux de testostérone était normal au départ (101).”For instance, a study involving men with chronic spinal cord injuries found that vitamin D deficiency was associated with significantly lower total and free testosterone levels, suggesting a potential independent link between the two hormones (100). Impact of Vitamin D Supplementation: The effects of vitamin D supplementation on testosterone levels remain inconclusive. Some randomized controlled trials have shown no significant increase in testosterone levels following vitamin D supplementation in men with normal baseline testosterone (101).
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Voici pourquoi : deux patients ayant des résultats hormonaux identiques réagissent de façon très différente ; un protocole « parfait » de traitement hormonal substitutif bio-identique (BHRT) donne des résultats variables ; le stress chronique compromet les progrès obtenus avec la BHRT ; une carence en vitamine C aggrave les bouffées de chaleur, l’insomnie et les sautes d’humeur ; certains patients ne réagissent pas à une alimentation pauvre en glucides ; les agonistes du GLP-1 fonctionnent très bien chez certaines personnes, mais pas chez d’autres. Les troubles métaboliques dominent la santé moderne — et les résultats de la BHRT. La grande majorité des patients sous BHRT ne sont pas en bonne santé métabolique.”This explains why: Two patients with identical hormone labs respond very differently A "perfect" BHRT protocol produces inconsistent outcomes Chronic stress destroys BHRT progress Vitamin C deficiency worsens hot flashes, insomnia, and mood swings Some patients are "low-carb non-responders" GLP-1 agonists work brilliantly in some, not in others Metabolic Dysfunction Dominates Modern Health - and BHRT Outcomes The overwhelming majority of BHRT patients are not metabolically healthy.
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„PMID : 11384106. Cryer P (1993), « L’adrénaline : une hormone régulatrice du métabolisme physiologique chez l’être humain ? », International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 17 Suppl 3 : S43-S46. PMID : 8124400. Curhan G, Willett W, Speizer F, Stampfer M (1999), « Consommation de vitamines B6 et C et risque de calculs rénaux chez les femmes », Journal of the American Society of Nephrology, 10 : 840-845. PMID : 10203369. Evans R, Currie L, Campbell A (1982), « Répartition de l’acide ascorbique entre les divers composants cellulaires du sang chez des sujets sains et relation avec sa concentration plasmatique », The British Journal of Nutrition, 47 : 473-482.”PMID: 11384106 Cryer P (1993) Adrenaline: a physiological metabolic regulatory hormone in humans? International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 17 Suppl 3:S43-S46. PMID: 8124400 Curhan G, Willett W, Speizer F, Stampfer M (1999) Intake of vitamins B6 and C and the risk of kidney stones in women. Journal of the American Society of Nephrology 10:840-845. PMID: 10203369 Evans R, Currie L, Campbell A (1982) The distribution of ascorbic acid between various cellular components of blood, in normal individuals, and its relation to the plasma concentration. The British Journal of Nutrition 47:473-482.

Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.