النظام الغذائي والتغذيةالفركتوز — سكر صحي من الفاكهة أم عدوّ خفي للكبد؟
يزعم ييرجي ياسكوفسكي أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز قد يؤدي إلى تشحّم الكبد.
- ويزعم أيضًا أن الفركتوز يرسل إلى الكبد إشارة لإطلاق الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- يرى ميخاو تومباك أن الفركتوز الموجود في العسل لا يرهق الكبد.
- يزعم يان ياسكوفسكي أن الفركتوز يسرّع تخليص الكبد والدم من الكحول بنسبة 80%.
ماذا يكتب المؤلفون
Jerzy Jaśkowski
يزعم ييرجي ياسكوفسكي أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز قد يؤدي إلى تشحّم الكبد.
„قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفركتوز إلى تشحّم الكبد. فتناول الفركتوز يشكّل إشارة للكبد لإطلاق الدهون الثلاثية والكوليسترول. عادةً، عندما نتناول السكر، يصل إلى الكبد حيث يُخزَّن. أما الفركتوز، كما ذكرت، فيتجاوز الكبد.”Duże spożycie fruktozy może prowadzić do stłuszczenia wątroby. Spożywanie fruktozy jest bowiem dla wątroby sygnałem do uwolnienia trójglicerydów i cholesterolu. Normalnie jak spożywamy cukier, to dostaje się on do wątroby, gdzie jest magazynowany. Fruktoza, jak podałem, omija wątrobę.
Jerzy Jaśkowski
يزعم ييرجي ياسكوفسكي أن الفركتوز يرسل إلى الكبد إشارة لإطلاق الدهون الثلاثية والكوليسترول.
„فتناول الفركتوز يشكّل إشارة للكبد لإطلاق الدهون الثلاثية والكوليسترول. عادةً، عندما نتناول السكر، يصل إلى الكبد حيث يُخزَّن. أما الفركتوز، كما ذكرت، فيتجاوز الكبد. لذلك ينتج الكبد المركّبات المذكورة من دون حاجة.”Spożywanie fruktozy jest bowiem dla wątroby sygnałem do uwolnienia trójglicerydów i cholesterolu. Normalnie jak spożywamy cukier, to dostaje się on do wątroby, gdzie jest magazynowany. Fruktoza, jak podałem, omija wątrobę. Więc wątroba produkuje wymienione związki niepotrzebnie.
Michał Tombak
يرى ميخاو تومباك أن الفركتوز الموجود في العسل لا يرهق الكبد.
„بعد تناول العسل، يتحول الغلوكوز إلى غليكوجين يشكّل مصدرًا للطاقة في الجسم، بينما لا يرهق الفركتوز الكبد (وهو ما يُؤخذ عليه غالبًا)، إذ يُستقلب في الأمعاء الدقيقة، حيث يتحول ما نسبته 30–50% منه إلى غلوكوز، يتكوّن منه الغليكوجين أيضًا، أما ما تبقى من الفركتوز فتستقلبه بكتيريا الأمعاء.”Po spożyciu miodu glukoza jest przekształcana w glikogen stanowiący źródło energii dla organizmu, natomiast fruktoza nie obciąża wątroby (со przeważnie zarzuca się tej substancji), a metabolizuje się w jelicie cienkim w 30–50 proc. do glukozy, z której również powstaje glikogen, a reszta fruktozy jest metabolizowana przez bakterie jelitowe.
Jerzy Jaśkowski
يصف ييرجي ياسكوفسكي حالةً يعتبر فيها الفركتوز الموجود في الفاكهة سببًا للغيبوبة السكرية.
„كان الجد يحب الفاكهة، وكان يرسل حفيده ليحضر له العنب أو الإجاص. وكان الرجل المسن، خوفًا من أن يأخذوا الفاكهة منه، يأكلها فورًا قبل عودة أفراد الأسرة من العمل. وكانت الأسرة تجده في غيبوبة سكرية، وكان الفركتوز الموجود في الفاكهة هو السبب.”Dziadek lubił owoce i wysyłał wnuczka po winogrona czy gruszki. Staruszek, obawiając się, że mu je zabiorą, zjadał owoce od razu, przed przyjściem rodziny z pracy. Rodzina zastawała go w śpiączce cukrzycowej, a przyczyną była właśnie fruktoza zawarta w owocach.
Jan Jaśkowski
يزعم يان ياسكوفسكي أن الفركتوز يسرّع تخليص الكبد والدم من الكحول بنسبة 80%.
„يقلل الفحم النشط أيضًا مستوى السموم الداخلية، وقد يخفّض تواتر الالتهابات وتلف الكبد.
وجدير بالذكر أن عصير البرتقال يقلل مستوى السموم الداخلية أيضًا، وأن الفركتوز يسرّع إزالة سمّية الكبد والدم من الكحول بنسبة 80%!”Węgiel aktywny także zmniejsza poziom endotoksyn i może zmniejszać częstotliwość występowania stanów zapalnych i uszkodzenia wątroby.
Warto dodać, że poziom endotoksyn zmniejsza również sok pomarańczowy, a fruktoza przyspiesza detoksykację wątroby i krwi z alkoholu o 80%!
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.