Estragon – ein Küchengewürz für den Appetit und eine träge Verdauung?

Ziel der Studie: Artemisia dracunculus L. (Estragon) wird seit Langem als Gewürz und Heilmittel verwendet.

Ergebnisse: Trotz Bedenken hinsichtlich der toxischen Wirkung zweier seiner Hauptbestandteile, Estragol (bis zu 82 %) und Methyleugenol (bis zu 39 %), wurden bei für den menschlichen Verzehr relevanten Dosen keine akute Toxizität oder mutagene Aktivität festgestellt. Wasserextrakte von A. dracunculus enthalten sehr geringe Mengen Estragol und Methyleugenol und gelten daher als mit einem sehr geringen Risiko verbunden. Insgesamt werden künftige Forschungsarbeiten stärker auf klinische Studien sowie eine präzise taxonomische und phytochemische Bestimmung des Ausgangsmaterials ausgerichtet sein müssen.

Ziel der Studie: Ziel der Studie war es, die sekundären Pflanzenstoffe in einem Aufguss aus den oberirdischen Teilen des Estragons (Artemisia dracunculus L.) mit der Methode der Ultra-Hochleistungsflüssigkeitschromatographie mit Diodenarray-Detektor und Elektrospray-Ionisation-Tandem-Massenspektrometrie (UHPLC-DAD-ESI-MS/MS) zu charakterisieren. Außerdem sollten seine Wirkungen auf Entzündungsmediatoren in einem In-vitro-Modell menschlicher Neutrophiler sowie seine antimikrobielle Aktivität gegen ausgewählte Krankheitserreger untersucht werden.

Ergebnisse: Der Aufguss konnte die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), von Interleukin 8 (IL-8) und Tumornekrosefaktor α (TNF-α) hemmen. Der antimikrobielle Test wurde mit neun gramnegativen und grampositiven Bakterienstämmen durchgeführt. Drei menschliche Krankheitserreger, Staphylococcus aureus ATCC6538, Staphylococcus epidermidis ATCC14990 und Staphylococcus aureus MRSA (methicillinresistenter Staphylococcus aureus) ATCC43300, erwiesen sich als besonders empfindlich gegenüber dem Estragonaufguss. Unsere Studie zeigte entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften von Estragon (Artemisia dracunculus L.). Das bedeutet, dass das verbreitete Gewürz eine mögliche Quelle gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe sein könnte.

Ziel der Studie: Artemisia dracunculus L. (Estragon), ein Vertreter der Korbblütler (Asteraceae), wird seit Langem in der traditionellen asiatischen Medizin verwendet, vor allem im Iran, in Pakistan, Aserbaidschan und Indien.

Ergebnisse: A. dracunculus hat seit Langem einen festen Platz in der Lebensmittelindustrie als Gewürz. Auch seine Verwendung in der Kosmetikindustrie nimmt zu. Außerdem ist die Pflanze Gegenstand biotechnologischer Forschung, die sich vor allem auf die Entwicklung von Mikrovermehrungsverfahren konzentriert.

Ziel der Studie: Veröffentlichte Berichte über die Wirkung pflanzlicher Mittel werden häufig dadurch erschwert, dass es an allgemein anerkannten systematischen Ansätzen fehlt oder dass mögliche Wirkmechanismen, die die beschriebenen Beobachtungen bestätigen und erweitern könnten, nicht untersucht werden. Die Haltungsbedingungen von Mäusen oder Ratten (einzeln oder in Gruppen) und der bei der Handhabung verursachte Stress unterscheiden sich häufig und können erheblich zu den Unterschieden bei den in den Studien gemessenen Ausgangsmerkmalen beitragen.

Ergebnisse: Diese Kurzpublikation stellt die Strategien vor, mit denen das Animal Research Core des Botanical Research Center die In-vivo-Merkmale verschiedener Pflanzenextrakte in Langzeit-Fütterungsstudien untersucht. Wir beschreiben eine Strategie zur Erfassung von Merkmalen, die eine sorgfältigere Interpretation der Wirkung pflanzlicher Mittel ermöglicht und mögliche beteiligte Mechanismen aufzeigen oder ausschließen kann. Wir erörtern, wie wichtig die Wahl des Mausmodells ist, da der genetische Hintergrund die Veranlagung für verschiedene Komponenten des metabolischen Syndroms erheblich beeinflussen kann. Abschließend stellen wir Daten vor, die darauf hindeuten, dass einer der wichtigsten untersuchten Pflanzenextrakte, ein Extrakt aus russischem Estragon, je nach Mausstamm und Genotyp die Insulinempfindlichkeit erhöhen könnte.

Ziel der Studie: Artemisia-Arten spielen in der traditionellen und modernen Medizin eine wichtige Rolle. Zu den bekanntesten gehören Artemisia abrotanum, Artemisia absinthium, Artemisia annua, Artemisia dracunculus und Artemisia vulgaris.

Ergebnisse: Sie wurden hinsichtlich ihrer antibakteriellen, pilzhemmenden und antioxidativen Wirkungen charakterisiert. Produkte mit Artemisia-Extrakten, ätherischen Ölen oder einzelnen Inhaltsstoffen können auf Haut, Haaren und Nägeln angewendet werden. Artemisia-Produkte werden auch als Inhaltsstoffe in Hautpflegeprodukten wie Cremes, Shampoos, Essenzen, Seren, Masken, Lotionen und Tonika verwendet. Diese Übersichtsarbeit befasst sich besonders mit der Bedeutung der bekanntesten und wichtigsten Arten der Gattung Artemisia in der Kosmetikindustrie.

Ziel der Studie: Jüngste Bedenken hinsichtlich einer möglichen krebserregenden Wirkung von Estragol und Methyleugenol veranlassten mehrere Aufsichtsbehörden, Einschränkungen für die Verwendung von Kräutern zu fordern, die diese Bestandteile enthalten. Einige Heilpflanzen bilden ätherische Öle mit Estragol und Methyleugenol, darunter Artemisia dracunculus L.

Ergebnisse: Um den Sicherheitsbedenken hinsichtlich Estragol-haltiger Estragonextrakte Rechnung zu tragen, wurde ein Extraktionsverfahren entwickelt, das den Estragol- und Methyleugenolgehalt in Estragonextrakten minimieren soll. Anschließend wurden ethanolische und wässrige Extrakte aus zwei Artemisia-dracunculus-Sorten (französischer und russischer Estragon) auf ihre blutzuckersenkende Wirkung bei Ratten getestet. Es konnte gezeigt werden, dass wässrige Extrakte beider Artemisia-Sorten keine nachweisbaren Mengen Estragol und Methyleugenol enthielten, während 60%ige Ethanol-Extrakte der französischen Sorte höhere Mengen der genannten Verbindungen enthielten als die der russischen Sorte. Weitere Tests ergaben, dass russischer Estragon den Blutzuckerspiegel von Ratten nach einer Glukosebelastung senkte und der ethanolische Extrakt ebenso wirksam war wie der wässrige Extrakt.