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Dieta e nutrição

Dieta cetogênica — revolução no emagrecimento ou moda perigosa?

Fontes: 13 · Artigo: 18 843 caracteres

Os Irmãos Rodzeń afirmam que as dietas com baixo teor de carboidratos geralmente estão associadas a uma perda de peso maior do que outras dietas, inclusive por até dois anos.

  • Em um estudo de um ano, as pessoas que seguiram uma dieta com baixo teor de carboidratos perderam, em média, 3,5 kg a mais do que as que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura.
  • Segundo os Irmãos Rodzeń, a cetose reduz o apetite, e a dieta cetogênica restringe os carboidratos, muitas vezes a menos de 20 g por dia.
  • M. Williamson, N. Moustaid-Moussa e L. Gollahon descrevem possíveis benefícios da dieta cetogênica, e Paul Clayton aborda seus efeitos sobre a flora intestinal e a inflamação.

O que os autores escrevem

Bracia Rodzeń

Meta-análises indicam que as dietas com baixo teor de carboidratos geralmente levam a uma perda de peso maior do que outras dietas, inclusive por até dois anos.

„Uma série de meta-análises de ensaios clínicos randomizados e controlados (RCT), considerados as evidências mais fortes e confiáveis, chegou à mesma conclusão: as dietas com baixo teor de carboidratos geralmente superam outras dietas em termos de perda de peso por até dois anos.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń

Em um estudo de um ano, o grupo que seguiu uma dieta com baixo teor de carboidratos perdeu 3,5 kg a mais do que o grupo que seguiu uma dieta com baixo teor de gordura.

„Além de perder 3,5 kg a mais do que o grupo com baixo teor de gordura, o grupo com baixo teor de carboidratos também apresentou melhora maior no colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL), nos triglicerídeos (TG) e em outros fatores de risco para doenças cardiovasculares. LINK – leva à fonte Comparação das dietas Atkins, Zone, Ornish e LEARN quanto à mudança de peso e a fatores de risco relacionados em mulheres com sobrepeso na pré-menopausa.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia. LINK – przenosi do źródła Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń

Em outra comparação, as mulheres que seguiram uma dieta com baixo teor de carboidratos perderam 4,7 kg, mais do que os grupos que seguiram as outras dietas descritas.

„Dietas com baixo teor de carboidratos (Atkins), quantidade moderada de carboidratos (Zone), baixo teor de gordura (Ornish) ou uma dieta hipocalórica com porções controladas (LEARN), durante um ano. Ao final do estudo, as mulheres do grupo com baixo teor de carboidratos perderam o dobro de peso — 4,7 kg — em comparação com os grupos Ornish e LEARN, e quase três vezes mais do que as mulheres do grupo Zone. LINK – leva à fonte”Niskowęglowodanowych (Atkins), umiarkowanej ilości węglowodanów (Zone), niskotłuszczowych (Ornish), czy niskokaloryczna dieta o kontrolowanej porcji posiłków (LEARN), przez okres jednego roku. Pod koniec badania kobiety z grupy niskowęglowodanowej straciły dwa razy więcej wagi 4,7 kg niż grupy Ornish i LEARN oraz prawie trzy razy więcej niż kobiety w grupie Zone. LINK – przenosi do źródła
Bracia Rodzeń

Os Irmãos Rodzeń afirmam que a cetose reduz o apetite e apresentam esse estilo de vida como eficaz para emagrecer de forma saudável.

„Esses são os fatos: os estudos demonstraram que estar em cetose reduz o apetite. Por quê? Porque, ao reduzir a quantidade de carboidratos que você consome, você diminui o apetite e o nível de insulina e se transforma em uma máquina de queimar gordura corporal. Não se surpreenda que esse estilo de vida seja o mais eficaz quando se trata de emagrecer de forma saudável.”Takie są fakty, badania wykazały, że bycie w ketozie hamuje apetyt. Dlaczego? A dlatego, że obniżając ilość spożywanych węglowodanów hamujesz apetyt, obniżasz poziom insuliny i stajesz się maszyną do spalania tkanki tłuszczowej. Niech nie dziwi Cię, że ten styl życia jest najskuteczniejszy, jeżeli chodzi o zdrowe odchudzanie.
Bracia Rodzeń

Os Irmãos Rodzeń descrevem a dieta cetogênica como uma alimentação que restringe os carboidratos, muitas vezes a menos de 20 g por dia, e leva o corpo a queimar gordura para obter energia.

„O princípio básico desse estilo de vida é limitar os carboidratos a menos de 50 g por dia, muitas vezes a menos de 20 g por dia. Ao reduzir gradualmente a quantidade de carboidratos consumidos, você aumenta a quantidade de proteínas de alta qualidade e de gordura (até ficar satisfeito). Com isso, você coloca o organismo em um estado metabólico chamado cetose, no qual a gordura proveniente da alimentação e do corpo é queimada para produzir energia.”Główną zasadą tego stylu życia jest ograniczenie węglowodanów do poniżej 50 g/dobę, często poniżej 20 g/dobę. Obniżając stopniowo ilość spożywanych węglowodanów, zwiększasz ilość wysokiej jakości białka i tłuszczu (do sytości). W wyniku takiego postępowania, wprowadzasz organizm w stan metaboliczny zwany ketozą, w którym tłuszcz pochodzący z diety i ciała jest spalany w celu uzyskania energii.
Bracia Rodzeń

Os Irmãos Rodzeń chamam de mito a crença de que a dieta cetogênica é perigosa e prejudicial.

„Na faculdade, já nos ensinam conhecimentos ultrapassados e mandam dar recomendações ineficazes aos nossos pacientes: evite gordura animal, coma com frequência, a dieta cetogênica é perigosa e prejudicial, é preciso comer carboidratos porque são essenciais à vida, e seu corpo é uma máquina de queimar calorias.”Już na studiach uczą nas przestarzałej wiedzy i każą naszym pacjentom dawać nieskuteczne zalecenia: Unikaj tłuszczu zwierzęcego, jedz często, dieta keto jest niebezpieczna i szkodliwa, trzeba jeść węglowodany bo są niezbędne do życia a Twoje ciało to maszyna do spalania kalorii.
Bracia Rodzeń

Os Irmãos Rodzeń citam a frase “A dieta cetogênica mata” em uma série que apresentam como uma forma de desmentir mitos sobre emagrecimento e alimentação.

„O café da manhã é a refeição mais importante do dia!!!! A dieta cetogênica mata. Coma 6 vezes por dia e acredite em todas as autoridades. Na série “Saindo da Matrix”, desmentimos os mitos do setor de emagrecimento e alimentação e abrimos seus olhos para a verdade. Uma verdade difícil e um mundo complexo de pesquisas científicas e recomendações alimentares.”Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia !!!! Dieta Keto zabija. Jedz 6 x dziennie i uwierz wszystkim autorytetom. W serii "Wychodzimy z Matrixa" obalamy mity branży odchudzaniai żywienia, otwieramy Wam oczy na prawdę. Trudną prawdę i skomplikowany świat badań naukowych i zaleceń dietetycznych.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon

M. Williamson, N. Moustaid-Moussa e L. Gollahon indicam que a dieta cetogênica pode limitar o acúmulo de gordura visceral e alguns problemas relacionados ao diabetes e à hipertensão.

„A redução da glicose, a restrição de energia/calorias e a dieta cetogênica podem ser benéficas para reduzir o acúmulo de gordura visceral, a geração de ROS, a peroxidação lipídica, os sintomas do diabetes, a hipertensão e até as complicações da COVID-19. Foi sugerido que a redução da glicose e dos carboidratos por meio da dieta cetogênica pode diminuir a quantidade de energia produzida pela glicólise aeróbica e, assim, direcionar o metabolismo para um fenótipo menos inflamatório ou para os macrófagos M2 ().”Reduction of glucose, energy/calorie restriction, and ketogenic diet can be beneficial in reducing visceral fat accumulation, ROS generation, lipid peroxidation, symptoms of diabetes, hypertension, and even COVID-19 complications. It has been suggested that reducing glucose and carbohydrates by ketogenic diet can reduce the amount of energy produced from aerobic glycolysis and therefore switch metabolism to be more advantageous to non-inflammatory phenotype or M2 macrophages ().
Paul Clayton

Paul Clayton descreve que a dieta cetogênica altera a flora intestinal, reduz a quantidade de algumas bactérias produtoras de butirato e, ao mesmo tempo, limita certas células e substâncias relacionadas à inflamação.

„A dieta cetogênica tem um efeito significativo sobre a microbiota (33) e reduz drasticamente espécies de bactérias sacarolíticas produtoras de butirato, como as bifidobactérias (33, 34). Mas há também outro aspecto. Durante a cetose, o fígado produz corpos cetônicos: acetoacetato, acetona e butirato. Além disso, a dieta cetogênica reduz: a população de células Th17 pró-inflamatórias intestinais (33), as células linfoides inatas do grupo 3 pró-inflamatórias (35), a produção de mediadores pró-inflamatórios (33) e, consequentemente, a inflamação do sistema nervoso (36).”Dieta ketogeniczna ma znaczący wpływ na mikroflorę (33) i dramatycznie redukuje gatunki sacharolityczne bakterii wytwarzające maślan, takie jak bifidobakterie (33, 34).Ale jest też inny aspekt sprawy. Podczas ketozy wątroba wytwarza ciała ketonowe: acetooctan, aceton i maślan. Poza tym dieta ketogeniczna zmniejsza: populację jelitowych prozapalnych komórek Th17 (33), prozapalnych wrodzonych komórek limfoidalnych grupy 3 (35), produkcję mediatorów prozapalnych (33), a zatem i stan zapalny układu nerwowego (36).

Estudos do PubMed · Europe PMC

Selecionamos 5 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.

Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 917.

Uma meta-análise constatou que a dieta cetogênica ajudou pessoas com sobrepeso e diabetes tipo 2 a reduzir o peso corporal e melhorou alguns indicadores metabólicos.

Objetivo do estudo: Uma dieta cetogênica, caracterizada por poucas calorias, alto teor de gordura, quantidade adequada de proteínas e baixo teor de carboidratos, tem efeitos benéficos sobre o controle do peso corporal em pacientes com sobrepeso. Neste estudo, foi realizada uma meta-análise para investigar o papel da dieta cetogênica no controle do peso corporal e da glicemia em pacientes com sobrepeso e diabetes mellitus tipo 2 (T2DM).

Resultados: Em resumo, analisamos sistematicamente artigos dos bancos de dados Embase, PubMed, Web of Science e Cochrane Library e selecionamos oito ensaios clínicos randomizados e controlados para a meta-análise. Os resultados mostram que a dieta cetogênica teve efeitos significativamente benéficos na perda de peso corporal (SMD, -5,63, p = 0,008), na redução da circunferência da cintura (SMD, -2,32, p = 0,04), na redução da hemoglobina glicada (SMD, -0,38, p = 0,0008) e dos triglicerídeos (SMD, -0,36, p = 0,0001), e no aumento das lipoproteínas de alta densidade (SMD, 0,28, p = 0,003). No geral, esses resultados sugerem que a dieta cetogênica pode ser uma intervenção alimentar eficaz para o controle do peso corporal e da glicemia, além de melhorar o perfil lipídico de pacientes com sobrepeso e T2DM. Portanto, a dieta cetogênica pode ser recomendada como intervenção terapêutica para pacientes com sobrepeso e T2DM.

Dinheiro para o estudouniversidade ou fundação · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
Os autores têm ligação com empresas?não, segundo os autores
Um fabricante ajudou no estudo?NÃO
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)

“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.

Uma revisão com meta-análise constatou que a dieta cetogênica de muito baixo valor calórico favoreceu a redução do peso corporal e melhorou a composição corporal e alguns indicadores metabólicos.

Objetivo do estudo: A dieta cetogênica de muito baixo valor calórico (VLCKD) foi recentemente proposta como uma estratégia nutricional atraente para o tratamento da obesidade. A VLCKD é caracterizada por baixo teor de carboidratos (<50 g/dia), 1-1,5 g de proteína/kg de peso corporal ideal, 15-30 g de gordura/dia e consumo diário de cerca de 500-800 calorias.

Resultados: Dos 645 artigos encontrados, 15 atenderam aos critérios de inclusão e foram analisados, revelando quatro principais conclusões. Primeiro, a VLCKD resultou em perda significativa de peso a curto, médio e longo prazo, além de melhora nos parâmetros de composição corporal e nos perfis glicêmico e lipídico. Segundo, em comparação com outras intervenções para perda de peso de mesma duração, a VLCKD teve maior efeito na redução do peso corporal, da massa gorda, da circunferência da cintura, do colesterol total e dos triglicerídeos, além de melhorar a resistência à insulina. Terceiro, embora a VLCKD também tenha resultado em uma redução significativa da glicemia, da HbA1c e do colesterol LDL, essas mudanças foram semelhantes às obtidas com outras intervenções para perda de peso. Por fim, a VLCKD pode ser considerada uma abordagem nutricional segura sob supervisão de um profissional de saúde, pois os efeitos colaterais mais comuns geralmente são leves do ponto de vista clínico, fáceis de controlar e costumam desaparecer espontaneamente.

Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)

“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.

Uma meta-análise constatou que, com uma ingestão de energia recomendada semelhante, a dieta cetogênica estava associada a uma perda de peso um pouco maior do que uma dieta com mais carboidratos.

Objetivo do estudo: Contexto/Objetivos: Ainda não está claro se as dietas cetogênicas oferecem mais benefícios para a perda de peso do que as dietas com mais carboidratos quando a ingestão de energia prescrita ou o déficit energético pretendido são comparáveis. Esta revisão sistemática e meta-análise avaliou seus efeitos na mudança do peso corporal em adultos com sobrepeso ou obesidade.

Resultados: Nos três ensaios que atenderam ao critério de equivalência da quantidade de proteínas prescrita, o efeito manteve a mesma direção, mas foi impreciso e compatível com a ausência de diferença. A certeza das evidências foi baixa devido ao risco de viés e à imprecisão. Conclusões: Em condições de ingestão de energia prescrita comparáveis, as dietas cetogênicas podem produzir uma pequena redução adicional do peso corporal. No entanto, as evidências são predominantemente de curto prazo, há incerteza quanto à ingestão efetiva de energia e proteínas, não foi feita uma síntese da composição corporal e a certeza das evidências é baixa, o que limita a confiança na magnitude, na duração e na importância clínica dessa vantagem.

Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não, segundo os autores
Um fabricante ajudou no estudo?NÃO
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)
Participantes259

“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.

Em um estudo de três meses, as pessoas que seguiram uma dieta cetogênica perderam mais peso do que as que seguiram uma dieta mediterrânea com restrição calórica.

Objetivo do estudo: Faltam estudos que avaliem os efeitos de novas abordagens alimentares alternativas para perda de peso em comparação com a dieta mediterrânea (MedDiet). Nosso objetivo foi avaliar os efeitos de dietas com diferentes potenciais cetogênicos — ou seja, uma dieta com muito baixo teor de carboidratos (dieta cetogênica, KD), alimentação com restrição de tempo (TRE) e jejum modificado em dias alternados (mADF) — na perda de peso em pessoas com obesidade, em comparação com a MedDiet.

Resultados: A idade média foi de 45,7 anos (DP 10,7), e 70,6% eram mulheres. Cento e quarenta participantes concluíram o estudo. Foram encontradas diferenças significativas na perda de peso entre o início do estudo e os três meses entre o grupo KD e o grupo de controle [- 3,78 kg (- 5,65 a - 1,91 kg)], entre o grupo mADF e o grupo de controle [- 3,14 kg (- 4,98 a - 1,30 kg)] e entre o grupo lTRE e o grupo de controle [- 2,27 kg (- 4,13 a - 0,40 kg)], mas não entre o grupo eTRE e o grupo de controle [- 1,22 kg (- 3,07 a 0,64 kg)]. Esses resultados sugerem que uma KD com restrição calórica, o mADF ou o lTRE podem ser mais eficazes para a perda de peso do que uma MedDiet com restrição calórica em pessoas com obesidade. São necessárias mais pesquisas para avaliar a viabilidade e a eficácia dessas intervenções alimentares a longo prazo, em comparação com a MedDiet.

Dinheiro para o estudogoverno, instituições públicas · Instituto de Salud Carlos III, Servicio Andaluz de Salud
Os autores têm ligação com empresas?não, segundo os autores
Um fabricante ajudou no estudo?NÃO
Tipo de estudoestudo com divisão dos grupos por sorteio (ECR)
Participantes160

“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.

Em um estudo de seis meses, uma dieta cetogênica saudável levou a uma perda média de peso maior do que uma dieta com restrição energética.

Objetivo do estudo: Introdução: A dieta cetogênica (KD) é amplamente utilizada para controlar o peso, pois reduz o apetite, aumenta a oxidação de gordura e facilita a perda de peso. No entanto, o alto teor de gorduras totais e saturadas de uma KD convencional pode elevar os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), um fator de risco conhecido para doenças cardiovasculares, o que destaca a necessidade de alternativas mais saudáveis.

Resultados: 0,6 ± 11,5 IU/L, p = 0,01)], sem aumento do colesterol LDL (-0,12 ± 0,60 mmol/L vs. -0,04 ± 0,56 mmol/L, p = 0,97) em nenhum dos grupos. Conclusões: A HKD foi mais eficaz do que a ERD para promover a perda de peso e melhorar os resultados cardiometabólicos, sem elevar o colesterol LDL. Ela pode ser recomendada como intervenção terapêutica para pacientes com obesidade.

Dinheiro para o estudogoverno, instituições públicas · Singapore Ministry of Health's National Medical Research Council
Os autores têm ligação com empresas?não, segundo os autores
Um fabricante ajudou no estudo?NÃO
Tipo de estudoestudo com divisão dos grupos por sorteio (ECR)
Participantes80

“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.

Perspectivas e materiais de opinião

O conteúdo abaixo apresenta opiniões, interpretações e hipóteses dos autores. Não é tratado como equivalente a estudos científicos e revisões sistemáticas.

Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Sua mensagem principal é que as dietas cetogênicas beneficiam tantos biomarcadores que ele considera a perda de peso um benefício secundário. [13] A Low Carb Down Under parece ter mais o formato de uma palestra TED do que de uma palestra médica. Outros eventos semelhantes surgiram, incluindo a Low Carb Breckenridge (estação de esqui) e a Ketofest, em Connecticut, no outono passado. É possível encontrá-los no YouTube. A proliferação desses eventos sugere um interesse crescente e generalizado pela cetogênese. Jason Fung, M.D.: Jejum intermitente para emagrecer. Um nefrologista canadense que está ajudando pessoas com diabetes a deixar de usar insulina e a perder muito peso.”His main message is ketogenic diets benefit so many biomarkers, that he considers weight loss a secondary benefit. [13] Low Carb Down Under appears to be more of a TED talk format than a medical talk. Other similar events have spawned including Low Carb Breckenridge (ski resort) and Ketofest in Connecticut this past fall. These can be found on YouTube. This proliferation of events suggests growing widespread interest in Ketogenics. Jason Fung, M.D.: Intermittent Fasting for Weight Loss A Canadian nephrologist who is getting diabetics off insulin and helping them lose weight by the ton.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„(2002) Uma dieta cetogênica afeta positivamente biomarcadores séricos de doenças cardiovasculares em homens com peso normal. J Nutr. 132:1879-1885. Zaghloul MS, Elizondo-Benedetto S, Zayed MA (2024) Impacto da dieta cetogênica nas doenças cardiovasculares. Nutr Rev. 82:1835-1844. Luong TV, Abild CB, Bangshaab M, et al. (2022) Dieta cetogênica e metabolismo de substratos cardíacos. Nutrients, 14:1322. Lechner K, Krauss RM (2022) Obesidade e doenças cardiovasculares: além do peso corporal e do equilíbrio energético. Eur J Prev Cardiol. 29:2216-2217. Raggi P, Genest J, Giles JT, et al.”(2002) A ketogenic diet favorably affects serum biomarkers for cardiovascular disease in normal-weight men. J Nutr. 132:1879-1885. Zaghloul MS, Elizondo-Benedetto S, Zayed MA (2024) Impact of ketogenic diet on cardiovascular disease. Nutr Rev. 82:1835-1844. Luong TV, Abild CB, Bangshaab M, et al. (2022) Ketogenic Diet and Cardiac Substrate Metabolism. Nutrients, 14:1322. Lechner K, Krauss RM (2022) Obesity and cardiovascular disease: beyond body weight and energy balance. Eur J Prev Cardiol. 29:2216-2217. Raggi P, Genest J, Giles JT, et al.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Impacto da dieta cetogênica sobre o peso e os parâmetros metabólicos e endócrinos em mulheres com síndrome dos ovários policísticos: revisão sistemática e meta-análise. Gynecol Obstet Invest 1-19 (2025) doi:10.1159/000543941. 26. Saslow, L. R. et al. Ensaio-piloto randomizado de uma dieta com quantidade moderada de carboidratos em comparação com uma dieta com muito baixo teor de carboidratos em pessoas com sobrepeso ou obesidade, diabetes mellitus tipo 2 ou pré-diabetes. PLoS One 9, e91027 (2014). 27. Charlot, A. & Zoll, J. Efeitos benéficos da dieta cetogênica na síndrome metabólica: revisão sistemática. Diabetology 3, 292-309 (2022). 28. Alarim, R. A., Alasmre, F. A., Alotaibi, H. A., Alshehri, M. A.”Impact of Ketogenic Diet on Weight, Metabolic, and Endocrine Parameters in Women with Polycystic Ovary Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis. Gynecol Obstet Invest 1-19 (2025) doi:10.1159/000543941. 26. Saslow, L. R. et al. A randomized pilot trial of a moderate carbohydrate diet compared to a very low carbohydrate diet in overweight or obese individuals with type 2 diabetes mellitus or prediabetes. PLoS One 9, e91027 (2014). 27. Charlot, A. & Zoll, J. Beneficial Effects of the Ketogenic Diet in Metabolic Syndrome: A Systematic Review. Diabetology 3, 292-309 (2022). 28. Alarim, R. A., Alasmre, F. A., Alotaibi, H. A., Alshehri, M. A.

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