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Alimentation et nutrition

Régime keto : révolution dans la perte de poids ou mode dangereuse ?

Sources : 13 · Article : 19 668 caractères

Les frères Rodzeń indiquent que les régimes pauvres en glucides entraînent généralement une perte de poids plus importante que les autres régimes, et ce jusqu’à deux ans.

  • Dans une étude d’un an, les personnes suivant un régime pauvre en glucides ont perdu en moyenne 3,5 kg de plus que celles suivant un régime pauvre en graisses.
  • Selon les frères Rodzeń, la cétose réduit l’appétit et le régime keto limite les glucides, souvent à moins de 20 g par jour.
  • M. Williamson, N. Moustaid-Moussa et L. Gollahon décrivent les bienfaits possibles du régime keto, tandis que Paul Clayton évoque son effet sur la flore intestinale et l’inflammation.

Ce qu’écrivent les auteurs

Bracia Rodzeń

Les méta-analyses indiquent que les régimes pauvres en glucides entraînent généralement une perte de poids plus importante que les autres régimes, et ce jusqu’à deux ans.

„Plusieurs méta-analyses d’essais contrôlés randomisés (ECR), considérés comme les preuves les plus solides et les plus fiables, sont parvenues à la même conclusion : les régimes pauvres en glucides donnent généralement de meilleurs résultats que les autres régimes en matière de perte de poids, jusqu’à deux ans.”Szereg metaanaliz przeprowadzonych w randomizowanych badaniach kontrolowanych (RCT), uważanych za najsilniejsze i najbardziej wiarygodne dowody, doprowadziło do tego samego wniosku: diety niskowęglowodanowe zwykle przewyższają inne diety w zakresie utraty wagi przez okres do dwóch lat.
Bracia Rodzeń

Dans une étude d’un an, le groupe suivant un régime pauvre en glucides a perdu 3,5 kg de plus que celui suivant un régime pauvre en graisses.

„En plus d’avoir perdu 3,5 kg de plus que le groupe suivant un régime pauvre en graisses, le groupe suivant un régime pauvre en glucides a également connu une amélioration plus importante du cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), des triglycérides (TG) et d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. LIEN – mène à la source Comparaison des régimes Atkins, Zone, Ornish et LEARN en matière de variation du poids et des facteurs de risque associés chez des femmes en surpoids avant la ménopause.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia. LINK – przenosi do źródła Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń

Dans une autre comparaison, les femmes suivant un régime pauvre en glucides ont perdu 4,7 kg, soit davantage que les groupes suivant les autres régimes décrits.

„Des régimes pauvres en glucides (Atkins), à teneur modérée en glucides (Zone), pauvres en graisses (Ornish) ou hypocaloriques avec portions contrôlées (LEARN), pendant un an. À la fin de l’étude, les femmes du groupe pauvre en glucides avaient perdu deux fois plus de poids — 4,7 kg — que celles des groupes Ornish et LEARN, et presque trois fois plus que celles du groupe Zone. LIEN – mène à la source”Niskowęglowodanowych (Atkins), umiarkowanej ilości węglowodanów (Zone), niskotłuszczowych (Ornish), czy niskokaloryczna dieta o kontrolowanej porcji posiłków (LEARN), przez okres jednego roku. Pod koniec badania kobiety z grupy niskowęglowodanowej straciły dwa razy więcej wagi 4,7 kg niż grupy Ornish i LEARN oraz prawie trzy razy więcej niż kobiety w grupie Zone. LINK – przenosi do źródła
Bracia Rodzeń

Les frères Rodzeń affirment que la cétose réduit l’appétit et présentent ce mode de vie comme efficace pour perdre du poids sainement.

„Voilà les faits : les études ont montré que la cétose réduit l’appétit. Pourquoi ? En réduisant la quantité de glucides consommés, vous diminuez l’appétit et le taux d’insuline, et votre corps devient une machine à brûler les graisses. Ne soyez pas surpris que ce mode de vie soit le plus efficace pour perdre du poids sainement.”Takie są fakty, badania wykazały, że bycie w ketozie hamuje apetyt. Dlaczego? A dlatego, że obniżając ilość spożywanych węglowodanów hamujesz apetyt, obniżasz poziom insuliny i stajesz się maszyną do spalania tkanki tłuszczowej. Niech nie dziwi Cię, że ten styl życia jest najskuteczniejszy, jeżeli chodzi o zdrowe odchudzanie.
Bracia Rodzeń

Les frères Rodzeń décrivent le régime keto comme un régime qui limite les glucides, souvent à moins de 20 g par jour, et pousse le corps à brûler les graisses pour produire de l’énergie.

„Le principe fondamental de ce mode de vie est de limiter les glucides à moins de 50 g par jour, souvent à moins de 20 g par jour. En réduisant progressivement la quantité de glucides consommés, vous augmentez la quantité de protéines et de graisses de qualité (jusqu’à satiété). Vous amenez ainsi votre organisme dans un état métabolique appelé cétose, où les graisses issues de l’alimentation et du corps sont brûlées pour produire de l’énergie.”Główną zasadą tego stylu życia jest ograniczenie węglowodanów do poniżej 50 g/dobę, często poniżej 20 g/dobę. Obniżając stopniowo ilość spożywanych węglowodanów, zwiększasz ilość wysokiej jakości białka i tłuszczu (do sytości). W wyniku takiego postępowania, wprowadzasz organizm w stan metaboliczny zwany ketozą, w którym tłuszcz pochodzący z diety i ciała jest spalany w celu uzyskania energii.
Bracia Rodzeń

Les frères Rodzeń qualifient de mythe l’idée selon laquelle le régime keto serait dangereux et nocif.

„Dès nos études, on nous enseigne des connaissances dépassées et on nous demande de donner à nos patients des conseils inefficaces : évitez les graisses animales, mangez souvent, le régime keto est dangereux et nocif, il faut manger des glucides parce qu’ils sont indispensables à la vie, et votre corps est une machine à brûler des calories.”Już na studiach uczą nas przestarzałej wiedzy i każą naszym pacjentom dawać nieskuteczne zalecenia: Unikaj tłuszczu zwierzęcego, jedz często, dieta keto jest niebezpieczna i szkodliwa, trzeba jeść węglowodany bo są niezbędne do życia a Twoje ciało to maszyna do spalania kalorii.
Bracia Rodzeń

Les frères Rodzeń citent le slogan « Le régime keto tue » dans une série qu’ils présentent comme une réfutation des mythes sur la perte de poids et la nutrition.

„Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée !!!! Le régime keto tue. Mangez 6 fois par jour et croyez toutes les autorités. Dans la série « Nous sortons de la Matrice », nous réfutons les mythes du secteur de la perte de poids et de la nutrition, et nous vous ouvrons les yeux sur la vérité. Une vérité difficile et un monde complexe de recherches scientifiques et de recommandations alimentaires.”Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia !!!! Dieta Keto zabija. Jedz 6 x dziennie i uwierz wszystkim autorytetom. W serii "Wychodzimy z Matrixa" obalamy mity branży odchudzaniai żywienia, otwieramy Wam oczy na prawdę. Trudną prawdę i skomplikowany świat badań naukowych i zaleceń dietetycznych.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon

M. Williamson, N. Moustaid-Moussa et L. Gollahon indiquent que le régime cétogène pourrait limiter l’accumulation de graisse viscérale et certains problèmes liés au diabète et à l’hypertension.

„La réduction du glucose, la restriction énergétique/calorique et le régime cétogène peuvent contribuer à réduire l’accumulation de graisse viscérale, la production d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), la peroxydation lipidique, les symptômes du diabète, l’hypertension et même les complications de la COVID-19. Il a été avancé que la réduction du glucose et des glucides par le régime cétogène pouvait diminuer la quantité d’énergie produite par la glycolyse aérobie et ainsi orienter le métabolisme vers un phénotype moins inflammatoire ou vers les macrophages M2 ().”Reduction of glucose, energy/calorie restriction, and ketogenic diet can be beneficial in reducing visceral fat accumulation, ROS generation, lipid peroxidation, symptoms of diabetes, hypertension, and even COVID-19 complications. It has been suggested that reducing glucose and carbohydrates by ketogenic diet can reduce the amount of energy produced from aerobic glycolysis and therefore switch metabolism to be more advantageous to non-inflammatory phenotype or M2 macrophages ().
Paul Clayton

Paul Clayton décrit comment le régime cétogène modifie la flore intestinale, réduit le nombre de certaines bactéries productrices de butyrate et limite en même temps certaines cellules et substances liées à l’inflammation.

„Le régime cétogène a un effet important sur le microbiote (33) et réduit fortement les espèces bactériennes saccharolytiques productrices de butyrate, comme les bifidobactéries (33, 34). Mais il y a également un autre aspect. Pendant la cétose, le foie produit des corps cétoniques : l’acétoacétate, l’acétone et le butyrate. En outre, le régime cétogène réduit la population intestinale de cellules Th17 pro-inflammatoires (33), de cellules lymphoïdes innées pro-inflammatoires du groupe 3 (35), ainsi que la production de médiateurs pro-inflammatoires (33), et donc l’inflammation du système nerveux (36).”Dieta ketogeniczna ma znaczący wpływ na mikroflorę (33) i dramatycznie redukuje gatunki sacharolityczne bakterii wytwarzające maślan, takie jak bifidobakterie (33, 34).Ale jest też inny aspekt sprawy. Podczas ketozy wątroba wytwarza ciała ketonowe: acetooctan, aceton i maślan. Poza tym dieta ketogeniczna zmniejsza: populację jelitowych prozapalnych komórek Th17 (33), prozapalnych wrodzonych komórek limfoidalnych grupy 3 (35), produkcję mediatorów prozapalnych (33), a zatem i stan zapalny układu nerwowego (36).

Études de PubMed · Europe PMC

Nous avons sélectionné 5 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.

Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 917.

Une méta-analyse a montré que le régime cétogène aidait les personnes en surpoids atteintes de diabète de type 2 à perdre du poids et améliorait certains indicateurs métaboliques.

Objectif de l’étude: Un régime cétogène, caractérisé par un faible apport calorique, une forte teneur en graisses, une quantité adéquate de protéines et une faible teneur en glucides, a des effets bénéfiques sur le contrôle du poids chez les personnes en surpoids. Dans cette étude, une méta-analyse a été réalisée afin d’examiner le rôle du régime cétogène dans le contrôle du poids et de la glycémie chez les personnes en surpoids atteintes de diabète de type 2 (DT2).

Résultats: En résumé, nous avons examiné systématiquement les articles des bases de données Embase, PubMed, Web of Science et Cochrane Library et retenu huit essais contrôlés randomisés pour la méta-analyse. Les résultats montrent que le régime cétogène a eu des effets bénéfiques significatifs sur la perte de poids (SMD, -5,63, p = 0,008), la réduction du tour de taille (SMD, -2,32, p = 0,04), la diminution de l’hémoglobine glyquée (SMD, -0,38, p = 0,0008) et des triglycérides (SMD, -0,36, p = 0,0001), ainsi que l’augmentation des lipoprotéines de haute densité (SMD, 0,28, p = 0,003). Dans l’ensemble, ces résultats suggèrent que le régime cétogène pourrait être une intervention alimentaire efficace pour le contrôle du poids et de la glycémie, ainsi que pour l’amélioration du profil lipidique chez les personnes en surpoids atteintes de DT2. Le régime cétogène peut donc être recommandé comme intervention thérapeutique chez ces personnes.

Argent pour l’étudeuniversité ou fondation · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeanalyse groupée de nombreuses études (méta-analyse)

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Une revue avec méta-analyse a montré qu’un régime cétogène très hypocalorique favorisait la perte de poids et l’amélioration de la composition corporelle et de certains indicateurs métaboliques.

Objectif de l’étude: Le régime cétogène très hypocalorique (VLCKD) a récemment été proposé comme stratégie nutritionnelle intéressante pour la prise en charge de l’obésité. Il se caractérise par une faible teneur en glucides (<50 g/jour), 1 à 1,5 g de protéines/kg de poids corporel idéal, 15 à 30 g de graisses par jour et un apport quotidien d’environ 500 à 800 calories.

Résultats: Parmi les 645 articles recensés, 15 répondaient aux critères d’inclusion et ont été examinés. Quatre conclusions principales en ressortent. Premièrement, le VLCKD entraînait une perte de poids significative à court, moyen et long terme, ainsi qu’une amélioration des paramètres de composition corporelle et des profils glycémiques et lipidiques. Deuxièmement, comparé à d’autres interventions de perte de poids de même durée, le VLCKD avait un effet plus important sur la réduction du poids, de la masse grasse, du tour de taille, du cholestérol total et des triglycérides, ainsi que sur l’amélioration de la résistance à l’insuline. Troisièmement, même si le VLCKD entraînait également une baisse significative de la glycémie, de l’HbA1c et du cholestérol LDL, ces changements étaient similaires à ceux obtenus avec d’autres interventions de perte de poids. Enfin, le VLCKD peut être considéré comme une approche nutritionnelle sûre sous la supervision d’un professionnel de santé, car les effets secondaires les plus courants sont généralement légers sur le plan clinique et faciles à prendre en charge, et disparaissent souvent spontanément.

Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non indiqué
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?inconnu
Type d’étudeanalyse groupée de nombreuses études (méta-analyse)

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Une méta-analyse a montré qu’à apport énergétique prescrit similaire, le régime cétogène était associé à une perte de poids légèrement supérieure à celle d’un régime plus riche en glucides.

Objectif de l’étude: Contexte/Objectifs : On ne sait pas avec certitude si les régimes cétogènes entraînent une perte de poids plus importante que les régimes plus riches en glucides lorsque l’apport énergétique prescrit ou le déficit énergétique visé sont comparables. Cette revue systématique et méta-analyse a évalué leurs effets sur la variation du poids chez des adultes en surpoids ou obèses.

Résultats: Dans les trois essais répondant au critère d’apport protéique prescrit identique, l’effet allait dans le même sens, mais l’estimation était imprécise et compatible avec l’absence de différence. Le niveau de certitude des preuves était faible en raison du risque de biais et de l’imprécision. Conclusions : Dans des conditions où l’apport énergétique prescrit est comparable, les régimes cétogènes pourraient entraîner une légère perte de poids supplémentaire. Cependant, les données portent principalement sur le court terme, les apports énergétiques et protéiques réellement atteints restent incertains, aucune synthèse de la composition corporelle n’a été réalisée et le niveau de certitude des preuves est faible. Ces limites réduisent la confiance dans l’ampleur, la durabilité et l’importance clinique de cet avantage.

Argent pour l’étudenon indiqué
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeanalyse groupée de nombreuses études (méta-analyse)
Participants259

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Dans une étude de trois mois, les personnes suivant un régime cétogène ont perdu davantage de poids que celles suivant un régime méditerranéen à apport calorique limité.

Objectif de l’étude: Les études évaluant les effets de nouvelles approches alimentaires alternatives pour perdre du poids, par rapport au régime méditerranéen (MedDiet), font défaut. Nous avons voulu évaluer, chez des personnes obèses, les effets de régimes présentant différents potentiels cétogènes — un régime très pauvre en glucides (régime cétogène, KD), l’alimentation à horaires restreints (TRE) et le jeûne modifié un jour sur deux (mADF) — sur la perte de poids, en les comparant au MedDiet.

Résultats: L’âge moyen était de 45,7 ans (ET 10,7) et 70,6 % des participants étaient des femmes. Cent quarante participants ont terminé l’étude. Des différences significatives de perte de poids entre le début de l’étude et le troisième mois ont été observées entre le groupe KD et le groupe témoin [- 3,78 kg (- 5,65 à - 1,91 kg)], entre le groupe mADF et le groupe témoin [- 3,14 kg (- 4,98 à - 1,30 kg)], et entre le groupe lTRE et le groupe témoin [- 2,27 kg (- 4,13 à - 0,40 kg)], mais pas entre le groupe eTRE et le groupe témoin [- 1,22 kg (- 3,07 à 0,64 kg)]. Ces résultats suggèrent qu’un KD hypocalorique, le mADF ou le lTRE pourraient être plus efficaces pour perdre du poids qu’un MedDiet hypocalorique chez les personnes obèses. D’autres recherches sont nécessaires pour évaluer la faisabilité et l’efficacité à long terme de ces interventions alimentaires par rapport au MedDiet.

Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · Instituto de Salud Carlos III, Servicio Andaluz de Salud
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeétude avec répartition des groupes au hasard (ECR)
Participants160

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Dans une étude de six mois, un régime cétogène sain a entraîné une perte de poids moyenne supérieure à celle d’un régime à apport énergétique limité.

Objectif de l’étude: Introduction : Le régime cétogène (KD) est largement utilisé pour la gestion du poids, car il réduit l’appétit, augmente l’oxydation des graisses et facilite la perte de poids. Toutefois, la forte teneur en graisses totales et saturées d’un KD classique peut augmenter le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), un facteur de risque connu des maladies cardiovasculaires, ce qui souligne la nécessité de solutions plus saines.

Résultats: 0,6 ± 11,5 UI/L, p = 0,01)], sans augmentation du cholestérol LDL dans aucun des deux groupes (-0,12 ± 0,60 mmol/L contre -0,04 ± 0,56 mmol/L, p = 0,97). Conclusions : Le HKD était plus efficace que le ERD pour favoriser la perte de poids et améliorer les résultats cardiométaboliques sans augmenter le cholestérol LDL. Il peut être recommandé comme intervention thérapeutique chez les personnes obèses.

Argent pour l’étudeÉtat, institutions publiques · Singapore Ministry of Health's National Medical Research Council
Les auteurs ont-ils des liens avec des entreprises ?non, selon les auteurs
Un fabricant a-t-il aidé à l’étude ?NON
Type d’étudeétude avec répartition des groupes au hasard (ECR)
Participants80

« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.

Perspectives et contenus d’opinion

Les contenus ci-dessous présentent les opinions, interprétations et hypothèses des auteurs. Ils ne sont pas considérés comme équivalents aux études scientifiques et aux revues systématiques.

Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Son message principal est que les régimes cétogènes ont des effets bénéfiques sur tant de biomarqueurs qu’il considère la perte de poids comme un avantage secondaire. [13] Low Carb Down Under ressemble davantage à une conférence de type TED qu’à une conférence médicale. D’autres événements similaires ont vu le jour, notamment Low Carb Breckenridge (station de ski) et Ketofest dans le Connecticut, l’automne dernier. On peut les trouver sur YouTube. La multiplication de ces événements témoigne de l’intérêt croissant et généralisé pour les régimes cétogènes. Jason Fung, M.D. : le jeûne intermittent pour perdre du poids. Ce néphrologue canadien aide les personnes diabétiques à arrêter l’insuline et à perdre énormément de poids.”His main message is ketogenic diets benefit so many biomarkers, that he considers weight loss a secondary benefit. [13] Low Carb Down Under appears to be more of a TED talk format than a medical talk. Other similar events have spawned including Low Carb Breckenridge (ski resort) and Ketofest in Connecticut this past fall. These can be found on YouTube. This proliferation of events suggests growing widespread interest in Ketogenics. Jason Fung, M.D.: Intermittent Fasting for Weight Loss A Canadian nephrologist who is getting diabetics off insulin and helping them lose weight by the ton.
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„(2002) Un régime cétogène améliore les biomarqueurs sériques des maladies cardiovasculaires chez des hommes de poids normal. J Nutr. 132:1879-1885. Zaghloul MS, Elizondo-Benedetto S, Zayed MA (2024) Impact du régime cétogène sur les maladies cardiovasculaires. Nutr Rev. 82:1835-1844. Luong TV, Abild CB, Bangshaab M, et al. (2022) Régime cétogène et métabolisme des substrats cardiaques. Nutrients, 14:1322. Lechner K, Krauss RM (2022) Obésité et maladies cardiovasculaires : au-delà du poids corporel et de l’équilibre énergétique. Eur J Prev Cardiol. 29:2216-2217. Raggi P, Genest J, Giles JT, et al.”(2002) A ketogenic diet favorably affects serum biomarkers for cardiovascular disease in normal-weight men. J Nutr. 132:1879-1885. Zaghloul MS, Elizondo-Benedetto S, Zayed MA (2024) Impact of ketogenic diet on cardiovascular disease. Nutr Rev. 82:1835-1844. Luong TV, Abild CB, Bangshaab M, et al. (2022) Ketogenic Diet and Cardiac Substrate Metabolism. Nutrients, 14:1322. Lechner K, Krauss RM (2022) Obesity and cardiovascular disease: beyond body weight and energy balance. Eur J Prev Cardiol. 29:2216-2217. Raggi P, Genest J, Giles JT, et al.
Orthomolecular Medicine News Service Contenu d’opinion
„Effets du régime cétogène sur le poids et les paramètres métaboliques et endocriniens chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques : revue systématique et méta-analyse. Gynecol Obstet Invest 1-19 (2025) doi:10.1159/000543941. 26. Saslow, L. R. et al. Essai pilote randomisé comparant un régime à teneur modérée en glucides à un régime très pauvre en glucides chez des personnes en surpoids ou obèses atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète. PLoS One 9, e91027 (2014). 27. Charlot, A. & Zoll, J. Effets bénéfiques du régime cétogène dans le syndrome métabolique : revue systématique. Diabetology 3, 292-309 (2022). 28. Alarim, R. A., Alasmre, F. A., Alotaibi, H. A., Alshehri, M. A.”Impact of Ketogenic Diet on Weight, Metabolic, and Endocrine Parameters in Women with Polycystic Ovary Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis. Gynecol Obstet Invest 1-19 (2025) doi:10.1159/000543941. 26. Saslow, L. R. et al. A randomized pilot trial of a moderate carbohydrate diet compared to a very low carbohydrate diet in overweight or obese individuals with type 2 diabetes mellitus or prediabetes. PLoS One 9, e91027 (2014). 27. Charlot, A. & Zoll, J. Beneficial Effects of the Ketogenic Diet in Metabolic Syndrome: A Systematic Review. Diabetology 3, 292-309 (2022). 28. Alarim, R. A., Alasmre, F. A., Alotaibi, H. A., Alshehri, M. A.

Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.