Чеснок — природный антибиотик, который есть у нас на кухне?

Цель исследования: В этом систематическом обзоре и метаанализе (SRM) изучался потенциал чеснока (Allium sativum) в борьбе с кариесогенными микроорганизмами полости рта.

Результаты: Критериям включения соответствовали девять рандомизированных контролируемых исследований (РКИ), в которых преимущественно изучали S. mutans, а также Lactobacillus spp. и C. albicans. Во всех включённых исследованиях применяли ополаскиватели для рта на основе чеснока, и во всех было выявлено значительное противомикробное действие. Согласно метаанализу, по сравнению с хлоргексидином чеснок уменьшал количество S. mutans через 1 неделю (SMD = -0.73, 95 % CI = от -1.39 до -0.07, I² = 73 %; p = 0.03), оказывал немного менее выраженное действие через 2 недели (SMD = 1.27, 95 % CI = 0.09-2.44, I² = 90 %; p = 0.03) и не отличался по эффекту через 1 месяц (SMD = -0.54, 95 % CI = -2.78-1.70, I² = 96 %; p = 0.64). По сравнению с фторидом натрия чеснок показал более выраженное действие через 2 недели (SMD = -0.79, 95 % CI = от -1.22 до -0.36, I² = 0 %; p = 0.0003). В большинстве исследований риск систематической ошибки был низким, а достоверность доказательств оценивалась как низкая. Ополаскиватели для рта на основе чеснока оказывают значительное противомикробное действие на микроорганизмы, вызывающие кариес, что позволяет рассматривать их как потенциальное фитотерапевтическое средство для контроля зубного биофильма.

Цель исследования: Целью этого исследования была оценка воздействия экстрактов лимона, имбиря, чеснока и мёда на Streptococcus mutans.

Результаты: При сравнении экстрактов по отдельности чеснок показал наибольшую противомикробную активность: средняя зона подавления роста составила 34.9 ± 0.58 мм. Наименьшую активность показал мёд (0.5 ± 0.6 мм). При проверке сочетаний экстрактов против S. mutans наибольшая зона подавления роста была у сочетания лимона и чеснока (27.6 ± 0.43 мм), а наименьшая — у сочетания имбиря и лимона (12.6 ± 0.43 мм). Авторы пришли к выводу, что при использовании по отдельности чеснок оказывал на S. mutans наиболее сильное противомикробное действие по сравнению с другими средствами, а в сочетании с лимоном давал наибольшую зону подавления роста.

Цель исследования: Флорфеникол (FFC) — синтетический антибиотик широкого спектра действия, а чеснок обладает бактерицидным действием против колиформных бактерий. Целью этого исследования было сравнить противомикробное, иммунологическое и биохимическое действие флорфеникола и чеснока, а также их эффективность при лечении кроликов, заражённых энтеропатогенным штаммом Escherichia coli серотипа O55: H7.

Результаты: У кроликов группы G2 по сравнению с другими группами значительно повысилась экспрессия генов в печени и кишечнике, а также уровни фактора некроза опухоли-α (TNF-α) и интерлейкина-6 (IL-6); в группе G3 эти показатели были выше, чем в группе G4. Уровень интерферона-гамма (IFN-γ) в сыворотке крови и фагоцитарная активность в группе G4 были значительно выше, чем в группе G3. В группе G3 наблюдалась макроцитарная гипохромная анемия, подтверждённая при гистопатологическом исследовании умеренным кроветворением в костном мозге. Авторы пришли к выводу, что чесночный порошок, как и FFC, может уменьшать проявления колибактериоза у кроликов и укреплять их иммунную систему.

Цель исследования: Чеснок издавна используют как противомикробную приправу и растительное лекарственное средство. Целью этого исследования было выделить из водного экстракта чеснока противомикробное вещество, действующее против Staphylococcus aureus (S.

Результаты: Исследование механизма действия показало, что обработка GLDPs приводила к деполяризации клеточной мембраны, выраженность которой зависела от дозы. При исследовании с помощью электронных микроскопов наблюдалось нарушение целостности клеточной стенки и мембраны. Согласно результатам молекулярного докинга, GLDPs могли связываться с компонентом клеточной стенки — липотейхоевой кислотой (LTA) — за счёт ван-дер-ваальсовых и обычных связей. Результаты указывают на то, что именно GLDPs обеспечивали направленное действие против S. aureus и могут стать перспективной основой для разработки антибиотиков против бактериальных инфекций.