Kräuter und PflanzenKnoblauch – ein natürliches Antibiotikum aus unserer Küche?
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Henryk Różański betont, dass Knoblauch Bakterien und Pilze erst in Konzentrationen abtötet, die nach dem Schlucken nicht erreichbar sind, bei der Anwendung auf der Haut oder den Schleimhäuten jedoch möglich sein können.
- Beim Zerkleinern von Knoblauch wandelt ein Enzym Alliin, das selbst nicht antibakteriell wirkt, in Allicin um.
- Knoblauchöl hemmt das Wachstum von Bakterien, Viren, Pilzen und Protozoen, doch die Wirkung von Knoblauch sollte nicht überschätzt werden.
Was die Autoren schreiben
Die Wirkung von Knoblauch gegen Bakterien, Protozoen, Pilze und Viren wurde vielfach nachgewiesen, sollte aber nicht überschätzt werden.
Knoblauch tötet Bakterien und Pilze erst in Konzentrationen ab, die nach dem Schlucken nicht erreichbar sind, bei der Anwendung auf der Haut oder den Schleimhäuten jedoch möglich sein können.
Manche Bakterien vertragen hohe Knoblauchkonzentrationen, und Candida-Pilze reagieren selbst auf hohe therapeutische Dosen nur wenig empfindlich.
Unbeschädigter Knoblauch enthält Alliin, das nicht antibakteriell wirkt; beim Zerkleinern wandelt ein Enzym es in Allicin um.
Knoblauchöl hemmt das Wachstum von Bakterien, Viren, Pilzen und Protozoen.
Wenn man Knoblauch zerdrückt und vor dem Verzehr 10 Minuten wartet, wird mithilfe von Alliin und Alliinase Allicin freigesetzt.
Studien aus PubMed · Europe PMC
Wir haben 4 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.
Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 1 923.
Eine Übersichtsarbeit zu neun klinischen Studien ergab, dass Knoblauch-Mundspülungen kariesverursachende Bakterien verringerten. Die Wirksamkeit hing jedoch von der Vergleichssubstanz und der Anwendungsdauer ab.
Ziel der Studie: Diese systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse (SRM) untersuchte das Potenzial von Knoblauch (Allium sativum) gegen kariogene Mikroorganismen im Mund.
Ergebnisse: Neun RCTs erfüllten die Einschlusskriterien. Untersucht wurden überwiegend S. mutans, gefolgt von Lactobacillus spp. und C. albicans. In allen eingeschlossenen Studien wurden Knoblauch-Mundspülungen eingesetzt, die durchweg eine signifikante antimikrobielle Wirkung zeigten. In der Metaanalyse verringerte Knoblauch im Vergleich zu Chlorhexidin S. mutans nach 1 Woche (SMD = -0,73, 95 % CI = -1,39 bis -0,07, I² = 73 %; p = 0,03), zeigte nach 2 Wochen eine etwas geringere Wirkung (SMD = 1,27, 95 % CI = 0,09–2,44, I² = 90 %; p = 0,03) und nach 1 Monat keinen Unterschied (SMD = -0,54, 95 % CI = -2,78–1,70, I² = 96 %; p = 0,64). Im Vergleich zu Natriumfluorid zeigte Knoblauch nach 2 Wochen eine bessere Wirkung (SMD = -0,79, 95 % CI = -1,22 bis -0,36, I² = 0 %; p = 0,0003). Die meisten Studien hatten ein geringes Verzerrungsrisiko, und die Vertrauenswürdigkeit der Evidenz wurde als niedrig eingestuft. Knoblauch-Mundspülungen zeigen eine signifikante antimikrobielle Wirkung gegen kariesverursachende Mikroorganismen. Dies spricht für ihr Potenzial als phytotherapeutischer Ansatz zur Kontrolle von Biofilmen.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
In einer Laborstudie hemmte Knoblauchextrakt das Wachstum von Streptococcus mutans stark.
Ziel der Studie: Ziel dieser Studie war es, die Wirkung von Extrakten aus Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Honig auf Streptococcus mutans zu untersuchen.
Ergebnisse: Beim direkten Vergleich der einzelnen Extrakte zeigte Knoblauch die stärkste antimikrobielle Wirkung mit einer mittleren Hemmzone von 34,9 ± 0,58 mm, während Honig die geringste Wirkung mit 0,5 ± 0,6 mm zeigte. Bei den Kombinationen der Extrakte gegen S. mutans erzielte die Kombination aus Zitrone und Knoblauch mit 27,6 ± 0,43 mm die größte Hemmzone im Vergleich zu den anderen Kombinationen. Die Kombination aus Ingwer und Zitrone erzielte mit 12,6 ± 0,43 mm die kleinste Hemmzone. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Knoblauch im Einzelvergleich mit anderen Präparaten die stärkste antimikrobielle Wirkung gegen S. mutans zeigte. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone erzielte eine größere Hemmzone als die anderen Präparate in Kombination.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Bei Kaninchen, die mit E. coli infiziert waren, verbesserte eine Behandlung mit Knoblauch mehrere Gesundheitswerte und verringerte die Ausscheidung der Bakterien mit dem Kot sowie Gewebeschäden.
Ziel der Studie: Florfenicol (FFC) ist ein synthetisches Breitbandantibiotikum, und Knoblauch wirkt bakterientötend gegen coliforme Bakterien. Diese Studie verglich die antimikrobiellen, immunologischen und biochemischen Wirkungen von Florfenicol und Knoblauch bei der Behandlung einer Infektion mit dem enteropathogenen Escherichia-coli-Serotyp O55:H7 bei Kaninchen.
Ergebnisse: Die Genexpression in Leber und Darm sowie die Werte von Tumornekrosefaktor-α (TNF-α) und Interleukin-6 (IL-6) waren in G2 im Vergleich zu den anderen Gruppen signifikant erhöht; in G3 waren sie stärker erhöht als in G4. Interferon-gamma (IFN-γ) im Serum und die phagozytische Aktivität waren in G4 im Vergleich zu G3 signifikant erhöht. Bei G3 wurde eine makrozytäre hypochrome Anämie festgestellt, die histopathologisch durch eine mäßige Hämatopoese im Knochenmark bestätigt wurde. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knoblauchpulver die Colibacillose bei Kaninchen ähnlich wie FFC verringern und den Immunstatus der Kaninchen verbessern kann.
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In einer Laborstudie töteten aus Knoblauch isolierte Peptide Staphylococcus aureus wirksam ab.
Ziel der Studie: Knoblauch wird seit Langem als antimikrobiatisches Gewürz und pflanzliches Heilmittel verwendet. Ziel dieser Studie war es, den antimikrobiellen Wirkstoff im wässrigen Knoblauchextrakt gegen Staphylococcus aureus (S.
Ergebnisse: Eine Untersuchung des Wirkmechanismus ergab, dass die Behandlung mit GLDPs dosisabhängig zu einer Depolarisierung der Zellmembran führte. Elektronenmikroskopische Untersuchungen zeigten Schäden an der Zellwand und der Zellmembran. In einer molekularen Docking-Analyse konnten GLDPs über Van-der-Waals-Kräfte und herkömmliche Bindungen an die Zellwandkomponente Lipoteichonsäure (LTA) binden. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass GLDPs für die Wirkung gegen S. aureus verantwortlich sind und vielversprechende Kandidaten für die Entwicklung von Antibiotika gegen bakterielle Infektionen sein könnten.
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Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.