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जड़ी-बूटियाँ और पौधे

लहसुन—क्या यह हमारी रसोई में मौजूद प्राकृतिक एंटीबायोटिक है?

स्रोत: 8 · लेख: 10 235 अक्षर

हेनरिक रूज़ान्स्की इस बात पर ज़ोर देते हैं कि लहसुन बैक्टीरिया और फफूँद को केवल इतनी अधिक सांद्रता में मारता है, जो इसे निगलने से हासिल नहीं की जा सकती। हालाँकि, त्वचा या श्लेष्म झिल्लियों पर लगाने से ऐसी सांद्रता संभव हो सकती है।

  • लहसुन को कुचलने पर एक एंज़ाइम एलिइन को एलिसिन में बदल देता है। एलिइन में अपने आप बैक्टीरिया के खिलाफ़ असर नहीं होता।
  • लहसुन का तेल बैक्टीरिया, वायरस, फफूँद और प्रोटोज़ोआ की वृद्धि को रोकता है, लेकिन लहसुन के असर को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताना चाहिए।

लेखक क्या लिखते हैं

Henryk Różański

बैक्टीरिया, प्रोटोज़ोआ, फफूँद और वायरस के खिलाफ़ लहसुन का असर कई बार साबित किया जा चुका है, लेकिन इसे बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताना चाहिए।

„बैक्टीरिया-रोधी, प्रोटोज़ोआ-नाशक, फफूँद की वृद्धि रोकने वाले और वायरस-रोधी असर कई बार साबित हुए हैं, फिर भी इन गुणों को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताना चाहिए। लहसुन अधिक सांद्रता में फफूँद और बैक्टीरिया को मारता है। इतनी सांद्रता मुँह से ली जाने वाली खुराक से हासिल नहीं की जा सकती—इससे विषाक्तता के लक्षण, उल्टी, पेट-दर्द और मतली हो सकती है—लेकिन इसे त्वचा या श्लेष्म झिल्लियों पर लगाने से यह सांद्रता हासिल करना संभव है।”Działanie antybakteryjne, pierwotniakobójcze, fungistatyczne i antywirusowe zostało wielokrotnie dowiedzione, jednakże nie należy przeceniać tych właściwości. Czosnek działa grzybobójczo i bakteriobójczo w wysokich stężeniach niemożliwych do uzyskania w dawkach doustnych (objawy zatrucia, wymioty, ból brzucha, nudności), jednakże realnych do użycia miejscowego (błony śluzowe, skóra).
Czy czosnek (Garlic, Knoblauch) działa immunostymulująco?
Henryk Różański

लहसुन बैक्टीरिया और फफूँद को केवल इतनी अधिक सांद्रता में मारता है, जो इसे निगलने से हासिल नहीं की जा सकती। हालाँकि, त्वचा या श्लेष्म झिल्लियों पर लगाने से ऐसी सांद्रता संभव हो सकती है।

„लहसुन अधिक सांद्रता में फफूँद और बैक्टीरिया को मारता है। इतनी सांद्रता मुँह से ली जाने वाली खुराक से हासिल नहीं की जा सकती—इससे विषाक्तता के लक्षण, उल्टी, पेट-दर्द और मतली हो सकती है—लेकिन इसे त्वचा या श्लेष्म झिल्लियों पर लगाने से यह सांद्रता हासिल करना संभव है। मैंने अपने शोध में पाया कि कुछ बैक्टीरिया, जैसे...”Czosnek działa grzybobójczo i bakteriobójczo w wysokich stężeniach niemożliwych do uzyskania w dawkach doustnych (objawy zatrucia, wymioty, ból brzucha, nudności), jednakże realnych do użycia miejscowego (błony śluzowe, skóra). Osobiście w badaniach wykazałem, że niektóre bakterie, np.
Czy czosnek (Garlic, Knoblauch) działa immunostymulująco?
Henryk Różański

कुछ बैक्टीरिया लहसुन की अधिक सांद्रता को सहन कर लेते हैं, और Candida वंश की फफूँदें इसकी अधिक औषधीय खुराकों के प्रति भी कम संवेदनशील होती हैं।

„मैंने अपने शोध में पाया कि कुछ बैक्टीरिया, जैसे Enterococcus faecalis, लहसुन की अधिक सांद्रता (1:2000) को सहन कर लेते हैं। इसी तरह, Candida वंश की फफूँदें भी अधिक औषधीय खुराक में खाए गए लहसुन के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। फिर भी, लहसुन फाइटोनसाइड वाले पौधों में शामिल है। लेकिन मेरी राय में, बैक्टीरिया और फफूँद इन फाइटोनसाइड को निष्क्रिय कर सकते हैं। आने वाले समय में हमें ग्लूकोसिनोलेट समूह (सल्फर ग्लाइकोसाइड) के फाइटोनसाइड के प्रति बैक्टीरिया और फफूँद की प्रतिरोधकता अधिक देखने को मिलेगी।”Osobiście w badaniach wykazałem, że niektóre bakterie, np. Enterococcus faecalis tolerują wysokie stężenia (1:2000) czosnku. Podobnie grzyby z rodzaju Candida są mało wrażliwe na czosnek spożywany w wysokich dawkach leczniczych. Nie mniej jednak czosnek należy do roślin fitoncydowych, ale moim zdaniem są to fitoncydy “naruszalne” przez bakterie i grzyby w kierunku dezaktywacji i coraz częściej będziemy się spotykać z opornością bakterii i grzybów na fitoncydy z grupy glukozynolatów (glikozydów siarkowych).
Czy czosnek (Garlic, Knoblauch) działa immunostymulująco?
Henryk Różański

साबुत लहसुन में एलिइन होता है, जिसका बैक्टीरिया के खिलाफ़ कोई असर नहीं होता। लहसुन को कुचलने पर एक एंज़ाइम इसे एलिसिन में बदल देता है।

„एलिइन में बैक्टीरिया के खिलाफ़ असर नहीं होता। कच्चे लहसुन को कुचलने पर एंज़ाइम एलिनेज़ एलिइन को एलिसिन में बदल देता है। 1 mg एलिइन से 0,45 mg एलिसिन बनता है। इसके बाद एलिसिन टूटकर गंध वाले सल्फर यौगिक बनाता है (अजोइन, ओलिगोसल्फाइड, विनाइलडिसल्फाइड)।”Alliina nie posiada właściwości przeciwbakteryjnych. Podczas rozdrabniania surowca, alliina pod wpływem enzymu allinazy zostaje przekształcona do allicyny. Z 1 mg alliiny powstaje 0,45 mg allicyny. Allicyna ulega następnie rozpadowi do wonnych związków siarki (ajoeny, oligosiarczki, winylodisiarczki.
Czosnek jako surowiec farmakopealny. Sproszkowana cebula czosnku – Allii sativi bulbi pulvis.
Henryk Różański

लहसुन का तेल बैक्टीरिया, वायरस, फफूँद और प्रोटोज़ोआ की वृद्धि को रोकता है।

„लहसुन का तेल बैक्टीरिया, वायरस, फफूँद और प्रोटोज़ोआ की वृद्धि को रोकता है। लहसुन की ताज़ी गांठ में 0,1 से 0,36% तक वाष्पशील तेल होता है। इसमें एलिइन (S-allyl-L-cysteine sulfoxide), S-methyl-L-cysteine sulfoxide, एंज़ाइम (एलिनेज़, पेरॉक्सिडेज़, मिरोसिनेज़), अजोइन (E,Z-ajoene, E,Z-methylajoene, dimethylajone), प्रोटीन (16,8%), खनिज लवण (सल्फर, सेलेनियम), विटामिन (B1, B2, PP), अमीनो अम्ल (सिस्टीन) और स्टेरॉयड सैपोनिन होते हैं।”Olejek czosnkowy hamuje rozwój bakterii, wirusów, grzybów i pierwotniaków. Świeża cebula czosnku zawiera od 0,1 do 0,36% olejku lotnego, a w nim alliinę (S-allyl-L-cysteine sulfoxide), S-methyl-L-cysteine sulfoxide, enzymy (allinaza, peroksydaza, mirozynaza), ajoeany (E,Z-ajoene, E,Z-methylajoene, dimethylajone), białka (16,8%), sole mineralne (siarka, selen), witaminy (B1, B2, PP), aminokwasy (cysteina), saponiny sterydowe.
Czosnek – Allium jako antiscleroticum i hypotonicum.
Andrzej Frydrychowski

लहसुन को कुचलकर खाने से पहले 10 मिनट इंतज़ार करने पर एलिइन और एलिनेज़ की मदद से एलिसिन निकलता है।

„रोज़ 1 g लहसुन खाना काफ़ी है। इसे खाने से 10 मिनट पहले कुचलना ज़रूरी है। इससे लहसुन की कोशिकाओं की झिल्लियाँ टूटती हैं और एलिसिन निकलता है (एलिइन और एलिनेज़ के बीच प्रतिक्रिया से एलिसिन बनता है)।”Wystarczy spożywać go w ilości 1 g dziennie. Warunkiem jest zmiażdżenie go 10 minut przed spożyciem. Powoduje to uwolnienie się allicyny po przerwaniu błon komórkowych czosnku (zachodzi reakcja między alliiną i allnazą, w wyniku której powstaje allicyna).
Zaburzenia gospodarki lipidowej (cholesterolu) w świetle medycyny dalekiego wschodu – medycyna chińska Część 2

PubMed · Europe PMC से शोध

हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 4 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।

PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 1 923।

नौ नैदानिक अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि लहसुन से बने माउथवॉश ने दाँतों में सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम किया। हालाँकि, असर इस बात पर निर्भर था कि उसकी तुलना किस पदार्थ से की गई और कितने समय तक की गई।

अध्ययन का उद्देश्य: इस व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण (SRM) में दाँतों में सड़न पैदा करने वाले मुँह के सूक्ष्मजीवों के खिलाफ़ लहसुन (Allium sativum) की संभावित उपयोगिता की जाँच की गई।

परिणाम: शामिल किए जाने के मानदंडों पर नौ RCT खरे उतरे। इनमें मुख्य रूप से S. mutans का आकलन किया गया, इसके बाद Lactobacillus spp. और C. albicans का। सभी परीक्षणों में लहसुन से बने माउथवॉश का इस्तेमाल किया गया और हर परीक्षण में सूक्ष्मजीवों के खिलाफ़ महत्वपूर्ण असर देखा गया। मेटा-विश्लेषण में, क्लोरहेक्सिडिन की तुलना में, लहसुन ने 1 सप्ताह में S. mutans को कम किया (SMD = -0.73, 95 % CI = -1.39 से -0.07, I² = 73 %; p = 0.03)। 2 सप्ताह में इसका असर थोड़ा कम था (SMD = 1.27, 95 % CI = 0.09-2.44, I² = 90 %; p = 0.03), और 1 महीने में कोई अंतर नहीं दिखा (SMD = -0.54, 95 % CI = -2.78-1.70, I² = 96 %; p = 0.64)। सोडियम फ्लोराइड की तुलना में, 2 सप्ताह पर लहसुन का असर अधिक था (SMD = -0.79, 95 % CI = -1.22 से -0.36, I² = 0 %; p = 0.0003)। अधिकांश अध्ययनों में पक्षपात का जोखिम कम था और प्रमाण की विश्वसनीयता कम आँकी गई। लहसुन-आधारित माउथवॉश दाँतों में सड़न पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों के खिलाफ़ महत्वपूर्ण असर दिखाते हैं। इससे बायोफिल्म को नियंत्रित करने की हर्बल उपचार के रूप में उनकी संभावित उपयोगिता को समर्थन मिलता है।

Antimicrobial effect of garlic-based mouthwash on dental caries-related oral microorganisms: A systematic review and meta-analysis. · Arch Oral Biol 2026
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

प्रयोगशाला में किए गए एक अध्ययन में लहसुन के अर्क ने Streptococcus mutans की वृद्धि को ज़ोरदार ढंग से रोका।

अध्ययन का उद्देश्य: इस अध्ययन का उद्देश्य Streptococcus mutans पर नींबू, अदरक, लहसुन और शहद के अर्क के असर का मूल्यांकन करना था।

परिणाम: अर्कों की अलग-अलग तुलना में लहसुन का सूक्ष्मजीव-रोधी असर सबसे अधिक था: अवरोध क्षेत्र का औसत आकार (34.9 ± 0.58 mm) था। शहद का असर सबसे कम था (0.5 ± 0.6 mm)। जब S. mutans के खिलाफ़ अर्कों के मिश्रण जाँचे गए, तो नींबू और लहसुन के मिश्रण का अवरोध क्षेत्र सबसे बड़ा (27.6 ± 0.43 mm) था। अदरक और नींबू के मिश्रण का अवरोध क्षेत्र सबसे छोटा (12.6 ± 0.43 mm) था। अध्ययन के निष्कर्ष के अनुसार, अलग-अलग तैयारियों में लहसुन का S. mutans के खिलाफ़ सूक्ष्मजीव-रोधी असर सबसे अधिक था। मिश्रणों में नींबू और लहसुन ने अन्य तैयारियों की तुलना में सबसे बड़ा अवरोध क्षेत्र दिखाया।

Antimicrobial Effect of Ginger, Garlic, Honey, and Lemon Extracts on Streptococcus mutans. · J Contemp Dent Pract 2017
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारप्रयोगशाला अध्ययन (कोशिकाओं पर)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

E. coli से संक्रमित खरगोशों में लहसुन से इलाज करने पर स्वास्थ्य के कई संकेतकों में सुधार हुआ। इससे मल के साथ बाहर निकलने वाले बैक्टीरिया और ऊतकों को हुए नुकसान में भी कमी आई।

अध्ययन का उद्देश्य: फ्लोरफेनिकॉल (FFC) एक कृत्रिम, व्यापक असर वाला एंटीबायोटिक है और लहसुन में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया को मारने की क्षमता है। इस अध्ययन में खरगोशों में एंटरोपैथोजेनिक Escherichia coli सीरोटाइप O55: H7 के संक्रमण के इलाज में फ्लोरफेनिकॉल और लहसुन के सूक्ष्मजीव-रोधी, प्रतिरक्षात्मक और जैवरासायनिक असर की तुलना की गई।

परिणाम: यकृत और आँतों में जीन की अभिव्यक्ति तथा ट्यूमर नेक्रोसिस फ़ैक्टर-α (TNF-α) और इंटरल्यूकिन-6 (IL-6) का स्तर G2 में दूसरे समूहों की तुलना में काफ़ी अधिक था। इनका स्तर G3 में G4 की तुलना में अधिक बढ़ा हुआ था। सीरम इंटरफेरॉन-गामा (IFN-γ) और फ़ैगोसाइटिक गतिविधि G4 में G3 की तुलना में काफ़ी अधिक थी। G3 में मैक्रोसाइटिक हाइपोक्रोमिक एनीमिया देखा गया, जिसकी पुष्टि ऊतक-परीक्षण में अस्थि-मज्जा में मध्यम स्तर पर रक्त-निर्माण से हुई। निष्कर्ष यह है कि लहसुन का पाउडर FFC की तरह खरगोशों में कोलीबैसिलोसिस कम कर सकता है और उनकी प्रतिरक्षा स्थिति बेहतर कर सकता है।

Antimicrobial, immunological and biochemical effects of florfenicol and garlic (Allium sativum) on rabbits infected with Escherichia coli serotype O55: H7. · Vet Res Commun 2022
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारपशु अध्ययन

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

प्रयोगशाला में एक अध्ययन में लहसुन से अलग किए गए पेप्टाइड ने Staphylococcus aureus को प्रभावी ढंग से मारा।

अध्ययन का उद्देश्य: लहसुन का इस्तेमाल लंबे समय से सूक्ष्मजीव-रोधी मसाले और हर्बल उपचार के रूप में किया जाता रहा है। इस अध्ययन का उद्देश्य लहसुन के पानी वाले अर्क में Staphylococcus aureus (S.) के खिलाफ़ असर करने वाले पदार्थ को अलग करना था।

परिणाम: असर के तरीके की जाँच से पता चला कि GLDPs से इलाज करने पर खुराक के साथ कोशिका-झिल्ली का विध्रुवण बढ़ा। इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी में कोशिका-भित्ति और झिल्ली की अखंडता को नुकसान दिखा। आणविक डॉकिंग विश्लेषण में GLDPs, वान डर वाल्स बलों और सामान्य बंधों के ज़रिए कोशिका-भित्ति के घटक लिपोटाइकोइक अम्ल (LTA) से जुड़ सके। इन नतीजों से पता चलता है कि GLDPs, S. aureus को निशाना बनाने के लिए ज़िम्मेदार थे और बैक्टीरियल संक्रमण के इलाज हेतु एंटीबायोटिक विकसित करने के लिए उपयोगी उम्मीदवार हो सकते हैं।

Structural Characterization of the Staphylococcus aureus Targeting Lectin Peptides from Garlic (Allium sativum L) by Liquid Nitrogen Grinding Coupled with the Proteomic and Antimicrobial Mechanism Analysis. · Probiotics Antimicrob Proteins 2024
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · National Key Research and Development Program of China
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारप्रयोगशाला अध्ययन (कोशिकाओं पर)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।