Горный чабер — приправа, которая убивает бактерии и паразитов?

Цель исследования: Satureja montana признана видом с высокой фармакологической значимостью среди многочисленного семейства Lamiaceae. Это растение родом с Балкан. Традиционно его используют как кулинарную приправу, особенно в болгарской кухне.

Результаты: Недавние исследования указывают на эффективность этих веществ при лечении деменции альцгеймеровского типа. Существует заметная связь между депрессией, тревожностью и ухудшением когнитивных функций, включая деменцию. Учитывая, что болезнь Альцгеймера (БА) — многофакторное заболевание, для его профилактики и лечения необходимы терапевтические стратегии, направленные на разные мишени. Выводы: Satureja montana рассматривается как потенциальное средство для профилактики и лечения различных психических расстройств, включая деменцию.

Цель исследования: Растения семейств Lamiaceae и Asteraceae широко применялись в средиземноморской народной медицине при желудочно-кишечных расстройствах. Они также известны своими антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными, противопаразитарными и противовирусными свойствами.

Результаты: Были выявлены синергические взаимодействия с линалилацетатом и линалоолом (содержащимися в эфирных маслах Lavandula), линалилацетатом в сочетании с ρ-цименом или тимолом, а также с сочетаниями ρ-цимена, γ-терпинена, тимола и карвакрола (содержащимися в эфирных маслах Satureja). Трансмиссионная электронная микроскопия показала разрушение мембран, увеличение периплазматических вакуолей и потерю цитоплазмы у трофозоитов, подвергнутых воздействию γ-терпинена в течение 1 часа. Эти результаты дают фитотерапевтические подтверждения того, что эфирные масла Lavandula, Mentha, Thymus и Satureja являются перспективными средствами против лямблий. Их основные компоненты — γ-терпинен, оксид кариофиллена, карвакрол и тимол — могут найти применение в ветеринарной паразитологии.

Цель исследования: Satureja montana (зимний чабер) — лекарственное растение, традиционно применяемое для лечения различных расстройств, включая нарушения мужской половой функции. В этом исследовании мы оценили влияние гидроспиртового экстракта Satureja montana на половое поведение здоровых самцов крыс.

Результаты: При однократном введении в обеих дозах экстракт значительно увеличивал EL и снижал частоту интромиссий (IF) по сравнению с контрольной группой. Значительное увеличение EL наблюдалось и при повторном введении экстракта ежедневно в течение 8 дней подряд в дозе 25 mg/kg. В тесте с несколькими эякуляциями значения EL у крыс, получавших экстракт, были значительно выше, чем у контрольных животных, во время первой и второй последовательностей; кроме того, только крысы, получавшие экстракт, смогли достичь четвёртой эякуляции в течение 30 минут. У крыс, которым однократно ввели Satureja montana в дозе 50 mg/kg, уровень тестостерона в сыворотке был значительно выше, чем у контрольных животных. Наконец, однократное введение экстракта растения не повлияло на двигательную активность, измеренную в тесте «открытое поле».

Цель исследования: Зимний чабер Satureja montana — лекарственное растение, которое в традиционной кухне используют для приправы мяса и салатов. В этом исследовании сравнивались традиционные методы экстракции (гидродистилляция, HD, и экстракция в аппарате Сокслета, SE) и альтернативный метод (экстракция сверхкритической жидкостью, SFE), чтобы определить оптимальный способ получения биологически активных соединений.

Результаты: Летучий сверхкритический экстракт montana изучали для контроля роста и инактивации Bacillus subtilis и Bacillus cereus; также была выявлена некоторая активность против Botrytis spp. и Pyricularia oryzae. Хотя исследования S. montana уже проводились, фитохимический состав и биологические свойства, а именно антихолинэстеразная и антимикробная активность нелетучих и летучих сверхкритических экстрактов растения, впервые описаны в этой работе.

Цель исследования: Свежие листовые овощи широко употребляют благодаря их высокой питательной ценности, однако они также могут быть переносчиками пищевых патогенов. Escherichia coli легко прикрепляется к поверхности салата и образует биоплёнки, что помогает бактериям сохраняться и снижает эффективность обычного мытья. В этом исследовании оценивалась активность эфирных масел укропа, базилика, зимнего чабера и мяты против биоплёнок E.

Результаты: Исследованные изоляты E. coli преимущественно имели морфотип rdar и образовывали более плотные биоплёнки при 25 °C, чем при 37 °C. Все испытанные эфирные масла значительно снижали первоначальное прикрепление бактерий и разрушали уже сформировавшиеся биоплёнки; эффект зависел от концентрации. Самое сильное антибактериальное действие и действие против биоплёнок показало масло укропа, за ним следовали масла базилика, зимнего чабера и мяты. При концентрации 2 × MIC испытанные масла снижали первоначальное прикрепление бактерий на 74,17–84,63%, а масло укропа за 60 минут уменьшало биоплёнку на полистироле на 59,90%. Сканирующая электронная микроскопия подтвердила значительное разрушение структуры биоплёнки и выраженное повреждение формы бактериальных клеток после обработки эфирными маслами. Результаты показывают, что эфирные масла, особенно масло укропа, эффективно препятствуют как образованию, так и сохранению биоплёнок E. coli на полистироле и листьях салата. Это указывает на их потенциал как природных средств против биоплёнок, способных повысить микробиологическую безопасность свежих продуктов.

Цель исследования: Лекарственные растения и их экстракты содержат значительное количество полифенолов. Полифенолы — метаболически активные растительные вещества и компоненты пищи с широким спектром биологического действия.

Результаты: Кроме того, экстракт тысячелистника стимулировал рост Lactiplantibacillus plantarum 299v. Добавление любого из экстрактов не стимулировало рост двух штаммов Lacticasibacillus rhamnosus. Наши результаты показывают, что богатые полифенолами растительные экстракты могут влиять на рост микроорганизмов, обычно входящих в состав кишечной микробиоты. Мы впервые показали, что экстракты лекарственных растений могут стимулировать рост пробиотических дрожжей. В сочетании с подавлением дрожжей Candida это указывает на возможную пользу такого лечения при заболеваниях, связанных с грибковым дисбиозом.

Цель исследования: Гидролаты — побочные продукты перегонки эфирных масел — используют в натуральной косметике и биомедицине благодаря их благотворному воздействию на кожу. Однако данных об их безопасности для важных биологических мишеней, например клеток кожи человека, мало.

Результаты: Согласно базе данных STITCH, повышение жизнеспособности клеток могло быть связано с наличием тимола в гидролатах душицы и тимьяна, а в гидролатах мелиссы — вероятнее всего, с нералем и гераниалем. Пролиферативное действие шалфея мускатного могло быть обусловлено альфа-терпинеолом, а не линалоолом. Основными летучими органическими соединениями (VOCs), связанными с цитотоксическим действием на фибробласты, были борнеол, 1,8-цинеол и терпинен-4-ол. Чтобы подтвердить роль VOCs в наблюдавшихся эффектах, важных для косметологии и заживления ран, необходимы дальнейшие исследования отдельных чистых соединений.

Цель исследования: В этом исследовании изучалась возможность извлечения полифенолов из зимнего чабера (Satureja montana L.) с помощью высоковольтного электрического разряда (HVED) — экологичного нетермического метода экстракции. Оптимизировали основные параметры процесса, включая частоту (40, 70, 100 Hz) и время экстракции (1, 5, 15, 30, 45 min). В качестве растворителя использовали воду, а постоянное соотношение твёрдого вещества и жидкости составляло 1:100 g/mL.

Результаты: Среди испытанных условий наибольший выход полифенолов и биологическую активность обеспечила экстракция при 70 Hz в течение 45 min. Использование HVED продемонстрировало потенциал этого метода как эффективного и экологичного способа получения экстрактов, богатых фенольными веществами. Кроме того, применение хемометрических методов помогло оптимизировать условия экстракции и понять вклад отдельных соединений в биологическую активность. Эти результаты могут способствовать разработке продуктов с простой и понятной маркировкой, а также более широкому внедрению экологичного производства ингредиентов для пищевой, косметической и нутрицевтической отраслей.