Cukup gunung—rempah yang membunuh bakteri dan parasit?

Tujuan studi: Satureja montana (SM) diakui sebagai spesies yang sangat penting secara farmakologis dalam famili Lamiaceae yang besar dan berasal dari wilayah Balkan. Secara tradisional, tanaman ini digunakan sebagai rempah kuliner, khususnya dalam masakan Bulgaria.

Hasil: Studi terbaru menunjukkan bahwa tanaman ini berpotensi membantu mengatasi demensia tipe Alzheimer. Ada hubungan yang erat antara depresi, kecemasan, dan penurunan fungsi kognitif, termasuk demensia. Karena penyakit Alzheimer (AD) merupakan kondisi yang memiliki banyak aspek, pencegahan dan penanganannya memerlukan strategi terapi yang menyasar beberapa hal sekaligus. Kesimpulan: Satureja montana diakui sebagai kandidat potensial untuk mencegah dan menangani berbagai gangguan kesehatan mental, termasuk demensia.

Tujuan studi: Spesies tanaman dari famili Lamiaceae dan Asteraceae telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Mediterania untuk mengatasi gangguan pencernaan. Tanaman ini juga dikenal memiliki khasiat antioksidan, antiradang, antibakteri, antiparasit, dan antivirus.

Hasil: Interaksi sinergis terdeteksi pada kombinasi linalil asetat dan linalool (yang terdapat dalam minyak atsiri Lavandula), linalil asetat dengan ρ-simena atau timol, serta kombinasi ρ-simena, γ-terpinena, timol, dan karvakrol (yang terdapat dalam minyak atsiri Satureja). Mikroskop elektron transmisi menunjukkan kerusakan membran, pembesaran vakuola periplasma, dan hilangnya sitoplasma pada trofozoit yang terpapar γ-terpinena selama 1 jam. Temuan ini memberikan bukti fitoterapi yang mendukung penggunaan minyak atsiri Lavandula, Mentha, Thymus, dan Satureja sebagai agen potensial untuk melawan Giardia. Komponen utamanya, γ-terpinena, kariofilena oksida, karvakrol, dan timol, berpotensi digunakan dalam parasitologi veteriner.

Tujuan studi: Satureja montana (winter savory) adalah tanaman obat yang secara tradisional digunakan untuk mengatasi berbagai gangguan, termasuk disfungsi seksual pada pria. Dalam penelitian ini, kami mengevaluasi efek ekstrak hidroalkohol Satureja montana terhadap perilaku kawin tikus jantan yang memiliki kemampuan seksual.

Hasil: Ketika diberikan secara akut dengan kedua dosis, ekstrak tersebut secara signifikan meningkatkan EL dan menurunkan frekuensi intromisi (IF) dibandingkan dengan kelompok kontrol. Peningkatan EL yang signifikan juga ditemukan saat ekstrak diberikan secara subakut setiap hari selama 8 hari berturut-turut dengan dosis 25 mg/kg. Dalam uji ejakulasi berulang, nilai EL pada tikus yang diberi perlakuan meningkat secara signifikan pada urutan ke-1 dan ke-2 dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selain itu, hanya tikus yang diberi ekstrak yang mampu mencapai ejakulasi ke-4 dalam waktu 30 menit. Kadar testosteron dalam serum tikus yang diberi Satureja montana secara akut dengan dosis 50 mg/kg meningkat secara signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol. Terakhir, aktivitas gerak yang dicatat dalam uji lapangan terbuka tidak terpengaruh oleh pemberian akut ekstrak tanaman tersebut.

Tujuan studi: Winter savory Satureja montana adalah tanaman obat yang digunakan dalam kuliner tradisional sebagai bumbu untuk daging dan salad. Penelitian ini membandingkan metode ekstraksi konvensional (hidrodistilasi, HD, dan ekstraksi Soxhlet, SE) dengan metode alternatif (ekstraksi fluida superkritis, SFE) untuk menentukan metode terbaik dalam memperoleh senyawa bioaktif.

Hasil: Ekstrak fluida superkritis volatil S. montana digunakan untuk mengendalikan pertumbuhan dan menonaktifkan Bacillus subtilis dan Bacillus cereus, serta menunjukkan aktivitas terhadap Botrytis spp. dan Pyricularia oryzae. Meskipun beberapa penelitian telah dilakukan terhadap S. montana, analisis fitokimia beserta sifat biologisnya—yaitu aktivitas antikolinesterase dan antimikroba dari ekstrak fluida superkritis nonvolatil dan volatil tanaman ini—dijelaskan untuk pertama kalinya dalam penelitian ini.

Tujuan studi: Sayuran berdaun segar banyak dikonsumsi karena nilai gizinya tinggi, tetapi juga dikenal sebagai sumber penting patogen bawaan makanan. Escherichia coli mudah menempel pada permukaan selada dan membentuk biofilm, sehingga bakteri lebih mampu bertahan dan pencucian biasa menjadi kurang efektif. Penelitian ini mengevaluasi aktivitas ant biofilm minyak atsiri (EO) adas, kemangi, winter savory, dan pepermin terhadap E.

Hasil: Isolat E. coli yang diperiksa sebagian besar menunjukkan morfotipe rdar dan menghasilkan biofilm yang lebih kuat pada suhu 25 °C dibandingkan pada 37 °C. Semua EO yang diuji secara signifikan mengurangi perlekatan awal bakteri dan merusak biofilm yang telah terbentuk, dengan efek yang bergantung pada konsentrasi. EO adas menunjukkan efek antibakteri dan antibiofilm terkuat, disusul EO kemangi, winter savory, dan pepermin. Pada 2 × MIC, EO yang diuji mengurangi perlekatan awal bakteri sebesar 74.17-84.63%, sementara EO adas mengurangi biofilm yang telah terbentuk pada polistirena sebesar 59.90% setelah 60 menit. Analisis SEM memastikan adanya kerusakan besar pada struktur biofilm dan kerusakan bentuk sel bakteri yang nyata setelah diberi EO. Temuan ini menunjukkan bahwa minyak atsiri, khususnya EO adas, efektif menghambat pembentukan dan keberlangsungan biofilm E. coli pada polistirena dan daun selada. Hal ini menyoroti potensinya sebagai agen antibiofilm alami untuk meningkatkan keamanan mikrobiologis produk segar.

Tujuan studi: Tanaman obat dan ekstraknya mengandung polifenol dalam jumlah besar. Sebagai metabolit tanaman yang aktif secara metabolik, polifenol merupakan komponen makanan dengan beragam aktivitas biologis.

Hasil: Selain itu, ekstrak yarrow merangsang pertumbuhan Lactiplantibacillus plantarum 299v. Penambahan ekstrak apa pun tidak merangsang pertumbuhan dua galur Lacticasibacillus rhamnosus. Hasil kami menunjukkan bahwa ekstrak tanaman yang kaya polifenol dapat memengaruhi pertumbuhan mikroorganisme yang umumnya menjadi bagian dari mikrobiota usus. Untuk pertama kalinya, kami menunjukkan bahwa ekstrak tanaman obat dapat merangsang pertumbuhan ragi probiotik. Jika disertai dengan penghambatan ragi Candida, hal ini menunjukkan kemungkinan manfaat pengobatan untuk penyakit yang terkait dengan ketidakseimbangan jamur.

Tujuan studi: Sebagai produk sampingan dari penyulingan minyak atsiri, hidrolat digunakan dalam kosmetik alami dan biomedis karena manfaatnya bagi kulit. Namun, data mengenai keamanannya terhadap sasaran biologis yang relevan, seperti sel kulit manusia, masih terbatas.

Hasil: Sesuai dengan basis data STITCH, peningkatan viabilitas mungkin disebabkan oleh keberadaan timol dalam hidrolat oregano dan thyme, serta kemungkinan besar oleh neral dan geranial dalam hidrolat lemon balm. Efek proliferatif clary sage mungkin didukung oleh alfa-terpineol, bukan linalool. Senyawa organik volatil (VOCs) utama yang terkait dengan efek sitotoksik terhadap fibroblas adalah borneol, 1,8-sineol, dan terpinene-4-ol. Penelitian lebih lanjut menggunakan senyawa murni diperlukan untuk memastikan peran VOC dalam efek yang diamati, yang relevan dengan kosmetik dan penyembuhan luka.

Tujuan studi: Penelitian ini menyelidiki potensi pelepasan listrik bertegangan tinggi (HVED), sebagai teknologi ekstraksi ramah lingkungan tanpa panas, untuk memperoleh polifenol dari winter savory (Satureja montana L.). Parameter utama proses, termasuk frekuensi (40, 70, 100 Hz) dan waktu ekstraksi (1, 5, 15, 30, 45 menit), dioptimalkan dengan menggunakan air sebagai pelarut dan mempertahankan rasio padatan terhadap cairan sebesar 1:100 g/mL.

Hasil: Di antara kondisi yang diuji, ekstraksi pada 70 Hz selama 45 menit menghasilkan polifenol dan bioaktivitas tertinggi. Penggunaan HVED menunjukkan potensinya sebagai teknik yang efisien dan ramah lingkungan untuk memperoleh ekstrak kaya fenolik. Selain itu, penggunaan metode kemometrik memberikan wawasan yang berguna untuk mengoptimalkan kondisi ekstraksi dan memahami kontribusi senyawa tertentu terhadap bioaktivitas. Hasil ini mendukung penerapan di masa mendatang dalam pengembangan produk berlabel bersih dan berkontribusi pada upaya yang lebih luas untuk memproduksi bahan secara berkelanjutan bagi sektor pangan, kosmetik, dan nutraseutikal.