الأعشاب والنباتاتالزعتر الجبلي — بهار يقتل البكتيريا والطفيليات؟
- Henryk Różański — Czubryca (czubrica) i cząber górski – Satureja montana L.
- Henryk Różański — Satureja hortensis L. – cząber
- Protective Potential of Satureja montana-Derived Polyphenols in Stress-Related Central Nervous System Disorders, Including Dementia. · Curr Issues Mol Biol 2025
- Phytotherapeutic potential of Lamiaceae essential oils and their monoterpenes against Giardia duodenalis. · Vet Parasitol 2026
- Experimental study on Satureja montana as a treatment for premature ejaculation. · J Ethnopharmacol 2011
- Phytochemical profile and anticholinesterase and antimicrobial activities of supercritical versus conventional extracts of Satureja montana. · J Agric Food Chem 2009
- Antibiofilm Activity of Essential Oils Against Escherichia coli on Lettuce Leaf Surfaces. · Foods 2026
- Plant Extracts Rich in Polyphenols as Potent Modulators in the Growth of Probiotic and Pathogenic Intestinal Microorganisms. · Front Nutr 2021
- Multistep Approach Points to Compounds Responsible for the Biological Activity and Safety of Hydrolates from Nine Lamiaceae Medicinal Plants on Human Skin Fibroblasts. · Antioxidants (Basel) 2023
- High-Voltage Electrical Discharge Extraction of Polyphenols from Winter Savory (Satureja montana L.): Antioxidant Assessment and Chemometric Interpretation. · Plants (Basel) 2025
- Orthomolecular Medicine News Service — Vitamin D Supplements Could Reduce Risk of Influenza and COVID-19 Infection and Death
- Orthomolecular Medicine News Service — C is for Cattle: How high-dose ascorbate therapy works on the farm
- Orthomolecular Medicine News Service — Influenza
يُقال أيضًا إن مستحضرات هذا النبات تساعد على إرخاء التشنجات وتحمي الكبد.
- يذكر Henryk Różański استخدامها لعسر الهضم والانتفاخ والسعال ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.
- ويصف أيضًا كيف تثبط مستخلصات الزعتر الجبلي أو زيته نمو بعض الخمائر والبكتيريا والفطريات.
ماذا يكتب المؤلفون
تعمل مستحضرات الزعتر الجبلي على التطهير، وتحفيز إفراز الصفراء، وإرخاء التشنجات، وتنشيط وظائف الجهاز الهضمي.
تثبط مستخلصات الزعتر الجبلي نمو خمائر Candida وبعض البكتيريا والفطريات من جنس Trichophyton.
يُفترض أن يساعد الزعتر على عسر الهضم والانتفاخ واضطرابات القنوات الصفراوية والسعال الجاف ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.
يحفز الزعتر إفراز الصفراء، ويحسن الهضم، ويطهر الجهاز الهضمي والتنفسي والبولي.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 8 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 8.
تشير مراجعة إلى أن مركبات الزعتر الجبلي قد تكون لها تأثيرات مضادة للقلق والاكتئاب.
هدف الدراسة: يُعترف بنبات Satureja montana (SM) بوصفه نوعًا ذا أهمية دوائية كبيرة ضمن الفصيلة الواسعة الشفوية Lamiaceae، وموطنه الأصلي منطقة البلقان. وقد استُخدم هذا النبات تقليديًا بهارًا في الطهي، ولا سيما في المطبخ البلغاري.
النتائج: تشير دراسات حديثة إلى فاعليته في التعامل مع الخرف من نوع ألزهايمر. وهناك ارتباط ملحوظ بين الاكتئاب والقلق والتراجع المعرفي، بما في ذلك الخرف. وبما أن مرض ألزهايمر (AD) حالة متعددة الجوانب، فهو يتطلب استراتيجيات علاجية تستهدف عوامل متعددة للوقاية منه والتعامل معه. الخلاصة: يُعد Satureja montana مرشحًا محتملًا للوقاية من اضطرابات الصحة النفسية المختلفة، بما فيها الخرف، والتعامل معها.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر زيت الزعتر الجبلي في دراسة مختبرية تأثيرًا ضد الطفيلي الأولي Giardia duodenalis.
هدف الدراسة: استُخدمت أنواع من نباتات الفصيلتين الشفوية Lamiaceae والنجمية Asteraceae على نطاق واسع في الطب الشعبي المتوسطي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. كما تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهاب والبكتيريا والطفيليات والفيروسات.
النتائج: رُصدت تفاعلات تآزرية مع أسيتات الليناليل واللينالول (الموجودين في الزيوت العطرية للخزامى)، ومع أسيتات الليناليل وρ-سايمين أو الثيمول، أو مع مزيج من ρ-سايمين وγ-تربينين والثيمول والكارفاكرول (الموجودة في الزيوت العطرية لنباتات Satureja). وكشف المجهر الإلكتروني النافذ عن تحلل الأغشية، واتساع الفجوات المحيطية، وفقدان السيتوبلازم في الأطوار المتغذية التي عُرّضت لـ γ-تربينين لمدة ساعة. وتقدم هذه النتائج أدلة داعمة للعلاج بالنباتات، وتشير إلى أن الزيوت العطرية للخزامى والنعناع والزعتر وSatureja عوامل واعدة لمكافحة الجيارديا. وقد يكون لمكوناتها الرئيسية، γ-تربينين وأكسيد الكاريوفيلين والكارفاكرول والثيمول، تطبيقات محتملة في علم طفيليات الحيوانات.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أدى مستخلص الزعتر الجبلي لدى ذكور الجرذان إلى إطالة الوقت حتى القذف، ما قد يشير إلى إمكانية دراسته لعلاج سرعة القذف.
هدف الدراسة: Satureja montana (الزعتر الشتوي) نبات طبي استُخدم تقليديًا لعلاج اضطرابات مختلفة، منها الاختلالات الجنسية لدى الرجال. قيّمت هذه الدراسة تأثير المستخلص المائي الكحولي لـ Satureja montana على السلوك التناسلي لدى ذكور الجرذان القادرة على التزاوج.
النتائج: عند إعطاء المستخلص مرة واحدة بالجرعتين، زاد زمن القذف (EL) بشكل ملحوظ وانخفض تواتر الإيلاج (IF) مقارنةً بالمجموعة الضابطة. كما لوحظت زيادة ملحوظة في EL عند إعطاء المستخلص بصورة شبه حادة يوميًا مدة 8 أيام متتالية بجرعة 25 mg/kg. وفي اختبار تكرار القذف، زادت قيم EL لدى الجرذان المعالجة بشكل ملحوظ خلال التسلسلين الأول والثاني مقارنةً بالمجموعة الضابطة؛ كما أن الجرذان المعالجة بالمستخلص وحدها تمكنت من بلوغ القذف الرابع خلال 30 دقيقة. وارتفع مستوى التستوستيرون في مصل الجرذان التي تلقت جرعة واحدة من Satureja montana مقدارها 50 mg/kg ارتفاعًا ملحوظًا مقارنةً بالمجموعة الضابطة. وأخيرًا، لم يتأثر النشاط الحركي المسجل في اختبار المجال المفتوح بإعطاء مستخلص النبات مرة واحدة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ثبطت مستخلصات مختارة من الزعتر الجبلي إنزيم بوتيريل كولين إستيراز، كما حد الزيت من نمو بعض البكتيريا والفطريات.
هدف الدراسة: الزعتر الشتوي Satureja montana عشبة طبية تُستخدم في المطبخ التقليدي لتتبيل اللحوم والسلطات. وتقارن هذه الدراسة بين طرق الاستخلاص التقليدية (التقطير المائي، HD، واستخلاص سوكسليت، SE) والبديلة (استخلاص السوائل فوق الحرجة، SFE) لتحديد الطريقة الأفضل للحصول على المركبات النشطة بيولوجيًا.
النتائج: مستخلص Satureja montana المتطاير المستخلص بالسوائل فوق الحرجة للتحكم في نمو Bacillus subtilis وBacillus cereus وتعطيلهما، مع إظهار بعض النشاط ضد Botrytis spp. وPyricularia oryzae. وعلى الرغم من إجراء بعض الدراسات على S. montana، فإن هذه الدراسة تصف للمرة الأولى التحليل الكيميائي النباتي والخصائص البيولوجية، وهي نشاط تثبيط إنزيمات الكولين إستيراز والنشاط المضاد للميكروبات، للمستخلصات فوق الحرجة غير المتطايرة والمتطايرة للنبات.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
كان الزيت العطري للزعتر الجبلي من بين الزيوت التي حدّت من التصاق E. coli ودمرت غشاءها الحيوي في دراسة مختبرية.
هدف الدراسة: تُستهلك الخضروات الورقية الطازجة على نطاق واسع لقيمتها الغذائية العالية، لكنها تُعد أيضًا ناقلًا مهمًا لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. تلتصق بكتيريا Escherichia coli بسهولة بأسطح الخس وتكوّن أغشية حيوية، ما يعزز بقاءها ويقلل فاعلية طرق الغسل التقليدية. قيّمت هذه الدراسة نشاط الزيوت العطرية للشبت والريحان والزعتر الشتوي والنعناع الفلفلي المضاد للأغشية الحيوية التي تكوّنها E.
النتائج: أظهرت عزلات E. coli التي فُحصت في الغالب النمط الظاهري rdar، وكوّنت أغشية حيوية أقوى عند 25 °C منها عند 37 °C. قللت جميع الزيوت العطرية المختبرة التصاق البكتيريا الأولي وعرقلت الأغشية الحيوية المتكوّنة مسبقًا بشكل ملحوظ، اعتمادًا على التركيز. وسجل زيت الشبت أقوى التأثيرات المضادة للبكتيريا والأغشية الحيوية، تلاه زيت الريحان ثم الزعتر الشتوي فالنعناع الفلفلي. وعند تركيز يساوي 2 × MIC، قللت الزيوت المختبرة التصاق البكتيريا الأولي بنسبة 74.17-84.63%، بينما قلل زيت الشبت الغشاء الحيوي المتكوّن مسبقًا على البوليستيرين بنسبة 59.90% بعد 60 دقيقة. وأكد تحليل المجهر الإلكتروني الماسح حدوث تفكك واسع في بنية الأغشية الحيوية وتضرر واضح في شكل الخلايا البكتيرية بعد المعالجة بالزيوت العطرية. وتُظهر هذه النتائج أن الزيوت العطرية، ولا سيما زيت الشبت، تثبط بفاعلية تكوّن أغشية E. coli الحيوية واستمرارها على البوليستيرين وأوراق الخس، ما يبرز إمكاناتها بوصفها عوامل طبيعية مضادة للأغشية الحيوية لتحسين السلامة الميكروبيولوجية للمنتجات الطازجة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
حفز مستخلص الزعتر الجبلي نمو الخمائر النافعة بروبيوتيًا في دراسة مختبرية.
هدف الدراسة: تحتوي النباتات الطبية ومستخلصاتها على كميات كبيرة من متعددات الفينول. وهذه المركبات، بوصفها نواتج أيضية نباتية نشطة، مكونات غذائية لها طيف واسع من الأنشطة البيولوجية.
النتائج: إضافة إلى ذلك، حفز مستخلص اليارو نمو Lactiplantibacillus plantarum 299v. ولم تؤد إضافة أي من المستخلصات إلى تحفيز نمو سلالتين من Lacticasibacillus rhamnosus. وتُظهر نتائجنا أن المستخلصات النباتية الغنية بمتعددات الفينول يمكن أن تؤثر في نمو الكائنات الدقيقة التي تُعد أعضاء شائعة في ميكروبات الأمعاء. ونبرهن للمرة الأولى أن مستخلصات الأعشاب الطبية يمكن أن تحفز نمو الخمائر البروبيوتية؛ وعندما يقترن ذلك بتثبيط خمائر Candida، فإنه يشير إلى فائدة محتملة للعلاج في الأمراض المرتبطة باضطراب التوازن الفطري.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر ماء التقطير الناتج عن الزعتر الجبلي قدرة مضادة للأكسدة، بينما كان تأثيره في حيوية الخلايا الليفية الجلدية محايدًا.
هدف الدراسة: تُستخدم المياه العطرية الناتجة بوصفها منتجات ثانوية لتقطير الزيوت العطرية في مستحضرات التجميل الطبيعية والطب الحيوي، لما لها من فوائد للبشرة. غير أن البيانات المتعلقة بسلامتها على أهداف بيولوجية مهمة، مثل خلايا الجلد البشرية، قليلة.
النتائج: وبما يتفق مع قاعدة بيانات STITCH، قد تُعزى زيادة الحيوية إلى وجود الثيمول في المياه العطرية للأوريغانو والزعتر، وإلى وجود النيرال والجرانيال على الأرجح في المليسة. وقد يُعزى التأثير المحفز للتكاثر لدى المريمية كلارية إلى ألفا-تربينول، لا إلى اللينالول. وكانت المركبات العضوية المتطايرة الرئيسية المرتبطة بتأثيرات سامة للخلايا الليفية هي البورنيول و1,8-سينول وتربينين-4-أول. ويلزم إجراء مزيد من الأبحاث باستخدام مركبات نقية لتأكيد أدوار المركبات العضوية المتطايرة في التأثيرات الملحوظة ذات الصلة بمستحضرات التجميل والتئام الجروح.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهرت الدراسة أن مستخلص الزعتر الجبلي قد يوفر متعددات فينول ذات نشاط مضاد للأكسدة.
هدف الدراسة: بحثت هذه الدراسة إمكانية استخدام التفريغ الكهربائي عالي الجهد (HVED)، بوصفه تقنية استخلاص خضراء وغير حرارية، لاستخلاص متعددات الفينول من الزعتر الشتوي (Satureja montana L.). وحُسّنت معلمات العملية الرئيسية، بما فيها التردد (40 و70 و100 Hz) ومدة الاستخلاص (1 و5 و15 و30 و45 دقيقة)، باستخدام الماء مذيبًا والحفاظ على نسبة ثابتة بين المادة الصلبة والسائلة مقدارها 1:100 g/mL.
النتائج: من بين الظروف المختبرة، حقق الاستخلاص عند 70 Hz مدة 45 دقيقة أعلى مردود لمتعددات الفينول وأعلى نشاط حيوي. وأظهر استخدام HVED إمكاناته بوصفه تقنية فعالة وصديقة للبيئة للحصول على مستخلصات غنية بالمركبات الفينولية. كما وفرت أدوات القياس الكيميائي المتعدد رؤى مفيدة لتحسين ظروف الاستخلاص وفهم إسهام مركبات معينة في النشاط الحيوي. وتدعم هذه النتائج الاستخدامات المستقبلية في تطوير المنتجات ذات المكونات الطبيعية، وتسهم في الجهود الأوسع لإنتاج مكونات مستدامة لقطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.