Cząber górski — przyprawa, która zabija bakterie i pasożyty?

Cel badania: Satureja montana jest uznawana za gatunek o dużym znaczeniu farmakologicznym w obrębie rozległej rodziny jasnotowatych (Lamiaceae), rodzimy dla obszaru Bałkanów. Tradycyjnie roślina ta była używana jako przyprawa kulinarna, zwłaszcza w kuchni bułgarskiej.

Wyniki: Najnowsze badania wskazują na ich skuteczność w leczeniu otępienia typu alzheimerowskiego. Istnieje wyraźny związek między depresją, lękiem i pogorszeniem funkcji poznawczych, w tym otępieniem. Biorąc pod uwagę, że choroba Alzheimera (AD) jest schorzeniem wieloczynnikowym, jej zapobieganie i leczenie wymagają strategii terapeutycznych ukierunkowanych na wiele celów. Wnioski: Satureja montana jest uznawana za potencjalnego kandydata do zapobiegania różnym zaburzeniom zdrowia psychicznego, w tym otępieniu, oraz ich leczenia.

Cel badania: Gatunki roślin z rodzin jasnotowatych (Lamiaceae) i astrowatych (Asteraceae) są powszechnie wykorzystywane w śródziemnomorskiej medycynie ludowej w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Znane są również z właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych, przeciwbakteryjnych, przeciwpasożytniczych i przeciwwirusowych.

Wyniki: Wykryto synergistyczne interakcje octanu linalilu i linalolu (obecnych w olejkach eterycznych Lavandula), octanu linalilu z ρ-cymenem lub tymolem, a także połączeń ρ-cymenu, γ-terpinenu, tymolu i karwakrolu (obecnych w olejkach eterycznych Satureja). Mikroskopia elektronowa transmisyjna ujawniła lizę błon, powiększone wakuole okołoplazmatyczne i utratę cytoplazmy u trofozoitów poddanych działaniu γ-terpinenu przez 1 h. Wyniki te dostarczają dowodów fitoterapeutycznych przemawiających za stosowaniem olejków eterycznych z Lavandula, Mentha, Thymus i Satureja jako obiecujących środków przeciw Giardia. Ich główne składniki — γ-terpinen, tlenek kariofilenu, karwakrol i tymol — mogą znaleźć zastosowanie w parazytologii weterynaryjnej.

Cel badania: Satureja montana (cząber górski) jest rośliną leczniczą tradycyjnie stosowaną w leczeniu różnych dolegliwości, w tym zaburzeń funkcji seksualnych u mężczyzn. W tym badaniu oceniliśmy wpływ hydroalkoholowego ekstraktu Satureja montana na zachowania kopulacyjne samców szczurów o prawidłowej sprawności seksualnej.

Wyniki: Podany jednorazowo w obu dawkach ekstrakt istotnie zwiększał EL i zmniejszał częstotliwość intromisji (IF) w porównaniu z grupą kontrolną. Istotny wzrost EL stwierdzono również po podawaniu ekstraktu podostro, codziennie przez 8 kolejnych dni, w dawce 25 mg/kg. W teście wielokrotnych ejakulacji wartości EL u leczonych szczurów były istotnie wyższe podczas pierwszej i drugiej sekwencji niż u szczurów z grupy kontrolnej; ponadto tylko szczury leczone ekstraktem osiągnęły czwartą ejakulację w ciągu 30 min. Stężenie testosteronu w surowicy, zmierzone u szczurów, którym jednorazowo podano Satureja montana w dawce 50 mg/kg, było istotnie wyższe niż u szczurów z grupy kontrolnej. Aktywność lokomotoryczna zarejestrowana w teście otwartego pola nie uległa zmianie po jednorazowym podaniu ekstraktu roślinnego.

Cel badania: Cząber górski, Satureja montana, to zioło lecznicze wykorzystywane w tradycyjnej kuchni do przyprawiania mięs i sałatek. W badaniu porównano konwencjonalne metody ekstrakcji (hydrodestylację, HD, i ekstrakcję Soxhleta, SE) z metodą alternatywną (ekstrakcją płynem nadkrytycznym, SFE), aby ustalić najlepszą metodę pozyskiwania związków bioaktywnych.

Wyniki: Nadkrytyczny ekstrakt lotny Satureja montana zastosowano do kontroli wzrostu i inaktywacji Bacillus subtilis i Bacillus cereus; wykazywał również pewną aktywność wobec Botrytis spp. i Pyricularia oryzae. Chociaż przeprowadzono już niektóre badania nad S. montana, analizę fitochemiczną wraz z opisem właściwości biologicznych — mianowicie aktywności antycholinesterazowej i przeciwdrobnoustrojowej nielotnych oraz lotnych ekstraktów nadkrytycznych z tej rośliny — przedstawiono tu po raz pierwszy.

Cel badania: Świeże warzywa liściaste są powszechnie spożywane ze względu na wysoką wartość odżywczą, ale są również uznawane za ważne nośniki patogenów przenoszonych przez żywność. Escherichia coli łatwo przyczepia się do powierzchni sałaty i tworzy biofilmy, co zwiększa trwałość bakterii i zmniejsza skuteczność konwencjonalnych metod mycia. W tym badaniu oceniono działanie przeciw biofilmom olejków eterycznych (EO) z kopru, bazylii, cząbru górskiego i mięty pieprzowej wobec E.

Wyniki: Badane izolaty E. coli wykazywały głównie morfotyp rdar i tworzyły silniejsze biofilmy w temperaturze 25 °C niż w 37 °C. Wszystkie badane olejki eteryczne istotnie ograniczały początkowe przywieranie bakterii i zaburzały strukturę wcześniej utworzonych biofilmów w sposób zależny od stężenia. Najsilniejsze działanie przeciwbakteryjne i przeciw biofilmom wykazywał olejek eteryczny z kopru, a następnie olejki z bazylii, cząbru górskiego i mięty pieprzowej. Przy stężeniu 2 × MIC badane olejki eteryczne ograniczały początkowe przywieranie bakterii o 74.17-84.63%, a olejek z kopru zmniejszał ilość wcześniej utworzonego biofilmu na polistyrenie o 59.90% po 60 min. Analiza SEM potwierdziła rozległe naruszenie struktury biofilmu i wyraźne uszkodzenia morfologiczne komórek bakteryjnych po zastosowaniu olejków eterycznych. Wyniki te pokazują, że olejki eteryczne, zwłaszcza olejek z kopru, skutecznie hamują zarówno tworzenie się, jak i utrzymywanie biofilmów E. coli na polistyrenie i liściach sałaty, co wskazuje na ich potencjał jako naturalnych środków przeciw biofilmom, poprawiających bezpieczeństwo mikrobiologiczne świeżych produktów.

Cel badania: Rośliny lecznicze i ich ekstrakty zawierają znaczne ilości polifenoli. Jako aktywne metabolicznie metabolity roślinne polifenole są składnikami żywności o szerokim zakresie aktywności biologicznej.

Wyniki: Ponadto ekstrakt z krwawnika stymulował wzrost Lactiplantibacillus plantarum 299v. Dodanie któregokolwiek z ekstraktów nie stymulowało wzrostu dwóch szczepów Lacticasibacillus rhamnosus. Nasze wyniki pokazują, że ekstrakty roślinne bogate w polifenole mogą wpływać na wzrost mikroorganizmów typowo wchodzących w skład mikrobioty jelitowej. Po raz pierwszy wykazujemy, że wzrost drożdży probiotycznych można stymulować ekstraktami z ziół leczniczych; w połączeniu z hamowaniem drożdży Candida sugeruje to potencjalne korzyści z takiego leczenia w chorobach związanych z dysbiozą grzybiczą.

Cel badania: Hydrolaty, będące produktami ubocznymi destylacji olejków eterycznych, są stosowane w kosmetykach naturalnych i biomedycynie ze względu na korzystny wpływ na skórę. Brakuje jednak danych dotyczących ich bezpieczeństwa w odniesieniu do istotnych celów biologicznych, takich jak ludzkie komórki skóry.

Wyniki: Zgodnie z bazą danych STITCH zwiększoną żywotność komórek można przypisać obecności tymolu w hydrolatach oregano i tymianku, a w przypadku melisy — najprawdopodobniej nerolowi i geranialowi. Wspierany przez alfa-terpineol, a nie linalol, może być efekt proliferacyjny szałwii muszkatołowej. Głównymi lotnymi związkami organicznymi (VOCs) związanymi z działaniem cytotoksycznym na fibroblasty były borneol, 1,8-cyneol i terpinene-4-ol. Potrzebne są dalsze badania z użyciem czystych związków, aby potwierdzić rolę VOCs w zaobserwowanych efektach istotnych z punktu widzenia kosmetologii i gojenia ran.

Cel badania: W tym badaniu oceniono potencjał wysokiego napięcia wyładowania elektrycznego (HVED), czyli ekologicznej, nietermicznej technologii ekstrakcji, w pozyskiwaniu polifenoli z cząbru górskiego (Satureja montana L.). Zoptymalizowano kluczowe parametry procesu, w tym częstotliwość (40, 70, 100 Hz) i czas ekstrakcji (1, 5, 15, 30, 45 min), stosując wodę jako rozpuszczalnik i utrzymując stały stosunek substancji stałej do cieczy wynoszący 1:100 g/mL.

Wyniki: Spośród badanych warunków ekstrakcja przy 70 Hz przez 45 min zapewniła najwyższą wydajność polifenoli i aktywność biologiczną. Zastosowanie HVED wykazało potencjał tej metody jako wydajnej i przyjaznej dla środowiska techniki uzyskiwania ekstraktów bogatych w związki fenolowe. Ponadto wykorzystanie narzędzi chemometrycznych dostarczyło przydatnych informacji na temat optymalizacji warunków ekstrakcji i zrozumienia udziału poszczególnych związków w aktywności biologicznej. Wyniki te wspierają przyszłe zastosowania w opracowywaniu produktów typu clean label i przyczyniają się do szerszych działań na rzecz zrównoważonej produkcji składników dla sektorów spożywczego, kosmetycznego i nutraceutycznego.