Segurelha-da-montanha — o tempero que mata bactérias e parasitas?

Objetivo do estudo: A Satureja montana (SM) é reconhecida como uma espécie de grande importância farmacológica dentro da vasta família Lamiaceae e é nativa da região dos Bálcãs. Tradicionalmente, essa planta é usada como tempero culinário, especialmente na gastronomia búlgara.

Resultados: Estudos recentes indicam sua eficácia no tratamento da demência do tipo Alzheimer. Existe uma relação significativa entre depressão, ansiedade e declínio cognitivo, que inclui a demência. Como a doença de Alzheimer (DA) é uma condição multifacetada, são necessárias estratégias terapêuticas que atuem em vários alvos para sua prevenção e seu tratamento. Conclusões: a Satureja montana é considerada uma possível candidata à prevenção e ao tratamento de vários transtornos mentais, incluindo a demência.

Objetivo do estudo: Espécies de plantas das famílias Lamiaceae e Asteraceae são muito usadas na medicina popular mediterrânea para tratar distúrbios gastrointestinais. Também são conhecidas por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antiparasitárias e antivirais.

Resultados: Foram detectadas interações sinérgicas com acetato de linalila e linalol (presentes nos óleos essenciais de Lavandula), com acetato de linalila e ρ-cimeno ou timol, e com combinações de ρ-cimeno, γ-terpineno, timol e carvacrol (presentes nos óleos essenciais de Satureja). A microscopia eletrônica de transmissão revelou lise da membrana, aumento dos vacúolos periplasmáticos e perda de citoplasma nos trofozoítos expostos ao γ-terpineno por 1 h. Esses resultados fornecem evidências fitoterápicas que apoiam o uso de óleos essenciais de Lavandula, Mentha, Thymus e Satureja como agentes promissores contra Giardia. Seus principais componentes — γ-terpineno, óxido de cariofileno, carvacrol e timol — podem ter aplicações na parasitologia veterinária.

Objetivo do estudo: A Satureja montana (segurelha-de-inverno) é uma planta medicinal tradicionalmente usada para tratar diferentes distúrbios, incluindo disfunções sexuais masculinas. Neste estudo, avaliamos o efeito do extrato hidroalcoólico de Satureja montana no comportamento copulatório de ratos machos sexualmente potentes.

Resultados: Quando administrado em dose única, nas duas doses testadas, o extrato aumentou significativamente o tempo de ejaculação (EL) e reduziu a frequência de intromissões (IF), em comparação com os controles. O aumento significativo do EL também foi observado quando o extrato foi administrado por via subaguda, diariamente durante 8 dias consecutivos, na dose de 25 mg/kg. No teste de múltiplas ejaculações, os valores de EL dos ratos tratados aumentaram significativamente na 1ª e na 2ª sequência em comparação com os controles. Além disso, apenas os ratos tratados com o extrato conseguiram chegar à 4ª ejaculação em 30 min. O nível de testosterona no soro dos ratos tratados em dose única com Satureja montana, na dose de 50 mg/kg, foi significativamente maior que o dos controles. Por fim, a administração aguda do extrato da planta não afetou a atividade locomotora registrada no teste de campo aberto.

Objetivo do estudo: A segurelha-de-inverno, Satureja montana, é uma erva medicinal usada na gastronomia tradicional para temperar carnes e saladas. Este estudo compara métodos convencionais de extração — hidrodestilação (HD) e extração Soxhlet (SE) — com um método alternativo, a extração com fluido supercrítico (SFE), para avaliar qual é a melhor opção para obter compostos bioativos.

Resultados: O extrato volátil supercrítico de Satureja montana foi avaliado quanto ao controle do crescimento e à inativação de Bacillus subtilis e Bacillus cereus, apresentando alguma atividade contra Botrytis spp. e Pyricularia oryzae. Embora já tenham sido realizados alguns estudos sobre S. montana, esta é a primeira descrição da análise fitoquímica e das propriedades biológicas, especificamente das atividades anticolinesterásica e antimicrobiana, dos extratos supercríticos não voláteis e voláteis da planta.

Objetivo do estudo: Vegetais folhosos frescos são muito consumidos por seu alto valor nutricional, mas também são reconhecidos como importantes veículos de patógenos transmitidos por alimentos. A Escherichia coli adere facilmente à superfície da alface e forma biofilmes, o que aumenta a persistência da bactéria e reduz a eficácia dos procedimentos convencionais de lavagem. Este estudo avaliou a atividade antibiofilme dos óleos essenciais (OEs) de endro, manjericão, segurelha-de-inverno e hortelã-pimenta contra E.

Resultados: As cepas de E. coli examinadas apresentaram principalmente o morfotipo rdar e produziram biofilmes mais fortes a 25 °C do que a 37 °C. Todos os OEs testados reduziram significativamente a adesão inicial das bactérias e desorganizaram biofilmes já formados, de maneira dependente da concentração. O OE de endro apresentou os efeitos antibacterianos e antibiofilme mais fortes, seguido pelos OEs de manjericão, segurelha-de-inverno e hortelã-pimenta. Na concentração de 2 × MIC, os OEs testados reduziram a adesão bacteriana inicial em 74,17–84,63%, enquanto o OE de endro reduziu em 59,90% o biofilme já formado sobre poliestireno após 60 min. A análise por microscopia eletrônica de varredura (MEV) confirmou uma ampla desorganização da estrutura do biofilme e danos morfológicos acentuados às células bacterianas após o tratamento com os OEs. Esses resultados mostram que os óleos essenciais, especialmente o OE de endro, inibem com eficácia tanto a formação quanto a persistência de biofilmes de E. coli em poliestireno e folhas de alface, destacando seu potencial como agentes antibiofilme naturais para melhorar a segurança microbiológica de produtos frescos.

Objetivo do estudo: Plantas medicinais e seus extratos contêm quantidades consideráveis de polifenóis. Como metabólitos vegetais ativos, os polifenóis são componentes dos alimentos com uma ampla variedade de atividades biológicas.

Resultados: Além disso, o extrato de mil-folhas estimulou o crescimento de Lactiplantibacillus plantarum 299v. A adição de qualquer um dos extratos não estimulou o crescimento de duas cepas de Lacticasibacillus rhamnosus. Nossos resultados mostram que extratos vegetais ricos em polifenóis podem influenciar o crescimento de microrganismos que são membros comuns da microbiota intestinal. Demonstramos pela primeira vez que extratos de ervas medicinais podem estimular o crescimento de leveduras probióticas. Quando isso ocorre junto à inibição de leveduras Candida, pode haver um possível benefício do tratamento em doenças associadas à disbiose fúngica.

Objetivo do estudo: Como subprodutos da destilação de óleos essenciais, os hidrolatos são usados em cosméticos naturais e na biomedicina por seus efeitos benéficos para a pele. No entanto, há poucos dados sobre sua segurança em alvos biológicos relevantes, como as células da pele humana.

Resultados: De acordo com o banco de dados STITCH, o aumento da viabilidade pode ser atribuído à presença de timol nos hidrolatos de orégano e tomilho e, no caso da erva-cidreira, provavelmente à presença de neral e geranial. O efeito proliferativo da sálvia-esclareia pode ser explicado pelo alfa-terpineol, não pelo linalol. Os principais compostos orgânicos voláteis (COVs) associados a efeitos citotóxicos nos fibroblastos foram borneol, 1,8-cineol e terpineno-4-ol. São necessárias mais pesquisas com compostos puros para confirmar o papel dos COVs nos efeitos observados, relevantes para a cosmética e a cicatrização de feridas.

Objetivo do estudo: Este estudo investigou o potencial da descarga elétrica de alta tensão (HVED), uma tecnologia verde de extração não térmica, para recuperar polifenóis da segurelha-de-inverno (Satureja montana L.). Foram otimizados parâmetros importantes do processo, incluindo a frequência (40, 70, 100 Hz) e o tempo de extração (1, 5, 15, 30, 45 min), usando água como solvente e mantendo constante a proporção entre sólido e líquido, de 1:100 g/mL.

Resultados: Entre as condições testadas, a extração a 70 Hz durante 45 min proporcionou o maior rendimento de polifenóis e a maior bioatividade. A aplicação da HVED demonstrou seu potencial como técnica eficiente e ambientalmente sustentável para obter extratos ricos em compostos fenólicos. Além disso, o uso de ferramentas quimiométricas forneceu informações úteis para otimizar as condições de extração e compreender a contribuição de compostos específicos para a bioatividade. Esses resultados apoiam futuras aplicações no desenvolvimento de produtos com rótulo limpo e contribuem para esforços mais amplos de produção sustentável de ingredientes para os setores de alimentos, cosméticos e nutracêuticos.