Цикорій — кава наших бабусь, що живить корисні бактерії?

Мета дослідження: Передумови: Пектиновий рамногалактуронан-I (RG-I) — це харчова клітковина, яка модулює взаємодію між кишківником та імунною системою. У цьому дослідженні оцінюють новий варіант RG-I з кореня цикорію (chRG-I).

Результати: На системному рівні chRG-I підвищував експресію HLA-DR на мієлоїдних дендритних клітинах. У клінічному дослідженні chRG-I добре переносився та трохи поліпшив консистенцію випорожнень порівняно з плацебо. У моделі випробування кишкового бар’єра продукти ферментації chRG-I (суміш метаболітів, зокрема SCFA та фрагментів chRG-I) захищали цілісність бар’єра й змінювали баланс цитокінів, послаблюючи переважно прозапальну відповідь: підвищували рівні IL4 та IL22 і знижували рівні IL9, IL17A та IL21. Висновок: добавка з невеликою дозою chRG-I добре переноситься, позитивно модулює мікробіом кишківника, що може захищати кишковий бар’єр, і дещо посилює готовність системного імунітету. Це свідчить про потенційну користь chRG-I як функціонального харчового інгредієнта.

Мета дослідження: Функціональний закреп — поширений розлад взаємодії кишківника й мозку, що характеризується рідкими випорожненнями та твердими каловими масами й істотно погіршує якість життя пацієнтів. Добавки-пребіотики, спрямовані на мікробіом кишківника, є перспективною немедикаментозною альтернативою сучасним методам лікування.

Результати: Після вживання інуліну ми спостерігали виразніші зміни частоти випорожнень, симптомів з боку живота та, особливо, соціального й емоційного самопочуття, пов’язаного з якістю життя, порівняно з плацебо. Крім того, була вищою відносна кількість імовірних бактерій, що виробляють бутират: Anaerostipes spp. і Coprococcus 1 spp. Подальше дослідження, однак, виявило ефект перенесення: половина учасників, які отримували інулін у першому періоді, продемонструвала найбільше поліпшення всіх показників під час його вживання. До того ж у цих самих учасників на початку дослідження була вищою відносна кількість бактерій, що виробляють бутират, — Faecalibacterium spp. і Roseburia spp., — і нижчою відносна кількість Bifidobacterium spp. Мікробіота цих учасників сильніше реагувала на інулін: відносна кількість Bifidobacterium spp. і Anaerostipes spp. зростала більше.

Мета дослідження: Мета: У дослідженнях пребіотичної клітковини мало уваги приділяли клітинній матриці рослинних продуктів. Ми прагнули з’ясувати, як клітинна матриця сушеного кореня цикорію впливає на його розщеплення в кишківнику людини, щоб пояснити повідомлення про його корисний вплив на здоров’я кишківника й обмін речовин.

Результати: У донорів, у яких були наявні ці види, кубики сушеного кореня цикорію дали подібну загальну кількість SCFA, але вищий кінцевий рівень бутирату, ніж порошок кореня цикорію або очищений інулін, і при цьому утворилося менше газів. Вплив надосадової рідини після ферментації на збереження цілісності кишкового бар’єра був неоднаковим і залежав від донора. Висновок: Неушкоджена клітинна матриця сушеного кореня цикорію впливала на швидкість його розщеплення в товстій кишці та на мікробіоту, що пояснює його корисний вплив на організм.

Мета дослідження: Зростає інтерес до здатності харчових волокон, недетравних олігосахаридів (NDO) і пребіотиків змінювати мікробіоту кишківника та істотно впливати на стан здоров’я організму.

Результати: Фруктани лише зрідка зменшували відносну кількість Bacteroidetes або стимулювали інші групи. Дослідження секвенування різних видів резистентного крохмалю, полідекстрози й бета-глюкану виявили ширший вплив: збільшувалася кількість більшої кількості різних видів кишкових мікроорганізмів, часто зокрема філотипів Ruminococcaceae. Сила реакції та індивідуальні реакції на конкретне волокно або NDO значно різнилися. Це може пояснюватися багатьма чинниками, як-от початковою наявністю та відносною кількістю певного типу мікроорганізмів, раціоном, генетичними особливостями організму й параметрами втручання, зокрема його тривалістю та дозою клітковини. Для подальшого розвитку цієї галузі потрібен систематичніший підхід, який допоможе визначити вплив пребіотиків і клітковини на мікробіом кишківника, виявити біомаркери, що пов’язують кишкові мікроорганізми зі здоров’ям, і дослідити індивідуальну реакцію мікробіоти на пребіотики та харчову клітковину.

Мета дослідження: Мета цієї роботи — дослідити пребіотичні властивості цикорію (Cichorium intybus) і його можливу роль у контролі апетиту. Ми порівняли дев’ять генотипів цикорію, щоб з’ясувати, чи призводять відмінності вмісту метаболітів у обсмажених коренях до змін у виділенні гормонів ситості та складі кишкової мікробіоти.

Результати: Провели метагенетичний аналіз фекальної мікробіоти на основі гена 16S rRNA. Щоб дослідити вплив кишкових продуктів перетравлення цикорію на регуляцію гормонів кишківника в ентероендокринних клітинах, провели лабораторні дослідження травлення. Виявилося, що цикорій змінює співвідношення Firmicutes/Bacteroidetes і групи кишкових бактерій, зокрема Alloprevotella, Blautia, Alistipes та Oscillibacter. Водночас у лабораторних умовах цикорій значно підвищував рівні гормонів ситості CCK і GLP-1.

Мета дослідження: Фруктани інулінового типу (ITF) — це ферментовані харчові волокна (DF), які завдяки змінам кишкової мікробіоти можуть позитивно впливати на метаболічне здоров’я. У багатьох публікаціях припускають, що складні продукти, багаті на DF, можуть мати важливіший вплив на здоров’я, ніж очищені DF. У моделі ожиріння ми порівняли пребіотичну дію природного джерела інуліну (скорцонери) та нативного інуліну, виділеного з кореня цикорію.

Результати: Обидва джерела інуліну зменшували споживання їжі, але не змінювали істотно збільшення маси тіла чи кількість жирової тканини порівняно з групою HF. Очищений інулін і ліофілізована скорцонера по-різному впливали на фізіологію кишківника та мікробіоту. І інулін, і скорцонера змінювали загальний склад кишкової мікробіоти порівняно з групою HF, зменшували кількість представників Desulfovibrionaceae та підвищували рівень біфідобактерій. Деякі зміни були властиві лише групі Sco, зокрема збільшення кількості Akkermansia та зменшення Bacteroides, і корелювали з біологічними результатами. Інулін поліпшував стеатоз печінки, а скорцонера підвищувала показники кишкового імунітету й експресію антимікробних пептидів, а також збільшувала глибину кишкових крипт. Між природними їстівними джерелами ITF та виділеними речовинами є відмінності. Обидва джерела інуліну змінювали кишкову мікробіоту, але по-різному впливали на стан кишківника та жировий обмін.

Мета дослідження: З віком частішають випадки колоректального раку (CRC), на ризик якого впливають такі чинники, як раціон. Інулін — розчинна клітковина, що міститься в рослинах, як-от топінамбур і цикорій, — може впливати на ризик CRC, змінюючи кишкову мікробіоту та поліпшуючи метаболічні показники.

Результати: Для відповідних досліджень провели стандартизований метааналіз. Результати свідчать, що добавка інуліну істотно зменшувала кількість аберантних криптових вогнищ у щурів (SMD = -3.805, 95% CI, від -7.348 до -0.262, p < 0.001), збільшувала масу сліпої кишки (SMD = 6.723, 95% CI, 3.395–10.051, p = 0.000), підвищувала кількість лактобацил у товстій кишці (SMD = 1.307, 95% CI, 0.644–1.970, p = 0.000), зменшувала кількість коліформних бактерій (SMD = -1.659, 95% CI, від -2.147 до -1.171, p = 0.000) і підвищувала рівні коротколанцюгових жирних кислот (SCFA) у товстій кишці, зокрема ацетату (SMD = 3.50, 95% CI, 1.111–5.890, p < 0.001), пропіонату (SMD = 3.081, 95% CI, 1.416–4.746, p < 0.001) і бутирату (SMD = 4.471, 95% CI, 2.464–6.478, p < 0.001). Цей систематичний огляд демонструє хіміопрофілактичну дію інуліну проти CRC у тваринних моделях завдяки збільшенню кількості корисних кишкових бактерій (наприклад, лактобацил) і підвищенню рівня SCFA.

Мета дослідження: Вміст і склад пребіотичної рослинної клітковини в раціоні важливі для підтримання здоров’я кишківника. У цьому дослідженні вивчали вплив додавання до раціону надземної частини цикорію та його коренів на кишкове середовище свиней.

Результати: У бактеріальній спільноті товстої кишки переважали бактерії, що виробляють бутират, і Prevotella. Збільшення відносної кількості бактерій, що виробляють бутират, у товстій кишці позитивно корелювало з молярною часткою оцтової кислоти, а також було пов’язане з раціонами, що містили надземну частину цикорію (CF80 і CF160). Раціони з коренем цикорію (CR80 і CFR) були пов’язані з більшою кількістю Megasphaera elsdenii у товстій кишці. Продукти ферментації та pH вмісту кишківника залежали від типу раціону й корелювали зі змінами мікробіоти, що свідчить про вплив цикорію на кишкове середовище свиней.

Мета дослідження: Пребіотики суттєво впливають на фізіологію сільськогосподарських тварин, сприяючи підтриманню здорового балансу. Листя цикорію досліджують як природний пребіотик; воно містить різні фітохімічні речовини, що діють як нутрицевтичні засоби. Однак ефективність спиртового екстракту листя в живому організмі досліджена недостатньо.

Результати: Однофакторний дисперсійний аналіз показав, що вплив CLE на досліджувані показники залежав від дози: найбільші поліпшення спостерігали в групі з найвищою дозою (G3), далі — у групах із середньою (G2) та низькою (G1) дозами порівняно з контрольною групою. Усі показники крові поліпшилися (p ≤ 0.05), кількість E. coli у клубовій і сліпій кишках зменшилася, а кількість Lactobacillus зросла (p ≤ 0.05). Гістологічне дослідження показало збільшення довжини ворсинок і глибини крипт, а також зменшення ширини ворсинок (p ˂ 0.05). Введення CLE кролям діє як засіб, що модулює мікробіоту, поліпшує здоров’я та структуру кишківника й підтримує нормальні показники крові. Отже, його можна використовувати як природний тонізувальний засіб для сільськогосподарських тварин, що сприяє біологічним функціям, і як можливу альтернативу синтетичним пребіотикам.

Мета дослідження: У шлунково-кишковому тракті людини живуть трильйони мікроорганізмів, які взаємодіють із мозком, регулюючи його гомеостаз і функції. Ця взаємодія відкриває перспективи для нових втручань на основі харчування, які можуть підтримувати когнітивні й мотиваційні процеси або протидіяти їх погіршенню під час хвороби.

Результати: Як і передбачалося, споживання стрижневого кореня цикорію сприяло зростанню окремих видів мікроорганізмів і підвищувало концентрацію SCFA. Щоб перевірити функціональну роль цих змін, ми використали комплекс тестів поведінки й виявили, що коріння цикорію протидіяло когнітивним і мотиваційним наслідкам тривалого впливу кортикостерону. Ці зміни поведінки були пов’язані зі змінами експресії генів і її епігенетичних регуляторів у ділянках мозку, важливих для когнітивних і мотиваційних функцій. Результати підкреслюють роль пребіотиків у збереженні вищих функцій мозку та дають уявлення про їхній терапевтичний потенціал.