Chicory — kopi nenek kita yang memberi makan bakteri baik?

Tujuan studi: Latar belakang: Rhamnogalakturonan-I pektik (RG-I) adalah serat pangan yang memengaruhi hubungan antara usus dan sistem imun. Penelitian ini mengevaluasi varian baru RG-I dari akar chicory (chRG-I).

Hasil: Secara sistemik, chRG-I meningkatkan ekspresi HLA-DR pada sel dendritik mieloid. Secara klinis, chRG-I dapat ditoleransi dengan baik dan sedikit memperbaiki konsistensi tinja dibandingkan plasebo. Dalam model uji tantangan sawar usus, hasil fermentasi chRG-I (kumpulan metabolit yang mencakup SCFA dan fragmen chRG-I) melindungi keutuhan sawar, serta mengubah lingkungan sitokin sehingga responsnya tidak terlalu dominan proinflamasi. Perubahan ini ditandai dengan peningkatan IL4 dan IL22 serta penurunan IL9, IL17A, dan IL21. Kesimpulan: Suplementasi chRG-I dosis rendah dapat ditoleransi dengan baik, memberi pengaruh positif pada mikrobioma usus—yang dapat melindungi sawar usus—dan sedikit meningkatkan kesiapan sistem imun. Ini menunjukkan bahwa chRG-I mungkin bermanfaat sebagai bahan pangan fungsional.

Tujuan studi: Sembelit fungsional adalah gangguan interaksi usus-otak yang umum, ditandai dengan buang air besar yang jarang dan tinja keras, serta sangat memengaruhi kualitas hidup pasien. Suplementasi prebiotik yang menyasar mikrobioma usus merupakan alternatif nonfarmakologis yang menjanjikan untuk pengobatan yang ada saat ini.

Hasil: Setelah mengonsumsi inulin, kami mengamati perubahan yang lebih besar pada frekuensi buang air besar, gejala perut, dan terutama kesejahteraan sosial serta emosional terkait kualitas hidup dibandingkan dengan plasebo. Selain itu, kelimpahan relatif Anaerostipes spp. dan Coprococcus 1 spp. yang diduga menghasilkan butirat lebih tinggi. Namun, penelitian lebih lanjut menunjukkan adanya efek sisa: separuh peserta yang menerima inulin pada periode pertama mengalami perbaikan terbesar pada semua hasil selama mengonsumsi inulin. Selain itu, peserta yang sama memiliki kelimpahan relatif awal Faecalibacterium spp. dan Roseburia spp. penghasil butirat yang lebih tinggi, serta kelimpahan relatif awal Bifidobacterium spp. yang lebih rendah. Mikrobiota peserta tersebut merespons asupan inulin dengan lebih kuat, melalui peningkatan kelimpahan relatif Bifidobacterium spp. dan Anaerostipes spp. yang lebih besar.

Tujuan studi: Tujuan: Matriks sel tumbuhan dalam makanan hanya sedikit diperhatikan dalam penelitian serat prebiotik. Kami berupaya memahami dampak matriks sel tumbuhan pada akar chicory kering terhadap penguraiannya di dalam usus manusia, untuk menjelaskan efek menguntungkannya yang telah dilaporkan terhadap kesehatan usus dan metabolisme.

Hasil: pada donor yang memiliki spesies tersebut. Potongan akar chicory kering menghasilkan jumlah total SCFA yang serupa, tetapi kadar akhir butiratnya lebih tinggi daripada bubuk akar chicory atau inulin murni, dengan produksi gas yang lebih sedikit. Tidak ditemukan efek yang seragam dari supernatan fermentasi terhadap pemeliharaan keutuhan sawar usus; efeknya berbeda-beda pada tiap donor. Kesimpulan: Matriks sel tumbuhan yang utuh pada akar chicory kering memengaruhi laju penguraiannya di usus besar dan mikrobiota, sehingga mendasari efek menguntungkannya di dalam tubuh.

Tujuan studi: Kemampuan serat pangan, oligosakarida yang tidak dapat dicerna (NDO), dan prebiotik yang beragam dan melekat pada bahan-bahan tersebut untuk mengubah mikrobiota usus serta sangat memengaruhi kesehatan inangnya semakin menarik perhatian.

Hasil: Fruktan hanya sesekali menurunkan kelimpahan relatif Bacteroidetes atau merangsang kelompok lain. Penelitian pengurutan untuk berbagai jenis pati resisten, polidekstrosa, dan beta-glukan menunjukkan efek yang lebih luas, dengan peningkatan lebih banyak dan beragam jenis mikroba usus, yang sering kali mencakup filotipe Ruminococcaceae. Besarnya respons dan respons tiap individu terhadap serat atau NDO tertentu sangat bervariasi. Hal ini mungkin disebabkan oleh banyak faktor, seperti keberadaan awal dan kelimpahan relatif suatu jenis mikroba, pola makan, genetika inang, serta parameter intervensi seperti durasi intervensi dan dosis serat. Bidang ini jelas akan mendapat manfaat dari pendekatan yang lebih sistematis untuk membantu menentukan dampak prebiotik dan serat pada mikrobioma usus, mengidentifikasi biomarker yang menghubungkan mikroba usus dengan kesehatan, serta memahami respons individual mikrobiota seseorang terhadap prebiotik dan serat pangan.

Tujuan studi: Tujuan penelitian ini adalah mengkaji efek prebiotik chicory (Cichorium intybus) dan kemungkinan perannya dalam mengendalikan nafsu makan. Kami membandingkan sembilan genotipe chicory untuk mengetahui apakah variasi kandungan metabolit dalam akar yang disangrai menyebabkan perubahan pelepasan hormon kenyang dan komposisi mikrobiota usus.

Hasil: Analisis metagenetik mikrobiota tinja dilakukan berdasarkan gen 16S rRNA. Pencernaan gastrointestinal in vitro dilakukan untuk mempelajari efek hasil pencernaan chicory di usus terhadap pengaturan hormon usus dalam sel enteroendokrin. Chicory terbukti memengaruhi rasio Firmicutes/Bacteroidetes dan kelompok bakteri usus seperti Alloprevotella, Blautia, Alistipes, dan Oscillibacter. Di sisi lain, hormon kenyang CCK dan GLP-1 terbukti meningkat secara signifikan akibat chicory dalam uji in vitro.

Tujuan studi: Fruktan jenis inulin (ITF) adalah serat pangan (DF) yang dapat difermentasi dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan metabolisme melalui perubahan mikrobiota usus. Banyak makalah menyatakan bahwa makanan kompleks yang kaya DF mungkin lebih relevan dalam hal efek kesehatan daripada DF murni. Kami membandingkan efek prebiotik inulin dari sumber alami (scorzonera) dengan inulin asli yang diekstrak dari akar chicory dalam model obesitas.

Hasil: Kedua sumber inulin mengurangi asupan makanan tanpa mengubah pertambahan berat badan atau kadar lemak tubuh secara signifikan dibandingkan kelompok HF. Inulin murni dan scorzonera beku-kering memengaruhi fisiologi serta mikrobiota usus dengan cara berbeda. Baik inulin maupun scorzonera mengubah komposisi mikroba usus secara keseluruhan dibandingkan kelompok HF, mengurangi anggota Desulfovibrionaceae, dan meningkatkan kadar bifidobakteri. Beberapa efek hanya ditemukan pada kelompok Sco, misalnya peningkatan Akkermansia dan penurunan Bacteroides, yang berkaitan dengan hasil biologis. Inu memperbaiki perlemakan hati, sedangkan scorzonera meningkatkan penanda imunitas usus dan ekspresi peptida antimikroba, serta menambah kedalaman kripta usus. Terdapat perbedaan antara sumber ITF alami yang dapat dimakan dan sumber yang diisolasi. Kedua sumber inulin mengubah mikrobiota usus, tetapi memengaruhi homeostasis usus dan lipid secara berbeda.

Tujuan studi: Angka kejadian kanker kolorektal (CRC) meningkat seiring bertambahnya usia, didorong oleh faktor-faktor seperti pola makan. Inulin, serat larut yang ditemukan pada tanaman seperti artichoke Yerusalem dan chicory, dapat memengaruhi risiko CRC dengan mengubah mikrobiota usus dan memperbaiki profil metabolisme.

Hasil: Meta-analisis terstandar dilakukan untuk penelitian yang memenuhi syarat. Hasil menunjukkan bahwa suplementasi inulin secara signifikan mengurangi jumlah fokus kripta abnormal pada tikus (SMD = -3.805, 95% CI, -7.348 hingga -0.262, p < 0.001), meningkatkan berat sekum (SMD = 6.723, 95% CI, 3.395-10.051, p = 0.000), meningkatkan jumlah lactobacillus di usus besar (SMD = 1.307, 95% CI, 0.644-1.970, p = 0.000), mengurangi bakteri koliform (SMD = -1.659, 95% CI, -2.147 hingga -1.171, p = 0.000), dan meningkatkan kadar asam lemak rantai pendek (SCFA) di usus besar, termasuk asetat (SMD = 3.50, 95% CI, 1.111-5.890, p < 0.001), propionat (SMD = 3.081, 95% CI, 1.416-4.746, p < 0.001), dan butirat (SMD = 4.471, 95% CI, 2.464-6.478, p < 0.001). Tinjauan sistematis ini menunjukkan efek kemopreventif inulin terhadap CRC dalam model hewan dengan meningkatkan bakteri usus yang bermanfaat (misalnya lactobacillus) dan kadar SCFA.

Tujuan studi: Kandungan dan komposisi serat prebiotik nabati dalam makanan penting untuk mendukung kesehatan usus. Penelitian ini mengkaji efek penambahan hijauan dan akar chicory ke dalam pakan terhadap lingkungan usus babi.

Hasil: Komunitas bakteri usus besar didominasi oleh bakteri penghasil butirat dan Prevotella. Peningkatan kelimpahan relatif bakteri penghasil butirat di usus besar berkorelasi positif dengan proporsi molar asam asetat dan juga berkaitan dengan pola makan yang mengandung hijauan chicory (CF80 dan CF160). Pola makan yang mengandung akar chicory (CR80 dan CFR) berkorelasi dengan kelimpahan Megasphaera elsdenii yang lebih tinggi di usus besar. Produk fermentasi dan pH dalam isi saluran pencernaan merespons jenis pola makan dan berkorelasi dengan perubahan mikrobiota, yang menunjukkan bahwa chicory memengaruhi lingkungan usus babi.

Tujuan studi: Prebiotik berperan penting dalam fisiologi ternak dengan mendukung keseimbangan kesehatan. Daun chicory telah diteliti sebagai prebiotik alami dan mengandung berbagai zat fitokimia yang bertindak sebagai agen nutraseutikal. Namun, efektivitas ekstrak daun berbasis etanol di dalam tubuh masih kurang diteliti.

Hasil: Analisis varians satu arah menunjukkan bahwa CLE memiliki dampak yang bergantung pada dosis terhadap parameter penelitian: perbaikan terbesar terlihat pada kelompok dosis tertinggi (G3), diikuti kelompok dosis sedang (G2) dan rendah (G1), dibandingkan kelompok kontrol. Semua parameter darah membaik (p ≤ 0.05), sementara jumlah E. coli menurun dan populasi Lactobacillus meningkat (p ≤ 0.05) di ileum dan sekum. Pemeriksaan histologis menunjukkan peningkatan panjang vili dan kedalaman kripta, serta penurunan lebar vili (p ˂ 0.05). Pemberian CLE kepada kelinci berfungsi sebagai agen pengubah mikrobiota yang meningkatkan kesehatan dan struktur usus sekaligus menjaga profil darah. Karena itu, CLE dapat digunakan sebagai tonik alami untuk ternak guna mendukung fungsi biologis, dan berpotensi menjadi alternatif bagi prebiotik sintetis.

Tujuan studi: Saluran pencernaan manusia menjadi tempat hidup triliunan mikroba yang bekerja sama dengan otak untuk mengatur keseimbangan dan fungsinya. Interaksi ini berpotensi membuka jalan bagi intervensi berbasis pola makan yang inovatif untuk mendukung proses kognitif dan motivasi, atau menghambat penurunannya akibat penyakit.

Hasil: Sesuai dengan hipotesis kami, konsumsi akar utama chicory mendorong pertumbuhan spesies mikroba tertentu dan meningkatkan konsentrasi SCFA. Untuk memastikan peran fungsional perubahan ini, kami menggunakan serangkaian tes perilaku yang menyeluruh dan mengamati bahwa akar chicory menghambat dampak paparan kortikosteron jangka panjang terhadap kemampuan kognitif dan motivasi. Perubahan perilaku ini berkaitan dengan perubahan ekspresi gen dan pengatur epigenetiknya di wilayah otak yang berhubungan dengan kognisi dan motivasi. Hasil ini menyoroti peran prebiotik dalam mempertahankan fungsi otak tingkat tinggi dan memberi wawasan tentang potensi terapeutiknya.