النظام الغذائي والتغذيةهل يغذّي السكر السرطان؟ هل يمكن لمكوّن غذائي واحد أن يدفع المرض إلى التفاقم؟
- M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon — Frontiers | The Molecular Effects of Dietary Acid Load on Metabolic Disease (The Cellular PasaDoble: The Fast-Paced Dance of pH Regulation)
- Paul Clayton — Nowe cukry na horyzoncie
- Hubert Czerniak — Powstrzymać raka
- Dietary sugar consumption and health: umbrella review. · BMJ 2023
- Sugar rationing during the first 1000 days and early onset cancer: a natural experiment. · Am J Clin Nutr 2026
- Early-life sugar restriction causally reduces adult cancer incidence and slows biological aging. · Proc Natl Acad Sci U S A 2026
- Sugar-Sweetened Beverages Consumption and Breast Cancer in Premenopausal and Postmenopausal Women. · Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2024
- Sugar- and Artificially-Sweetened Beverages and Cancer Mortality in a Large U.S. Prospective Cohort. · Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2022
- Orthomolecular Medicine News Service — Acid and Alkaline Foods: The Real Story
- Orthomolecular Medicine News Service — Toxic Sugar
- Orthomolecular Medicine News Service — A Health Crisis Exposed by the COVID Pandemic
يشير M. Williamson وN. Moustaid-Moussa وL. Gollahon إلى أن ارتفاع مستوى السكر في الدم يسهّل عملية الأيض في الخلايا السرطانية.
- وبحسبهم، قد يسهم أيضاً في تلف الحمض النووي، والالتهاب، وضعف تعرّف الخلايا المناعية على السرطان.
- ينسب Paul Clayton إلى الألّوز قدرةً على علاج عدة أنواع من السرطان وتعزيز تأثير بعض العلاجات.
- يشير Hubert Czerniak إلى أن الطعام هو السبب الرئيسي لانتشار السرطان.
ماذا يكتب المؤلفون
ارتفاع مستوى السكر في الدم يسهّل عملية الأيض في الخلايا السرطانية.
قد يزيد ارتفاع سكر الدم إنتاج مواد تُتلف الحمض النووي وتساعد على تطور السرطان والالتهاب.
يرتبط ارتفاع سكر الدم بضعف تعرّف الخلايا المناعية على السرطان، وقد تساعد مقاومة الإنسولين على بقاء الخلايا السرطانية وتكاثرها.
الألّوز سكر خالٍ من السعرات الحرارية، وقد نُسبت إليه القدرة على علاج عدة أنواع من السرطان وتعزيز تأثير بعض العلاجات.
أُشير إلى الطعام بوصفه السبب الرئيسي لانتشار السرطان، من دون تحديد السكر كسبب بعينه.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 5 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 32 591.
وجدت مراجعة ارتباطات ضارة مهمة بين استهلاك السكر وسبع نتائج تتعلق بالسرطان.
هدف الدراسة: تقييم جودة الأدلة والتحيزات المحتملة وصحة جميع الدراسات المتاحة بشأن استهلاك السكر في الغذاء والنتائج الصحية.
النتائج: حدد البحث 73 تحليلاً تلوياً و83 نتيجة صحية مستخلصة من 8601 مقالة فريدة، بما في ذلك 74 نتيجة فريدة في التحليلات التلوية للدراسات الرصدية وتسع نتائج فريدة في التحليلات التلوية للتجارب العشوائية المضبوطة. ورُصدت ارتباطات ضارة مهمة بين استهلاك السكر في الغذاء و18 نتيجة تتعلق بالغدد الصماء أو الأيض، و10 نتائج قلبية وعائية، وسبع نتائج تتعلق بالسرطان، و10 نتائج أخرى (عصبية نفسية، وسنية، وكبدية، وعظمية، وتحسسية). وأشارت أدلة متوسطة الجودة إلى أن أعلى استهلاك للسكر في الغذاء، مقارنة بأدناه، ارتبط بزيادة وزن الجسم (المشروبات المحلاة بالسكر) (دليل من الفئة IV) وتراكم الدهون في أماكن غير طبيعية (السكريات المضافة) (دليل من الفئة IV).
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
سجّلت دراسة لأشخاص تعرضوا لتقييد السكر في مرحلة مبكرة من حياتهم انخفاضاً في خطر الإصابة بالسرطان قبل سن الخمسين.
هدف الدراسة: تُعد «الأيام الألف الأولى» من الحياة فترة حاسمة للبرمجة الأيضية، بينما لم تُدرس بما يكفي العواقب السرطانية طويلة الأمد للتعرض الغذائي خلال هذه الفترة. هدفنا إلى تقييم ما إذا كان تقييد تناول السكر داخل الرحم وخلال الطفولة المبكرة يقلل خطر تشخيص السرطان المبكر والوفاة به في مرحلة البلوغ، بالاستفادة من تجربة طبيعية.
النتائج: من بين 63,819 مشاركاً (56.3% منهم إناث)، تعرض 40,397 منهم للتقنين، ولم يتعرض له 23,422. أدى تقييد السكر في مرحلة مبكرة من الحياة إلى خفض خطر الإصابة بالسرطان المبكر بدرجة مهمة (HR: 0.66؛ فاصل الثقة 95%: 0.53، 0.81؛ P < 0.001). ولوحظت علاقة بين الجرعة والاستجابة، مع بلوغ الحماية ذروتها لدى من تعرضوا للتقنين لمدة ≤24 شهراً بعد الولادة. ولوحظ هذا التأثير الوقائي في مختلف الأورام الصلبة، بغض النظر عن موقع السرطان المحدد. وأكدت ذلك عدم وجود ارتباطات مع النتائج الضابطة السلبية (الهربس النطاقي والساد). ولم يُعثر على فرق مهم في الوفيات الخاصة بالسرطان. ويرتبط تقييد تناول السكر خلال الأيام الألف الأولى بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان المبكر، وبإطالة فترة الحياة الخالية من المرض. ويشير التباين بين انخفاض معدل الإصابة وعدم تغير الوفيات إلى أن البيئة الأيضية في مرحلة مبكرة من الحياة تؤثر أساساً في فترة كمون الورم، لا في شراسته البيولوجية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ربطت دراسة تقييد السكر في مرحلة مبكرة من الحياة بانخفاض معدل الإصابة بعدة أنواع من السرطان في مرحلة البلوغ.
هدف الدراسة: يرتبط الإفراط في استهلاك السكر بأنواع متعددة من السرطان، من خلال مقاومة الإنسولين والالتهاب المزمن وإعادة البرمجة الأيضية، لكن ما إذا كان التعرض للسكر في مرحلة مبكرة من الحياة يؤثر سببياً في خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل لا يزال سؤالاً مفتوحاً. نستفيد من الانتهاء المفاجئ لتقنين السكر في المملكة المتحدة في سبتمبر 1953 بوصفه تجربة طبيعية، ونحلل بيانات 64,761 مشاركاً في البنك الحيوي البريطاني وُلدوا بين عامي 1951 و1956.
النتائج: أولاً، مسار سلوكي: تستهلك الأفواج التي خضعت للتقنين كمية أقل من السكر والطعام، وتحافظ بعد خمسة عقود على أنظمة غذائية أكثر صحة وتنوعاً، بما يتفق مع استمرار التفضيلات الذوقية التي تشكلت خلال فترة نمو حاسمة. ثانياً، مسار بيولوجي: تتمتع الأفواج التي خضعت للتقنين بطول أكبر لتيلوميرات الكريات البيضاء ([Formula: see text]0.05 SD، أي ما يعادل نحو 2.2 سنة أقل من الشيخوخة البيولوجية) ومستويات أقل من غرانزيم B، ما يشير إلى انخفاض التنشيط المناعي المزمن. تقدم هذه النتائج أدلة سببية تربط تناول السكر في مرحلة مبكرة من الحياة بالسرطان، وتحدد مساراً سلوكياً يتفق مع استمرار التفضيلات الذوقية، يمكن من خلاله للبيئات الغذائية المبكرة أن تؤثر في مخاطر المرض طوال الحياة. ولهذه النتائج آثار مباشرة على تغذية الأطفال في مراحل الحياة المبكرة وسياسات السكريات المضافة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة شملت نساء، ارتبط ارتفاع استهلاك المشروبات المحلاة بزيادة احتمالات الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث.
هدف الدراسة: ارتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (SSB)، التي يُعدّ استهلاكها مرتفعاً في المكسيك، بخطر الإصابة بسرطان الثدي. وقيّمنا العلاقة بين استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر وخطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث وبعده.
النتائج: لدى النساء قبل انقطاع الطمث، وبعد ضبط خصائص المطابقة وإجمالي مدخول الطاقة وجميع العوامل المربكة المحتملة، بلغت احتمالات الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللواتي شربن حصة واحدة أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر يومياً 1.78 مرة مقارنة بالنساء اللواتي شربن حصة واحدة أو أقل شهرياً [OR = 1.78؛ فاصل الثقة 95% (CI)، 1.06-3.01]. أما لدى النساء بعد انقطاع الطمث، فلم يكن النموذج المقابل ذا دلالة إحصائية (OR = 1.38، فاصل الثقة 95%، 0.84-2.25). ولاحظنا أيضاً أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر كان أعلى لدى النساء قبل انقطاع الطمث منه لدى النساء بعده (23.3% و17.4% على التوالي، بين المشاركات في المجموعة الضابطة ضمن فئة الاستهلاك الأعلى (≥1 يومياً). تشير نتائجنا إلى أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي، ولا سيما لدى النساء قبل انقطاع الطمث.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة أترابية كبيرة، ارتبط شرب المشروبات المحلاة بارتفاع معدل الوفيات بسبب سرطان القولون والمستقيم والكلى.
هدف الدراسة: قد يرتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (SSB) بالوفيات الناجمة عن السرطان، سواء بصورة مستقلة عن التأثيرات المعروفة لزيادة دهون الجسم أو بصورة غير مباشرة من خلالها.
النتائج: خلال فترة المتابعة، توفي 135,093 من المشاركين في دراسة CPS-II بسبب السرطان. ولم يرتبط استهلاك ≥2 من المشروبات المحلاة بالسكر يومياً، مقارنة بعدم استهلاكها مطلقاً، بالوفيات الناجمة عن جميع أنواع السرطان، لكنه ارتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب السرطانات المرتبطة بالسمنة [HR، 1.05؛ فواصل الثقة 95% (CI)، 1.01-1.08؛ Ptrend = 0.057]، وأصبح الارتباط غير قائم بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم. وارتبطت المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة الوفيات بسبب سرطاني القولون والمستقيم (HR، 1.09؛ فاصل الثقة 95%، 1.02-1.17؛ Ptrend = 0.011) والكلى (HR، 1.17؛ فاصل الثقة 95%، 1.03-1.34؛ Ptrend = 0.056)، واستمر الارتباط بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم. ولم يعد الارتباط الإيجابي بين استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً (ASB) والسرطانات المرتبطة بالسمنة (HR، 1.05؛ فاصل الثقة 95%، 1.01-1.08؛ Ptrend = 0.001) قائماً بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم؛ لكن ارتفاع خطر سرطان البنكرياس ظل قائماً بعد ضبط مؤشر كتلة الجسم (HR، 1.11؛ فاصل الثقة 95%، 1.02-1.20؛ Ptrend < 0.008). ارتبط استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر بارتفاع الوفيات الناجمة عن بعض أنواع السرطان، وكان ذلك ناتجاً جزئياً عن السمنة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.