النظام الغذائي والتغذيةأمراض الحضارة — هل يحدد ما نأكله الأمراض التي نصاب بها؟
- Ewa Dąbrowska — Schorzenia i świadectwa
- Ewa Dąbrowska — Leczenie zespołu X metabolicznego dietą warzywno – owocową
- Ewa Dąbrowska — Dieta warzywno owocowa
- Ewa Dąbrowska — Leczenie porfirii późnej skórnej dietą bardzo niskokaloryczną według własnego modelu
- Andrzej Frydrychowski — Czy mamy wpływ na powstawanie chorób cywilizacyjnych?
- Henryk Różański — Rozporządzenie (WE) NR 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności – znaczenie dla zielarstwa i ziołolecznictwa.
- Jerzy Jaśkowski — Przechytrzyć cukrzycę. Część 1
- Nathan S. Bryan — NUTRITION HEALTH MONTH - Dr. Nathan Bryan - Molecular medicine and nitric oxide biochemistry
- prof. David Ludwig — The Fallacy of the “EMPTY CALORIE”
- M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon — Frontiers | The Molecular Effects of Dietary Acid Load on Metabolic Disease (The Cellular PasaDoble: The Fast-Paced Dance of pH Regulation)
- Planetary Health Diet and risk of mortality and chronic diseases: Results from US NHANES, UK Biobank, and a meta-analysis. · Sci Adv 2025
- Managing malnutrition in COPD: A review. · Respir Med 2021
- The role of diet and nutrition in the management of COPD. · Eur Respir Rev 2023
- Prognostic impact of disease-related malnutrition. · Clin Nutr 2008
- Protein-energy wasting and nutritional supplementation in patients with end-stage renal disease on hemodialysis. · Clin Nutr 2017
- Creatine in Health and Disease. · Nutrients 2021
- Docosahexaenoic acid remodels lipid composition of lipid rafts and mitochondrial function in ApoE4/4 mouse brain: a multi-omic investigation. · Mol Biomed 2026
- Orthomolecular Medicine News Service — Key Differences Between Conventional Nutrition and Orthomolecular Nutrition: The Role of Dosing and Regulatory Challenges
- Orthomolecular Medicine News Service — The Miracles of High-Dose Orthomolecular Nutrition: A Tribute to Dr. Bruce Ames
- Orthomolecular Medicine News Service — An Integrative Orthomolecular Medicine (IOM) Approach to Reverse Type 2 Diabetes, Chronic Urinary Tract Infections, Renal Insufficiency, and Parkinsonism in a 94-Year-Old Patient: A Case Study
تقدّم Ewa Dąbrowska النظام الغذائي النباتي والصيام بوصفهما وسيلتين للوقاية من أمراض كثيرة ودعم علاجها.
- تصف Ewa Dąbrowska تحسّن حالة المصابين بالسكري وتصلّب الشرايين، وفي دراسة واحدة أيضًا زوال التغيرات الجلدية وحدوث هدأة طويلة لمرض البورفيريا.
- ينسب Andrzej Frydrychowski وNathan S. Bryan إلى التغذية آثارًا واسعة جدًا، لكن الأستاذ David Ludwig يشير إلى أن التركيز على العناصر الغذائية وحدها لم يضع حدًا لوباء الأمراض المزمنة.
ماذا يكتب المؤلفون
يُفترض أن الصيام المنتظم المعتمد على الخضروات والفواكه يقي من أمراض مزمنة كثيرة، وأن المرضى غالبًا ما يشعرون بتحسّن بعد تغيير نظامهم الغذائي والصيام.
يُفترض أن النظام الغذائي المعتمد على الخضروات والفواكه يحسّن حساسية الإنسولين، ويحد من الالتهاب، ويقلل خطر الجلطات.
قد يحسّن الصيام المعتمد على الخضروات والفواكه عمل البنكرياس، ويعكس مسار السكري، ويحد من مضاعفاته؛ فبعد أسبوع، لوحظت مستويات طبيعية للغلوكوز لدى أكثر من 80% من المرضى.
يسهم النظام الغذائي الغني بالأطعمة المصنّعة وقلة الحركة في الإصابة بتصلّب الشرايين، بينما يُفترض أن يقلل تناول الخضروات والفواكه، إلى جانب الحركة والامتناع عن التدخين، خطر النوبة القلبية.
يُعرض الصيام والنظام الغذائي النباتي بوصفهما وسيلتين للوقاية من مرض القلب الإقفاري وعلاجه، وقد يعكس علاج يستمر ستة أسابيع تغيرات تصلّب الشرايين.
في دراسة شملت 15 رجلًا، ارتبط اتباع نظام غذائي يعتمد على الخضروات والفواكه لمدة أربعة أسابيع بانخفاض بعض نتائج الفحوص والتئام التغيرات الجلدية، كما رُبط الأكل الصحي مع الصيام الدوري بهدأة استمرت سنوات.
يُعرض الصيام المعتمد على الخضروات والفواكه بوصفه طريقًا محتملًا إلى الشفاء، لأن الأدوية تخفف الأعراض لكنها لا تزيل سبب المرض.
يرى Andrzej Frydrychowski أن العناصر التي نحصل عليها من الطعام قد تؤثر في الجينات، ويشير إليها بوصفها جزءًا من أسلوب الوقاية من السرطان أو مكافحته.
ينسب Andrzej Frydrychowski إلى التغذية والمكمّلات دورًا في الحد من الإجهاد التأكسدي ومنع نشوء أمراض كثيرة.
يذكر Henryk Różański أمثلة على الادعاءات المكتوبة على العبوات: فالزيوت يُقال إنها تقي من مرض الشرايين التاجية وتصلّب الشرايين، كما يُقال إن عصير التوت الأسود والرمان يحمي من أمراض الحضارة.
يشير Jerzy Jaśkowski إلى أن الإفراط في السكر وبعض المضافات الغذائية قد يدمران الفلورا البكتيرية ويسببان التهابات الأمعاء.
يرى Nathan S. Bryan أن النظام الغذائي الجيد وممارسة الرياضة يمكن أن يقيَا من معظم الأمراض المزمنة ويعالجاها ويشفيا منها.
يشير الأستاذ David Ludwig إلى أن التركيز على العناصر الغذائية وحدها لم ينجح في مواجهة وباء الأمراض المزمنة المرتبطة بالإفراط في تناول الطعام، مع أن خصائص الأطعمة قد تدعم الوقاية من الأمراض.
كتب M. Williamson وN. Moustaid-Moussa وL. Gollahon أن بعض الأنظمة الغذائية الغربية قد تسهم في ارتفاع معدلات الأمراض الأيضية، وأن فائض السعرات والدهون المشبعة من عيوب أساليب الأكل الحديثة.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 7 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 63 942.
أظهر تحليل تلوي أن زيادة الالتزام بالنظام الغذائي لصحة الكوكب ارتبطت بانخفاض خطر الوفاة وعدة أمراض مزمنة.
هدف الدراسة: تتطلب الفوائد الصحية للنظام الغذائي لصحة الكوكب (PHD) مزيدًا من التحقق. درسنا الارتباط بين الالتزام بهذا النظام ومخاطر الوفاة والأمراض المزمنة، باستخدام بيانات من مجموعتين مستقبليتين: مسح NHANES الأمريكي (1999-2018، بمشاركة 42,947 شخصًا) ودراسة UKB (125,372 شخصًا)، إلى جانب تحليل تلوي لـ37 دراسة أتراب منشورة (3,244,263 مشاركًا).
النتائج: ارتبط الالتزام الأكبر بالنظام الغذائي لصحة الكوكب بانخفاض الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب في كلتا المجموعتين. وفي دراسة UKB، ارتبط أيضًا بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان وأمراض الجهاز التنفسي. وفي التحليل التلوي، ارتبط الالتزام الأكبر بهذا النظام بانخفاض مخاطر الوفاة لجميع الأسباب والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبانخفاض مخاطر سرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض القلب التاجي والسكتة الدماغية والسكري. وتشير نتائج هذا التحليل إلى أن زيادة الالتزام بالنظام الغذائي لصحة الكوكب قد تحقق فوائد صحية كبيرة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة إلى أن علاج سوء التغذية لدى مرضى الانسداد الرئوي المزمن قد يحسّن وزن الجسم ووظيفة العضلات.
هدف الدراسة: يُصاب نحو 1.2 مليون شخص بمرض الانسداد الرئوي المزمن في المملكة المتحدة، ويعاني نحو 25-40% منهم نقص الوزن، كما أن مؤشر الكتلة الخالية من الدهون منخفض بشدة لدى 35%. ويوصى بقياس مؤشر كتلة الجسم، وينبغي لمتخصصي الرعاية الصحية السعي إلى ضمان حصول مرضى الانسداد الرئوي المزمن على احتياجاتهم الغذائية.
النتائج: تشمل خيارات التدبير المكمّلات الغذائية التي قد تزيد الوزن وتحسّن وظيفة العضلات. ويحقق التثقيف الغذائي تحسنًا على المدى القصير. يؤثر سوء التغذية في جوانب متعددة من مرض الانسداد الرئوي المزمن، لكن علاجه مفيد. وينبغي أن تشمل الممارسة السريرية تدبير التغذية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة إلى أن التدخلات الغذائية المناسبة قد تعود بالفائدة على المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن.
هدف الدراسة: نشرت الجمعية الأوروبية للجهاز التنفسي عام 2014 بيانًا بشأن التقييم الغذائي والعلاج التغذوي لمرض الانسداد الرئوي المزمن. ومنذ ذلك الحين، أُجريت أبحاث متزايدة حول دور النظام الغذائي والتغذية في الوقاية من هذا المرض وتدبيره.
النتائج: تم تحديد أنماط مختلفة لمرض الانسداد الرئوي المزمن تشمل الحالة الغذائية، وتتراوح من الهزال والضعف إلى السمنة. كما يبرز أهمية تقييم تركيب الجسم والحاجة إلى أدوات فحص غذائي ملائمة لكل حالة. وقد تكون التدخلات الغذائية والمكمّلات المستهدفة ذات العنصر الغذائي الواحد أو المتعددة العناصر مفيدة عند اختيار التوقيت الأمثل لها. ولم تُدرس بما يكفي الفرصة العلاجية المتاحة للتدخلات الغذائية أثناء التفاقم الحاد وبعده، وخلال فترة التعافي من دخول المستشفى.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة إلى أن الرعاية الغذائية المناسبة قد تحد من سوء التغذية في المستشفيات والتكاليف المرتبطة به.
هدف الدراسة: تركز هذه المراجعة على الدراسات التي بحثت الآثار التنبؤية لسوء التغذية المرتبط بالمرض. ويُعد سوء التغذية مشكلة شائعة لدى المصابين بأمراض مزمنة أو شديدة.
النتائج: ومن المعروف أيضًا أن الحالة الغذائية تتدهور أثناء الإقامة في المستشفى، ويعود ذلك جزئيًا إلى ضعف تعرف الطاقم الطبي على المشكلة وإلى الممارسات السريرية الضارة. وقد أظهرت الدراسات مرارًا أن سوء التغذية السريري يؤثر تأثيرًا خطيرًا في التعافي من المرض والإصابات والجراحة، ويرتبط عمومًا بزيادة المراضة والوفيات في الأمراض الحادة والمزمنة على حد سواء. وتطول مدة الإقامة في المستشفى بدرجة ملحوظة لدى المصابين بسوء التغذية، كما ترتفع تكاليف العلاج. وبما أن الرعاية الغذائية المناسبة ثبت أنها تقلل انتشار سوء التغذية في المستشفيات وتكاليفه، فإن التقييم الغذائي ضروري للتعرف على سوء التغذية مبكرًا وبدء العلاج الغذائي في الوقت المناسب.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
خلصت مراجعة إلى أن المكمّلات الغذائية نهج فعّال وآمن للوقاية من سوء التغذية وعلاجه لدى مرضى غسيل الكلى.
هدف الدراسة: الهزال البروتيني الطاقي (PEW) هو استنزاف مخازن البروتين والطاقة، ويظهر في المراحل الأكثر تقدمًا من مرض الكلى المزمن (CKD). وينتشر هذا الهزال بدرجة كبيرة بين مرضى غسيل الكلى المزمن، ويرتبط بنتائج سريرية سلبية ومعدلات مرتفعة للمراضة والوفيات وزيادة تكاليف الرعاية الصحية. هدفت هذه المراجعة السردية إلى استكشاف الآليات المرضية للهزال البروتيني الطاقي لدى المصابين بمرض الكلى في مراحله النهائية (ESRD) الذين يخضعون لغسيل الكلى.
النتائج: تتعدد العوامل المسببة للهزال البروتيني الطاقي. ويلعب فقدان الشهية وانخفاض تناول العناصر الغذائية وتغير بناء كتلة الجسم الخالية من الدهون وهدمها دورًا أساسيًا. وينبغي أن يستند النهج الغذائي للتعامل مع هذه الحالة إلى تقييم دقيق ودوري للحالة الغذائية وإلى تقديم المشورة الغذائية في الوقت المناسب. وعندما ينخفض تناول البروتين والطاقة، قد تكون المكمّلات الغذائية التي تُعطى على شكل مستحضرات فموية مخصصة أثناء جلسة غسيل الكلى أول تدخل يُلجأ إليه، وهي نهج غذائي مناسب للوقاية من الهزال البروتيني الطاقي وعلاجه، لأنها سهلة وفعالة وآمنة. وقد تضيف أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف، الموجودة الآن في المستحضرات التجارية المخصصة لمرضى الكلى، قيمة مهمة إلى المكمّلات الغذائية الكبرى. وعندما تفشل المكمّلات الفموية، يمكن اللجوء إلى التغذية الوريدية أثناء غسيل الكلى لدى مرضى مختارين.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة إلى أن المكمّلات الغذائية المحتوية على الكرياتين قد تحقق فوائد صحية وعلاجية في مراحل مختلفة من الحياة.
هدف الدراسة: على الرغم من أن الكرياتين دُرس في الغالب بوصفه عاملًا مساعدًا لتحسين الأداء في التمارين والتدريب والرياضة، فقد أُبلغ عن فوائد صحية وعلاجية محتملة عدة. ويرجع ذلك إلى أن الكرياتين يؤدي دورًا أساسيًا في استقلاب الخلايا، ولا سيما في حالات الإجهاد الأيضي، وأن محدودية القدرة على نقل الكرياتين و/أو تخزينه قد تضعف الاستقلاب.
النتائج: وفضلاً عن ذلك، قد تؤدي زيادة توافر الكرياتين في الأنسجة إلى تعزيز استقلاب الخلايا، وبالتالي تخفيف شدة الإصابة و/أو المرض، ولا سيما عندما يكون توفر الأكسجين محدودًا. تقيّم هذه المراجعة المنهجية الأدلة العلمية والطبية التي خضعت لمراجعة الأقران والمتعلقة بدور الكرياتين في تعزيز الصحة العامة مع التقدم في العمر، وكيفية استخدام مكملات الكرياتين استراتيجيةً غذائية لمساعدة الأفراد على التعافي من الإصابات و/أو تدبير الأمراض المزمنة. كما تقدم استنتاجات معقولة بشأن دور الكرياتين في الصحة والمرض استنادًا إلى الأدلة العلمية الحالية. وبناءً على هذا التحليل، يمكن استنتاج أن مكملات الكرياتين تحقق فوائد صحية وعلاجية متعددة طوال مراحل الحياة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
حسّن النظام الغذائي المحتوي على DHA توازن الدهون في الدماغ ووظيفة الميتوكوندريا لدى الفئران الحاملة لـApoE4.
هدف الدراسة: مرض ألزهايمر (AD) اضطراب تنكسي عصبي لا رجعة فيه ولا يتوفر له علاج شافٍ، ويُعد ApoE4 أقوى عامل خطر جيني يسبب اختلال توازن الدهون وتلف الخلايا العصبية في الجهاز العصبي المركزي. وتتحكم الطوافات الدهنية، وهي مناطق دقيقة في الغشاء غنية بالكوليسترول والسفينغوليبيدات، في إشارات عصبية أساسية، ويسهم اختلال وظائف هذه المناطق في تطور الآفات المرضية قبل السريرية لدى حاملي ApoE4.
النتائج: أنشأنا فئرانًا أنثى معدلة وراثيًا تحمل ApoE3/3 أو ApoE4/4، وأخضعناها لتدخل غذائي باستخدام DHA لمدة 6 و12 شهرًا، وجمعنا بين اختبارات السلوك والأنسجة والدهون والبروتينات لتوصيف التغيرات الدهنية الخاصة بكل نمط جيني والتغيرات اللاحقة في الميتوكوندريا. ونبيّن هنا أن فئران ApoE4 تُصاب بتشحّم كبدي شديد والتهاب عصبي وتصلّب الطوافات الدهنية، مع ارتفاع مستويات السلفاتيدات والسيراميدات. ويرفع DHA مستويات Lpin1 وAtgl وnSMase2، ويثبط Acer3 وSgms2، وبذلك يعيد توازن الدهون في الطوافات ويستعيد الطاقة الحيوية للميتوكوندريا. ويحدد عملنا أنماط الدهون في الطوافات وخارجها لدى الفئران ذات النسخ البشرية من ApoE، ويربط الاضطرابات الأيضية الكبدية الطرفية بخلل وظائف المناطق الدقيقة في أغشية الدماغ. وتدعم هذه النتائج الآلية متعددة الأوميكس تطوير استراتيجيات وقائية غذائية خاصة بكل نمط جيني لحاملي ApoE4، كما تكشف عن أهداف دهنية محتملة داخل الخلايا للتدخل المبكر في مرض ألزهايمر.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.