Буряк — звичайний овоч із льоху, який знижує тиск і додає сил?

Мета дослідження: Було висловлено припущення, що багатий на нітрати буряковий сік (BRJ) знижує артеріальний тиск (АТ) у різних групах населення. Ми провели метааналіз рандомізованих контрольованих досліджень, щоб вивчити вплив BRJ на АТ у дорослих із гіпертонією відповідно до рекомендацій Європейського товариства гіпертензії (клінічний АТ ≥ 140/≥ 90 мм рт. ст.), а також з’ясувати, чи можна вважати BRJ доповненням до медикаментозного лікування гіпертонії.

Результати: Щоденне вживання 200–800 мг нітратів із BRJ може знижувати клінічний систолічний АТ у людей із гіпертонією, без ознак розвитку толерантності. Достовірність доказів низька, тому результати слід тлумачити обережно.

Мета дослідження: Буряковий сік (BJ) — природне джерело харчових нітратів, яке широко досліджують через його потенційний ергогенний ефект. Однак доказів, які об’єднують результати аеробних і анаеробних показників фізичної працездатності, досі мало. У цьому метааналізі оцінювали вплив добавок BJ на максимальне споживання кисню (VO₂max), результати високоінтенсивного інтервального спринту (HIS) і середню потужність (MPO).

Результати: До огляду включили 33 дослідження. Добавки BJ значно покращили результати HIS (SMD = 0.38, 95% ДІ від 0.17 до 0.59, p < 0.001), MPO (SMD = 0.43, 95% ДІ від 0.21 до 0.64, p < 0.001) і VO₂max (SMD = 0.30, 95% ДІ від 0.05 до 0.55, p < 0.001). Неоднорідність усіх результатів була низькою (HIS: I 2 = 11.0%, p = 0.343; MPO: I 2 = 0.0%, p = 0.824; VO₂max: I 2 = 0.0%, p = 0.970). Крім того, хоча тести на відмінності між підгрупами не показали статистично значущих розбіжностей, отримані дані свідчать, що статус спортсмена, вид спорту, стратегія вживання добавки, марка соку та час його вживання можуть впливати на ефект. Ці висновки слід розглядати як підставу для формування гіпотез і перевірити в майбутніх дослідженнях. Як природний ергогенний засіб, буряковий сік ефективно покращує результати як аеробних, так і анаеробних вправ і може бути рекомендований.

Мета дослідження: Передумови: буряковий сік — найпоширеніший спосіб вживання харчових нітратів як добавки; вважається, що він покращує фізичну працездатність. Однак його вплив на різні аспекти фізичної працездатності та групи населення, а також оптимальні стратегії вживання добавок залишаються предметом дискусій.

Результати: Доза 8.3–16.4 ммоль NO3- (515–1017 мг) дала значне покращення (SMD = 0.14, p = 0.029), хоча ефект був незначним за розміром. Висновки: рекомендується разове (за 2–3 год до вправ) і тривале (≥3 днів) вживання бурякового соку, щоб отримати 8.3–16.4 ммоль нітратів (515–1017 мг/день) і покращити фізичну працездатність. Буряковий сік має специфічні для різних груп ефекти: за належного вживання він покращує м’язову силу у професійних спортсменів і аеробну витривалість у людей, які не займаються спортом. Крім того, належне вживання бурякового соку може покращити переносимість лактату у здорових дорослих.

Мета дослідження: Буряковий сік (BRJ) стає дедалі популярнішим серед спортсменів, які прагнуть покращити спортивні результати. BRJ містить високу концентрацію нітратів, які після вживання можуть перетворюватися на оксид азоту (NO).

Результати: Крім того, вживання BRJ впливає на доставку кисню до скелетних м’язів, ефективність м’язів, переносимість навантаження та витривалість, а отже, може позитивно впливати на спортивні результати. Окрім потенційної користі, вживання BRJ може мати й ризики для здоров’я. Вживання бурякового соку може легко підвищити споживання нітратів вище допустимої добової норми. Відомо, що це стимулює утворення в організмі N-нітрозосполук (NOC) — класу сполук, які вважають канцерогенними і які також можуть спричиняти інші небажані ефекти. Порівняно з дослідженнями корисних ефектів, даних і літератури про негативний вплив BRJ досить мало; їх кількість потрібно збільшити, щоб провести збалансовану оцінку ризиків.

Мета дослідження: Показано, що прийом нітратів може покращувати результати вправ на витривалість. Нещодавні дані свідчать, що вживання нітратів також може покращувати результати переривчастих вправ у спортсменів-аматорів.

Результати: Шестиденне вживання BR підвищило концентрацію нітратів і нітритів у плазмі крові та слині порівняно з PLA (p < 0.001) і покращило результат тесту Yo-Yo IR1 на 3.4 ± 1.3% (з 1574 ± 47 до 1623 ± 48 м; p = 0.027). Середня ЧСС була нижчою під час випробування BR (172 ± 2), ніж PLA (175 ± 2; p = 0.014). Шестиденне вживання BR ефективно покращує результати високоінтенсивних переривчастих вправ у тренованих футболістів.

Мета дослідження: Мета дослідження — з’ясувати, чи дасть 36 занять у програмі реабілітації за допомогою вправ на тлі вживання неорганічних нітратів (4.2 ммоль концентрованого бурякового соку) кращі результати, ніж вправи з плацебо, щодо безболісної ходьби та показників посиленого кровопостачання скелетних м’язів у пацієнтів із захворюванням периферичних артерій (ЗПА) та переміжною кульгавістю.

Результати: Дослідження мало рандомізований, подвійний сліпий дизайн; аналіз проводили відповідно до протоколу. Після 12-тижневого протоколу час до появи кульгавості під час максимального тесту на біговій доріжці збільшився на 59.2±57.3 с у групі «вправи плюс плацебо» (n=13) і на 180.3±46.6 с у групі «вправи плюс буряковий сік» (n=11; P≤0.05). Це відповідало помірному або великому стандартизованому розміру ефекту між групами лікування (Cohen d) — 0.62 (95% ДІ від -0.23 до +1.44). Дані щодо дистанції шестихвилинної ходьби показали подібну картину: збільшення на 24.6±12.1 і 53.3±19.6 м (P≤0.05) у групах «вправи плюс плацебо» та «вправи плюс буряковий сік» відповідно. Показники кровопостачання литкового м’яза, зокрема кісточково-плечовий індекс, піковий реактивний гіперемічний кровотік і характеристики знекиснення тканин під час вправ (оцінені за допомогою спектроскопії в ближньому інфрачервоному діапазоні), значно змінилися в групі «вправи плюс буряковий сік»; розміри ефекту порівняно зі змінами від самих вправ були від помірних до великих.

Мета дослідження: Спортсмени використовують харчові добавки, щоб посилити ефект тренувань і покращити спортивні результати. Буряковий сік підвищує рівень оксиду азоту (NO), який виконує різні функції, пов’язані з посиленням кровотоку, газообміном, утворенням мітохондрій та їхньою ефективністю, а також із посиленням скорочення м’язів.

Результати: Після виключення оглядів і метааналізів, досліджень на тваринах, робіт без доступного повного тексту та досліджень, у яких не вживали буряковий сік або належно не оцінювали кардіореспіраторну витривалість, для аналізу відібрали 23 статті. Наявні результати свідчать, що добавки з бурякового соку можуть покращити кардіореспіраторну витривалість спортсменів завдяки підвищенню ефективності: це покращує результати на різних дистанціях, збільшує час до виснаження за субмаксимальної інтенсивності й може покращити кардіореспіраторні показники за інтенсивності анаеробного порога та максимальне споживання кисню (VO2max). Хоча літературні дані суперечливі, результати інших досліджень дають підстави припустити, що добавки з бурякового соку можуть пом’якшити негативний вплив гіпоксії на кардіореспіраторну витривалість спортсменів.

Мета дослідження: Передумови/мета: це дослідження присвячене зростанню інтересу до харчових добавок, які покращують спортивні результати у видах спорту на витривалість. Попередні дослідження свідчать, що нітрати в буряковому соку розширюють кровоносні судини й покращують доставку кисню до м’язів.

Результати: Максимальне споживання кисню (VO2 max) у групі бурякового соку збільшилося на 4.82% (з 35.24 ± 5.07 до 36.94 ± 4.91 mL·min-1·kg-1), тоді як у групі плацебо спостерігалося незначне зниження. Висновки: ці результати свідчать, що буряковий сік може бути ефективним ергогенним засобом, який покращує використання кисню та вироблення енергії під час вправ у спортсменок. На практиці буряковий сік може сприяти покращенню спортивних результатів і стати цінним доповненням до раціону спортсменок. У майбутніх дослідженнях слід вивчити довгострокові ефекти, оптимальні дози та тривалість вживання добавок у більших і різноманітніших групах.

Мета дослідження: Буряковий сік (BJ) і кофеїн (CAF) — добре відомі ергогенні засоби для покращення результатів фізичних вправ. Однак їхня ефективність і взаємодія в умовах дня змагань із дзюдо мало вивчені.

Результати: Важливо, що під час випробування 5 і BJ, і BJCAF покращували результати SJFT, нервово-м’язову функцію та когнітивні показники порівняно з одним лише CAF (p < 0.05). Результати показують, що ергогенний ефект CAF не зберігався протягом усього симульованого дня змагань, тоді як BJ давав переваги на пізньому етапі. Спільне вживання ефективно протидіяло погіршенню показників у пізніших сесіях, яке спостерігалося лише з CAF, водночас зберігаючи його ранні переваги. Це свідчить про важливість урахування часової динаміки та метаболічних витрат під час розроблення стратегій харчування для турнірів із кількома поєдинками та високоінтенсивними навантаженнями, як-от змагання з дзюдо.

Мета дослідження: Буряковий сік (BRJ) розглядають як харчовий засіб для відновлення після спричиненого фізичними вправами пошкодження м’язів (EIMD), але даних щодо спортсменок у командних видах спорту мало. Також залишається незрозумілим, чи поширюється його користь на функціональні показники, біль, набряк і силу.

Результати: Висота стрибка з контррухом (CMJ) була найвиразнішим функціональним результатом, пов’язаним із BRJ. Взаємодія лікування та часу мала тенденцію до статистичної значущості (P = 0.062), а через 72 години після EIMD висота CMJ була більшою після BRJ, ніж після PLA (P = 0.033, d = 1.01). Поріг больової чутливості литкового м’яза під час натискання також був кращим після BRJ через 72 години; спостерігалася значуща взаємодія лікування та часу (P < 0.001). Натомість час виконання вправ на спритність і болючість змінювалися з часом, але чітких відмінностей між умовами не було. Для порога больової чутливості стегна, окружності стегна та показників ізокінетичної сили коліна за низької швидкості не виявлено послідовної переваги BRJ. Короткострокове вживання BRJ було пов’язане з вибірковими, а не загальними перевагами для відновлення після EIMD у тренованих волейболісток. Найвиразнішими результатами були більша висота CMJ і вищий поріг больової чутливості литкового м’яза після BRJ порівняно з PLA через 72 години; для решти показників послідовних відмінностей, пов’язаних із лікуванням, не було.