Яичный желток для памяти — может ли яйцо защитить мозг от деменции?

Цель исследования: Рекомендации по питанию предлагают употреблять яйца как эффективный источник DHA, однако прямых данных о влиянии липидов яичного желтка на здоровье и об их оптимальной дозировке при болезни Альцгеймера (БА) пока мало. В этом исследовании оценивали липиды яичного желтка, обогащённые DHA, у мышей 5 × FAD. Их давали в дозах 1 и 2 г/кг в день в течение восьми недель. Эти дозы соответствуют употреблению человеком 1 или 2 яиц в день.

Результаты: В этом исследовании оценивали липиды яичного желтка, обогащённые DHA, у мышей 5 × FAD. Их давали в дозах 1 и 2 г/кг в день в течение восьми недель. Эти дозы соответствуют употреблению человеком 1 или 2 яиц в день. Высокая доза (2 г/кг) уменьшала когнитивные нарушения и повреждение нейронов: повышала уровень BDNF и NGF, улучшала синаптическую пластичность (PSD95, SYN, Drebrin), увеличивала плотность дендритных шипиков, восстанавливала холинергические и глутаматергические нейроны и подавляла нейровоспаление, вызванное активацией микроглии (IL-6, IL-1β, IFN-γ). Анализ метаболитов и кишечной микробиоты показал повышение уровня нейропротекторных метаболитов (PC (20 : 2/22 : 6), нейропротектин D1) и увеличение количества родов бактерий, благоприятных при БА, включая Muribaculaceae и Lachnospiraceae. Исследование предоставляет прямые экспериментальные данные в поддержку липидов яичного желтка, обогащённых DHA, как стратегии диетического вмешательства при БА; эффективная доза составляет 2 г/кг.

Цель исследования: Целью исследования была оценка влияния полипептидного комплекса Y (Yolkin), выделенного из куриного яичного желтка, на поведение и когнитивные функции. Также исследователи хотели сравнить это действие с веществами из молозива (Colostrinin, Coloco), влияние которых на обучение и память подтверждено.

Результаты: Был проведён ряд поведенческих тестов, включая тест «открытое поле», тест на распознавание нового объекта и водный лабиринт Морриса. С их помощью оценивали влияние исследуемого препарата на улучшение двигательной функции и исследовательского поведения, предотвращение их ухудшения, а также на эпизодическую и пространственную память стареющих крыс. Применение Yolkin давало отличные от веществ из молозива результаты, однако подтверждало предполагаемое положительное влияние на когнитивные функции. Поэтому его можно использовать для их улучшения и замедления развития деменции при нейродегенеративных заболеваниях.

Цель исследования: Данные о влиянии фосфатидилхолина (PCh) на улучшение памяти при старческой деменции альцгеймеровского типа противоречивы. Вероятно, это связано с различиями в условиях проведения исследований. Исследования на животных дают хорошую модель, однако данных об этом мало.

Результаты: При рационе с 2% PCh у мышей Dull улучшились приобретение и сохранение памяти в эксперименте 1, а в эксперименте 2 — сохранение памяти. При рационе с 8% PCh у мышей Dull улучшились память и её сохранение в эксперименте 1, но в эксперименте 2 эффекта не наблюдалось (P > 0.05). У обычных мышей рацион с 2% PCh не влиял на приобретение и сохранение памяти, тогда как рацион с 8% PCh не давал эффекта или оказывал неблагоприятное действие. Эти результаты показывают, что добавление в рацион PCh из яичного желтка улучшает память у мышей Dull, особенно если его дают начиная с периода беременности, а рацион с 2% PCh даёт лучший результат, чем с 8% PCh.

Цель исследования: Было показано, что фосфатидилхолин (PC), основной источник пищевого холина, улучшает способность к обучению и память у грызунов. Также широко известно, что длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты n-3 (ПНЖК) обладают омолаживающим и антиоксидантным действием.

Результаты: В поведенческом тесте время достижения цели в группах PC значительно сократилось, а число пересечений платформы и время, проведённое в целевом секторе, увеличились по сравнению с группой M. Улучшения в группах SQ-PC и SC-PC были выражены сильнее, чем в группе EL (P < 0.05). Аналогичная тенденция наблюдалась при физиологических изменениях. По сравнению с группой M в группах PC эффективно снижалась активность AchE и повышалась активность SOD в гиппокампе, коре и белом веществе. В группах SQ-PC, SC-PC и EL уровень MDA в мозге снизился на 22.82, 28.80 и 11.81% соответственно по сравнению с группой M. Активность MAO в белом веществе в группах SQ-PC, SC-PC и EL снизилась соответственно на 33.05, 33.64 и 19.73% по сравнению с группой M. По этим показателям значимых различий между группами SQ-PC и SC-PC не было, за исключением активности SOD в гиппокампе и белом веществе.