Gema para a memória — o ovo pode proteger o cérebro contra a demência?

Objetivo do estudo: As diretrizes alimentares recomendam ovos como uma fonte eficaz de DHA, mas ainda há poucas evidências diretas sobre os efeitos na saúde e a dose ideal de lipídios da gema do ovo contra a doença de Alzheimer (DA). Este estudo avaliou lipídios de gema enriquecidos com DHA em camundongos 5 × FAD, em doses de 1 e 2 g kg-1 dia-1 por oito semanas, equivalentes ao consumo humano de 1 ou 2 ovos por dia.

Resultados: Este estudo avaliou lipídios de gema enriquecidos com DHA em camundongos 5 × FAD, em doses de 1 e 2 g kg-1 dia-1 por oito semanas, equivalentes ao consumo humano de 1 ou 2 ovos por dia. A intervenção com dose alta (2 g kg-1) amenizou os déficits cognitivos e os danos aos neurônios ao aumentar a expressão de BDNF e NGF, melhorar a plasticidade sináptica (PSD95, SYN, Drebrin), aumentar a densidade das espinhas dendríticas, restaurar os neurônios colinérgicos e glutamatérgicos e suprimir a neuroinflamação causada pela ativação da micróglia (IL-6, IL-1β, IFN-γ). A análise metabolômica e da microbiota intestinal revelou níveis mais altos de metabólitos neuroprotetores (PC (20 : 2/22 : 6), neuroprotectina D1) e maior abundância de gêneros benéficos para a DA, incluindo Muribaculaceae e Lachnospiraceae. Este estudo apresenta evidências experimentais diretas que apoiam o uso de lipídios da gema enriquecidos com DHA como estratégia alimentar contra a DA, com uma dose eficaz de 2 g kg-1.

Objetivo do estudo: O estudo teve como objetivo avaliar o efeito do complexo polipeptídico Y (Yolkin), isolado da gema do ovo de galinha, sobre as funções comportamentais e cognitivas. Também buscou comparar essa atividade com a de substâncias derivadas do colostro (Colostrinin, Coloco), cujo impacto na aprendizagem e na memória já foi confirmado.

Resultados: Foi realizada uma série de testes comportamentais, incluindo o teste de campo aberto, o teste de reconhecimento de objetos novos e o labirinto aquático de Morris. Eles foram usados para avaliar o efeito da substância estudada na melhora da função locomotora e do comportamento exploratório, na prevenção de seu declínio e no funcionamento da memória episódica e espacial em ratos idosos. A administração de Yolkin produziu efeitos diferentes dos observados com as substâncias derivadas do colostro, mas confirmou seu possível efeito pró-cognitivo. Portanto, pode ser usada para melhorar as funções cognitivas e retardar a progressão da demência no curso de doenças neurodegenerativas.

Objetivo do estudo: Os dados sobre o efeito da administração de fosfatidilcolina (PCh) na melhora da memória na demência senil do tipo Alzheimer são inconsistentes, provavelmente devido às diferentes condições em que os estudos foram realizados. Estudos com animais fornecem um bom modelo, mas os dados disponíveis são limitados.

Resultados: Com a dieta contendo 2% de PCh, os camundongos Dull apresentaram melhora na aquisição e retenção da memória no Experimento 1 e na retenção no Experimento 2. Com a dieta contendo 8% de PCh, os camundongos Dull apresentaram melhora da memória e da retenção no Experimento 1, mas não houve efeito no Experimento 2 (P > 0.05). Nos camundongos normais, a dieta contendo 2% de PCh não afetou a aquisição nem a retenção da memória; no entanto, a dieta contendo 8% de PCh não teve efeito ou teve efeito adverso. Esses resultados sugerem que a suplementação alimentar com PCh da gema do ovo melhora a memória dos camundongos Dull, especialmente quando administrada desde a gestação, e que a dieta com 2% de PCh provoca uma resposta melhor do que a dieta com 8% de PCh.

Objetivo do estudo: Foi demonstrado que a fosfatidilcolina (PC), principal fonte alimentar de colina, melhora a capacidade de aprendizagem e memória em roedores. Também é amplamente conhecido o efeito benéfico dos ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa n-3 (AGPI) contra o envelhecimento e a oxidação.

Resultados: Nos testes comportamentais, a latência dos grupos PC diminuiu significativamente, enquanto o número de vezes que os animais cruzaram a plataforma e o tempo no quadrante-alvo aumentaram em comparação com o grupo M. As melhoras dos grupos SQ-PC e SC-PC foram maiores do que as do grupo EL (P < 0.05). Tendências semelhantes foram observadas nas alterações fisiológicas. A atividade de AchE diminuiu de forma eficaz e a atividade de SOD aumentou no hipocampo, no córtex e na substância branca quando os grupos PC foram comparados com o grupo M. Os grupos SQ-PC, SC-PC e EL apresentaram, respectivamente, uma redução de 22.82, 28.80 e 11.81 % no nível de MDA no cérebro em comparação com o grupo M. A atividade de MAO na substância branca dos grupos SQ-PC, SC-PC e EL diminuiu, respectivamente, 33.05, 33.64 e 19.73 % em comparação com o grupo M. Não foram encontradas diferenças significativas entre SQ-PC e SC-PC nesses indicadores, exceto na atividade de SOD no hipocampo e na substância branca.